‫كراسة التدريبات‬

‫للسنة األوىل من مرحلة التعليم الثانوي‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵
 ‫جميع احلقوق محفوظة‪ :‬ال يجوز نشر أي جزء من هذا الكتاب‪ ،‬أوتخزينه‪ ،‬أو تسجيله‪ ،‬أو تصويره بأية وسيلة‬
‫داخل ليبيا دون موافقة خطية من إدارة املناهج مبركز املناهج التعليمية والبحوث التربوية بليبيا ‪.‬‬

‫‪1441-1440‬هـ‬
‫‪2020-2019‬م‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫تدريب اختبار ذاتي‬ ‫متهيد‬
‫أسئلة للتقومي الذاتي ولتعزيز‬
‫فهم املفاهيم‪.‬‬
‫تتسق الفصول بكراسة تدريبات األحياء ملرحلة التعليم الثانوي مع‬
‫وحدات الكتاب الدراسي‪ ،‬ليناظر كل منها وحدة واحدة أو أكثر من‬
‫املقرر الدراسي‪.‬‬
‫وأعدت كراسة التدريبات هذه لتدمج‬

‫مهارات التفكير‪.‬‬ ‫ ‬

‫تقانة املعلومات‪.‬‬ ‫ ‬

‫التربية الوطنية‪.‬‬ ‫ ‬

‫وميكن استخدام الكراسة بتميز في الدراسة الذاتية وفي الفصل‪ .‬فهي‬

‫تهيئ الطالب المتحان مرحلة التعليم الثانوي مستعينًا بالسمات التالية‪:‬‬

‫مراجعة املفاهيم واحلقائق الرئيسة‬

‫مفاهيم ضرورية ومختارة بعناية للمراجعة‬
‫الذاتية والفهم الكامل للموضوعات‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫موضوعات اختيارية‬
‫معلومات إضافية وأسئلة للمراجعة‬
‫مهارات وأنشطة إثرائية‬ ‫لتعميق اهتمام الطالب‪.‬‬
‫أنشطة على هيئة منظمات بيانية‪ ،‬وخرائط مفاهيم‬
‫لتشجيع الطالب على التفكير النقدي بشكل ممتع‪.‬‬

‫أسئلة تركيبية‬
‫أسئلة تركيبية على منط أسئلة االمتحانات‬

‫أسئلة اختيار من متعدد‬

‫أسئلة اختيار من متعدد على منط‬
‫أسئلة االمتحانات‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵
 ‫احملتويات‬
‫الوحدة األولى‬
‫‪9‬‬ ‫ ‬ ‫ ما علم األحياء؟‬
‫ اخلاليا‪ :‬وحدات بناء احلياة‬
‫كتاب الطالب‪ :‬الوحدتان ‪2 ،1‬‬

‫الوحدة الثانية‬
‫‪20‬‬ ‫ ‬ ‫ االنتشار‪ ،‬واألسموزية‪.‬‬
‫كتاب الطالب‪ :‬الوحدة ‪( 3‬وما يتبعها من استقصاءات في كراسة النشاط العملي)‬

‫الوحدة الثالثة‬
‫‪34‬‬ ‫ ‬
‫ األنزميات‬
‫ التغذية‬
‫كتاب الطالب‪ :‬الوحدتان ‪( 5 ،4‬وما يتبعها من استقصاءات في كراسة النشاط العملي)‬

‫الوحدة الرابعة‬
‫‪40‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬‫ التغذية في الثدييات‬
‫كتاب الطالب‪ :‬الوحدة ‪( 6‬وما يتبعها من استقصاءات في كراسة النشاط العملي)‬

‫الوحدة اخلامسة‬
‫‪55‬‬ ‫ ‬ ‫ التغذية في النباتات ‬
‫كتاب الطالب‪ :‬الوحدة ‪( 7‬وما يتبعها من استقصاءات في كراسة النشاط العملي)‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵
 ‫الوحدة ‪1‬‬
‫ ما علم األحياء؟‬
‫ اخلاليا‪ :‬وحدات بناء احلياة‬
‫مراجعة املفاهيم واحلقائق الرئيسة‬
‫‪ 1-1‬خصائص الكائنات احلية‬
‫تشترك معظم الكائنات احلية في السمات التالية‪ :‬التغذية‪ ،‬والتنفس‪ ،‬واإلخراج‪ ،‬والنمو‪ ،‬واحلركة‪،‬‬
‫واإلحساس‪ ،‬والتكاثر‪ ،‬والتكيف‪.‬‬

‫‪ 2-1‬اخلاليا‪ :‬التراكيب‪ ،‬والوظائف‪ ،‬والتنظيم‬

‫ اخلاليا هي الوحدات البنائية والوظيفية للكائنات احلية‪.‬‬
‫ككائنات حية مستقلة مبفردها ُتظهر جميع خصائص احلياة مثل األميبا‪.‬‬
‫ ميكن أن توجد اخلاليا‬
‫كأجزاء من كائن حي متعدد اخلاليا‪ ،‬وتتحور مثل تلك اخلاليا ألداء وظائف‬
‫محددة‪ ،‬مثل خاليا الشعيرات اجلذرية‪ ،‬وكريات الدم احلمراء‪ ،‬واخلاليا‬
‫الطالئية لألمعاء الدقيقة‪ ،‬واخلاليا العضلية‪ ..‬إلخ‪.‬‬
‫النواة‪ :‬حتتوي على املادة الوراثية‪ ،‬وتعمل كمركز حتكم ألنشطة اخللية‪،‬‬
‫وتتحكم في انقسام اخللية‪.‬‬
‫السيتوبالزم‪ :‬حتدث به تفاعالت كيميائية كثيرة ضرورية للحياة‪ ،‬وبالذات‬ ‫ يتكون البروتوبالزم‬
‫أيضا جزء اخللية‬ ‫ (املادة احلية للخاليا)‬
‫في التراكيب اخلاصة (ال ُعضيات) املطمورة فيه‪( .‬وهو ً‬ ‫ من‪:‬‬
‫القادر على التخصص في أداء الوظائف)‪.‬‬
‫غشاء سطح اخللية‪ :‬مينع محتويات اخللية من التدفق للخارج‪ ،‬ويتحكم في‬
‫املواد الداخلة إلى اخللية‪ ،‬أي أنه جزئي النفاذية (غشاء شبه منفذ)‪.‬‬
‫ وتشترك اخلاليا في خصائص كثيرة‪ ،‬إال أن بنيتها احملددة والدقيقة ترتبط بشدة بالوظائف التي تقوم بها‪ .‬‬
‫ وتوجد فروق مهمة بني اخلاليا النباتية واخلاليا احليوانية‪.‬‬
‫السمات املوجودة فقط في‬ ‫السمات املوجودة فقط في‬
‫السمات املشتركة‬
‫اخلاليا النباتية‬ ‫اخلاليا احليوانية‬

‫غشاء اخللية‬ ‫حبيبات‬

‫جدار اخللية‬ ‫النواة‬ ‫اجلليكوجني‬
‫(سليولوز)‬
‫غالف النواة‬
‫جبيلة (بالستيدة خضراء)‬ ‫جسمان مركزيان‬
‫نوية‬
‫{‬
‫كروماتني‬
‫حبيبة نشا‬ ‫فجوات دقيقة‬
‫ميتوكوندريون‬
‫الغشاء الذي يحد الفجوة‬
‫فجوة (كبيرة ومركزية‬ ‫سيتوبالزم‬
‫وحتتوي على عصارة‬
‫اخللية)‬
‫شكل ‪1 - 1‬ب خلية نباتية منوذجية‬ ‫شكل ‪1- 1‬أ خلية حيوانية منوذجية‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ويوضح الرسم التالي تنظيمً ا خطوة بخطوة بدءًا من الذرات البسيطة ووصولًا إلى الكائن احلي معقد‬
‫التركيب‪:‬‬ ‫‪10‬‬

‫حي‬ ‫غير حي‬

‫أجهزة عضوية‬ ‫خاليا‬ ‫ِب ًنى حتت خلوية‬ ‫ذرات‬
‫الكائن احلي‬
‫عديد اخلاليا‬

‫األعضاء‬ ‫أنسجة‬ ‫جزيئات كبيرة‬ ‫جزيئات صغيرة‬

‫تنظيم معقد بشكل متزايد‬

‫معا ألداء وظيفة محددة‪ ،‬مثل النسيج‬‫ األنسجة مجموعة من اخلاليا املتشابهة واملتخصصة التي تعمل ً‬
‫العضلي (العضالت) ونسيج اخلشب‪.‬‬
‫معا ألداء وظيفة محددة‪ ،‬مثل القلب‪.‬‬‫ العضو جزء من اجلسم مكون من أنواع عديدة من األنسجة تعمل ً‬
‫معا ألداء وظيفة محددة‪ ،‬مثل اجلهاز‬
‫وظيفيا وتعمل ً‬
‫ًّ‬ ‫جهاز عضوي جهاز يتكون من أعضاء متعددة ترتبط‬
‫الدوري واجلهاز الهضمي‪.‬‬

‫‪ 3 - 1‬تصنيف الكائنات احلية‬

‫تصنف املجموعة املتنوعة الهائلة من الكائنات احلية إلى خمس مجموعات رئيسة (ممالك أو عوالم)‪:‬‬
‫البدائيات‪ ،‬والطالئعيات‪ ،‬والفطريات‪ ،‬والنباتات‪ ،‬واحليوانات‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫وتقسم هذه املمالك إلى شُ َعب أو أقسام‪ ،‬وطوائف‪ ،‬ورتب‪ ،‬وعائالت‪ ،‬وأجناس‪ ،‬وأنواع‪.‬‬
‫َّ‬
‫والنوع هو أصغر وحدة من وحدات التصنيف‪ ،‬وميكن تناسل األفراد داخل كل نوع فيما بينهم إلنتاج‬
‫ذرية خصبة‪.‬‬
‫وتقع الفيروسات على اخلط الفاصل بني العالم احلي وغير احلي‪.‬‬
‫يستخدم نظام التسمية الثنائية لتحديد اسم الكائن احلي‪ ،‬حيث يشير االسم األول إلى اجلنس والثاني إلى‬
‫النوع‪ ،‬مثل ‪ Homo sapiens‬تشير إلى اإلنسان‪.‬‬
‫إن الفرق الرئيس بني النباتات واحليوانات هو في كيفية احلصول على الغذاء‪:‬‬
‫توجد لدى النبات مادة اليخضور (الكلوروفيل) و ُيصنع الغذاء العضوي من املواد غير العضوية‪ ،‬مثل ثاني‬ ‫‪.‬‬
‫أكسيد الكربون واملاء باستخدام طاقة الشمس‪.‬‬
‫ال توجد مادة اليخضور (الكلوروفيل) لدى احليوان‪ ،‬ويحصل على املواد العضوية جاهزة أثناء تناوله‬ ‫‪.‬‬
‫للنباتات و‪/‬أو حيوانات أخرى‪.‬‬

‫اختبار ذاتي‪ :‬التدريب األول‬

‫‪ 1‬امأل الفراغات بالكلمات املناسبة‪:‬‬

‫( أ ) من الصعب تعريف احلياة‪ ،‬ولكن تبني مالحظاتنا أن ــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬والتنفس‪ ،‬و ــــــــــــــــــــــــ ‪،‬‬ ‫ ‬
‫جميعا خصائص مشتركة‬
‫ً‬ ‫و ــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬واحلركة‪ ،‬و ــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬واإلحساس‪ ،‬و ــــــــــــــــــــــــ تعتبر‬ ‫ ‬
‫للكائنات احلية ــــــــــــــــــــــــ ‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫(ب) يعرف االنتقال من مكان إلى مكان بـ ــــــــــــــــــــــــ وهي خاصية متيز ــــــــــــــــــــــــ ‪.‬‬ ‫ ‬
‫‪11‬‬
‫(جـ) ميكن ــــــــــــــــــــــــ النوع من مواصلة احلياة على الرغم من أن األفراد ميوتون‪.‬‬ ‫ ‬
‫خارجيا يجعل الكائن احلي يتأثر بطريقة معينة‪.‬‬
‫ًّ‬ ‫تأثيرا‬
‫(د) ــــــــــــــــــــــــ هو تغير في البيئة أو ً‬ ‫ ‬
‫ويسمى تأثر الكائن احلي بــ ــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬وتعرف تلك اخلاصية للكائنات احلية بــ ــــــــــــــــــــــــ ‪.‬‬ ‫ ‬

‫) أمام اإلجابة األكثر مالءمة ( أ‪ ،‬ب‪ ،‬جـ أو د ) في كل من األسئلة التالية‪:‬‬ ‫ضع عالمة ( ✓‬ ‫‪ 2‬‬
‫ ( أ ) يقصد بالتغدية‪:‬‬
‫جـ ) تناول الطعام لبناء املادة احلية‪.‬‬ ‫أ ) بناء السكريات‪.‬‬ ‫ ‬
‫د ) تناول الطعام‪.‬‬ ‫ب) بناء العضالت والعظام‪.‬‬ ‫ ‬

‫(ب) الهدف الرئيس لعملية التنفس هو‪:‬‬ ‫ ‬

‫جـ ) إطالق ثاني أكسيد الكربون‪.‬‬ ‫ أ ) حرق السكريات‪.‬‬
‫د ) استعمال األكسجني املوجود باخلاليا‪.‬‬ ‫ب) إمداد اخلاليا بالطاقة‪ .‬‬ ‫ ‬

‫(جـ) توجد البالستيدات اخلضراء في‪:‬‬ ‫ ‬

‫جـ ) خاليا النباتات اخلضراء‪.‬‬ ‫أ ) جميع خاليا النبات‪.‬‬ ‫ ‬
‫د ) جميع خاليا النباتات التي توجد فوق سطح‬ ‫ ب) جميع اخلاليا في األوراق‪.‬‬
‫األرض‪.‬‬

‫‪ 3‬امأل الفراغات بالكلمات املناسبة‪:‬‬

‫( أ ) تتكون خلية النبات النموذجية من ــــــــــــــــــــــــ وــــــــــــــــــــــــ مرتبطتان‬ ‫ ‬

‫بـ ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪.‬‬ ‫ ‬
‫(ب) يرجع االختالف بني اخللية النباتية واخللية احليوانية إلى امتالك اخللية النباتية ــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫و ــــــــــــــــــــــــ مركزية كبيرة‪ .‬ويحتوي سيتوبالزم معظم خاليا النبات على حبيبات النشا وـــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(جـ) يعتبر غشاء سطح اخللية غشاء حي ــــــــــــــــــــــــ‪ ،‬يتحكم في املواد الداخلة إلى اخللية واخلارجة منها‪.‬‬ ‫ ‬
‫(د) امليتوكوندريا هي تراكيب حتت خلوية موجودة في ــــــــــــــــــــــــ وحتدث بها التفاعالت الكيميائية التي‬ ‫ ‬
‫تطلق ــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬أي أن ــــــــــــــــــــــــ اخللوي يحدث هنا‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫وتكون تراكيب‬
‫ِّ‬ ‫(هـ) حتتوي النواة على شبكة من خيوط ـــــــــــــ ‪ .‬وأثناء انقسام اخللية تصبح هذه اخليوط قصيرة‬ ‫ ‬
‫‪12‬‬
‫ملتفة بدرجة عالية تعرف بـ ــــــــــــــــــــــــ ‪ .‬وهي تتكون من البروتينات ومركب يسمى حمض ــــــــــــ أو‬
‫ــــــــــــــــــ ‪ ،‬وهو املركب الذي تخزن به املعلومات ــــــــــــــــــــــ‪.‬‬

‫حيا عديد اخلاليا‪.‬‬

‫كائنا ًّ‬
‫تكون ً‬
‫‪ 4‬ما يلي هي الوحدات الفرعية املختلفة التي ِّ‬

‫هـ) كائن حي‬ ‫جـ ) ُع ًضى‬ ‫أ ) خلية‬

‫و) نسيج‬ ‫د ) جهاز عضوي‬ ‫ب) عضو‬

‫تعقيدا‪.‬‬
‫ً‬ ‫ومنتهيا باألكثر‬
‫ً‬ ‫( أ ) رتب هذه الوحدات مبتد ًئا باألبسط‬ ‫ ‬

‫(ب) أي من (أ‪ ،‬إلى و) ميكن تطبيقه على التالي ؟‬ ‫ ‬

‫(‪ )4‬ليفة عضلية‬ ‫(‪ )1‬القلب‬ ‫ ‬

‫(‪ )5‬بشرة اجللد‬ ‫(‪ )2‬كلب‬ ‫ ‬

‫(‪ )6‬اجلهاز الهضمي‬ ‫(‪ )3‬البالستيدات اخلضراء‬ ‫ ‬

‫امأل الفراغات بالكلمات املناسبة‬ ‫‪ 5‬‬

‫في الكائنات احلية عديدة اخلاليا‪ ،‬تصبح اخلاليا ــــــــــــــــــــــــ في نواح متعددة ألداء مجموعة‬ ‫(أ)‬ ‫ ‬
‫متنوعة من ــــــــــــــــــــــــ احملددة‪ .‬وأثناء هذه العملية‪ ،‬يتحور عادة ــــــــــــــــــــــــ اخللية واحملتويات‬
‫الكيميائية ــــــــــــــــــــــــ ‪ .‬وتكون اخللية الشعرية للجذر ــــــــــــــــــ و ـــــــــــــــــــــــ ذات ـــــــــــــــــــــــ‬
‫جدا‪ .‬ويزيد ذلك ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ من أجل ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــ وــــــــــــــــــــــ‬
‫كبيرة ًّ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــ من التربة‪ .‬وحتتوي خلية الدم احلمراء على كمية كبيرة من صبغة ــــــــــــــــــــــــ في‬
‫السيتوبالزم املوجود بها‪ .‬وتساعد هذه الصبغة اخللية على ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ بكفاءة من‬
‫الرئتني إلى جميع أجزاء اجلسم‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫معا لتمكنه‬
‫(ب) تتكون األنسجة من خاليا متشابهة ــــــــــــــــــــــــ ‪ .‬ويتكون ــــــــــــــــــــــــ من أنسجة عديدة تعمل ً‬ ‫ ‬
‫‪13‬‬
‫تكون‬
‫معا من أجل أداء ــــــــــــــــــــــــ خاصة ِّ‬
‫من أداء ــــــــــــــــــــــــ احملددة‪.‬والعديد من ــــــــــــــــــــــــ التي تعمل ً‬
‫معا ــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ ‪.‬‬
‫ً‬

‫‪ 6‬ما يلي هو سلسلة من الكائنات احلية معنونة من (أ) إلى (ح)‪.‬‬

‫ز) نحلة‬ ‫د) نباتات‬ ‫أ ) ثدييات‬

‫ح) بعوضة‬ ‫هـ ) بكتريا‬ ‫ب) فطريات‬
‫و) قط مستأنس‬ ‫جـ ) فيروسات‬
‫ما األوصاف التي تنطبق على كل من الكائنات احلية من (أ) إلى (ح)؟‬ ‫ ‬
‫بذورا وتصنع طعامها اخلاص بها‪.‬‬
‫( أ ) تشمل كائنات حية حتمل ً‬
‫(ب) تنتسب إلى شعبة املفصليات‪.‬‬
‫(جـ) تنتسب إلى عالم البدائيات‪.‬‬
‫(د) اسم نوع‪.‬‬
‫(هـ) حيوانات من ذوات الدم احلار لها شعر‪.‬‬
‫(و) عامل تلقيح شائع في النباتات‪.‬‬
‫(ز) ال تنتمي في الواقع إلى الكائنات احلية‪.‬‬
‫(ح) يعتبر كل من عيش الغراب واألعفان أعضاء هذه املجموعة‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫‪14‬‬

‫أكمل خريطة املفاهيم التالية‬ ‫‪3‬‬

‫خصائص الكائنات احلية‬
‫تشمل‬
‫‪17‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪1‬‬
‫القدرة على‬
‫التكيف‬ ‫احلركة‬
‫التخلص من‬ ‫الذي يحتاج إلى‬ ‫القدرة على إظهار‬ ‫قدرة النوع على‬ ‫القدرة على حتريك‬ ‫ضرورية لكل من‬ ‫والذي يؤدي إلى‬
‫زيادة في‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫‪13‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪4‬‬
‫‪18‬‬
‫النمو‬
‫إلى‬ ‫ضروري من أجل‬ ‫و‪/‬أو عرض‬ ‫ضروري من أجل‬ ‫احلجم‬
‫من أجل تكسير‬
‫‪14‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪7‬‬
‫املثيرات‬ ‫بقاء النوع‬ ‫وتغير في‬
‫إلطالق‬ ‫‪2‬‬
‫‪16‬‬ ‫ثاني أكسيد‬ ‫‪15‬‬
‫الكربون‬
 ‫يعتمد التصنيف احلالي للكائنات احلية على مقارنة سماتها‪ .‬وتوضع الكائنات احلية‬ ‫‪4‬‬
‫‪15‬‬ ‫في ترتيب هرمي طب ًقا ألوجه التشابه واالختالف بينها كالتالي (يبدأ باألكبر)‪:‬‬
‫التصنيف‬
‫املقارنة‬
‫عالم‪ ،‬شعبة‪ ،‬طائفة‪ ،‬رتبة‪ ،‬عائلة‪ ،‬جنس‪ ،‬نوع‪ .‬ادرس وأكمل الرسم التخطيطي‬
‫االستنتاج‬ ‫التالي‪.‬‬

‫َصنِّف‬

‫اإلنسان‬ ‫القط املستأنس‬ ‫النمر‬

‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫عالم‪:‬‬ ‫عالم‪ :‬احليوان‬ ‫عالم (مملكة)‪:‬‬
‫شعبة‪:‬‬ ‫شعبة‪ :‬احلبليات‬ ‫شعبة‪:‬‬
‫طائفة‪:‬‬ ‫طائفة‪ :‬الثدييات‬ ‫طائفة‪:‬‬
‫رتبة‪:‬‬ ‫رتبة‪ :‬آكالت اللحوم‬ ‫رتبة‪:‬‬
‫عائلة‪:‬‬ ‫عائلة‪ :‬السنوريات‬ ‫عائلة‪:‬‬
‫جنس‪:‬‬ ‫جنس‪ :‬القط‬ ‫جنس‪:‬‬
‫نوع‪:‬‬ ‫نوع‪ :‬املستأنس‬ ‫نوع‪:‬‬

‫قارن بني القط املستأنس واإلنسان‬ ‫قارن بني النمر والقط املستأنس‬

‫يختلفان في‬ ‫يشتركان في‬ ‫يختلفان في‬ ‫يشتركان في‬

‫‪5‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬
‫العالم‪:‬‬
‫الشعبة‪:‬‬
‫الطائفة‪:‬‬
‫الرتبة‪:‬‬
‫العائلة‪:‬‬

‫ماذا تستنتج عن هذه الكائنات احلية من خالل طريقة تصنيفها؟‬

‫‪6‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫التدريب األول‪ :‬اختيار من متعدد وأسئلة تركيبية‬
‫‪16‬‬
‫‪ :1-1‬أسئلة اختيار من متعدد‬
‫تشير األسئلة ‪ 5،4‬إلى الرسم التالي‪.‬‬
‫تشير األسئلة ‪ 3،2،1‬إلى اخلاليا املبينة بالرسم‪.‬‬

‫(‪ )1‬سوط (للحركة)‬

‫(‪)3‬‬ ‫(‪)1‬‬
‫(‪ )6‬سيتوبالزم‬ ‫(‪ )2‬بالستيدة خضراء‬

‫(‪ )5‬نواة‬
‫(‪ )3‬جدار اخللية‬ ‫(‪)4‬‬ ‫(‪)2‬‬
‫(‪ )4‬غشاء اخللية‬

‫كالميدوموناس‪ :‬كائن حي وحيد اخللية‬

‫‪ 1‬أي رسمني ميثالن (أ) اخلاليا الطالئية في األمعاء‬
‫الدقيقة؟ (ب) األوعية اخلشبية؟‬
‫‪ 4‬ما التراكيب املبينة بالرسم وتوجد فقط في خلية‬ ‫) ‪2،1‬‬ ‫أ ‬
‫نباتية منوذجية؟‬ ‫ب) ‪4،3‬‬
‫أ ) ‪6،3‬‬
‫ ‬ ‫جـ) ‪4،2‬‬
‫ب) ‪5،2‬‬ ‫د) ‪1،4‬‬
‫جـ) ‪2،1‬‬
‫د) ‪3،2‬‬ ‫ ‬ ‫ ‪ 2‬ما اخلاليا التي تكيفت (أ) لتوفير دعم‬
‫ ميكانيكي‪( ،‬ب) لنقل األكسجني؟‬
‫‪ 5‬ما التركيب الذي‪:‬‬ ‫‪4،2‬‬
‫ ‬ ‫أ ) ‬
‫( أ ) يتحكم في مرور املواد من وإلى اخللية؟ ‬ ‫ ‬ ‫‪1،3‬‬ ‫ب) ‬
‫(ب) مينح هذا الكائن احلي خاصية تشبه‬ ‫ ‬ ‫‪3،2‬‬ ‫جـ) ‬
‫اخلواص احليوانية؟‬ ‫ ‬ ‫‪1،4‬‬ ‫د) ‬
‫أ ) ‪4،1‬‬
‫ ‬
‫ب) ‪6،2‬‬ ‫ ‪ 3‬ما اخلاليا التي تكيفت للقيام باالمتصاص في‬
‫) ‪2،3‬‬ ‫جـ ‬ ‫ (أ) احليونات‪( ،‬ب) النباتات؟‬
‫) ‪4،5‬‬ ‫د ‬ ‫‪2،3‬‬
‫ ‬ ‫أ ) ‬
‫‪3،1‬‬ ‫ب) ‬
‫‪2،4‬‬ ‫جـ) ‬
‫‪1،2‬‬ ‫د) ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫‪ 9‬يبني الشكل خليه من ورقة نبات‪ .‬أي ممايلي‬ ‫‪ 6‬األميبا كائن حي وحيد اخللية تعيش في املياه‬
‫‪17‬‬ ‫صحيح؟ ‬ ‫ ‬ ‫العذبة‪ ،‬ويبني الشكل التالي األميبا من خالل‬
‫س‬ ‫خاصيتني مهمتني للحياة‪ ،‬ماهما؟‬
‫(‪)1‬‬
‫ص‬
‫ع‬ ‫تنفصل اخلاليا‬
‫خلية‬
‫البنوية‬
‫ناضجة‬
‫ف‬
‫ينقسم السيتوبالزم‬ ‫تنقسم النواة‬
‫ك‬
‫تركيب يقتنص‬ ‫تركيب‬ ‫قضيب‬ ‫(‪)2‬‬
‫قضيب‬
‫الطاقة الضوئية‬ ‫غير حي‬ ‫تتجه‬
‫يلمس‬
‫األميبا‬
‫ك‬
‫ ‬ ‫أ ) س‬
‫ ‬ ‫األميبا‬
‫بعيدً ا عن‬
‫س‬ ‫ب) ص‬
‫ ‬ ‫القضيب‬
‫اجتاه احلركة‬
‫ف‬
‫ ‬ ‫جـ) س‬
‫ ‬
‫ع‬ ‫د) ص‬ ‫ ‬‫أ ) إخراج ومنو‬
‫ب) تغذية وتنفس‬
‫‪َ 10‬صنَّف مايلي بشكل صحيح‪:‬‬ ‫جـ) تكاثر وإخراج ‬
‫د) تكاثر وإحساس‬
‫(‪)3‬‬ ‫(‪)1‬‬

‫‪ 7‬كيف نحصل على االسم الثنائي للكائن ‬

‫ احلي؟‬
‫أميبا‬
‫وعاء خشبي‬ ‫االسم الثاني‬ ‫االسم األول‬
‫الطائفة ‬ ‫ ‬‫النوع‬ ‫أ ) ‬ ‫ ‬
‫اجلنس‬ ‫ ‬‫النوع‬ ‫ب) ‬
‫(‪)4‬‬ ‫(‪)2‬‬
‫اجلنس‬ ‫ ‬
‫العائلة‬ ‫جـ) ‬
‫النوع‬ ‫ ‬
‫اجلنس‬ ‫د )‬
‫حيوان منوي‬

‫ ‬ ‫‪ 8‬أي مما يلي شيء غير حي؟ ‬

‫القلب‬ ‫أ ) وعاء خشبي‪ .‬‬
‫ب) خاليا الدم احلمراء‪.‬‬
‫جـ) خلية شعرية جذرية‪.‬‬
‫خلية نسيج عضو كائن حي‬ ‫د ) بشرة ورق البصل‪.‬‬
‫‪ 4‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪1‬‬ ‫أ ) ‬
‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬ ‫ب) ‬
‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫جـ) ‬
‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪1‬‬ ‫د) ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫‪ 2-1‬أسئلة تركيبية‬
‫‪18‬‬
‫( أ ) اذكر وجهني لالختالف بني كرية الدم احلمراء وخلية حيوانية منوذجية‪.‬‬ ‫‪1‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(ب) ما وظيفة كرية الدم احلمراء؟‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(جـ) اشرح كيف يساعد شكل كرية الدم احلمراء على أداء وظيفتها‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(د) يبني الشكل التالي خلية تُبطن أحد أجزاء القناة الهضمية في اإلنسان‪.‬‬ ‫ ‬

‫(‪ )1‬صف كيف يكون التحور التكيفي لهذه اخللية مشابهً ا ملثيله في كرية الدم احلمراء‪.‬‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ (‪ )2‬اذكر اسم خلية نباتية متخصصة لها نفس التحور التكيفي مثل هذه اخللية‪.‬‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ ( أ ) إن الفرق األساسي بني النباتات واحليوانات هو أسلوب التغذية‪ .‬اذكر ثم صف بالتفصيل‬ ‫‪ 2‬‬
‫سمتني ترتبطان بالتغذية متيزان النباتات عن احليوانات‪.‬‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫‪19‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(ب) تبني الصورة على اليسار شغالة النمل األبيض‪.‬تعيش هذه احلشرة داخل التربة‪،‬‬ ‫ ‬
‫وينقصها تركيبان مهمان موجودان في معظم احلشرات‪.‬‬ ‫ ‬
‫(‪ )1‬ما هما؟‬ ‫ ‬
‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫(‪ )2‬ملاذا تعتقد أن هذه التراكيب ليست ضرورية لهذه احلشرة؟‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ ‪ 3‬اخلفاش والعصفور من احليوانات ذوات الدم احلار التي ميكنها الطيران‪.‬‬
‫‪20‬‬
‫( أ ) (‪ )1‬رغم التشابه املوجود بينهما‪ ،‬إال أنهما يتبعان طائفتني مختلفتني‪ ،‬اذكر هاتني الطائفتني‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬اذكر ثالثة فروق بني احليوانات في هاتني الطائفتني‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ ‬ ‫(ب) (‪ )1‬على الرغم من ذلك فإن ك ّلًا من اخلفاش والعصفور يتبعان نفس الشعيبة‪ .‬اذكر اسم الشعيبة‪.‬‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬هل يعتمد هذا التصنيف على السمة املشابهة املذكورة باألعلى؟‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )3‬اذكر سمتني مهمتني (وسمات أخرى إذا كانت مناسبة) لهذه الشعيبة‪.‬‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫أيضا‪ .‬اذكر اسم هذه‬ ‫(جـ) (‪ )1‬تنتسب الفراشة إلى طائفة أخرى من احليوانات التي ميكنها الطيران ً‬
‫الطائفة‪.‬‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬اذكر مع بيان األسباب أي من الفراشة أو العصفور أكثر قُربًا للخفاش‪ .‬‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫الوحدة ‪2‬‬
‫االنتشار‪ ،‬واألسموزية‬ ‫‬

‫مراجعة املفاهيم واحلقائق الرئيسة‬

‫‪ 1-2‬االنتشار‪ ،‬واألسموزية‪ ،‬وجهد املاء‬

‫االنتشار هو صافي حركة أيونات أوجزيئات مادة ما من املنطقة التي تتواجد فيها بتركيز أعلى إلى املنطقة‬
‫التي تتواجد فيها بتركيز أقل‪.‬‬
‫ويعرف الفرق في تركيزات املادة بني املنطقتني بتدرج التركيز أو تدرج االنتشار‪ .‬وكلما كان انحدار تدرج‬
‫االنتشار أكبر في املادة‪ ،‬كلما كان معدل انتشارها أسرع‪.‬‬
‫اجتاه حركة اجلزيئات‬
‫منطقة ذات تركيز منخفض من‬ ‫منطقة ذات تركيز ٍ‬
‫عال من‬
‫تنتشر اجلزيئات إلى‬ ‫اجلزيئات‬ ‫اجلزيئات‬
‫التركيز‬

‫أسفل هذا التدرج‬

‫اجتاه حركة اجلزيئات‬

‫املسافة‬
‫شكل ‪1 - 2‬ب متثيل بياني لالنتشار‬ ‫شكل ‪ 1- 2‬أ متثيل تصويري لالنتشار‬

‫يسمح الغشاء املنفذ جلميع اجلزيئات (املذاب أو املذيب) باملرور خالله‪ ،‬ويسمح الغشاء شبه املنفذ‬
‫مبرور جزيئات معينة فقط خالله دون جزيئات أخرى‪.‬‬
‫األسموزية هي مرور جزيئات املاء خالل غشاء شبه منفذ من محلول مخفف (ذي جهد مائي أعلى) إلى‬
‫محلول مركز (ذي جهد مائي منخفض)‪ .‬إنها حالة خاصة من األسموزية تتحرك فيها جزيئات املاء من‬
‫عال (أي محلول مخفف) إلى املنطقة التي تتواجد فيها بتركيز منخفض‬ ‫املنطقة التي تتواجد فيها بتركيز ٍ‬
‫(أي محلول مركز) ( شكل ‪.)2 - 2‬‬
‫ويحدث انتشار جزيئات السكروز عندما يفصل الغشاء املنفذ محلول سكروز مخفف عن آخر مركز‬
‫( شكل ‪ )3 - 2‬بينما حتدث األسموزية فقط عند استخدام غشاء شبه منفذ (شكل ‪.)4 - 2‬‬
‫زيادة تركيز جزيئات املاء‬

‫تنتشر جزيئات‬
‫املاء إلى أسفل‬
‫هذا التدرج‬

‫جهد مائي منخفض جهد مائي مرتفع‬

‫( محلول مركز) ( محلول مخفف)‬

‫متثيل بياني لألسموزية‬ ‫شكل ‪2 - 2‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫غشاء منفذ (يسمح جلزيئات‬
‫تركيز ٍ‬
‫عال جلزيئات‬ ‫كل من السكروز واملاء باملرور‬
‫السكروز‬ ‫‪22‬‬
‫خالله)‬

‫ب‬ ‫أ‬ ‫وبعد بعض الوقت‬ ‫ب‬ ‫أ‬ ‫تركيز ٍ‬

‫عال جلزيئات املاء‬

‫محلول سكروز‬
‫مخفف‬
‫محلول سكروز‬
‫محلول السكر في أ‪ ،‬ب ذو تركيز‬ ‫صافي حركة جزيئات السكروز‬
‫مركز‬
‫متماثل‬
‫صافي حركة جزيئات املاء‬
‫(ال يحدث انتشار)‬

‫االنتشار‪ :‬يفصل الغشاء املنفذ بني محلول السكروز املركز واملخفف‬ ‫شكل ‪3 - 2‬‬

‫(ب) انخفاض في املستوى‬ ‫(أ)‬

‫بسبب حركة جزيئات‬
‫املاء إلى( ب)‬ ‫جزيئات سكروز‬

‫ارتفاع في مستوى احمللول‬ ‫ب‬ ‫أ‬ ‫ب‬ ‫أ‬

‫بعد بعض الوقت‬

‫‪ %10‬محلول‬
‫‪%5‬‬
‫سكروز‬
‫محلول سكروز‬

‫جزيئات املاء‬
‫غشاء شبه منفذ‬
‫صافي حركة جزيئات املاء‬

‫األسموزية‪ :‬يفصل الغشاء شبه املنفذ بني محلول السكروز املركز واملخفف‪.‬‬ ‫شكل ‪4 - 2‬‬

‫ منخفض األسموزية (ذو ضغط انتشاري أقل)‪ :‬يعتبر احمللول أ (جهد مائي مرتفع) ناقص التوتر (ذو‬ ‫‪.‬‬
‫تركيز منخفض) بالنسبة للمحلول ب (جهد مائي منخفض)‪.‬‬
‫ مرتفع األسموزية (ذو ضغط انتشاري أعلى)‪ :‬يعتبر احمللول ب (جهد مائي منخفض) زائد التوتر (ذو‬ ‫‪.‬‬
‫تركيز مرتفع) بالنسبة للمحلول أ (جهد مائي مرتفع)‪.‬‬
‫متساوي األسموزية‪:‬احمللوالن أ‪ ،‬ب ( شكل ‪ 4 - 2‬ب) اللذان لديهما نفس اجلهد املائي ويقال إنهما‬ ‫‪.‬‬
‫ متساويان في األسموزية‪.‬‬
‫‪ 2 - 2‬األسموزية في اخلاليا احلية‬
‫يعتبر الغشاء السطحي للخلية شبه منفذ‪ .‬وفي اخللية النباتية يكون الغشاء املبطن للفجوة املركزية شبه‬
‫ال‪ ،‬ومنفذ‪ .‬وتكون عصارة‬ ‫منفذ كذلك‪ .‬و ُيعرف جدار اخللية النباتية بأنه غير حي‪ ،‬ومتني‪ ،‬ومرن قلي ً‬
‫عال ألنها حتتوي على خليط معقد من املواد‪.‬‬ ‫اخللية في الفجوة املركزية الكبيرة خللية النبات ذات تركيز ٍ‬
‫ملحوظة‪ :‬في األجهزة احلية‪ُ ،‬تستخدم املصطلحات‪ :‬ناقص التوتر وزائد التوتر مع األجهزة احليوانية فقط‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫األسموزية في اخلاليا احليوانية‬ ‫شكل ‪5 - 2‬‬
‫‪23‬‬ ‫يدخل املاء‬
‫محلول منخفض األسموزية (التركيز)‪ ،‬يكون صافي‬
‫حركة املاء من الوسط احمليط إلى داخل اخللية‪ ،‬فتنتفخ‬ ‫عند وضع خلية‬
‫تتمدد اخللية‬
‫وتنفجر‬ ‫اخللية وتنفجر في النهاية‪.‬‬ ‫حيوانية في‪...‬‬

‫يخرج املاء‬ ‫محلول زائد األسموزية (التركيز)‪ ،‬يكون صافي‬

‫حركة املاء من اخللية إلى الوسط احمليط‪ ،‬فتنكمش‬
‫تنكمش اخللية‬
‫(تصبح متبلزمة)‬ ‫اخللية‪.‬‬ ‫خلية حيوانية‬

‫محلول متساوي األسموزية بالنسبة للخلية‪ ،‬ال توجد صافي‬

‫حركة املاء من أو إلى اخللية‪ ،‬وتبقى اخللية غير متأثرة‪.‬‬
‫اخللية غير متأثرة‬

‫األسموزية في اخلاليا النباتية‬ ‫شكل ‪6 - 2‬‬

‫يدخل املاء‬
‫عال (منخفض التركيز)‪،‬‬ ‫محلول ذو جهد مائي ٍ‬
‫مسببا انتفاخها‪ ،‬ومينع‬‫ً‬ ‫يتدفق املاء إلى فجوة اخللية‬
‫جدار اخللية انفجارها ويحدث ضغطً ا مضا ًّدا مينع‬
‫تكتنز (تنتفخ) اخللية‬ ‫تدفق املاء إلى اخللية‪ ،‬وتصبح اخللية في هذه احلالة‬
‫صلبة أو مكتنزة‪( .‬يساعد االكتناز علىتدعيم‬ ‫عند وضع ‬
‫األنسجة الرخوة في النباتات)‪.‬‬ ‫خلية نباتية‬
‫في‪..‬‬
‫يخرج املاء‬

‫محلول ذو جهد مائي منخفض (عال التركيز)‪ ،‬يتدفق‬

‫خلية نباتية‬
‫املاء من اخللية إلى اخلارج مما يؤدي إلى انكماش كل من‬
‫تترهل اخللية وتنكمش‬ ‫اخللية وفجوتها‪ ،‬ولهذا يبتعد السيتوبالزم عن جدار‬
‫في النهاية‬
‫اخللية‪ .‬ويقال إن اخللية في هذه احلالة قد أصبحت‬
‫منكمشة أو متبلزمة أي حدث لها بلزمة (وميكن استعادة‬
‫احلالة الطبيعية للخاليا املتبلزمة ‪ -‬املنكمشة ‪ -‬بوضعها في املاء)‬

‫اخللية غير متأثرة‬

‫محلول له نفس اجلهد املائي‪ ،‬تبقى اخللية غير متأثرة‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫كيز‬
‫التر‬
‫رج‬
‫‪ 3 - 2‬النقل النشط‬
‫تد‬
‫ضد‬ ‫‪24‬‬
‫شط‬ ‫النقل النشط هو العملية التي تستخدم‬
‫لن‬
‫نق‬ ‫فيها الطاقة لتحريك جسيمات مادة ما‬
‫ضد تدرج التركيز من منطقة تتواجد‬
‫بها اجلسيمات بتركيز أدنى إلى منطقة‬
‫تتواجد بها اجلسيمات بتركيز أعلى‪.‬‬
‫وحتتوي اخلاليا التي تقوم بالنقل النشط‬
‫على العديد من امليتوكوندريا وتتميز‬
‫مبعدل تنفس خلوي ٍ‬
‫عال لتوفير الطاقة‬
‫تركيز أعلى جلزيئات‬ ‫تركيز منخفض جلزيئات‬ ‫املطلوبة‪.‬‬
‫املذاب مثل اجللوكوز‬ ‫املذاب مثل اجللوكوز‬

‫متثيل بياني للنقل النشط‬ ‫شكل ‪7 - 2‬‬

‫‪ 4 - 2‬االنتقال عبر غشاء اخللية‬

‫تتحرك املواد من وإلى اخللية عبر غشاء اخللية بالطرق التالية‬
‫االنتشار‪ ،‬مثل امتصاص األكسجني وإخراج ثاني أكسيد الكربون بواسطة جميع اخلاليا احلية خالل ‬ ‫‪.‬‬
‫ التنفس‪.‬‬
‫األسموزية‪ ،‬مثل امتصاص جزيئات املاء من التربة عن طريق خاليا الشعيرات اجلذرية وتدفق‬ ‫‪.‬‬
‫ املاء منها إلى األوعية اخلشبية للجذر‪.‬‬
‫النقل النشط‪ ،‬مثل امتصاص‪:‬‬ ‫‪.‬‬
‫(‪ )1‬األمالح املعدنية (األيونات) عن طريق خاليا الشعيرات اجلذرية‪.‬‬
‫(‪ )2‬اجللوكوز واألحماض األمينية عن طريق اخلاليا الطالئية في خمالت األمعاء الدقيقة‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫اختبار ذاتي‪ :‬التدريب الثاني‬
‫‪25‬‬

‫‪ 1‬امأل الفراغات بالكلمات املناسبة‪:‬‬

‫( أ ) االنتشار هو ــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــ جلزيئات ــــــــــــــــــــــــ من مناطق ذات ـــــــــــــــــــــــ إلى مناطق ذات تركيز‬
‫ــــــــــــــــــــــــ بطول ــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ويؤدي االنتشار في النهاية إلى ــــــــــــــــــــــــ التركيز للجزيئات‬
‫املتماثلة في كل أنحاء ــــــــــــــــــــــــ‪.‬‬
‫(ب) األسموزية هي ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ لـ ــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــ عبر غشاء ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ من محلول‬
‫ــــــــــــــــــــــــ إلى محلول ــــــــــــــــــــــــ ‪ .‬لدى احمللول ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ مائي أعلى من احمللول املركز‪.‬‬
‫لذلك‪ ،‬ففي األسموزية تتحرك جزيئات املاء أدنى ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ األسموزي‪.‬‬
‫(جـ) ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ في جميع اخلاليا يكون منفذ ــــــــــــــــــــــــ‪ .‬ويكون ــــــــــــــــــــــــ اخللية‬
‫للخاليا النباتية ــــــــــــــــــــــــ جلميع املواد‪.‬‬
‫(د) توجد اخلاليا في أجسام احليوانات عديدة اخلاليا ــــــــــــــــــــــــ في ــــــــــــــــــــــــ بني خلوي يكون ــــــــــــــــــــــــ‬
‫تركيزا من محتويات اخلاليا‪ ،‬فإن املاء ــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ً‬ ‫بالنسبة حملتويات اخلاليا‪ .‬وإذا كان ذلك ــــــــــــــــــــــــ أكثر‬
‫تركيزا من محتويات اخلاليا‪ ،‬فإن املاء‬ ‫ً‬ ‫من اخلاليا‪ ،‬ويجعل ذلك اخلاليا ــــــــــــــــــــــــ ‪ .‬وإذا كان السائل أقل‬
‫ــــــــــــــــــــــــ اخلاليا‪ ،‬ويجعل ذلك اخلاليا ـــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬وإذا استمرت العملية على هذا النحو‪ ،‬فإن اخلاليا‬
‫ــــــــــــــــــــــــ في النهاية‪.‬‬
‫رت اخللية النباتية في املاء‪ ،‬فإن املاء مير إلى ــــــــــــــــــــــــ‪ ،‬عندئذ ستتمدد ــــــــــــــــــــــــ وتضغط‬ ‫(هـ) وإذا غ ُِم ْ‬
‫ــــــــــــــــــــــــ على ــــــــــــــــــــــــ و ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬وبعد بعض الوقت ـــــــــــــــــــــ دخول املاء عن طريق‬
‫ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ غير القابل للتمدد‪ ،‬ويقال إن اخللية النباتية ــــــــــــــــــــــــ‪ ،‬والضغط الذي يحدثه املاء‬
‫على ــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــ هو الضغطـ ــــــــــــــــــــــــ‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫مهما بالنسبة للنباتات األرضية‪ ،‬حيث إنه يجعل النباتات راسخة ويوفر ــــــــــــــــــــــــ وخاص ًة‬ ‫(و)يعتبر االكتناز ًّ‬
‫‪26‬‬
‫كثيرا من املاء وأصبحت ــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬فإن النبات ــــــــــــــــــــــــ ‪.‬‬ ‫للنباتات العشبية‪ ،‬وإذا فقدت خاليا النبات ً‬
‫ــــــــــــــــــــــــ النبات بسهولة إلى حالته الطبيعية إذا توفر له ــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬ولكن إذا لم يتوفر ــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬فإن‬
‫النبات ميوت عندما تصبح جميع خالياه ــــــــــــــــــــــــ ‪.‬‬

‫‪ ( 2‬أ ) اذكر اسم العملية التي حتصل بها خاليا النبات على‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫ (‪ )1‬األمالح املعدنية‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫ (‪ )2‬املاء‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ (‪ )3‬ثاني أكسيد الكربون ‬

‫(ب) أي من العمليات في ( أ )‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ‬ ‫ ‬‫(‪ )1‬حتدث خالل غشاء شبه منفذ؟‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬تكون مالئمة حلركة املادة املذابة؟‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(‪ )3‬حتتاج إلى تنفس خلوي؟‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫‪27‬‬ ‫أكمل خريطة املفاهيم التالية‪:‬‬

‫‪2‬‬
‫األمالح املعدنية الذائبة‬
‫ماء التربة‬ ‫في ماء التربة‬
‫يدخل‬ ‫تدخل‬

‫خلية شعيرة جذرية‬

‫بواسطة‬ ‫بواسطة‬

‫‪4‬‬ ‫‪1‬‬

‫من منطقة ذات‬ ‫عملية حتتاج‬

‫‪5‬‬ ‫‪2‬‬

‫جهد مائي‬

‫إلى منطقة ذات‬ ‫ألن األمالح‬

‫‪6‬‬ ‫‪3‬‬

‫جهد مائي‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫يبني الشكالن نوعني من اخلاليا س‪ ،‬ص‪ .‬ادرس ُك ً‬
‫ال منهما وأجب عن‬ ‫‪3‬‬
‫األسئلة التالية لها‪:‬‬ ‫‪28‬‬

‫االستنتاج‬

‫ص‬ ‫س‬

‫هل هذه خلية نباتية أم حيوانية؟‬

‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬

‫ص‪:‬‬ ‫س‪:‬‬

‫ملاذا؟‬

‫‪4‬‬ ‫‪3‬‬

‫ما هي التكيفات املتشابهة التي تظهرها كل خلية؟‬

‫‪5‬‬

‫كيف يحدث هذا التكيف في كل حالة؟‬

‫‪7‬‬ ‫‪6‬‬

‫التكيف؟‬
‫ُّ‬ ‫ما الهدف من هذا‬

‫‪8‬‬

‫س‪:‬‬

‫ص‪:‬‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫اقرأ العبارات التالية (‪ )6 :1‬ثم أجب عن األسئلة التالية‬ ‫‪4‬‬
‫‪29‬‬

‫( أ ) توجد عبارة واحدة صحيحة فقط من بني تلك العبارات‪ .‬ما هي؟‬
‫ــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(ب) ميكن تصحيح العبارات األخرى بتغيير كلمة واحدة فقط‪ .‬ضع ًّ‬
‫خطا حتت الكلمة اخلطأ في كل عبارة غير‬
‫صحيحة ثم اكتب الكلمة الصحيحة في املربع املجاور للعبارة‪.‬‬ ‫ ‬

‫العبارات‬

‫جدا تسمح جلزيئات املاء فقط باملرور خاللها‪.‬‬

‫يشبه غشاء اخللية مصفاة رقيقة ًّ‬ ‫ ‪1‬‬

‫انتشار املاء خالل جدار اخللية يسمى األسموزية‪.‬‬ ‫‪ 2‬‬

‫يحدث الذبول فقط عند خروج كمية ماء من اخلاليا أقل مما يدخلها‪.‬‬ ‫ ‪3‬‬

‫يحدث االنتشار نتيجة للحركة أحادية االجتاه للجسيمات‪.‬‬ ‫‪ 4‬‬

‫تتسم اخلاليا النشطة بأنها صغيرة‪ ،‬وحتتوي على الكثير من امليتوكوندريا‪.‬‬ ‫ ‪5‬‬

‫عند منو اخلاليا في احلجم‪ ،‬يزداد عادة معدل أيضها‪.‬‬ ‫ ‪6‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫التدريب الثاني‪ :‬أسئلة اختيار من متعدد وأسئلة تركيبية‬
‫‪30‬‬
‫األسئلة ‪ 5 ،4‬تشير إلى الرسم التالي‪.‬‬ ‫‪ 1-2‬أسئلة اختيار من متعدد‬
‫البشرة‬ ‫البشرة‬
‫ص‬ ‫س‬
‫‪ 1‬أي من العبارات التالية صحيحة بالنسبة لهذه‬
‫في بداية التجربة‬ ‫اخلاليا؟‬
‫ص‬
‫احمللول ل‬ ‫احمللول هـ‬ ‫س‬

‫بعد ‪ 15‬دقيقة‬
‫ص‬ ‫س‬ ‫أ ) تكيفت اخللية س بشكل خاص للقيام‬
‫‪ 4‬خذ قطعة من ساق نبات الفول طولها ‪ 3‬سم‪ ،‬ثم‬ ‫بعملية النقل النشط‪ ،‬وتكيفت اخللية ص‬
‫قطعها إلى ‪ 4‬أجزاء طولية‪ .‬خذ قطعتني س‪ ،‬ص‪:‬‬ ‫ِّ‬ ‫ ‬ ‫للقيام بعملية االنتشار‪.‬‬
‫ضع س في احمللول هـ‪ ،‬وضع ص في احمللول ل‪ .‬‬ ‫ ‬ ‫ب) لدى اخللية س نسبة مساحة سطح إلى‬
‫احلجم أكبر من اخللية ص‪.‬‬ ‫ ‬
‫ُيظهر الرسم شكل كل من س‪ ،‬ص في بداية التجربة ‬ ‫ ‬
‫جـ ) حتورت اخللية ص من أجل امتصاص املواد‬
‫وبعد مرور ‪ 15‬دقيقة منها‪.‬‬ ‫ ‬
‫ إلى داخل اخللية ولم يحدث هذا في اخللية‬
‫ممكنا للمحلولني ‬
‫ً‬ ‫ا‬‫ف‬‫ً‬ ‫وص‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫ميكن‬ ‫اآلتي‬ ‫من‬ ‫أي‬ ‫ ‬ ‫س‪.‬‬
‫هـ ‪ ،‬ل؟‬ ‫د) يحدث انتشار األكسجني مبعدل أسرع في ‬
‫أ ) هـ‪ :‬شراب عصير فاكهة‪ ،‬ل‪ :‬ماء‪.‬‬ ‫ ‬ ‫اخللية ص عنه في اخللية س‪.‬‬ ‫ ‬
‫ب) هـ‪ :‬محلول ملحي‪ ،‬ل‪ :‬ماء مقطر‪.‬‬
‫جـ) هـ‪ :‬محلول ملحي‪ ،‬ل‪ :‬شراب عصير‬ ‫‪ 2‬وضعت قطرات قليلة من البروم في مخبار زجاجي ‬
‫فاكهة‪.‬‬ ‫ ثم غُطى و ُترك أليام قليلة‪ .‬تخير التفسير األكثر دقة‬
‫د) هـ‪ :‬ماء مقطر‪ ،‬ل‪ :‬محلول ملحي‪.‬‬ ‫ملا يحدث‪.‬‬
‫‪ 5‬اذكر اسم العمليات التي تسببت في حدوث‬
‫التغيرات في س‪ ،‬ص‪.‬‬ ‫قطرات البروم‬
‫أ ) س‪ :‬االنتشار‪ ،‬ص‪ :‬االنتشار‬
‫ب) س‪ :‬األسموزية‪ ،‬ص‪ :‬االنتشار‬
‫ ‬ ‫جـ ) س‪ :‬أسموزية املاء إلى داخل اخللية‪،‬‬
‫ص‪ :‬أسموزية املاء خارج اخللية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫أ ) يظهر لون بني يشغل اجلزء األسفل من‬
‫د) س‪ :‬أسموزية املاء خارج اخللية ص‪:‬‬ ‫املخبار الزجاجي‪.‬‬ ‫ ‬
‫أسموزية املاء إلى داخل اخللية‪.‬‬ ‫ب) تتحرك جزيئات بخار البروم‬
‫‪ 6‬من التجربة في السؤال ‪ ،4‬بقيت شريحتان مت‬ ‫بشكل عشوائي في املخبار‪.‬‬
‫طالؤهما بطبقة من مادة بترولية لزجة‪ .‬وضعت‬ ‫جـ ) تنتشر جزيئات بخار البروم بشكل منتظم‬
‫شريحة منهما في احمللول هـ ‪ ،‬واألخرى في احمللول‬ ‫لتمأل املخبار‪.‬‬ ‫ ‬
‫ل‪ .‬ما الغرض من ذلك؟‬ ‫بخارا يرتفع‬ ‫د) يتبخر سائل البروم ِّ‬
‫ليكون ً‬
‫أ ) لتمثل جتربة ضابطة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ألعلى املخبار‪.‬‬
‫ب)  لتوضيح أن شريحتي نبات الفول ال تتفاعالن‬ ‫باإلشارة إلى النشاط في السؤال الثاني‪ ،‬اذكر اسم‬ ‫‪ 3‬‬
‫ مع احملاليل هـ‪ ،‬ل‪.‬‬ ‫العمليات املتضمنة في هذا النشاط‪.‬‬ ‫ ‬
‫جـ) لتوضيح إمكانية حدوث االنتشار في خاليا‬ ‫أ ) األسموزية واالنتشار‪.‬‬
‫شريحتي نبات الفول‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ب) التبخر واألسموزية‪.‬‬
‫د) لتوضيح إمكانية حدوث األسموزية في‬ ‫جـ) التبخر والبلزمة‪.‬‬
‫ خاليا شريحتي نبات الفول‪.‬‬ ‫د) التبخر واالنتشار‪.‬‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫تشير األسئلة ‪ 10 :8‬إلى الشكل التالي‪.‬‬
‫‪31‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪ 8‬يبني الرسم خلية نباتية بعد غمرها في محلول‬
‫سكروز مركز ملدة ‪ 10‬دقائق‪ .‬ماذا يوجد في الفراغ‬
‫رقم ‪5‬؟‪.‬‬
‫أ ) عصارة اخللية‪.‬‬
‫ب) هواء‪.‬‬
‫جـ) أكسجني‪.‬‬
‫د) محلول سكروز‪.‬‬
‫‪ 9‬أي من التراكيب اخلمسة املذكورة تكون شبه‬
‫منفذة؟‬
‫هبوط مستوى محلول السكروز في األنبوبة‬
‫) ‪2 ،1‬‬ ‫أ ‬
‫ب) ‪4 ،2‬‬
‫جـ) يحدث النقل النشط‪ .‬تتدفق جزيئات املاء ‬
‫) ‪3 ،2‬‬ ‫جـ ‬
‫د) ‪4 ،1‬‬
‫‪ 10‬كيف ميكن إحداث تأثير عكسي حلالة انكماش‬
‫بروتوبالزم اخللية (البلزمة)؟‬
‫أ ) بواسطة غمر اخللية في محلول ملحي مركز‪.‬‬
‫ب) بإخراجها من محلول السكروز وتركها‬
‫لتكون معرضة للهواء‪.‬‬
‫جـ ) بواسطة غمرها في املاء‪.‬‬
‫د) ال ميكن إحداث تأثير عكسي لتلك احلالة‪.‬‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫‪ 7‬مت حفر جتويف في درنة بطاطس مقشرة ثم ُملئت ‬
‫ مبحلول السكروز املركز‪ ،‬ثم وضعت درنة البطاطس ‬
‫ كما هو مبني بالشكل‪ .‬أي من العبارات التالية يفسر ‬
‫ ما حدث بدقة؟‬
‫أنبوبة شعرية‬ ‫سدادة‬
‫محلول سكروز مركز‬
‫في جتويف البطاطس‬
‫درنة بطاطس مقشرة‬
‫كأس‬
‫ماء‬
‫أ ) حتدث األسموزية‪ .‬تتدفق جزيئات املاء في‬
‫الكأس خالل خاليا البطاطس إلى التجويف‬
‫مما يسبب ارتفاع مستوى محلول‬
‫ السكروز في األنبوبة الشعرية‪.‬‬
‫ب)يحدث االنتشار‪ .‬تخرج جزيئات السكروز‬
‫من جتويف البطاطس إلى الكأس مؤدية إلى‬
‫الشعرية‪.‬‬
‫في خاليا البطاطس إلى جتويفها‪ ،‬فتنكمش‬
‫درنة البطاطس ثم يرتفع مستوى محلول ‬ ‫ ‬
‫ السكروز في األنبوبة الشعرية‪.‬‬
‫د) ال يحدث أي تغيير ألن خاليا البطاطس‬
‫ليست ُمحورة المتصاص املاء‪ ،‬ويبقى‬
‫مستوى محلول السكروز كما هو في‬
‫األنبوبة الشعرية‪.‬‬
 ‫‪ 1‬خمس شرائح متشابهة من البطاطس طولها ‪ 70‬ملليمتر‪ ،‬وضعت كل منها في أطباق حتتوي على اآلتي‬
‫‪32‬‬
‫ماء مقطر‬ ‫‪.‬‬
‫طول شرائح‬
‫البطاطس باملليمتر‬ ‫ب‬
‫أ‬ ‫‪ 0.1‬مول ‪ /‬ديسيمتر‪ 3‬جلوكوز‬ ‫‪.‬‬
‫‪70‬‬ ‫جـ‬
‫د‬ ‫تركيز‬
‫متزايد‬ ‫‪ 0.2‬مول ‪ /‬ديسيمتر‪ 3‬جلوكوز‬ ‫‪.‬‬
‫هـ‬
‫‪ 0.3‬مول ‪ /‬ديسيمتر‪ 3‬جلوكوز‬ ‫‪.‬‬
‫‪ 0.6‬مول‪/‬ديسيمتر‪ 3‬جلوكوز‬ ‫‪.‬‬
‫الزمن ( بالدقيقة )‬ ‫صفر‬

‫مت قياس طول الشرائح على فترات منتظمة‬ ‫ ‬

‫ثم مت متثيل ذلك باستخدام رسم بياني‪.‬‬ ‫ ‬

‫ ( أ ) (‪ )1‬أي اخلطوط من ( أ) إلى (هـ) التي تبني نتائج شرائح البطاطس في املاء املقطر ومحلول اجللوكوز األكثر‬
‫تركيزا؟‬
‫ً‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬اشرح النتائج‪.‬‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ (ب) (‪ )1‬ما تركيز اجللوكوز الذي له نفس جهد املاء مثل عصارة اخللية في خاليا البطاطس؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(‪ )2‬فسر إجابتك‪.‬‬ ‫ ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫‪2‬‬
‫‪33‬‬
‫د‬ ‫أ‬

‫جـ‬

‫ب‬

‫مستعرضا من خلية شعيرة جذرية‪ ،‬وتوجد على الرسم ‪ 4‬طرق توضح حركة اجلزيئات إلى‬ ‫ً‬ ‫قطاعا‬
‫يبني الشكل ً‬
‫خارج اخللية وإلى داخلها‪ ،‬ويشير حجم الدائرة إلى تركيز اجلزيئات‪.‬‬
‫( أ ) أي من األسهم أ‪ ،‬ب‪ ،‬جـ‪ ،‬د ميثل ما يلي‪:‬‬ ‫ ‬
‫(‪ )1‬حركة األمالح املعدنية؟‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬حركة املاء؟‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫مبينا السبب‪.‬‬ ‫(ب) اذكر اسم كل من العمليتني املذكورتني في ( أ )‪ً ،‬‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(جـ) (‪ )1‬إذا حترك اجللوكوز من هذه اخللية إلى اخللية املجاورة‪ ،‬ما السهم الذي ميثل هذا التحرك على أفضل‬ ‫ ‬
‫نحو؟‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬اذكر اسم هذه العملية‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫الوحدة ‪3‬‬
‫ األنزميات‬
‫ التغذية‬
‫مراجعة املفاهيم واحلقائق الرئيسة‬

‫‪ 1- 3‬األنزميات‪ :‬األهمية واخلصائص‬

‫ األنزميات هي بروتينات تنتجها اخلاليا احلية‪ ،‬وهي تعمل كعوامل حفازة تسرع من التفاعالت الكيميائية‬
‫ دون حدوث أي تغير كيميائي لها في نهاية التفاعالت‪.‬‬
‫ األنزميات مهمة ألنها تستخدم لتوجيه وتنظيم جميع العمليات الكيميائية (األيضية) في أجسام الكائنات‬
‫احلية‪ ،‬وتشمل تلك العمليات بناء (األيض البنائي) وتكسير (األيض الهدمي) اجلزيئات الكيميائية‪.‬‬

‫شكل ‪ 1- 3‬تفسير كيفية عمل األنزميات (نظرية القفل واملفتاح)‬

‫(أ) تفاعل أيضي بنائي‬ ‫مواقع نشطة‬

‫أب‬
‫أ‬
‫جزيئات‬ ‫جزيئات املادتني‬
‫معا‬
‫مرتبطة ً‬ ‫املتفاعلتني أ‪،‬ب‬ ‫ب‬

‫تنتج مادة جديدة (منتج أ‬ ‫يرتبط جزيء األنزمي مع جزيئات‬ ‫جزيء أنزمي‬
‫األنزمي أصبح‬
‫ب) تترك املواقع النشطة‪.‬‬ ‫املادتني لفترة قصيرة لتكوين‬
‫حرا ليشترك في‬
‫ًّ‬
‫تفاعل آخر‪.‬‬ ‫مركب األنزمي ‪ -‬املادة املتفاعلة‪.‬‬

‫(ب) تفاعل أيضي هدمي‬

‫ينتج مادتني‬
‫أومنتجني‬ ‫جزيء‬ ‫مواقع‬
‫يتركان املواقع‬ ‫ينكسر اجلزيء‬ ‫املادة‬ ‫نشطة‬
‫النشطة‪.‬‬ ‫عند هذه النقطة‪.‬‬ ‫املتفاعلة‬

‫األنزمي أصبح‬ ‫يرتبط جزيء األنزمي مع جزيء‬ ‫جزيء أنزمي‬

‫حرا ليشترك في‬ ‫املادة املتفاعلة لفترة قصيرة‬
‫ًّ‬
‫تفاعل آخر‪.‬‬ ‫لتكوين مركب األنزمي ‪ -‬املادة‬
‫املتفاعلة‪.‬‬
‫ صفات األنزميات‪:‬‬
‫ قابلة للذوبان في املاء‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ تختص باملادة املتفاعلة (األنزميات مواد متخصصة)‪ :‬فقط املواد ذات األشكال املكملة لشكل أنزمي معني ميكن ‬ ‫‪.‬‬
‫ تثبيتها في جزيئات ذلك األنزمي حتى تتفاعل عليها تلك اجلزيئات (املادة املتفاعلة هي املادة التي يتفاعل معها‬
‫األنزمي)‪.‬‬
‫حساسة لدرجة احلرارة‪ :‬تصبح األنزميات غير نشطة في درجة احلرارة املنخفضة‪ ،‬وتصل األنزميات في‬ ‫‪.‬‬
‫درجة احلرارة املثلى (عادة ‪°37‬س) إلى أقصى نشاط لها‪ ،‬وفي درجة احلرارة العالية يتغير تركيبها الطبيعي‬
‫ (حيث إنها من البروتينات)‪.‬‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫تأثير األس الهيدروجيني (‪ )pH‬على نشاط‬ ‫شكل ‪3 - 3‬‬ ‫تأثير درجة احلرارة على نشاط أنزمي (األميالز‬ ‫شكل ‪2 - 3‬‬
‫‪35‬‬ ‫األنزمي‬ ‫اللعابي)‬
‫البيبسني‪:‬‬
‫التفاعل األمثل‬ ‫الليباز‪ :‬التفاعل‬ ‫زيادة معدل‬
‫عند ‪pH2‬‬ ‫األمثل عند ‪pH 9‬‬ ‫التفاعل‬

‫نشاط األنزمي (معدل التفاعل)‬

‫نشاط األنزمي (معدل التفاعل)‬

‫تناقص معدل‬
‫التفاعل‬
‫درجة احلرارة‬
‫املثلى (‪°37‬س)‬

‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪60‬‬
‫‪pH‬‬ ‫درجة احلرارة (‪°‬س)‬
‫ حساسة لألس الهيدروجيني (‪ :)pH‬تعمل معظم األنزميات في جسدنا في أفضل صورة لها في‬ ‫‪.‬‬
‫الوسط املتعادل ولكن تعمل أنزميات معينة (مثل ليباز البنكرياس) في أفضل صورة لها في الوسط‬
‫القلوي (‪ ،) pH9‬بينما تعمل أنزميات أخرى (مثل البيبسني في املعدة) في أفضل صورة لها في‬
‫الوسط احلمضي (‪.)pH2‬‬
‫حتتاج بعض األنزميات إلى أنزميات مساعدة أو عوامل مساعدة (غير عضوية) للنشاط‪( .‬األنزميات‬ ‫‪.‬‬
‫املساعدة هي جزيئات عضوية صغيرة معاونة توفرها الفيتامينات في الغذاء)‪.‬‬
‫ميكن بسهولة وقف نشاط األنزميات باملثبطات‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫‪ 2 - 3‬الطعام‪ :‬استخداماته ومكوناته‬
‫الطعام هو مخزون املواد اخلام والطاقة الكامنة‪ ،‬ويحتاج إليه الكائن احلي‪:‬‬
‫حيا ونشيطً ا‪.‬‬
‫ مصدرا للطاقة من أجل التفاعالت الكيميائية التي حتدث في اجلسم للحفاظ عليه ًّ‬ ‫ً‬ ‫‪.‬‬
‫ لتوفير املواد املطلوبة لبناء اخلاليا واألنسجة اجلديدة وإلصالح واستبدال األنسجة املتهالكة والتالفة‪،‬‬ ‫‪.‬‬
‫ ومن أجل التكاثر‪.‬‬
‫ لصنع املواد الكيميائية املهمة في اجلسم مثل الهيموجلوبني‪ ،‬واألنزميات والهرمونات واألجسام املضادة‬ ‫‪.‬‬
‫ ‪ ...‬إلخ‪.‬‬
‫ للحفاظ على الصحة‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫يتكون الطعام من‪:‬‬
‫مواد مغذية‪ :‬كربوهيدرات‪ ،‬ودهون‪ ،‬وزيوت‪ ،‬وبروتينات‪ ،‬وفيتامينات‪ ،‬ومواد معدنية‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ماء‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ألياف‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫وجميع تلك املواد هي مواد عضوية مثل املركبات الكربونية‪ ،‬باستثناء املواد املعدنية واملاء فهي مواد غير‬
‫عضوية‪.‬‬
‫املواد الكربوهيدراتية‪ ،‬والدهون‪ ،‬والزيوت‪ ،‬والبروتينات مطلوبة بكميات كبيرة ألنها توفر الطاقة‬
‫واملواد للكائن احلي‪.‬‬
‫تتكون املواد الكربوهيدراتية من عناصر الكربون والهيدروجني واألكسجني‪ .‬وتوجد ذرات الهيدروجني‬
‫واألكسجني بنسبة ‪ 1:2‬في كل جزيء كربوهيدرات (نفس النسبة املوجودتان بها في املاء)‪.‬‬
‫والوحدات الكربوهيدراتية األساسية هي السكريات البسيطة أو السكريات األحادية‪ ،‬وتتكون جميع املواد‬
‫الكربوهيدراتية األخرى من هذه الوحدات الرئيسة‪ .‬وميكن تصنيف املواد الكربوهيدراتية إلى سكريات‬
‫أحادية وسكريات ثنائية وسكريات عديدة كما يلي‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ سكريات بسيطة مثل‪ :‬اجللوكوز‪ ،‬والفركتوز‪ ،‬واجلالكتوز‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ سكريات مختزلة ‪ -‬موجودة في الفاكهة السكرية وعسل النحل‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫سكريات‬
‫أحادية‬
‫‪36‬‬

‫ سكريات معقدة مثل‪ :‬املالتوز والالكتوز والسكروز‪.‬‬ ‫‪.‬‬

‫ الالكتوز واملالتوز هي سكريات مختزلة بينما السكروز ليس كذلك‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫يوجد املالتوز في احلبوب النابتة‪ ،‬والالكتوز في اللنب والسكروز في قصب‬ ‫‪.‬‬
‫السكر‪.‬‬
‫معا مع إزالة جزيء ماء‪.‬‬
‫تتكون عندما يتحد اثنان من السكريات البسيطة ً‬
‫‪ -‬ماء‬
‫‪.‬‬
‫تكاثف‬ ‫سكريات‬
‫مالتوز‬ ‫جلوكوز ‪ +‬جلوكوز‬
‫حتلل مائي‬ ‫ثنائية‬

‫املواد الكربوهيدراتية‬
‫‪ +‬ماء‬

‫التكاثف‪ :‬هو تفاعل ترتبط فيه اجلزيئات البسيطة مع إزالة جزيئات املاء‬ ‫‪.‬‬
‫لتكوين جزيئات أكبر‪.‬‬
‫‪.‬‬
‫ في التحلل املائي‪ ،‬تضاف جزيئات املاء لتكسر اجلزيئات الكبيرة إلى‬
‫جزيئات بسيطة‪.‬‬

‫جزيئات كبيرة تتكون من آالف وحدات السكر البسيطة مثل النشا‬ ‫‪.‬‬
‫واجلليكوجني والسليولوز‪.‬‬
‫جميعا من وحدات جلوكوز‪ ،‬ولكن ترتبط وحدات اجللوكوز في‬ ‫ً‬ ‫تتكون‬ ‫‪.‬‬
‫كل منها بطريقة مختلفة‪.‬‬
‫النشا هو شكل مخزون اجللوكوز في النباتات اخلضراء وتعتبر احلبوب‪،‬‬ ‫‪.‬‬
‫والبطاطس‪ ،‬واجلذور الدرنية للبطاطا احللوة مصادر غنية بالنشا‪.‬‬

‫جزء من جزيء نشا‬ ‫سكريات عديدة‬

‫وحدات جلوكوز‬

‫ اجلليكوجني هو شكل مخزون اجللوكوز في احليوانات‪.‬‬ ‫‪.‬‬

‫ يكون السليولوز ُجدر اخلاليا في النباتات‪ .‬وال تستطيع الثدييات هضم‬
‫ِّ‬ ‫‪.‬‬
‫السليولوز إال أن آكالت األعشاب لديها بكتريا في أمعائها ُتكنها من‬
‫يكون السليولوز أليا ًفا في الغذاء‪.‬‬
‫هضمه‪ .‬وفي بعض الثدييات‪ِّ ،‬‬

‫أهمية املواد الكربوهيدراتية في التغذية‪:‬‬

‫ كمصدر أساسي للطاقة‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ تكون تراكيب داعمة مثل جدار اخللية السليولوزي في النباتات‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ِّ‬
‫ تتحول إلى مركبات عضوية أخرى مثل الدهون واألحماض األمينية‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫أحماضا نووية مثل الدنا ‪( DNA‬احلامض الريبوزي منقوص األكسجني)‪.‬‬
‫ً‬ ‫ تكون‬
‫ِّ‬ ‫‪.‬‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫تتكون الدهون والزيوت من عناصر الكربون‪ ،‬والهيدروجني‪ ،‬واألكسجني‪ ،‬ولكنها حتتوي على مقدار‬
‫‪37‬‬ ‫جدا من األكسجني على عكس املواد الكربوهيدراتية‪.‬‬ ‫قليل ًّ‬
‫حمض دهني‬
‫معا كما في الشكل‪.‬‬ ‫تتكون الدهون من أحماض دهنية وجليسيرول مرتبطني ً‬
‫مصادر الدهون في التغذية‪:‬‬
‫دهون احليوانات‪ :‬اللحم‪ ،‬واللنب‪ ،‬والزبدة‪ ،‬وصفار البيض‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫حمض دهني‬ ‫جليسيرول‬
‫دهون النباتات‪ :‬توجد على هيئة زيوت كما في جوز الهند والبذور‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫أهمية الدهون في التغذية‪:‬‬
‫حمض دهني‬ ‫مصدر للطاقة‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫جزيء دهن‬ ‫تدخل في تركيب غشاء اخللية‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫مذيبات للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وبعض الهرمونات‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫عازل ملنع الفقد الشديد للحرارة من جلد الثدييات‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫أيضا‬ ‫تتكون البروتينات من عناصر الكربون‪ ،‬والهيدروجني‪ ،‬واألكسجني‪ ،‬والنيتروجني‪ً .‬‬
‫وغالبا ما يوجد ً‬
‫الكبريت والفوسفور‪.‬‬
‫نوعا من األحماض األمينية‬
‫تتكون البروتينات من وحدات أساسية تسمى األحماض األمينية‪ .‬ويوجد ‪ً 22‬‬
‫التي توجد بشكل طبيعي‪ .‬ويوجد في كل بروتني بعض أو جميع األحماض األمينية بأعداد مختلفة‬
‫وبترتيب مختلف حتى أنه ميكن القول بأن كل بروتني متفرد عن اآلخر‪ .‬واألحماض األمينية األساسية هي‬
‫التي ال ميكن تكوينها في أجسامنا ولذلك يجب تواجدها في املواد املغذية البروتينية‪.‬‬
‫جزء من جزيء بروتني‬

‫أحماض أمينية‬
‫مصادر البروتني في الغذاء‪.‬‬
‫بروتينات حيوانية‪ :‬اللحوم احلمراء‪ ،‬واألسماك‪ ،‬والبيض‪ ،‬واللنب‪ ،‬واجلنب‪.‬‬‫‪.‬‬
‫بروتينات نباتية‪ :‬البقول واحلبوب‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫أهمية البروتينات في التغذية‪:‬‬
‫لتكوين بروتوبالزم جديد لنمو اجلسم وإصالح أجزاء اجلسم التالفة‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫مصدر للطاقة‪.‬‬‫‪.‬‬
‫لتكوين األنزميات‪ ،‬والهرمونات‪ ،‬واألجسام املضادة‪ ،‬والهيموجلوبني‪...‬الخ‬ ‫‪.‬‬
‫اختبارات للكشف عن املواد الكربوهيدراتية‪ ،‬والدهون‪ ،‬والبروتينات‪:‬‬
‫داكنا مع محلول اليود‪.‬‬
‫النشا‪ :‬يعطي لو ًنا أزرق ً‬ ‫‪.‬‬
‫راسبا أحمر عند تسخينها مع محلول بندكت‪.‬‬ ‫السكريات املختزلة‪ :‬تعطي ً‬ ‫‪.‬‬
‫سحابيا أبيض في اختبار مستحلب ‪ -‬اإليثانول‪.‬‬‫ًّ‬ ‫مستحلبا‬
‫ً‬ ‫الدهون‪ :‬تعطي‬ ‫‪.‬‬
‫بنفسجيا عند اختبارها مع كاشف بيوريت‪.‬‬
‫ًّ‬ ‫البروتينات‪ :‬تعطي لو ًنا‬ ‫‪.‬‬
‫الفيتامينات واملعادن مطلوبة بكميات قليلة في وجباتنا حتى يؤدي جسمنا وظائفه بصورة صحية وملنع‬
‫أمراض العوز (النقص)‪ .‬وتعمل فيتامينات كثيرة كمساعدات أنزميية ضرورية للتفاعالت الكيميائية التي‬
‫حتدث داخل اخلاليا‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫فيتامني (ج) أو حامض األسكوربيك هو فيتامني قابل للذوبان في املاء‪ ،‬ويتلف بسهولة باحلرارة‪،‬‬
‫والقلويات‪ ،‬وعمليات األكسدة‪.‬‬ ‫‪38‬‬
‫معا) وللحفاظ على سالمة ‬ ‫ األهمية الغذائية‪ :‬مطلوب لتكوين املواد بني اخللوية (والتي تربط اخلاليا ً‬ ‫‪.‬‬
‫ األنسجة الطالئية (اجللد‪ ،‬واللثة‪ ،‬وبطانة األوعية الدموية)‪.‬‬
‫ نقصه يسبب‪ :‬مرض االسقربوط‪ ،‬ونزيف اللثة‪ ،‬وعدم ثبات األسنان‪ ،‬وااللتئام الضعيف للجروح‪،‬‬ ‫‪.‬‬
‫والتورم املؤلم للمفاصل‪.‬‬
‫ مصادره الغذائية‪ :‬الفواكه‪ ،‬واخلضروات اخلضراء‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫فيتامني (د)‪ :‬هو فيتامني قابل للذوبان في الدهون ومقاوم ًّ‬
‫نسبيا للحرارة واألكسدة‪.‬‬
‫وميكن اجلسم من استخدام‬ ‫ األهمية الغذائية‪ :‬ضروري المتصاص الكالسيوم واملركبات الفوسفورية‪ِّ ،‬‬ ‫‪.‬‬
‫هذه املركبات في تكوين األسنان والعظام‪.‬‬
‫ نقصه يسبب‪ :‬مرض الكساح ‪ -‬تكوين أسنان وعظام ضعيفة‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ مصادره الغذائية‪ :‬زيوت كبد السمك‪ ،‬والزبدة‪ ،‬واجلنب‪ ،‬والبيض‪ ،‬وميكن صنعه في أجسامنا بواسطة‬ ‫‪.‬‬
‫ التعرض لضوء الشمس الذي يتفاعل مع األصباغ املوجودة في اجللد‪.‬‬
‫يوميا لألطفال‪ ،‬ويحتاج الكبار أكثر من ذلك قليال أثناء احلمل والرضاعة)‪.‬‬ ‫الكالسيوم‪ 1( :‬جرام ًّ‬
‫ األهمية الغذائية‪ :‬مطلوب لبناء العظام واألسنان السليمة ولتجلط الدم وألداء العضالت لوظيفتها على‬ ‫‪.‬‬
‫الوجه األكمل‪.‬‬
‫ نقصه يسبب مرض‪ :‬الكساح (انظر أعاله)‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ مصادره الغذائية‪ :‬اللنب‪ ،‬واجلنب‪ ،‬والبازالء‪ ،‬والفول‪ ،‬واخلضراوات اخلضراء‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫احلديد‪0.02( :‬جرام ًّ‬
‫يوميا ملتوسط أعمار البالغني)‪.‬‬
‫األهمية الغذائية‪ :‬ضروري لتكوين الهيموجلوبني في خاليا الدم احلمراء‪ ،‬وحتتاجه أنزميات معينة‬ ‫‪.‬‬
‫تشارك في عملية التنفس اخللوي‪.‬‬
‫ نقصه يسبب‪ :‬األنيميا ‪ -‬مالمح شاحبة‪ ،‬وشعور بالتعب والضعف (بسبب اإلمداد غير الكافي من ‬ ‫‪.‬‬
‫كاف أو كريات دم حمراء تنقل األكسجني)‪.‬‬ ‫ األكسجني‪ ،‬حيث ال يوجد هيموجلوبني ٍ‬
‫األهمية الغذائية للماء‪:‬‬
‫ مكون أساسي للبروتوبالزم‪.‬‬‫ِّ‬ ‫‪.‬‬
‫ مذيب ووسيلة نقل للمواد داخل اجلسم مثل األكسجني والطعام املهضوم والفضالت والهرمونات‪ ،‬إلخ‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫كون وسطً ا إلمتام التفاعالت الكيميائية‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ ُي ِّ‬
‫ يشترك في التفاعالت الكيميائية في اجلسم‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ يساعد على التحكم في درجة حرارة اجلسم‪ ،‬مثل التخلص من احلرارة الزائدة في اجلسم عن طريق‬ ‫‪.‬‬
‫العرق‪.‬‬
‫األلياف‪ :‬هي جزء من الطعام ال نستطيع هضمه‪.‬‬
‫ األهمية الغذائية‪ :‬تزيد من حجم محتويات األمعاء‪ ،‬وحتث عضالت األمعاء الغليظة للعمل على‬ ‫‪.‬‬
‫حتريك املادة غير القابلة للهضم ودفعها لفتحة الشرج‪.‬‬
‫ نقصها يسبب‪ :‬اإلمساك‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ مصادرها الغذائية‪ :‬الفاكهة الطازجة‪ ،‬واخلضراوات‪ ،‬واحلبوب‪ ،‬والردة‪.‬‬ ‫‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫‪ 3 - 3‬الوجبة الغذائية املتوازنة‬
‫‪39‬‬
‫حتتوي الوجبة الغذائية املتوازنة على‪:‬‬
‫ مواد كربوهيدراتية ودهنية كافية لسد حاجتنا من الطاقة‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ مواد بروتينية كافية من النوع الصحيح (أي حتتوي على جميع األحماض األمينية الضرورية) للنمو‬ ‫‪.‬‬
‫ واإلصالح‪.‬‬
‫ فيتامينات‪ ،‬ومواد معدنية‪ ،‬وماء‪ ،‬وألياف كافية للحفاظ على الصحة اجليدة‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫جرام واحد كربوهيدرات يعطي ‪ 16‬ك جول‪.‬‬
‫الطعام كمصدر‬
‫جرام واحد بروتني يعطي ‪ 17‬ك جول‪.‬‬
‫للطاقة‪:‬‬
‫جرام واحد دهون يعطي ‪ 38‬ك جول‪.‬‬

‫النشاط‪ :‬كلما كان الشخص نشيطً ا كلما احتاج إلى طاقة أكثر‪.‬‬
‫ترتبط متطلبات‬
‫العمر‪ :‬يحتاج املراهقون وصغار البالغني إلى طاقة لكل كيلوجرام من كتلة‬ ‫الطاقة‬
‫اجلسم أكثر من األطفال والشيوخ‪.‬‬ ‫في الغذاء بـ‪:‬‬
‫اجلنس‪ :‬في نفس احلجم والعمر‪ ،‬يستهلك الرجال طاقة أكثر من النساء‪.‬‬

‫‪ 4 - 3‬مشاكل إمدادات الغذاء في العالم‬

‫سوء التغذية واإلفراط في التغذية واجلوع هي املشكالت املرتبطة بإمدادات الغذاء الرئيسة التي تواجه العالم‬
‫اليوم‪.‬‬
‫ينتج سوء التغذية عن عدم توازن مكونات الوجبة الغذائية الكاملة ‪ -‬قلة أو زيادة تناول املواد الغذائية عبر‬
‫فترة من الزمن‪.‬‬
‫يؤدي قلة تناول املواد املغذية إلى أمراض نقص تغذية كثيرة تشمل مرض كواشيوركور ( نقص‬ ‫‪.‬‬
‫البروتينات ) واإلمساك (نقص األلياف غير القابلة للذوبان )‪.‬‬
‫يزيد تناول الدهون املشبعة والكوليسترول بإفراط من خطر أمراض القلب التاجية‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫اإلفراط في تناول الطعام هو احلصول على طاقة زائدة تؤدي إلى السمنة التي تزيد من خطر أمراض القلب‬
‫والسكري وقصر متوسط العمر‪.‬‬
‫اجلوع هو عدم حصول اجلسم على الطاقة الكافية‪ ،‬مما يجعله يستهلك احتياطي الطاقة املخزنة‪ ،‬وفي النهاية‬
‫يستهلك عضالت اجلسم للحصول على الطاقة‪ ،‬ويؤدي ذلك إلى فقد حاد في كتلة اجلسد ورمبا يضعف‬
‫القلب‪.‬‬
‫اختبار ذاتي‪ :‬التدريب الثالث‬
‫( أ ) ما العوامل املساعدة التي توجد في اخلاليا احلية؟‬ ‫‪ 1‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ (ب) ما درجة احلرارة املثالية التي تعمل عندها معظم األنزميات؟‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫(جـ) اذكر خاصيتني لألنزميات مرتبطتني بطبيعتها البروتينية‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫‪ 40‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(د) ملاذا تتسم األنزميات بأنها متخصصة في تفاعالتها؟‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫توجد املواد التالية في الكائنات احلية‪:‬‬ ‫‪2‬‬

‫ن مواد معدنية‬ ‫ق ماء‬ ‫ف بروتينات‬ ‫ص كربوهيدرات‬ ‫س دهون‬

‫( أ ) أي منها مركبات عضوية؟‬

‫(ب) ما املواد العضوية التي حتتوي على الكربون‬
‫والهيدروجني واألكسجني فقط؟‬ ‫ ‬
‫(جـ) ما املواد التي بها هيدروجني وأكسجني بنسبة ‪1:2‬؟‬
‫(د) أي املواد العضوية يحتوي على نيتروجني؟‬
‫تكون اجلزء الرئيس من اخلاليا احلية؟‬
‫(هـ) ما املادة التي ِّ‬
‫(و) ما املادة التي حتتاجها الكائنات احلية بكميات صغيرة؟‬
‫(ز) اذكر اسم املادة الغذائية غير املذكورة من "س" حتى "ن"؟‬
‫(ح) هل املادة الغذائية في السؤال (ز) عضوية أم غير عضوية؟‬

‫ضع كل كلمة في املستطيل التالي أمام ما يناسبها من اجلمل (أ) ‪( -‬و)‪:‬‬ ‫‪3‬‬

‫البروتينات‬ ‫الدهون‬ ‫الكربوهيدرات‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫( أ ) تتكون من أحماض أمينية‪.‬‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫بنفسجيا مع كواشف بيوريت‪.‬‬
‫ًّ‬ ‫(ب) تعطي لو ًنا‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(جـ) تعمل كمذيب لفيتامينات معينة‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(د) ينتسب السليولوز واجللوكوز لهذه املجموعة‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫(هـ) يوجد بكثرة في البطاطس‪ .‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(و) حتتوي على أعلى قيمة من الطاقة‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫فيما يلي أصناف من الطعام في وجباتنا‪.‬‬ ‫‪4‬‬
‫‪41‬‬
‫ن بطاطس محمرة‬ ‫ق سمن صناعي‬ ‫ف أرز‬ ‫ص سمك‬ ‫س ثمار البرتقال‬

‫( أ ) ما أنسب تلك األطعمة بالنسبة للشخص الذي يعاني من اإلمساك؟‬

‫(ب) ميكن أن يؤدي تناول الكثير من هذه األطعمة إلى البدانة‪.‬‬
‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬
‫(جـ) أي األطعمة مصدر غني بكل من (‪ )1‬البروتينات؟ (‪ )2‬فيتامني جـ (‪)C‬؟‬
‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬
‫(د) أي األطعمة غني بكل من (‪ )1‬الطاقة؟ (‪ )2‬املواد التي تبني اجلسم؟‬
‫(هـ) ما الطعام الذي مينع مرض اإلسقربوط عند تناوله؟‬

‫ضع كل حرف مما يلي أمام ما يناسبه من العبارات (أ) ‪( -‬و)‪:‬‬ ‫‪5‬‬

‫ق فيتامني (د)‬ ‫ف فيتامني جـ (‪)C‬‬ ‫ص حديد‬ ‫س كالسيوم‬

‫( أ ) ضروري لبناء كريات الدم احلمراء‪.‬‬

‫(ب) ميكن تكوينه في جلودنا في وجود ضوء الشمس‪.‬‬
‫(جـ) ضروري لتكوين عظام قوية‪.‬‬
‫(د) مينع فقر الدم (األنيميا)‪.‬‬
‫(هـ) يوجد في الفاكهة‪.‬‬
‫(و) يؤدي عدم تواجده في الوجبة اليومية إلى اإلصابة مبرض الكساح‪.‬‬

‫‪ 6‬من الذي يحتاج إلى طاقة أكثر في الوجبة الغذائية؟‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫( أ ) مبرمج حاسوب (ذكر أم أنثى) لهما نفس العمر واحلجم‪ .‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫سباح أم سائق سيارة (في نفس العمر‪ ،‬واجلنس‪ ،‬واحلجم)‪ .‬‬ ‫(ب) ّ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫(جـ) حفيدة في سن املراهقة أم جدتها‪ .‬‬

‫‪ ( 7‬أ ) اذكر حالتني يسببهما سوء التغذية‪.‬‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(ب) ما املادة الغذائية التي حتتوي على أكبر محتوى من الطاقة؟‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(جـ) اذكر استخدامني لأللياف في الوجبة الغذائية‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫‪42‬‬

‫أكمل خريطة املفاهيم‬ ‫‪2‬‬

‫‪7‬‬ ‫تنتج عند التحلل املائي‬ ‫‪6‬‬ ‫تنتج عند التحلل املائي‬ ‫‪5‬‬
‫‪8‬‬ ‫‪3‬‬
‫تتكون فقط‬ ‫تتكون فقط‬ ‫تتكون بشكل‬
‫من العناصر‬ ‫حتتوي على‬ ‫من العناصر‬ ‫رئيس من العناصر‬ ‫تنتج عند‬
‫‪9‬‬ ‫أكسجني أقل من‬ ‫‪4‬‬ ‫تنقسم إلى‬ ‫‪1‬‬ ‫التحلل املائي‬ ‫‪2‬‬
‫تنتج عند التحلل املائي‬
‫تصنف‬ ‫تصنف‬
‫‪10‬‬
‫على أنها‬ ‫على أنها‬
‫حمض دهني‬ ‫مواد غذائية عضوية مطلوبة‬
‫بكميات كبيرة‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫يحتوي على‬
‫نقصها يسبب‬ ‫يحتوي على‬
‫‪13‬‬
‫ألياف غير قابلة للذوبان‬
‫يحتوي على‬
‫طعام‬ ‫‪11‬‬ ‫مهم ألنه‬ ‫‪12‬‬
‫يحتوي على‬
‫‪19‬‬ ‫تصنف على أنها ( عضوية)‬ ‫مواد غذائية مطلوبة‬ ‫تصنف على أنها ( غير عضوية)‬ ‫‪14‬‬
‫بكميات صغيرة‬
‫مثل‬ ‫مثل‬
‫قابلة للذوبان‬ ‫قابلة للذوبان‬
‫في الدهون‬ ‫في املاء‬
‫‪22‬‬ ‫‪20‬‬ ‫نقصها يسبب‬ ‫‪16‬‬ ‫‪15‬‬
‫نقصها عند‬ ‫نقصها يسبب‬ ‫ضروري‬ ‫ضرورية‬
‫األطفال يسبب‬ ‫لتكوين‬ ‫لتكوين‬
‫‪23‬‬ ‫‪21‬‬ ‫‪18‬‬ ‫‪17‬‬
‫العظام‬
 ‫التدريب الثالث‪ :‬اختيار من متعدد وأسئلة تركيبية‬
‫‪43‬‬ ‫‪ 1-3‬أسئلة اختيار من متعدد‬
‫‪ 3‬يتفاعل أنزمي كتاالز مع فوق أكسيد الهيدروجني‬ ‫‪ 1‬ما الرسم البياني الذي يبني كيفية تأثير درجة‬
‫إلطالق األكسجني‪ .‬أضيف ‪ 1‬سم‪ 3‬من محلول‬ ‫احلرارة على معدل التفاعل اخلاضع لتحكم‬
‫الكتاالز إلى محلول فوق األكسيد عند قيم مختلفة‬ ‫األنزميات؟‬
‫من ‪ ،pH‬ولقد مت قياس الوقت الالزم جلمع ‪10‬سم‪ 3‬من‬ ‫أ)‬
‫األكسجني‪ .‬وفيما يلي النتائج‬

‫املعدل‬
‫الوقت (بالدقيقة)‬ ‫‪ pH‬للمحلول‬
‫‪25‬‬ ‫‪4.0‬‬
‫‪14‬‬ ‫‪5.0‬‬ ‫‪20 40‬‬ ‫‪60‬‬
‫‪10‬‬ ‫‪6.0‬‬ ‫ب)‬ ‫درجة احلرارة (‪o‬س)‬
‫‪15‬‬ ‫‪7.0‬‬
‫‪22‬‬ ‫‪8.0‬‬

‫املعدل‬
‫ما الرسم البياني الذي ميثل النتائج؟‬
‫جـ)‬ ‫أ)‬
‫‪20 40 60‬‬
‫درجة احلرارة (‪o‬س)‬
‫الزمن‬
‫(بالدقيقة)‬

‫الزمن‬
‫(بالدقيقة)‬

‫‪25‬‬
‫‪20‬‬
‫‪25‬‬ ‫جـ)‬
‫‪20‬‬
‫‪15‬‬ ‫‪15‬‬
‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬
‫‪45 6 78‬‬
‫املعدل‬

‫‪45 6 78‬‬
‫‪pH‬‬ ‫‪pH‬‬
‫د)‬ ‫ب)‬
‫الزمن‬
‫(بالدقيقة)‬

‫الزمن‬
‫(بالدقيقة)‬

‫‪25‬‬ ‫‪25‬‬
‫‪20‬‬
‫‪15‬‬
‫‪20‬‬
‫‪15‬‬ ‫‪20 40‬‬ ‫‪60‬‬
‫‪10‬‬ ‫‪10‬‬ ‫درجة احلرارة (‪o‬س)‬
‫‪4 5 6 78‬‬ ‫‪45 6 7 8‬‬ ‫د)‬
‫‪pH‬‬ ‫‪pH‬‬

‫ استنادا إلى التجربة في السؤال الثالث‪ ،‬عند أي‬

‫ً‬ ‫‪4‬‬
‫املعدل‬

‫قيمة ‪ pH‬يصل أنزمي الكتاالز إلى أفضل أداء له؟‬

‫جـ ) ‪pH = 6‬‬ ‫أ ) ‪pH = 4‬‬
‫د) ‪pH = 7‬‬ ‫ب) ‪pH = 5‬‬ ‫‪20 40‬‬ ‫‪60‬‬
‫درجة احلرارة ( س)‬
‫‪o‬‬

‫‪ 5‬أجريت التجربة في السؤال الثالث في درجات ‬ ‫تبني اإلجابة الصحيحة في السؤال األول أن معدل‬ ‫ ‪2‬‬
‫حرارة مختلفة‪ .‬ما درجة احلرارة التي وصل فيها ‬ ‫التفاعل املساعد باألنزميات‬ ‫ ‬
‫أنزمي الكتاالز إلى أفضل أداء له؟‬ ‫أ ) يزيد بزيادة درجة احلرارة‪.‬‬
‫ب ) ينقص بزيادة درجة احلرارة‪.‬‬
‫جـ ) ‪°35‬س‬ ‫أ ) ‪°5‬س‬ ‫جـ )يزيد ألقصى درجة عند حوالي ‪°40‬س ويبقى‬
‫د) ‪°55‬س‬ ‫ب) ‪°15‬س‬ ‫ثاب ًتا عند هذه الدرجة‪.‬‬
‫د) يزيد بزيادة درجة احلرارة ألقصى درجة عند‬
‫‪°40‬س‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ع‬ ‫ص‬ ‫س‬ ‫تشير األسئلة ‪ 7 ،6‬إلى الرسم التالي‪:‬‬
‫جلوكوز بروتني‬ ‫ماء‬ ‫أ)‬ ‫‪44‬‬
‫بروتني ماء‬ ‫جلوكوز‬ ‫ب)‬
‫جلوكوز‬ ‫ماء‬ ‫بروتني‬ ‫جـ)‬ ‫‪ +‬ماء‬ ‫أميالز‬
‫بروتني‬ ‫ماء‬ ‫جلوكوز‬ ‫د)‬
‫ ‪ 6‬حدد على الرسم املادة املتفاعلة واملنتج النهائي‪:‬‬
‫ أ ) بروتني‪ ،‬حمض أميني‪.‬‬
‫ ب) بروتني‪ ،‬جلوكوز‪.‬‬
‫ جـ) نشا‪ ،‬جلوكوز‪.‬‬
‫ د) نشا‪ ،‬مالتوز‪.‬‬
‫ ‪ 7‬ما نوع التفاعل الكيميائي اخلاضع لتحكم ‬
‫األنزميات؟‬ ‫ ‬
‫ أ ) تكاثف‪.‬‬
‫ ب) حتلل مائي‪.‬‬
‫ جـ) تأكسد‪.‬‬
‫ د) أيض بنائي‪.‬‬
‫ ‪ 8‬ما املصدر الرئيس للطاقة في أي خلية حيوانية؟‬
‫ أ ) الكربوهيدات‪.‬‬
‫ ب) الدهون‪.‬‬
‫ جـ) البروتينات‪.‬‬
‫ د) النشا‪.‬‬
‫إيجابيا مع اختبار ‬
‫ًّ‬ ‫‪ 9‬ما الطعام الذي يعطي تفاعلًا‬
‫بيوريت؟‬ ‫ ‬
‫ أ ) بياض البيض‪.‬‬
‫ ب) املوز‪.‬‬
‫ جـ) البطاطس‪.‬‬
‫ د) الزبدة‪.‬‬
‫‪ 1 0‬ثالث أنابيب اختبار س‪ ،‬ص‪ ،‬ع ذات سوائل ‬
‫نقية‪ ،‬واحدة بها ماء واألخرتان بهما محاليل ‬ ‫ ‬
‫جلوكوز وبروتني‪.‬‬ ‫ ‬
‫أجريت االختبارات على احملاليـل الثالثة وكانت ‬ ‫ ‬
‫النتائج كالتالي‬ ‫ ‬

‫اختبار بيوريت اختبار بندكت‬ ‫احمللول‬

‫حتول إلى اللون األحمر‬ ‫لم يحدث تغير‬ ‫س‬
‫لم يحدث تغير‬ ‫لم يحدث تغير‬ ‫ص‬
‫لم يحدث تغير‬ ‫حتول إلى اللون‬ ‫ع‬
‫األرجواني‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫‪ 2-3‬أسئلة تركيبية‬
‫‪45‬‬
‫عرف الوجبة الغذائية املتوازنة‪.‬‬ ‫ِّ‬ ‫ ‬
‫ ‪ ( 1‬أ )‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(ب) يبني اجلدول التالي حتليلًا للنب بقرة وبيض دجاجة ‪ -‬وهما نوعان من األطعمة التي حتتوي على معظم املواد ‬
‫ الغذائية املطلوبة للوجبة املتوازنة‪.‬‬

‫بيض الدجاج لكل ‪100‬جم‬ ‫لنب البقرة لكل ‪100‬جم‬ ‫املادة الغذائية‬
‫‪ 75‬جم‬ ‫‪ 87‬جم‬ ‫ماء‬
‫‪ 13‬جم‬ ‫‪ 4‬جم‬ ‫بروتني‬
‫‪ 11‬جم‬ ‫‪ 4‬جم‬ ‫دهون‬
‫‪-‬‬ ‫‪ 4.6‬جم‬ ‫كربوهيدرات‬
‫‪ 54‬ملجم‬ ‫‪ 130‬ملجم‬ ‫كالسيوم‬
‫‪ 2.8‬ملجم‬ ‫‪-‬‬ ‫حديد‬
‫‪-‬‬ ‫‪ 1‬ملجم‬ ‫فيتامني جـ‬
‫(‪)C‬‬

‫ طبقا للتحليل ومبعلومية نفس الكمية من كل نوع من األغذية املذكورة‪ ،‬ما الغذاء الذي‪:‬‬
‫ (‪ )1‬يحتوي على طعام يبني اجلسم بصورة أفضل؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ (‪ )2‬ميكن أن ميدنا بطاقة أكثر؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ (‪ )3‬يعتبر أفضل مصدر للمادة الغذائية الضرورية للبناء الصحي للعظام (اذكر اسم الغذاء)؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ (‪ )4‬ال يوفر املادة الغذائية الضرورية ملنع فقر الدم (األنيميا) العادية (اذكر اسم الغذاء)؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ (‪ )5‬يعتبر ضا ًّرا للبالغني املصابني بأمراض القلب (اذكر األسباب)؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫الرضع‪ .‬اذكر مادتني غذائيتني مهمتني يجب إضافتهما للنب البقر‪.‬‬ ‫(جـ) لنب األبقار هو الذي ينمو عليه األطفال ُّ‬
‫وإن لم يتم ذلك‪ ،‬فما هي أمراض نقص التغذية التي سوف حتدث؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫(د) (‪ )1‬ما هما السببان الرئيسان لسوء التغذية؟‬ ‫ ‬
‫‪ 46‬ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ (‪ )2‬اذكر حالة صحية سيئة ترتبط بكل سبب‪.‬‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ‪ 2‬تبني الرسوم البيانية التالية معدل تفاعالت مساعدة باألنزميات‪.‬‬
‫شكل ب‬ ‫شكل أ‬
‫س‬ ‫ص‬ ‫ع‬

‫معدل نشاط األنزمي‬

‫معدل نشاط األنزمي‬

‫ص س‬ ‫ع‬
‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪9‬‬
‫‪10‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪60‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪80‬‬
‫‪pH‬‬ ‫درجة احلرارة‬

‫ في الشكل ( أ ) ما اخلط الذي يكمل الرسم بشكل صحيح بعد ‪° 30‬س؟‬ ‫(أ)‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(ب) (‪ )1‬طب ًقا لهذه اإلجابة‪ ،‬في أي درجة حرارة يصل نشاط األنزمي إلى أقصى درجة له؟‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ (‪ )2‬بعد درجة احلرارة هذه‪ ،‬اشرح ما يحدث لنشاط األنزميات‪.‬‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(جـ) ادرس الشكل (ب) ثم حدد القيم املثالية لـ ‪ pH‬ألنشطة األنزميات س‪ ،‬ص‪ ،‬ع‪.‬‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫(د) أكمل اجلدول التالي‪:‬‬ ‫ ‬
‫‪47‬‬
‫األنزميات املوجودة (من الشكل السابق ب)‬ ‫عصارة هضمية تنتج في درجة ‪ pH‬للوسط‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫متعادل‬ ‫الفم‬
‫حمضي‬ ‫املعدة‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫قلوي‬ ‫األمعاء الدقيقة‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫بعيدا عن القيمة املثلى؟‬ ‫ً‬ ‫(هـ) (‪ )1‬ماذا سيحدث لنشاط كل أنزمي عندما يتغير ‪pH‬‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ (‪ )2‬ما خاصية األنزمي املسئولة عن هذا السلوك؟‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ ماذا يوضح الرسم البياني التالي؟‬ ‫‪ ( 3‬أ )‬
‫كمية الطاقة الضرورية‬
‫بالكيلو جول‬

‫طفل‬ ‫مراهق‬ ‫بالغ‬ ‫عجوز‬

‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(ب) من خالل الشكل‪ ،‬حدد أي مجموعتني عمريتني حتتاجان إلى نسبة عالية من الكربوهيدرات في‬ ‫ ‬
‫وجباتهما؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫(جـ) باإلضافة للعامل املبني في الشكل‪ ،‬ما هما العامالن اآلخران املؤثران على مدى احلاجة إلى الكربوهيدرات‬ ‫ ‬
‫لدى اإلنسان؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫الوحدة ‪4‬‬
‫‪48‬‬
‫ التغذية في الثدييات‬
‫مراجعة املفاهيم واحلقائق الرئيسة‬

‫‪ 1- 4‬التغذية احليوانية‬
‫التغذية احليوانية‪ :‬تناول املادة العضوية املعقدة اجلاهزة (الطعام)‪.‬‬ ‫ ‬
‫اجلهاز العضوي املسئول‪ :‬اجلهاز الهضمي الذي يتكون من‪:‬‬ ‫ ‬
‫القناة الهضمية‪ :‬الفم‪ ،‬واملريء‪ ،‬واملعدة‪ ،‬واألمعاء الدقيقة‪ ،‬واألمعاء الغليظة‪ ،‬وفتحة الشرج‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫األعضاء املرتبطة‪ :‬الغدد اللعابية‪ ،‬والكبد‪ ،‬والبنكرياس‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫منط التغذية‪:‬‬ ‫ ‬

‫تناول الطعام‬
‫طعام وشراب‬
‫متثيل غذائي‬ ‫امتصاص‬ ‫هضم‬

‫حتويل الطعام الذي متتصه اخلاليا‬ ‫نقل الطعام إلى الدم‬ ‫جزيئات بسيطة‬
‫في اجلسم إلى بروتوبالزم جديد‬ ‫قابلة للذوبان‬ ‫طعام‬
‫خالل جدران األمعاء‪.‬‬ ‫معقد‬
‫إلحداث النمو‪.‬‬ ‫قابلة لالنتشار‬

‫التبرز‬

‫التخلص من الطعام الذي‬

‫لم يهضم في صورة براز‪.‬‬

‫‪ 2 - 4‬اجلهاز الهضمي في اإلنسان‬

‫ املناطق األساسية للقناة الهضمية واألعضاء املرتبطة بها ووظائفها‪:‬‬
‫مدخل التجويف الفمي‪ .‬يدخل الطعام إلى التجويف الفمي ثم ُيبلع‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫الفم ‬ ‫ ‬
‫‪ .‬املضغ‪ ،‬مبعنى تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة‪.‬‬ ‫ األسنان ‬
‫‪ .‬يخلط الطعام باللعاب‪ ،‬ويشكله في صورة كرات صغيرة ويساعد في بلعه‪.‬‬ ‫ ‬‫ اللسان‬
‫‪.‬تنتج اللعاب الذي يتكون من ماء ومخاط وأنزمي (أميالز اللعاب) لتبدأ عملية‬ ‫ الغدة اللعابية ‬
‫هضم النشا املطبوخ‪.‬‬

‫دور املواد التالية في القناة الهضمية‬ ‫ ‬

‫سهل حترك الطعام على طول القناة ويحمي اجلدران من تأثير األحماض القوية والقلويات‬ ‫‪ُ :‬ي ِّ‬ ‫‪.‬‬
‫املخا ‬
‫ط‬ ‫ ‬
‫واألنزميات‪.‬‬ ‫ ‬
‫مذيبا ويشترك في عملية التحلل املائي‪.‬‬ ‫‪ُ :‬ي ّلي الطعام ويعمل ً‬ ‫ ‬‫‪ .‬املاء‬ ‫ ‬
‫حمضيا لعمل بعض األنزميات‪.‬‬
‫ًّ‬ ‫‪ :‬يقتل اجلراثيم ويوفر وسطً ا‬ ‫‪ .‬احلمض ‬ ‫ ‬
‫‪ :‬يعادل احلمض ويوفر وسطً ا قلو ًّيا لعمل بعض األنزميات‪.‬‬ ‫‪ .‬القلوي‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫‪49‬‬ ‫أنبوب عضلي ضيق ميتد من الفم وحتى املعدة‪ ،‬وتقوم اخلاليا املبطنة جلداره بإفراز املخاط‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬ ‫املريء‬
‫تساعد في حتريك الطعام من الفم إلى املعدة عن طريق احلركة الدودية نتيجة حدوث موجات‬ ‫‪.‬‬ ‫العضالت في‬
‫ ‬
‫جدران املريء‬
‫متعاقبة من االنقباضات الالإرادية على طول القناة الهضمية‪ ،‬والتي تدفع الطعام بطول تلك‬ ‫ ‬
‫القناة‪.‬‬
‫تكوين عضلي على هيئة كيس منتفخ به عضالت عاصرة (حلقات عضلية) عند مدخله ‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬ ‫املعدة‬
‫ومخرجه لفتح املعدة وغلقها‪.‬‬ ‫ ‬
‫وكيميائيا للطعام لتكوين الكيموس (طعام في صورة سائل‬ ‫ًّ‬ ‫ميكانيكيا‬
‫ًّ‬ ‫هضما‬
‫ً‬ ‫‪.‬‬ ‫ُتدث‬ ‫ ‬ ‫ ‬
‫حامضيا)‪.‬‬
‫ًّ‬ ‫جزئيا ويكون‬
‫ومهضوم ًّ‬
‫تفرز عصارة معدية تتكون من ماء‪ ،‬ومخاط‪ ،‬وحمض الهيدروكلوريك‪ ،‬وأنزميات‪ ،‬وتقوم ‬ ‫‪.‬‬ ‫ في‬
‫الغدد املعدية‬
‫األنزميات بالهضم الكيميائي للبروتينات‪.‬‬ ‫جدران املعدة‬
‫ ‬
‫ميكانيكيا إلى قطع‬
‫ًّ‬ ‫حتدث فعل مخض الطعام (بواسطة التقلص الشديد)‪ ،‬فتكسر الطعام‬ ‫‪.‬‬ ‫العضالت في‬
‫ ‬
‫وتدث العضالت‬ ‫صغيرة وتخلطها بالعصارة املعدية إلحداث هضم كيميائي أفضل‪ُ .‬‬ ‫جدران املعدة‬
‫كذلك حركة دودية لدفع الطعام إلى األمعاء الدقيقة‪.‬‬
‫ينتج الصفراء التي حتتوي على ماء وعصارة قلوية (ملعادلة حموضة الكيموس) وأمالح الصفراء‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الكبد‬
‫التي تساعد في هضم الدهون بتكسير الدهون إلى قطرات صغيرة (مستحلب دهني)‪.‬‬
‫(ملحوظة‪ :‬ال حتتوي الصفراء على أنزميات‪ ،‬وهي ترسل من الكبد إلى احلوصلة الصفراوية)‪.‬‬ ‫ ‬
‫‪.‬‬
‫الصفراوية تخزن الصفراء بشكل مؤقت قبل إرسالها إلى االثنا عشر (جزء من األمعاء الدقيقة)‪.‬‬ ‫ ‬‫احلوصلة‬
‫يفرز عصارة بنكرياسية ترسل إلى االثنا عشر‪ ،‬وحتتوي هذه العصارة على ماء وعصارة قلوية‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬‫البنكرياس‬
‫(ملعادلة حموضة الكيموس) وأنزميات‪ .‬وتهضم األنزميات املواد الكربوهيدراتية والدهنية‬
‫والبروتينية‪.‬‬
‫أنبوب ملتف وضيق‪ ،‬طوله ‪ 6‬أمتار‪ ،‬ويتكون من االثنا عشر‪ ،‬والصائم‪ ،‬واللفائفي‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫األمعاء الدقيقة ‬
‫تكمل عملية هضم الطعام وتسهل امتصاصه إلى الدم‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫‪.‬‬
‫االثنا عشر أنبوب على شكل حرف ‪.U‬‬
‫تستقبل الصفراء والعصارة البنكرياسية لهضم املواد الغذائية في الكيموس الوارد من‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫املعدة‪.‬‬
‫أنبوب طويل ملتف‪ .‬ويحتوي على غدد معوية في جداره‪ .‬وتكون اجلدران منثنية‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬ ‫اللفائفي‬
‫(مطوية) وبها خمالت (نتوءات أصبعية الشكل)‪.‬‬
‫تفرز العصارة املعوية التي حتتوي على ماء‪ ،‬ومخاط‪ ،‬وقلوي‪ ،‬وأنزميات‪ .‬وتكمل هذه‬ ‫‪.‬‬ ‫غدد األمعاء‬
‫ ‬
‫األنزميات هضم املواد الكربوهيدراتية‪ ،‬والدهنية‪ ،‬والبروتينية‪.‬‬
‫تتمتع بخصائص تكيفية تسهل امتصاص الطعام املهضوم إلى الدم‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬ ‫اخلمالت ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫أنبوب عريض طوله ‪ 1.5‬متر يتكون من األعور‪ ،‬والزائدة الدودية‪ ،‬والقولون‪ ،‬واملستقيم‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫‪ 50‬األمعاء الغليظة‬
‫ ‬
‫تكمل امتصاص املاء واملواد املعدنية مؤدية إلى تكون البراز‪.‬‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫يشبه شكل حرف ‪ U‬املقلوب‪ ،‬وحتدث فيه عملية امتصاص املاء واملواد املعدنية من الطعام‬ ‫‪.‬‬ ‫القولون‬
‫ ‬ ‫ ‬
‫غير القابل للهضم‪.‬‬
‫أنبوب عضلي قصير يخزن البراز بشكل مؤقت‪ ،‬ويحتوي البراز على الطعام غير القابل‬ ‫‪.‬‬ ‫املستقيم ‬ ‫ ‬
‫للهضم واجلراثيم واملخاط واخلاليا امليتة‪.‬‬
‫‪.‬‬
‫الفتحة التي يخرج منها البراز‪.‬‬ ‫فتحة الشرج ‬ ‫ ‬

‫‪ 3 - 4‬الهضم واالمتصاص‬

‫الهضم خارج اخللية‪ :‬هذه هي عملية الهضم التي حتدث خارج خاليا اجلسم‪ ،‬مثل الهضم الذي يحدث‬
‫في القناة الهضمية في اإلنسان (والذي يعتبر بيئة خارجية من الناحية التقنية)‪.‬‬
‫الهضم امليكانيكي (الفيزيائي)‪ :‬هو تكسير وطحن الطعام الصلب إلى قطع صغيرة باملضغ (عن طريق‬
‫األسنان) واملخض (عن طريق اجلدران العضلية للمعدة)‪ .‬ويتكسر الطعام إلى قطع صغيرة مما يوفر مساحة‬
‫سطح كبيرة ضرورية حلدوث هضم كيميائي ف ّعال‪.‬‬
‫الهضم الكيميائي‪ :‬هو العملية التي حتول الطعام املعقد غير القابل للذوبان إلى جزيئات بسيطة قابلة‬
‫للذوبان مكن أن تنتشر خالل األغشية اخللوية‪ ،‬ولهذا‪:‬‬

‫املواد الكربوهيدراتية (كربوهيدرازات) وحدات جلوكوز‬

‫وحدات حمض أميني‬ ‫(بروتيازات)‬ ‫املواد البروتينية‬
‫وحدات جليسرول ‪ +‬وحدات حمض دهني‬ ‫(ليبازات)‬ ‫املواد الدهنية‬

‫ملحوظة‪ :‬تعتبر الكربوهيدرازات‪ ،‬والبروتيازات‪ ،‬والليبازات مصطلحات عامة لألنزميات التي تهضم املواد‬
‫الكربوهيدراتية‪ ،‬والبروتينية‪ ،‬والدهنية على الترتيب‪ .‬وتتم عملية الهضم بواسطة األنزميات في الكائنات‬
‫احلية‪ .‬والهضم عبارة عن سلسلة من تفاعالت التحلل املائي (وميكن أن حتدث هذه العملية في املعمل‬
‫بالتحلل املائي احلمضي)‪ُ .‬وتتص الفيتامينات‪ ،‬واألمالح املعدنية‪ ،‬والكحول‪ ،‬والعقاقير من دون هضم‬
‫خالل جدران القناة الهضمية‪.‬‬
‫أمرا ضرور ًّيا‪ :‬يتكون الطعام الذي نتناوله من جزيئات معقدة كبيرة ال ميكن أن متر‬
‫ملاذا يعتبر هضم الطعام ً‬
‫خالل جدران األمعاء إلى داخل األوعية الدموية‪ .‬ولهذا يعتبر الهضم ضرور ًّيا لتكسير الطعام إلى جزيئات‬
‫بسيطة ميكن أن متر بسهولة خالل جدران األمعاء الدقيقة إلى الدم باالنتشار والنقل النشط‪.‬‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ ملخص عملية الهضم الكيميائي في القناة الهضمية لإلنسان‪:‬‬
‫‪51‬‬
‫الهضم‬ ‫ ‬ ‫األنزميات‬ ‫ِم ْن أين يفرز‬ ‫اإلفراز‬ ‫مكان الهضم‬
‫مالتوز‬ ‫ ‬
‫نشا‬ ‫الغدد اللعابية أميالز لعابي‬ ‫العاب‬ ‫الفم‬
‫كازيني‬ ‫ ‬ ‫(‪ )1‬كازينوج ‬
‫ني‬ ‫الغدد املعدية (‪ )1‬رينني‬ ‫العصارة املعدية‬ ‫املعدة‬
‫غير قابل للذوبان‬ ‫ ‬
‫قابل للذوبان‬ ‫(حمضي)‬
‫(تخثر اللنب)‬ ‫ ‬
‫(بروتني اللنب)‬
‫عديد الببتيد‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬بروتينات‬ ‫(‪ )2‬ببسني‬

‫مالتوز‬ ‫ ‬ ‫(‪ )1‬أميالز البنكرياس (‪ )1‬نشا‬ ‫البنكرياس‬ ‫عصارة بنكرياسية‬ ‫األمعاء الدقيقة‬
‫عديد الببتيد‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬بروتينات‬ ‫(‪ )2‬تربسني‬ ‫(قلوية)‬ ‫(االثنا عشر)‬
‫أحماض دهنية ‪+‬‬ ‫ ‬
‫(‪ )3‬دهون‬ ‫(‪ )3‬ليباز البنكرياس‬
‫جليسرول‬ ‫ ‬

‫تستحلب الدهون ( ُيجزئ الدهون إلى قطرات دقيقة معلقة‬ ‫الكبد‬ ‫الصفراء ( قلوية)‬
‫في املاء‪ ،‬ولهذا تزداد مساحة السطح إلحداث تفاعل الليباز)‪.‬‬

‫جلوكوز‬ ‫ ‬
‫(‪ )1‬مالتوز‬ ‫(‪ )1‬ملتاز‬ ‫الغدد‬ ‫عصارة معوية‬ ‫األمعاء الدقيقة‬
‫جلوكوز ‪ +‬جاالكتوز‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬الكتوز‬ ‫(‪ )2‬الكتاز‬ ‫املعوية‬ ‫(قلوية)‬ ‫(اللفائفي)‬
‫جلوكوز ‪ +‬فركتوز‬ ‫ ‬
‫(‪ )3‬سكروز ‬ ‫(‪ )3‬سكراز‬
‫أحماض أمينية‬ ‫ ‬
‫(‪ )4‬عديد الببتيد‬ ‫(‪ )4‬إربسني‬
‫أحماض دهنية ‪+‬‬ ‫ ‬
‫(‪ )5‬دهون‬ ‫(‪ )5‬ليباز معوي‬
‫جليسرول‬
‫تربسني‬ ‫(‪ )6‬تريسينوجني ‬ ‫(‪ )6‬انتيروكيناز‬

‫حتورات األمعاء الدقيقة للقيام بعملية االمتصاص‪:‬‬ ‫ ‬

‫قطاع طولي في خلملة‬ ‫شكل ‪1 - 4‬‬

‫(سمكها خلية‬
‫طالئية ُ‬ ‫خمالت دقيقة (تزيد من‬
‫أنبوب طويل ملتف‪:‬‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫واحدة )‬ ‫مساحة السطح)‬ ‫كافيا المتصاص الطعام املهضوم‪.‬‬
‫ يوفر وق ًتا ً‬ ‫ ‬
‫‪ .‬تنطوي جدران السطح الداخلي و ُتغطى مباليـني‬ ‫ ‬
‫ من اخلمالت الدقيقة‪:‬‬ ‫ ‬
‫ يزيد ذلك من مساحة السطح المتصاص‬ ‫ ‬
‫وعاء ل ِب َنى‬ ‫ الطعام املهضوم‪.‬‬ ‫ ‬
‫خلية طالئية‬ ‫‪ُ .‬س ْم ُك جدار كل خملة هو خلية واحدة‪:‬‬ ‫ ‬
‫شعيرات دموية‬ ‫عصارة معوية‬ ‫ ميكن ذلك الطعام املهضوم من املرور بسرعة عبر‬ ‫ ‬
‫ جدار اللفائفي إلى الدم‪.‬‬ ‫ ‬
‫غدة معوية‬
‫‪ .‬يوجد داخل كل خملة شعيرات دموية كثيرة ووعاء‬ ‫ ‬
‫ ل ِب َنى ملفي‪:‬‬ ‫ ‬
‫ تنقل الطعام املهضوم من اللفائفي‪.‬‬ ‫ ‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫‪ 4-4‬التمثيل الغذائي‬
‫‪52‬‬
‫ مصير الطعام املمتص‪:‬‬
‫تؤخذ األحماض األمينية والسكريات أولًا إلى الكبد عن طريق الوريد البابي الكبدي‪ ،‬ثم يرسل الكبد ‬ ‫ ‬ ‫‪.‬‬
‫ لكميات املطلوبة من هذه املواد املغذية إلى باقي خاليا اجلسم‪.‬‬
‫األحماض الدهنية واجلليسيرول التي تتحد مرة أخرى لتكوين كريات دهنية صغيرة في اللمف يتم‬
‫تفريغها في وريد في منطقة أسفل الرقبة‪ .‬ثم يحمل الدم عندئذ الدهون إلى جميع أجزاء اجلسم‪.‬‬
‫ ‬ ‫‪.‬‬
‫ استخدامات الطعام املهضوم (التمثيل الغذائي)‪:‬‬
‫اجللوكوز‪ :‬يتأكسد إلنتاج طاقة أثناء التنفس اخللوي‪.‬‬
‫األحماض األمينية‪ :‬تتحول إلى بروتينات‪-1 :‬لبناء خاليا جديدة ‪ - 2‬إلصالح اخلاليا التالفة‬
‫ ‬
‫ ‬
‫‪..‬‬
‫ ‬
‫واملتهالكة ‪ - 3‬لتكوين مواد ضرورية مثل األنزميات والهرمونات‪ ..‬إلخ‪.‬‬
‫الدهون‪ -1 :‬تستخدم لتكوين جزء من أغشية اخلاليا ‪ُ -2‬يخزن الزائد منها على هيئة نسيج ‬
‫ دهني حتت اجللد وحول األعضاء ‪- 3‬يتأكسد الدهن املخزون إلنتاج طاقة إذا قل إمداد اجللوكوز ‬
‫ ‬ ‫‪.‬‬
‫(كما يحدث في حالة الصيام)‪.‬‬ ‫ ‬
‫ دور الكبد في أيض اجللوكوز واألحماض األمينية‪:‬‬
‫ينظم كمية اجللوكوز واألحماض األمينية في اجلسم بإطالق الكميات املطلوبة فقط إلى الدم من داخل‬ ‫ ‬ ‫‪.‬‬
‫‪ِّ .‬‬
‫الكبد والتي تنتقل بعد ذلك إلى الدورة الدموية في باقي أجزاء اجلسم‪.‬‬
‫يحول اجللوكوز الزائد إلى جليكوجني‪.‬‬ ‫ ‬
‫جليكوجني ( يخزن في الكبد )‬ ‫تكاثف‬ ‫جلوكوز زائد‬

‫عندما يحتاج اجلسم إلى اجللوكوز‪ ،‬يتكسر اجلليكوجني لكي يطلق الكمية املطلوبة من اجللوكوز‪.‬‬
‫ال ميكن تخزين األحماض األمينية الزائدة داخل اجلسم‪ .‬فيقوم الكبد بتكسير (نزع املجموعة‬
‫‪..‬‬ ‫ ‬
‫ ‬
‫األمينية) األحماض األمينية الزائدة‪.‬‬
‫مصير األحماض األمينية الزائدة في الوجبة الغذائية‬

‫ملحوظة‪ :‬تصل الدهون‬

‫(قبل استخدامها) إلى‬
‫الكبد حيث تتحول إلى‬ ‫نزع املجموعة األمينية‬
‫أشكال ميكن أكسدتها‬
‫مجموعة أمينية‬ ‫متبقى كربوني‬
‫أو تخزينها‪.‬‬
‫أمونيا‬
‫(سام للخاليا)‬ ‫جلوكوز‬

‫يوريا (قليل السمية‪،‬‬ ‫جليكوجني (مخزن‬

‫يخرج في البول)‬ ‫في الكبد والعضالت)‬

‫ الكبد والكحول‪:‬‬
‫يجزئ الكبد املواد الكحولية كما يلي‪:‬‬ ‫ ‬ ‫‪.‬‬
‫سلسلة من التفاعالت احملفزة بواسطة األنزميات‬
‫ثاني أكسيد الكربون ‪ +‬ماء‬ ‫الكحول ‬ ‫ ‬

‫ميكن للكبد أن يجزئ فقط حوالي ‪ 10‬سم‪ 3‬من الكحول في الساعة‪ ،‬ويدور الكحول الزائد في‬ ‫‪.‬‬
‫الدم ويصل خلاليا املخ ويبطئ من بعض وظائفه‪.‬‬
‫ميكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكحول لفترة طويلة إلى تلف خاليا الكبد مما يؤدي إلى تليف الكبد‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫اختبار ذاتي‪ :‬التدريب الرابع‬
‫‪53‬‬
‫واحدا أو أكثر أمام ‬
‫مصطلحا ً‬
‫ً‬ ‫‪ 1‬ترتبط املصطلحات في املستطيل التالي بالطريقة التي نتعامل بها مع الطعام‪ .‬اكتب‬
‫ العبارات أ ‪-‬ح‪.‬‬

‫م تكاثف‬ ‫ك إخراج‬ ‫ف أسنان‬ ‫س هضم فيزيائي‬

‫ن مخاط‬ ‫ل متثيل‬ ‫ق حتلل مائي‬ ‫ص هضم كيميائي‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫( أ ) أنزميات في القناة الهضمية‪ .‬‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫ ‬ ‫(ب) الصفراء‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(جـ) يحمي جدران القناة الهضمية‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(د) لعاب‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬‫(هـ) يخزن اجللوكوز على هيئة جليكوجني‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(و) املعدة‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(ز) تكسير الطعام‪.‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(ح) إزالة األلياف والبكتريا الزائدة‪.‬‬

‫امأل الفراغات التالية بالكلمات املناسبة‪:‬‬ ‫‪ 2‬‬

‫( أ ) ـــــــــــــــــــــــــــــــــ هي ــــــــــــــــــــــــــــــــ الشبيهة باحلركة املوجية املنتظمة لـ ــــــــــــــــــــ القناة الهضمية‪ .‬وتنتج عن‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــ املتناوبة للــ ــــــــــــــــــــــــــ امللساء في اجلدران‪ .‬وتساعد في ـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ بطول القناة‬
‫الهضمية‪.‬‬
‫(ب) يفرز الكبد ــــــــــــــــــــــــــــــــ املطلوبة لهضم ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ ،‬وهو ــــــــــــــــــــــــــــــــ كمية ــــــــــــــــــــــــــــــــ و‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــ في الدم‪ .‬يحول الكبد اجللوكوز الزائد إلى ــــــــــــــــــــــــــــــــ ويقوم ــــــــــــــــــــــــــــ في خالياه‪.‬‬
‫كون الكبد البروتينات مثل االلبيومينات من ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ويطلقها في ــــــــــــــــــــــــــــــــ كلما‬ ‫ُي ِّ‬
‫استدعت احلاجة إلى ذلك‪ .‬واألحماض األمينية الزائدة يتم ـــــــــــــــــــــــــــــــ في الكبد‪ .‬واجلزء النيتروجيني‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــ إلى ــــــــــــــــــــــــــــــــــ ومواد ــــــــــــــــــــــــــــــ يتم إخراجها بواسطة ــــــــــــــــــــــ في ـــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬واجلزء‬
‫الكربوني ـــــــــــــــــــــــــــــــ إلى ــــــــــــــــــــــــــــــــــ‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ ‬ ‫واحدا أو أكثر لإلجابة عن‬
‫مصطلحا ً‬
‫ً‬ ‫‪ 3‬املصطلحات التالية هي أجزاء من القناة الهضمية في اإلنسان‪ .‬استخدم‬
‫‪54‬‬
‫ األسئلة أ ‪ -‬ط‪.‬‬
‫م املستقيم‬ ‫ك املريء ‬ ‫ ‬ ‫ف الفم‬ ‫ ‬‫س املعدة‬
‫ن القولون‬ ‫ ‬
‫ل فتحة الشرج‬ ‫ ‬
‫ق االثنا عشر‬ ‫ ‬
‫ص اللفائفي‬

‫بدءا من الفم‪.‬‬
‫( أ ) ضع أجزاء القناة الهضمية في تتابعها الصحيح ً‬ ‫ ‬

‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬
‫(ب) أين يبدأ هضم املواد الكربوهيدراتية؟‬ ‫ ‬
‫(جـ) ما اجلزء الذي يستقبل (‪ )1‬الصفراء (‪ )2‬الطعام من الفم؟‬ ‫ ‬
‫(د) ما اجلزء الذي يحتوي على الغدد املعدية؟‬ ‫ ‬
‫(هـ) ما اجلزء الذي يخزن به البراز؟‬ ‫ ‬
‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬
‫(و) ما اجلزء من األمعاء (‪ )1‬الذي يحتوي على اخلمالت؟ (‪ )2‬على شكل حرف ‪U‬؟‬ ‫ ‬
‫(ز) بني أي جزأين تقع العضلة العاصرة البوابية؟‬ ‫ ‬
‫(ح) ما اجلزء الذي يخرج منه الطعام غير املهضوم من اجلسم؟‬ ‫ ‬
‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬
‫(ط) ما اجلزء املختص بشكل رئيس بامتصاص (‪ )1‬املاء؟ (‪ )2‬الطعام املهضوم؟‬ ‫ ‬

‫اذكر ناجت (نواجت) الهضم النهائي ملا يأتي‪:‬‬ ‫‪ 4‬‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫( أ ) املالتوز‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(ب) السكروز‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(جـ) عديد الببتيد‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(د) الدهون‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(هـ) النشا‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫(و) الالكتوز‪.‬‬ ‫ ‬

‫امأل الفراغات بالكلمات املناسبة‪:‬‬ ‫ ‪5‬‬

‫يتكيف اللفائفي للقيام بعملية ــــــــــــــــــــــــــــــــ الطعام ــــــــــــــــــــــــــــــــ كالتالي‪:‬‬ ‫ ‬

‫( أ ) يتميز بأنه ــــــــــــــــــــــــــــــــ وملتف لتوفير ــــــــــــــــــــــــــــــــ كاف من أجل ـــــــــــــــــــــــــــــــ ‪.‬‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫نظرا لوجود ــــــــــــــــــــــــــــــــ التي حتمل زوائد دقيقة عديدة‬ ‫(ب) يزداد حجم ــــــــــــــــــــــــــــــــ الداخلي للفائفي بكثرة ً‬ ‫ ‬
‫‪55‬‬ ‫تسمى ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬وحتمل اخلاليا ـــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ بدورها ــــــــــــــــــــــــــــــــ عديدة‪.‬‬
‫(جـ) يبلغ سمك ــــــــــــــــــــــــــــــــ أو طالئية كل ــــــــــــــــــــــــــــــــ مقدار ــــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬وميكن للطعام املهضوم أن‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــ خاللها ــــــــــــــــــــــــــــــــ ويدخل إلى الدم‪.‬‬
‫(د) توجد شبكة كثيفة من ــــــــــــــــــــــــــــــــ في كل خملة لكي ــــــــــــــــــــــــــــــــ املواد املغذية ــــــــــــــــــــــــــــــــ من‬ ‫ ‬
‫ األمعاء‪.‬‬
‫امأل الفراغات بالكلمات املناسبة‪:‬‬ ‫‪ 6‬‬

‫( أ ) يبدأ الهضم الكيميائي لألغذية التي حتتوي على مواد كربوهيدراتية في ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ وتكسر‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ املطبوخ إلى ــــــــــــــــــــــــــــــــ واملوقع التالي لهضم‬
‫الكربوهيدرات هو ـــــــــــــــــــــــــــــــــ حتتوي ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التي تفرز إلى هذه املنطقة على‬
‫مائيا إلى ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬ويعمل هذا‬ ‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ الذي يتفاعل مع ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ويحللها ًّ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ بشكل أفضل في وجود وسط ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬واملوقع األخير لهضم الكربوهيدرات هو‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬وتفرز الغدد في ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ التي حتتوي على‬
‫الكربوهيدرازات ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ و ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ و ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ ،‬وحتول هذه الكربوهيدرازات‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ املعقدة املوجودة في الطعام كالتالي‪:‬‬

‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ +‬ــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫السكروز‬ ‫ ‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ +‬ــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫املالتوز‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ +‬ــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫الالكتوز‬ ‫ ‬
‫وتعتبر ــــــــــــــــــــــــــــــ البسيطة املنتجة هي ــــــــــــــــــــــــــــــ النهائية في عملية هضم الكربوهيدرات‪.‬‬ ‫ ‬
‫(ب) ُيعرف اللنب الذي يحتوي على البروتني القابل للذوبان باسم ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬ففي املعدة‪ ،‬يتفاعل‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــ والذي يوجد في ــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــ مع هذا البروتني ويحوله إلى ــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫وميكن ذلك ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ ،‬البروتياز اآلخر املوجود في املعدة‪ ،‬من حتليل بروتني اللنب‬ ‫ِّ‬ ‫ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪.‬‬
‫مائيا إلى ـــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ .‬وفي االثنا عشري‪ ،‬يتم حتلل أي بروتني لنب غير مهضوم باملاء إلى ـــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ًّ‬
‫عن طريق ــــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬وهو البروتياز املوجود في ــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ .‬وفي اللفائفي‪،‬‬
‫مائيا إلى‬ ‫يتفاعل ـــــــــــــــــــــــــــــــ املوجود في ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــ مع ــــــــــــــــــــــــــــــــ ويحللهم ًّ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬التي تعتبر ـــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــ لهضم البروتني‪.‬‬

‫(جـ) تدخل جزيئات الطعام املهضوم إلى ــــــــــــــــــــــــــــــــ خالل الشعيرات الدموية املوجودة في اخلمالت عن‬ ‫ ‬
‫لتكون أوعية دموية أكبر والتي‬ ‫ِّ‬ ‫طريق ــــــــــــــــــــــــــــــــ و ــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬وتتحد الشعيرات‬
‫كبيرا هو الوريد ــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬وينقل هذا الوريد الطعام‬‫ً‬ ‫وريدا‬
‫ً‬ ‫لتكون‬
‫ِّ‬ ‫بدورها تتوحد‬
‫املهضوم إلى ــــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬ومن هنا‪ُ ،‬تمل الكميات املطلوبة من جزيئات الطعام في ـــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫عن طريق الوريد ــــــــــــــــــــــــــــــــ الذي يترك ــــــــــــــــــــــــــــــــ إلى ــــــــــــــــــــــــــــــــ املوجودة في باقي أنحاء‬
‫اجلسم‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫‪56‬‬

‫مبينا تتابع مرور الطعام خالل اجلهاز الهضمي‪.‬‬

‫( أ ) امأل املربعات املرتبطة بالرسم املجاور لها‪ً ،‬‬ ‫‪2‬‬
‫(ب) صل األعضاء املوجودة على اجلانب األمين مبا يناسبها من العبارات على اجلانب األيسر‪ .‬ميكنك استخدام أكثر من عبارة لكل عضو من تلك األعضاء‪:‬‬
‫الوظائف‬ ‫الطعام‬

‫‪. ... . . .‬‬

‫‪1‬‬
‫‪.. .. ... ....‬‬
‫أ‪ .‬امتصاص املواد الغذائية العضوية‪.‬‬
‫ب‪ .‬ال يحدث به هضم أو امتصاص‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫جـ‪ .‬هضم البروتينات فقط‪.‬‬ ‫‪2‬‬
‫د‪ .‬استحالب‪.‬‬
‫هـ‪ .‬هضم الكربوهيدرات فقط‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫و‪ .‬هضم غير كامل للطعام‪.‬‬
‫‪4‬‬
‫ز‪ .‬امتصاص املواد الغذائية غير العضوية‪.‬‬
‫ح‪ .‬استكمال هضم الطعام‪.‬‬ ‫‪5‬‬
‫غذائيا بشكل مؤقت‪.‬‬
‫ًّ‬ ‫ط‪ُ .‬يخ َّزن به الطعام غير املمثل‬ ‫‪6‬‬
‫ى‪ .‬امتصاص كميات كبيرة من املاء‪.‬‬
‫‪7‬‬
‫ك‪ .‬هضم ميكانيكي للطعام‪.‬‬
 ‫ اجتمع بعض الطلبة لتكوين مجموعة دراسية ‪ ،‬وفيما يلي بعض األسئلة التي‬ ‫‪3‬‬
‫‪57‬‬ ‫ناقشوها عن هضم الطعام في أمعاء اإلنسان‪.‬‬
‫التحليل‬

‫ما هما العضوان األكثر‬

‫أهمية في عملية الهضم؟‬
‫تسبب األحماض حرو ًقا‬
‫كيميائية‪ ،‬فلماذا‬ ‫ملاذا نحتاج إلى أنزميات كثيرة‬
‫ال حترق اجلدران الداخلية للمعدة؟‬ ‫أحمد‬ ‫مختلفة لهضم الطعام؟‬

‫عمر‬ ‫منى‬
‫تصنع جدران األمعاء من عضالت يتكون‬
‫أغلبها من البروتني‪ ،‬فلماذا ال تتفاعل‬
‫البروتيزات مع جدران األمعاء وتهضمها؟‬
‫أزال عمي أمعاءه الغليظة في‬
‫إذا تسرب ليباز البنكرياس إلى املعدة‪،‬‬ ‫عملية جراحية‪ ،‬فهل عليه أن‬
‫عبداهلل‬ ‫يستمر في اتباع نظام غذائي‬
‫فهل ميكن أن يبدأ هضم الدهون‬
‫احليوانية من هناك؟‬ ‫خاص؟‬
‫رجب‬
‫عائشة‬

‫اكتب ما تعتقد أن تكون عليه اإلجابات اخلاصة بأسئلة الطلبة‪:‬‬

‫منى ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫أحمد ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫عائشة ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫عمر ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫عبداهلل ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫رجب ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫التدريب الرابع‪ :‬أسئلة اختيار من متعدد وأسئلة تركيبية‬
‫‪58‬‬

‫‪ 1-4‬أسئلة اختيار من متعدد‬

‫‪ 5‬يجب أن يكون النظام الغذائي للمريض في السؤال‬
‫ينشط الببسني بسرعة شديدة عندما يكون‬ ‫‪ 1‬‬
‫(‪:)4‬‬ ‫كل من ‪ pH‬ودرجة احلرارة‪:‬‬ ‫ ‬
‫ أ ) منخفض الدهون والكربوهيدرات‪.‬‬ ‫درجة احلراة‬ ‫‪:pH‬‬ ‫ ‬
‫ ب) منخفض الكربوهيدرات فقط‪.‬‬ ‫‪°60‬س‬ ‫قلوي‬ ‫ أ ) ‬
‫ جـ) منخفض البروتينات والدهون‪.‬‬ ‫‪°30‬س‬ ‫متعادل‬ ‫ ب) ‬
‫ د ) منخفض الدهون فقط‪.‬‬ ‫‪°40‬س‬ ‫قلوي‬ ‫ جـ )‬
‫‪°40‬س‬ ‫حمضي‬ ‫ د )‬
‫‪ُ 6‬تتص الدهون املهضومة من القناة الهضمية في‪:‬‬
‫ أ ) األوعية اللبنية في اجلهاز الليمفاوي‪.‬‬ ‫يوضح الرسم التالي جتربة أجريت في درجة حرارة ‬ ‫‪ 2‬‬
‫ ب) الشعيرات التي تؤدي إلى الوريد البابي‬ ‫‪°40‬س واختبر املاء مبحلول بندكت بعد ‪ 15‬دقيقة‪ .‬‬ ‫ ‬
‫ الكبدي‪.‬‬ ‫للحصول على نتيجة إيجابية الختبار بندكت‪ ،‬ما‬ ‫ ‬
‫ ـ جـ) الشعيرات التي تؤدي إلى الوريد‬ ‫األنزمي الذي يجب استخدامه؟‬ ‫ ‬
‫الكبدي‪.‬‬
‫ د) السائل البني خلوي حول اخلمالت‪.‬‬
‫أنبوب‬ ‫أنزمي ‪+‬‬
‫‪ 7‬وجود الرينني بكثرة في القناة الهضمية لطفل رضيع‬ ‫مطاطي‬ ‫محلول نشا‬
‫ ت ِّك َنها من أن‪:‬‬
‫ُ‬ ‫شبه منفذ‬
‫ أ ) تهضم جميع الطعام البروتيني بسهولة‪.‬‬ ‫ماء‬
‫ ب) تختزل الببتونات إلى أحماض أمينية‪.‬‬
‫ جـ) حتول اللنب إلى خثرة‪.‬‬ ‫جـ) ببسني‬ ‫ ‬
‫ أ ) كتاالز‬
‫ د) جتزئ الالكتوز (سكر اللنب) إلى‬ ‫د) ليباز‬ ‫ ‬
‫ ب) أميالز‬
‫سكريات بسيطة‪.‬‬
‫‪ 3‬توضح التجربة في السؤال ‪ 2‬عمليتني مهمتني‬
‫ميثل الشكل التالي هضم مادة غذائية‪.‬‬ ‫حتدثان في القناة الهضمية للثدييات‪ ،‬اذكرهما‪.‬‬
‫وترتبط األسئلة ‪ 10-8‬بهذا الرسم‪.‬‬ ‫ أ ) االنتشار والنقل‪.‬‬
‫ ب) الهضم والتمثيل‪.‬‬
‫ع‬ ‫س‬ ‫ جـ) الهضم واالنتشار‪.‬‬
‫ص‬ ‫ د) االمتصاص والتمثيل الغذائي‪.‬‬
‫‪+‬‬
‫‪ 4‬نتيجة إصابتها مت إزالة احلوصلة الصفراوية (املرارة)‬
‫جراحيا من شخص مريض‪ .‬أي من العمليات التالية‬ ‫ًّ‬ ‫ ‬
‫ ‪ 8‬حدد‪ :‬س‪ ،‬ص‪ ،‬ع‬ ‫ميكن أن تتأثر بذلك؟‬ ‫ ‬
‫ع‬ ‫ص‬ ‫س‬ ‫ أ ) إزالة املجموعة األمينية للبروتينات‪.‬‬
‫جلوكوز‬ ‫أميالز‬ ‫ أ ) نشا‬ ‫ ب) هضم املواد الكربوهيدراتية‪.‬‬
‫جليسرول‬ ‫ليباز‬ ‫ ب) دهون‬ ‫ جـ) امتصاص األحماض األمينية‪.‬‬
‫مالتوز‬ ‫أميالز‬ ‫ جـ) نشا‬ ‫ د) هضم املواد الدهنية‪.‬‬
‫حمض دهني‬ ‫ليباز‬ ‫ د) دهون‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫‪ 10‬ما الذي يساعد على جتزئة هذه املادة املغذية إلى‬ ‫‪ 9‬أين يحدث ص وفي أي وسط من ‪ pH‬يعمل‬
‫‪59‬‬ ‫أجزاء دقيقة حتى يكون هضمها الكيميائي أكثر ‬ ‫ ‬ ‫بشكل أفضل؟‬
‫كفاءة؟‬ ‫ ‬ ‫ أ ) في االثنا عشر وفي وسط متعادل‪.‬‬
‫ أ ) املضغ‪.‬‬ ‫ ب) في االثنا عشر واللفائفي وفي وسط ‬
‫ ب) املخض‪.‬‬ ‫ قلوي‪.‬‬
‫ جـ) حمض هيدروكلوريك‪.‬‬ ‫ ـ جـ) في الفم واللفائفي وفي وسط قلوي‪.‬‬
‫ د) الصفراء‪.‬‬ ‫ د) في املعدة واالثنا عشر وفي وسط ‬
‫ حمضي‪.‬‬
‫‪ 2 - 4‬أسئلة تركيبية‬
‫‪ 1‬يبني الشكل التالي مدى هضم املواد الكربوهيدراتية والبروتينية أثناء مرورها خالل القناة الهضمية لإلنسان‪.‬‬
‫وانتهاء في فتحة الشرج بترتيب تدريجي للحروف أ‪ :‬هـ‪ .‬ادرس‬ ‫ً‬ ‫ُوتثَّل أجزاء القناة الهضمية‪ً ،‬‬
‫بدءا من الفم‬
‫الشكل وأجب عن األسئلة‪.‬‬

‫‪100‬‬
‫بروتينات‬
‫النسبة املئوية للجزيئات غير‬
‫املهضومة من الطعام‪.‬‬

‫كربوهيدرات‬
‫‪50‬‬

‫صفر‬
‫أ‬ ‫ب‬ ‫جـ‬ ‫د‬ ‫هـ‬
‫الفم‬ ‫فتحة الشرج‬

‫(‪ )1‬ماذا يحدث في اجلزء ( أ )؟‬ ‫ ( أ ) ‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬ما سبب ذلك؟‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )3‬اذكر اسم هذا اجلزء‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )1‬اذكر اسم اجلزء (ب)‬ ‫ (ب) ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫معينا؟‬
‫(‪ )2‬هل يفرز هذا اجلزء أنز ًميا ً‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫(‪ )3‬فسر إجابتك في (ب) بالنسبة إلى الرسم البياني الذي ميثل هضم الكربوهيدرات‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬ ‫‪60‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )1‬اذكر اسم اجلزء جـ‪.‬‬ ‫(جـ) ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬اذكر سببني لذلك التعريف‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫بيانيا يوضح هضم الدهون‪.‬‬ ‫رسما ًّ‬ ‫أضف إلى الشكل السابق ً‬ ‫ ‬ ‫(د)‬ ‫ ‬
‫(‪ )1‬في أي جزء من القناة الهضمية (أ ‪ -‬هـ) يحدث اجلزء األكبر من عملية الهضم؟‬ ‫(هـ) ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬فسر إجابتك وحدد ذلك اجلزء‪.‬‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫عرف اجلزء هـ‪.‬‬ ‫(‪ِّ )1‬‬ ‫ (و )‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‪61‬‬ ‫ ‬
‫(‪ )2‬هل يحدث هضم بذلك اجلزء؟‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )3‬ما الذي يوجد في اجلزء األول من هذا التركيب؟‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(‪ )4‬ما املواد التي ميكن امتصاصها في هذا اجلزء؟‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫يوضح الرسم التالي التركيب الداخلي جلزء من القناة الهضمية للثدييات‪.‬‬ ‫‪ 2‬‬

‫أ‬
‫د‬
‫ب‬

‫جـ‬

‫في أي جزء من القناة الهضمية يوجد هذا التركيب؟‬ ‫ ( أ ) ‬

‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ‬
‫اذكر اسم أ‪ ،‬ب‪ ،‬د‪.‬‬ ‫ (ب) ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ‬
‫ (جـ) (‪ )1‬ما وظيفة اجلزء د؟‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ (‪ )2‬كيف يتكيف اجلزء د مع وظيفته؟‬
‫‪ 62‬ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬ ‫ ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫(د) (‪ )1‬ما اجلزء املسئول عن هضم املالتوز خارج اجلزء د؟‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ (‪ )2‬كيف حتدث عملية هضم املالتوز؟‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ (‪ )3‬اذكر اسم العمليات التي يدخل بها منتج هذا الهضم إلى اجلزء (ب)‪.‬‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ (‪ )4‬تتبع مسار ناجت الهضم السابق من (ب) حتى الكبد‪.‬‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ (‪ )5‬اذكر ما يحدث لهذا املنتج املهضوم في اجلسم‪.‬‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫(هـ) (‪ )1‬ما نوع املواد الغذائية التي ينقلها اجلزء (أ)؟‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ (‪ )2‬تتبع مسار هذه املواد من (أ) إلى الوريد أسفل منطقة الرقبة‪.‬‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ (‪ )3‬اذكر اسم مناطق اجلسم التي تخزن فيها تلك املادة الغذائية‪.‬‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫الوحدة ‪5‬‬
‫‪63‬‬
‫التغذية في النباتات‬ ‫‬

‫مراجعة املفاهيم واحلقائق الرئيسة‬

‫‪ 1 - 5‬البناء الضوئي‬
‫ التغذية الذاتية‪ :‬يشمل ذلك بناء أو تكوين مواد عضوية معقدة من مواد كيميائية غير عضوية بسيطة‬
‫باستخدام مصدر للطاقة‪.‬‬
‫ النباتات اخلضراء هي كائنات حية ذاتية التغذية ُتخ ِّلق الغذاء باستخدام الطاقة الضوئية من الشمس‪،‬‬
‫وتسمى هذه العملية البناء الضوئي‪.‬‬
‫ البناء الضوئي‪ :‬هو العملية التي تستخدم فيها النباتات اخلضراء مادة اليخضور (الكلوروفيل) لتحويل‬
‫الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية‪ ،‬والتي ُتستخدم بدورها في إنتاج السكريات من املاء وثاني أكسيد‬
‫الكربون‪ .‬وينطلق األكسجني كمنتج ثانوي‪ ،‬وتعتبر هذه العملية عملية تخليقية أو بنائية‪.‬‬
‫ الورقة هي عضو البناء الضوئي في النباتات‪.‬‬
‫ املواد اخلام والشروط ونواجت البناء الضوئي‪:‬‬
‫املواد اخلام املطلوبة هي ثاني أكسيد الكربون واملاء‪ ،‬وهي مواد بسيطة ومنخفضة الطاقة حتتوي على‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫مواد كيميائية غير عضوية‪ .‬ويتم احلصول على ثاني أكسيد الكربون من الهواء‪ ،‬فهو ينتشر في األوراق‬
‫خالل مسام دقيقة تسمى الثغور‪ .‬ويحصل النبات على املاء من التربة‪ ،‬حيث يدخل إلى النبات خالل‬
‫شعيرات اجلذور باألسموزية ثم يصعد أعلى األوعية اخلشبية إلى األوراق‪.‬‬
‫الضوء واليخضور (الكلوروفيل) هما الشرطان الضروريان للبناء الضوئي‪ ،‬حيث تأتي الطاقة الضوئية‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫من الشمس‪ .‬ويوجد اليخضور (الكلوروفيل) في جبيالت اليخضور (البالستيدات اخلضراء) املوجودة‬
‫في خاليا النبات‪ .‬وعندما يسقط ضوء الشمس على األوراق اخلضراء‪ ،‬ميتص اليخضور (الكلوروفيل)‬
‫الطاقة الضوئية ويحولها إلى طاقة كيميائية لتزويد التفاعالت التخليقية التي حتدث في جبيلة اليخضور‬
‫(البالستيدة اخلضراء) بالطاقة‪.‬‬
‫السكر (اجللوكوز) هو املنتج الرئيس للبناء الضوئي‪ ،‬واألكسجني هو منتج ثانوي‪ .‬والسكر هو مركب ‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫عضوي معقد غني بالطاقة‪ .‬وتأتي الطاقة الكيميائية في السكر من الطاقة الشمسية املمتصة‪.‬‬ ‫ ‬
‫ ويتحول السكر بشكل شبه فوري إلى نشا في األوراق‪.‬‬

‫مواد خام‬ ‫الشروط‬ ‫النواجت‬

‫ماء ‪ +‬ثاني أكسيد الكربون‬ ‫طاقة ضوئية‬ ‫أكسجني ‪ +‬جلوكوز‬
‫يخضور (كلوروفيل)‬
‫نشا‬

‫ملحوظة‪ :‬تختبر عادة األوراق للكشف عن وجود النشا إلثبات حدوث البناء الضوئي‪ .‬ومع هذا‪ ،‬فمنتج البناء الضوئي‬
‫هو السكر البسيط املُ َّ‬
‫سمى اجللوكوز‪ ،‬وليس النشا‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ ‬ ‫ ويحدث البناء الضوئي على مرحلتني هما مرحلة االعتماد على الضوء ومرحلة الظالم أو عدم االعتماد‬
‫ على الضوء‪( ،‬شكل ‪.)1 - 5‬‬ ‫‪64‬‬

‫يخضور‬ ‫مرحلة االعتماد على‬

‫(أ)‬ ‫طاقة ضوئية‬ ‫طاقة كيميائية‬ ‫الضوء‪:‬‬
‫حتلل ضوئي‬
‫‪( 12‬ب)‬ ‫‪6‬‬ ‫‪24‬‬
‫ماء‬ ‫أكسجني‬ ‫هيدروجني‬

‫تفاعالت تتحكم فيها أنزميات‬

‫(جـ)‬ ‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬ ‫مرحلة الظالم أو عدم‬
‫جلوكوز‬
‫االعتماد على الضوء‪:‬‬
‫ثاني أكسيد الكربون‬ ‫ماء‬

‫شكل ‪ 1-5‬تفاعالت البناء الضوئي في جبيالت اليخضور (البالستيدات اخلضراء)‬

‫مرحلة االعتماد على الضوء‪ :‬يقتنص اليخضور (الكلوروفيل) الطاقة الضوئية ويحولها إلى طاقة‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫كيميائية‪ .‬و ُتستخدم الطاقة الضوئية كذلك لتجزئة جزيئات املاء إلى جزيئات أكسجني وذرات‬
‫هيدروجني‪ ،‬أي حتلل ضوئي للماء‪ .‬وينتشر األكسجني املتك َّون إلى خارج اخلاليا النباتية إلى الهواء‬
‫احمليط‪.‬‬
‫مرحلة عدم االعتماد على الضوء (مرحلة الظالم)‪ :‬تتحد ذرات الهيدروجني املتكونة في مرحلة‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫وتفَّز هذه التفاعالت‬ ‫االعتماد على الضوء مع (أي تختزل) ثاني أكسيد الكربون لتكوين جلوكوز‪ُ .‬‬
‫أيضا شرط مهم في عملية البناء‬ ‫عن طريق العديد من األنزميات‪ ،‬ولهذا‪ ،‬فإن درجة احلرارة املناسبة هي ً‬
‫الضوئي‪ .‬والعملية اإلجمالية للبناء الضوئي هي كالتالي‪:‬‬

‫مواد خام‬ ‫الشروط‬ ‫النواجت‬

‫‪12H2O + 6CO2‬‬
‫ضوء ويخضور (كلوروفيل)‬
‫‪C6H12O6 + 6H2O + 6O2‬‬

‫ثاني أكسيد الكربون ما ء‬ ‫درجة حرارة مناسبة‬ ‫جلوكوز‬ ‫ما ء‬ ‫أكسجني‬

‫شكل ‪ 2 -5‬تأثيرات العديد من‬ ‫ملحوظة‪ :‬تتسم العملية الفعلية بأنها معقدة للغاية‪.‬‬
‫العوامل على معدل البناء الضوئي‬
‫ العوامل التي تؤثر على معدل البناء الضوئي هي كالتالي‪:‬‬
‫عامل آخر محدِّ د هنا‬
‫‪.‬‬
‫معدل البناء الضوئي‬

‫كثافة الضوء‪ :‬يزيد معدل البناء الضوئي مع كثافة الضوء‬

‫ حتى نقطة معينة يصبح عندها عامل آخر هو العامل ُامل ِّدد‪،‬‬
‫الضوء عامل‬
‫ُمحدِّ د هنا‬ ‫ ومينع حدوث أية زيادة أخرى في معدل البناء الضوئي‪.‬‬

‫كثافة الضوء‬
‫تركيز ثاني أكسيد الكربون‪ :‬يزداد املعدل بزيادة تركيز ثاني أكسيد‬ ‫‪.‬‬
‫الكربون‪ .‬وفي ظل الظروف الطبيعية‪ ،‬يكون ثاني أكسيد الكربون‬ ‫ ‬
‫معدل البناء الضوئي‬

‫عامل آخر محدِّ د‬ ‫مهما‪ ،‬حيث يبقى ثاني أكسيد الكربون‬ ‫محددا ًّ‬
‫ً‬ ‫عاملًا‬ ‫ ‬
‫ثاني أكسيد‬ ‫للغالف اجلوي ثاب ًتا بنسبة ‪ %0.03‬بالنسبة للحجم ً‬
‫تقريبا‪.‬‬ ‫ ‬
‫الكربون محدِّ د‬
‫تركيز ثاني أكسيد الكربون‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫‪65‬‬
‫معدل البناء الضوئي‬
‫درجة احلرارة‪ :‬يزيد املعدل حتى درجة احلرارة املثلى‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫(عادة ‪°37‬س)‪ ،‬ثم يتناقص‪ .‬ويرتبط ذلك بتأثير درجة احلرارة‬ ‫ ‬
‫على نشاط األنزميات‪.‬‬
‫‪°37‬س‬

‫درجة احلرارة‬

‫‪ co2 %0.13‬عند ‪°20‬س‬ ‫احملدد هو أي عامل يؤثر مباشرة على معدل أية عملية ‬
‫العامل ِّ‬ ‫ ‬
‫ب‬
‫معدل البناء الضوئي‬

‫إذا تغيرت كميته‪ .‬وفي الشكل (على اليسار)‪ ،‬يزيد معدل‬ ‫ ‬

‫البناء الضوئي بدرجة كبيرة عندما يزيد تركيز ثاني أكسيد‬ ‫ ‬
‫‪ co2 %0.03‬عند ‪°20‬س‬ ‫الكربون من ‪( %0.03‬اخلط أ) إلى ‪( %0.13‬اخلط ب)‬ ‫ ‬
‫‪X‬‬
‫أ‬ ‫محدد ‬
‫عند ‪°20‬س‪ .‬ويبني ذلك أن ثاني أكسيد الكربون هو عامل ِّ‬ ‫ ‬
‫مهم بعد النقطة × على اخلط أ‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ ‬
‫ثاني أكسيد الكربون‬

‫مصير اجللوكوز في األوراق اخلضراء‪:‬‬ ‫ ‬

‫ثاني أكسيد الكربون‬ ‫نترات‪ ،‬وفوسفات‪،‬‬
‫وماء‬ ‫وكبريتات‪ ،‬من التربة‬

‫ثاني أكسيد الكربون‪،‬‬ ‫تنفس خلوي‬

‫وماء‪ ،‬وطاقة‬ ‫اجللوكوز في األوراق اخلضراء‬
‫أحماض أمينية‬
‫ضوء‬ ‫(في األوراق)‬
‫ظالم‬ ‫النهار‬
‫دهون‬
‫نشا (في األوراق)‬ ‫سكروز‬
‫بروتينات‬
‫سيلولوز‬
‫نشا‬

‫جدران اخلاليا‬

‫أغشية اخللية وتنفس‬ ‫ُيخزن في أعضاء التخزين‬ ‫ُيخزن في أعضاء‬ ‫بروتوبالزم جديد‪،‬‬
‫خلوي‪ ،‬وتخزن في‬ ‫مثل الدرنات‪ ،‬واجلذور‪،‬‬ ‫التخزين مثل الثمار‬ ‫وتراكيب اخللية‪،‬‬
‫البذور‪ ..‬إلخ‪.‬‬ ‫والبذور‪ ..‬إلخ‬ ‫والساق‪ ..‬إلخ‬ ‫وأنزميات‪..‬إلخ‪.‬‬

‫مصدرا للطاقة (طعام) جلميع الكائنات احلية‪.‬‬

‫ً‬ ‫تعتبر‬
‫تعتبر الكائنات احلية التي تقوم بعملية البناء الضوئي أكثر الكائنات املنتجة‬
‫للطعام أهمية في النظم البيئية‪.‬‬
‫توفر األكسجني في الهواء وتزيل ثاني أكسيد الكربون (تنقي الهواء)‪.‬‬ ‫أهمية عملية البناء‬
‫الضوئي‪:‬‬
‫يأتي مخزون الطاقة املوجود في الفحم (الوقود) من عملية البناء الضوئي‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫اإلجراءات املهمة في جتارب البناء الضوئي‬ ‫‪66‬‬

‫ إعداد جتارب ضابطة‪ :‬إننا ندرس تأثير أحد العوامل (مثل الضوء) على عملية (مثل البناء الضوئي)‬
‫أيضا جتربة مماثلة في‬
‫التي حتدث في كائن حي بواسطة استبعاد أو تنويع ذلك العامل‪ .‬وعادة ما ُت َعد ً‬
‫مهما حيث إن التجربة الضابطة‪:‬‬ ‫أمرا ًّ‬
‫الشروط الطبيعية‪ ،‬وتكون هي التجربة الضابطة‪ .‬ويعتبر أداء ذلك ً‬
‫توفر شرطً ا معيار ًّيا للمقارنة مع التجربة التجريبية‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ ‬
‫ُتكن من أداء عمليات التصحيح للنتائج التي ترجع إلى االختالفات في العوامل البيئية أو الشروط‬ ‫ِّ‬ ‫‪.‬‬
‫ ‬
‫غير الطبيعية لإلعداد التجريبي‪.‬‬
‫ إزالة النشا من أوراق النبات‪ :‬يجب أن تكون أوراق النبات املستخدمة في جتربة البناء الضوئي خالية‬
‫من النشا في بداية التجربة‪ .‬وإلزالة النشا من األوراق‪ ،‬يوضع النبات في الظالم ملدة ‪ 24‬ساعة على‬
‫األقل‪ .‬وفي الظالم (أو في الليل) يتحول النشا في األوراق إلى جلوكوز وينتقل إلى أجزاء أخرى من‬
‫النبات‪.‬‬
‫ ‬ ‫ اختبار وجود النشا‪ :‬يشير وجود النشا في األوراق إلى حدوث البناء الضوئي‪ ،‬ويتم اختبار‬
‫ ورقة النبات للكشف عن وجود النشا بها كما هو موضح فيما يلي‪:‬‬
‫(‪)4‬‬ ‫(‪)3‬‬ ‫(‪) 2‬‬ ‫(‪)1‬‬
‫لون أزرق داكن ‪ -‬إذا وجد نشا‬ ‫ضع الورقة في كحول‬
‫أضف محلول‬ ‫اغسل الورقة في‬ ‫ضع الورقة في ماء‬
‫اليود للورقة‬ ‫ماء مغلي‬ ‫مغلي لتزيل لونها‬ ‫مغلي لتموت‬
‫لون أصفر‪-‬إذا لم يوجد نشا‬ ‫األخضر‬

‫‪ 2 - 5‬تركيب الورقة وعمليات التكيف ألداء وظائفها‬

‫ تتركب الورقة من‪:‬‬
‫البشرة العليا‪ :‬طبقة واحدة من اخلاليا مغطاة بقشيرة (بطبقة كيوتيكل)‪ ،‬وهي حتمي الطبقات‬ ‫ ‬ ‫‪.‬‬
‫الداخلية للخاليا وتقلل عملية التبخر‪ ،‬وتسمح بنفاذ الضوء إلى الطبقات الداخلية‪.‬‬

‫قطاع عرضي في ورقة نبات‬ ‫شكل ‪3 - 5‬‬

‫ضوء‬
‫كوتيكل‬
‫البشرة‬
‫العليا‬
‫بالستيدات خضراء‬
‫ماء‬
‫نسيج‬
‫عمادي‬
‫سكر‬ ‫وعاء خشبي‬

‫نسيج‬ ‫حلاء‬
‫إسفنجي‬
‫فراغات بني خلوية‬

‫بشرة سفلى‬
‫كوتيكل‬
‫خلية حارسة‬
‫فتحة الثغر‬
‫ثاني أكسيد الكربون‬ ‫أكسجني‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫ النسيج املتوسط (امليزوفيللي) للورقة‪ :‬ينقسم إلى طبقتني هما الطبقة العمادية والطبقة اإلسفنجية‪67 .‬‬ ‫‪.‬‬ ‫ ‬
‫ (‪ )1‬الطبقة العمادية ‪ -‬تتكون من خاليا أسطوانية الشكل طويلة متماسكة بشدة وحتتوي على‬
‫جبيالت يخضور (بالستيدات خضراء) كثيرة‪ .‬وهي متثل املوقع الرئيس للبناء الضوئي‪.‬‬
‫ (‪ )2‬الطبقة اإلسفنجية ‪ -‬تتكون من خاليا مرتبة بصورة مفككة ذات فراغات هوائية بني اخلاليا‪ .‬‬
‫وحتتوي اخلاليا على بالستيدات خضراء وتسمح بانتشار ثاني أكسيد الكربون داخل الورقة ‬ ‫ ‬
‫وخروج األكسجني وبخار املاء من الورقة‪ ،‬وتقوم تلك اخلاليا بعملية البناء الضوئي‪.‬‬ ‫ ‬
‫ البشرة السفلى‪ :‬تشبه البشرة العليا في التركيب والوظيفة فيما عدا وجود فتحات كثيرة بها تسمى‬ ‫‪.‬‬
‫ثغورا‪ ،‬حتدها خاليا حارسة لتنظم انتشار ثاني أكسيد الكربون واألكسجني وبخار املاء إلى داخل‬ ‫ً‬
‫أيضا بعملية البناء الضوئي‪.‬‬‫وخارج الورقة‪ .‬وحتتوي اخلاليا احلارسة على بالستيدات خضراء‪ ،‬وتقوم ً‬
‫‪.‬‬
‫ العروق املتكونة من األوعية اخلشبية واللحاء‪ :‬توصل األوعية اخلشبية املاء واألمالح املعدنية من‬
‫ميكانيكيا‪ .‬ينقل اللحاء نواجت البناء الضوئي (الطعام) من الورقة إلى‬
‫ًّ‬ ‫دعما‬
‫اجلذور إلى األوراق وتوفر ً‬
‫األجزاء األخرى من النبات‪.‬‬
‫وظيفة الورقة هي القيام بعملية البناء الضوئي والتبادل الغازي وتوزيع نواجت البناء الضوئي‬ ‫ ‬
‫ عنق الورقة‪ :‬يحمل الورقة في وضع يسمح بامتصاص أكبر كمية من الطاقة الضوئية‪.‬‬‫‪.‬‬
‫ السطح الكبير املنبسط لنصل الورقة‪ :‬لتوفير أقصى مساحة سطح المتصاص الضوء‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ النصل الرفيع للورقة‪ :‬يسمح بوصول الضوء إلى جميع خاليا النسيج املتوسط‪ ،‬ووصول ثاني أكسيد‬ ‫‪.‬‬
‫الكربون إلى اخلاليا النسيجية الداخلية بسرعة‪.‬‬
‫معا بشدة‬ ‫‪.‬‬
‫ اخلاليا العمادية‪ :‬مملوءة بكثافة بجبيالت اليخضور (بالبالستيدات اخلضراء)‪ ،‬متالصقة ً‬
‫ومقصورة على السطح العلوي للورقة المتصاص أكبر كمية ممكنة من الضوء‪.‬‬
‫‪.‬‬
‫ اخلاليا اإلسفنجية‪ :‬تعمل بصورة مفككة لتوفير جهاز ربط داخلي من الفراغات الهوائية داخل الورقة‬
‫أيضا‪.‬‬
‫ لالنتشار السريع للمواد اخلام الغازية والناجتة ً‬
‫‪.‬‬
‫ الثغور في طبقات البشرة‪ :‬للسماح بحدوث تبادل غازي سريع بني الورقة والهواء احمليط‪.‬‬
‫‪.‬‬
‫ اخلاليا احلارسة‪ :‬قادرة على فتح وغلق الثغور لتنظيم تبادل الغازات‪.‬‬
‫‪.‬‬
‫ نظام العروق املمتد‪ :‬يوفر نقل سريع للمواد من وإلى اخلاليا النسيجية‪.‬‬

‫‪ 3-5‬التغذية املعدنية في النباتات‬

‫ يتحد الكربون والهيدروجني واألكسجني في النبات خالل عملية البناء الضوئي‪ .‬وباإلضافة لذلك‪ ،‬حتتاج‬
‫النباتات إلى عناصر أخرى وخاصة النيتروجني‪ ،‬والبوتاسيوم‪ ،‬والفوسفور‪ ،‬واملاغنسيوم لتكوين األنسجة‬
‫وللنمو السليم‪ .‬وتوجد تلك العناصر على هيئة أمالح معدنية (في شكل أيونات) مذابة في ماء التربة‪،‬‬
‫وهي تدخل النبات بواسطة خاصيتي االنتشار والنقل النشط عندما متتص شعيرات اجلذر ماء التربة‪.‬‬

‫ُيتص في شكل نترات أو أيونات األمونيوم‪.‬‬

‫ النيتروجني‪:‬‬
‫أهميته‪ :‬تتحد األيونات احملتوية نيتروجني (مثل النيترات) مع املواد الكربوهيدراتية‬
‫لتكوين أحماض أمينية وبروتينات وقواعد نيتروجينية لألحماض النووية ويخضور‬
‫(كلوروفيل)‪.‬‬
‫أعراض نقصه‪ :‬ضمور النمو وشحوب يخضوري (أوراق صفراء صغيرة)‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ميتص على هيئة أيونات ماغنسيوم‪.‬‬ ‫‪68‬‬
‫أهميته‪ :‬مطلوب لتخليق اليخضور (الكلوروفيل) حيث إنه جزء من تركيب جزيء‬ ‫ املاغنسيوم‪:‬‬
‫اليخضور (الكلوروفيل)‪.‬‬
‫أعراض نقصه‪ :‬شحوب يخضوري ومنو ضعيف‪.‬‬

‫ استخدام األسمدة‪ :‬تؤدي الزراعة املكثفة املتبعة هذه األيام إلى استنفاد املعادن الضرورية بالتربة وخاصة ‬
‫ األيونات احملتوية على النيتروجني‪ .‬لذلك يتم إضافة األسمدة للتربة للحفاظ على خصوبتها‪.‬‬
‫ األسمدة احملتوية على النيتروجني تشمل نترات األمونيوم ومركب ‪( NPK‬يحتوي على أيونات نترات ‬ ‫‪.‬‬
‫ وفوسفات وبوتاسيوم)‪.‬‬
‫وت ِّسن هذه األسمدة إنتاج احملصول وتنتج نباتات أكبر ذات محتوى بروتيني أعلى‪.‬‬ ‫‪.‬‬
‫ ُ‬
‫ يجب على الرغم من ذلك إضافة األسمدة بالكميات الصحيحة إلى التربة‪ ،‬حيث إن إضافة األسمدة ‬ ‫‪.‬‬
‫ بكميات أكثر من الالزم ميكن أن يدمر ك ًّلا من التربة (تدمير بنية التربة) واحملصول (يحدث أسموزية‬
‫تسبب بلزمة في خاليا الشعيرات اجلذرية في نباتات احملاصيل)‪.‬‬

‫اختبار ذاتي‪ :‬التدريب اخلامس‬

‫املصطلحات التالية هي عوامل تؤثر على تغذية النباتات اخلضراء‪ .‬صل العبارات التالية (أ ‪ -‬ز) مع ما مياثلها‪.‬‬ ‫‪ 1‬‬

‫ن درجة احلرارة‬ ‫ل أيونات املغنيسيوم‬ ‫ع اليخضور (الكلوروفيل)‬ ‫س النترات‬

‫م ضوء الشمس‬ ‫ك ثاني أكسيد الكربون‬ ‫ص املاء‬

‫( أ ) ما العامل الذي يوفر طاقة للبناء الضوئي؟‬ ‫ ‬

‫(ب) ما هي املادة التي تدخل النبات باخلاصية األسموزية؟‬ ‫ ‬
‫(جـ) ما العامل اإلضافي املطلوب لصناعة أحماض أمينية عند صناعة السكريات؟‬ ‫ ‬
‫(د) ما العامل املكون جلزيء اليخضور (الكلوروفيل)؟‬ ‫ ‬
‫(هـ) ما العامل الذي يؤثر على نشاط األنزميات في البالستيدات اخلضراء؟‬ ‫ ‬
‫(و) ما هي املادة التي تدخل النبات باالنتشار فقط؟‬ ‫ ‬
‫(ز) بسبب وجود هذا العامل‪ ،‬تكون النباتات الكائنات الرئيسة املنتجة للطعام‪.‬‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫املصطلحات التالية هي أجزاء ورقة النبات‪ .‬صل العبارات (أ) ‪( -‬غ) مع ما مياثلها‪.‬‬ ‫ ‪2‬‬
‫‪69‬‬
‫ن طبقة نسيج متوسط إسفنجية‬ ‫ل الثغور‬ ‫ع خاليا البشرة‬ ‫س اخلاليا العمادية‬
‫ى اللحاء‬ ‫م األوعية اخلشبية‬ ‫ك كوتيكل‬ ‫ص اخلاليا احلارسة‬
‫ ‬
‫( أ ) ينقل هذا النسيج املاء إلى اخلاليا العمادية‪.‬‬ ‫ ‬
‫(ب) تسمح هذه األجزاء بحدوث تبادل غازي بني الورقة والغالف اجلوي‪.‬‬ ‫ ‬
‫(جـ) تترتب اخلاليا في هذا اجلزء لتوفير جهاز ربط داخلي بني الفراغات الهوائية داخل الورقة‪.‬‬ ‫ ‬
‫يوصل هذا النسيج نواجت عملية البناء الضوئي من الورقة إلى باقي أجزاء النبات‪.‬‬
‫ِّ‬ ‫(د) ‬ ‫ ‬
‫(هـ) يوفر هذا اجلزء معظم التدعيم في األوراق‪.‬‬ ‫ ‬
‫(و) تتحكم هذه األجزاء في معدل انتشار الغازات خالل الثغور‪.‬‬ ‫ ‬
‫(ز) مينع هذا اجلزء التبخر الزائد للماء من ورقة النبات‪.‬‬ ‫ ‬
‫(ح) هذه األجزاء هي املوقع الرئيس لعملية البناء الضوئي في ورقة النبات‪.‬‬ ‫ ‬
‫(ط) ال توجد بالستيدات خضراء في هذه الطبقة من اخلاليا‪.‬‬ ‫ ‬

‫قد تشمل التجارب على البناء الضوئي املصطلحات التالية‪ .‬صل العبارات (أ) ‪( -‬غ) مع ما مياثلها‪.‬‬ ‫‪ 3‬‬
‫ن ورقة نبات ُمبرقشة‬ ‫ل النشا‬ ‫ع كربونات صوديوم حامضية‬ ‫س اليود‬
‫م األكسجني‬ ‫ك الكحول (إيثانول)‬ ‫ص جير الصودا‬

‫( أ ) قبل إجراء التجارب على البناء الضوئي‪ ،‬حتفظ نباتات األصيص في الظالم ملدة يومني‬ ‫ ‬
‫ إلزالة هذه املادة من أوراق النبات‪.‬‬
‫(ب) تفقد األوراق ألوانها بغليها فيه‪.‬‬ ‫ ‬
‫(جـ) ُيستخدم الختبار وجود نشا في ورقة نبات منزوعة اللون‪.‬‬ ‫ ‬
‫(د) تستخدم هذه املادة إلزالة ثاني أكسيد الكربون في جتربة جتريبية‪.‬‬ ‫ ‬
‫(هـ) عند استخدام نباتات مائيـة لدراسة البناء الضوئي‪ ،‬تضاف هذه املادة للماء لتوفير‬ ‫ ‬
‫ ثاني أكسيد الكربون للنباتات املائية‪.‬‬
‫(و) هذه املادة هي منتج ثانوي لعلمية البناء الضوئي‪.‬‬ ‫ ‬
‫(ز) نقيس معدل إنتاج هذه املادة عند دراسة معدل البناء الضوئي‪.‬‬ ‫ ‬
‫(ح) نستخدم هذه املادة لتوضيح أن اليخضور (الكلوروفيل) ضروري للبناء الضوئي‪.‬‬ ‫ ‬
‫(ط) نختبر وجود هذه املادة في ورقة النبات لنرى ما إذا كان قد حدث بها بناء ضوئي‪.‬‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫امأل الفراغات بالكلمات املناسبة‪.‬‬ ‫‪ 4‬‬
‫‪70‬‬
‫( أ ) البناء الضوئي عملية تستخدم بها النباتات ــــــــــــــــــــــــــــــــ مادة ــــــــــــــــــــــــــــــــ لكي ــــــــــــــــــــــــــــــــ الطاقة‬ ‫ ‬
‫ الضوئية وحتولها إلى طاقة ــــــــــــــــــــــــــــــــ إلنتاج ــــــــــــــــــــــــــــــــ من ــــــــــــــــــــــــــــــــ وــــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬وينطلق‬
‫ األكسجني كـ ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪.‬‬

‫(ب) ورقة النبات هي عضو ــــــــــــــــــــــــــــــــ للبناء الضوئي‪ .‬ويوفر نصلها العريض و ــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــ كبيرة من أجل امتصاص ــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪ .‬وتسمح ــــــــــــــــــــــــــــــــ الدقيقة لـ‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــ كي ــــــــــــــــــــــــــــــــ في اخلاليا الداخلية بسرعة‪ .‬وحتتوي اخلاليا العمادية على ـــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫معا بقوة عند ــــــــــــــــــــــــــــــــ العلوي للورقة‪ .‬وميكنها ذلك من أن ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫عديدة وـــــــــــــــــــــــــــــ ً‬
‫الطاقة ـــــــــــــــــــــــــــــ بكفاءة‪ .‬واخلاليا ــــــــــــــــــــــــــــــــ ترتبط ــــــــــــــــــــــــــــــــ لتسمح بوجود ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫بني خلويةكبيرة من أجل حدوث ــــــــــــــــــــــــــــــــ سريع للمواد اخلام الـ ــــــــــــــــــــــــــــــــ و ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫خالل الورقة‪ .‬وتسمح ــــــــــــــــــــــــــــــــ العديدة بحدوث تبادل سريع ــــــــــــــــــــــــــــــــ بني الورقة و ـــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ونظام العروق املمتد الذي يحتوي على أنسجة خشبية و ــــــــــــــــــــــــــــــــ يوفر ــــــــــــــــــــــــــــــــ سريع‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــ ‪ ،‬و ــــــــــــــــــــــــــــــ املصنع من اخلاليا اإلسفنجية في النبات‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫أكمل خريطة املفاهيم التالية‪:‬‬ ‫‪2‬‬
‫التكيف من أجل القيام بعملية البناء الضوئي‬
‫ُّ‬
‫‪14‬‬
‫‪4‬‬
‫التي تنتشر من‬
‫وينتقل إلى‬ ‫الهواء احمليط إلى‬
‫األوراق في‬ ‫داخل‬
‫‪3‬‬ ‫الذي يتم امتصاصه من التربة بواسطة‬ ‫‪2‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪8‬‬
‫أساسا في‬
‫حتدث ً‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫توجد بأعداد‬
‫كبيرة في‬
‫يستخدم املواد‬
‫‪7‬‬
‫اخلام‬
‫‪9‬‬ ‫يؤدي إلى تكوين‬
‫البناء الضوئي‬
‫توجد‬
‫واملنتج‬ ‫في‬
‫الثانوي هو‬ ‫بعضها يكون‬ ‫أهمية البناء الضوئي‬ ‫‪6‬‬
‫‪12‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪15‬‬
‫والذي ينطلق‬ ‫بينما يكون‬ ‫والتي ميتصها‬
‫إلى‬ ‫الباقي‬ ‫حتتاج‬
‫‪13‬‬ ‫‪11‬‬
‫‪5‬‬
‫‪71‬‬
 ‫مت اقتطاف ثالث أوراق نباتية في نفس احلجم أ‪ ،‬ب‪ ،‬جـ من نبات الفلفل‪.‬‬ ‫‪3‬‬
‫التحليل‬
‫اقتطفت األوراق أ‪ ،‬جـ في منتصف النهار (في يوم مشمس)‪ ،‬بينما اقتطفت‬ ‫‪72‬‬
‫االستنتاج‬
‫الورقة ب قبل شروق الشمس‪.‬‬
‫الورقة جـ‬ ‫الورقة ب‬ ‫الورقة أ‬
‫خضراء ومتماسكة‬ ‫خضراء ومتماسكة‬ ‫خضراء ومتماسكة‬

‫تعرضت الورقتان أ‪ ،‬ب للمعاجلة س‪ ،‬وتعرضت الورقة جـ فقط للخطوة‬

‫األولى من املعاجلة س‪.‬‬

‫الورقة جـ‬ ‫الورقة ب‬ ‫الورقة أ‬

‫خضراء ومتماسكة‬ ‫ولينة‬
‫ِّ‬ ‫اللون)‬ ‫(منزوعة‬ ‫بيضاء‬ ‫ولينة‬
‫ِّ‬ ‫اللون)‬ ‫(منزوعة‬ ‫بيضاء‬

‫غمست كل ورقة في محلول اليود‪ .‬ماذا تالحظ؟‬

‫‪3‬‬ ‫الورقة جـ ‬ ‫‪ 2‬‬ ‫الورقة ب ‬ ‫‪1‬‬ ‫الورقة أ‬

‫ماذا تستنتج من نتيجة اختبار اليود في كل ورقة؟‬

‫الورقة جـ‬ ‫ ‬ ‫الورقة ب ‬ ‫‪4‬‬ ‫الورقة أ ‬

‫‪ 6‬‬ ‫‪ 5‬‬

‫تعرضت األوراق أ‪ ،‬ب‪ ،‬جـ للمعاجلة س‪ .‬ما خطوات هذه املعاجلة واذكر سبب‬
‫كل خطوة؟‬

‫‪7‬‬ ‫ ‬‫‪-1‬‬

‫‪-2‬‬

‫‪-3‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫التدريب اخلامس‪ :‬أسئلة اختيار من متعدد وأسئلة تركيبية‬
‫‪73‬‬
‫‪ :1-5‬أسئلة اختيار من متعدد‬
‫(تشير األسئلة ‪ 6 ،5‬إلى الرسم البياني ‪)X‬‬ ‫معينا‬
‫تصميما لتجربة توضح أن عاملًا ً‬
‫ً‬ ‫ميثل الرسم التالي‬
‫‪ 5‬يبني الرسم أنه عندما تزيد كثافة الضوء‬ ‫يكون ضرور ًّيا لعملية البناء الضوئي‪.‬‬
‫تشير األسئلة ‪ 4 - 1‬إلى هذه التجربة‪:‬‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــــ معدل البناء الضوئي من س ‬ ‫ ‬
‫ضوء‬ ‫ضوء‬
‫إلى ص و ــــــــــــــــــــــــــــــــ من ع إلى م‪.‬‬ ‫ ‬
‫معدل البناء الضوئي‬

‫الرسم ‪X‬‬ ‫ب‬

‫‪o35‬س‬ ‫أ‬
‫ع‬ ‫م‬
‫ص‬ ‫ماء‬
‫محلول هيدروكسيد‬
‫نبات منزوع النشا‬ ‫البوتاسيوم‬
‫كثافة الضوء‬ ‫س‬
‫ ‪ 1‬العامل هو‪:‬‬
‫س إلى ص ع إلى م‬
‫ أ ) األكسجني‪.‬‬
‫أ ) يزيد بسرعة ينقص ببطء‬
‫ ب) ثاني أكسيد الكربون‪.‬‬
‫ب) ينقص بسرعة يزيد ببطء‬
‫ جـ) املاء‪.‬‬
‫جـ) يزيد بسرعة يبقى ثاب ًتا‬
‫ د) اليخضور (الكلوروفيل)‪.‬‬
‫تدريجيا يبقى ثاب ًتا‬
‫ًّ‬ ‫د) يزيد‬
‫‪ 2‬الدورق ب الذي يحتوي على ورقة النبات واملاء‪:‬‬
‫احملدد بني ــــــــــــــــــــــــــــــــ‪.‬‬
‫ ‪ 6‬العامل ِّ‬ ‫ أ ) ميثل التجربة التجريبية‪.‬‬
‫ أ ) س‪ ،‬ص هو الضوء‪.‬‬ ‫ ب) يبني أن املاء ضروري‪.‬‬
‫ ب) س‪ ،‬ص هو درجة احلرارة‪.‬‬ ‫ جـ) هو التجربة الضابطة‪.‬‬
‫ جـ) ع‪ ،‬م هو الضوء‪.‬‬ ‫ د) يفيد في التأكد من أن النبات منزوع النشا‪.‬‬
‫ د) ع‪ ،‬م هو درجة احلرارة‪.‬‬ ‫‪ 3‬ما الهدف من محلول هيدروكسيد البوتاسيوم؟‬
‫تصميما‬
‫ً‬ ‫تشير األسئلة ‪ 8 ،7‬إلى الرسم التالي والذي يبني‬ ‫ أ ) إلنتاج األكسجني‪.‬‬
‫لتجربة لدراسة البناء الضوئي باستخدام نبات سلق املاء‪.‬‬ ‫ ب) المتصاص األكسجني‪.‬‬
‫ جـ) المتصاص ثاني أكسيد الكربون‪.‬‬
‫ د) إلنتاج ثاني أكسيد الكربون‪.‬‬
‫الغاز املتجمع‬ ‫‪ 4‬ما املادة التي يجب أن تكون موجودة في الورقة في‬
‫(ب) وغير موجودة في الورقة في (أ) في نهاية ‬ ‫ ‬
‫ضوء‬ ‫التجربة‪ ،‬لتوضيح أن العامل املستخدم ضروري ‬ ‫ ‬
‫كربونات الصوديوم‬ ‫لعملية البناء الضوئي؟‬ ‫ ‬
‫احلامضية‬
‫ أ ) النشا‪.‬‬
‫نبات سلق املاء‬
‫ ب) األحماض األمينية‪.‬‬
‫ جـ) اليخضور (الكلوروفيل)‪.‬‬
‫ د) األنزميات‪.‬‬
‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ ب) اشتعلت مرة أخرى مشيرة إلى وجود ‬ ‫ما الشروط التي تؤدي إلى نبات ينتج أقصى عدد‬ ‫ ‪7‬‬
‫ األكسجني‪.‬‬ ‫من الفقاعات في الدقيقة؟‬ ‫‪ 74‬‬
‫ جـ) اشتعلت مرة أخرى مشيرة إلى وجود ‬ ‫محلول‬
‫درجة‬ ‫كربونات‬
‫ ثاني أكسيد الكربون‪.‬‬ ‫الصوديوم‬
‫الضوء احلرارة‬ ‫احلامضية‬
‫ د) انطفأت مشيرة إلى وجود األكسجني‪.‬‬
‫‪ 9‬إلنتاج أحماض أمينية في خلية ورقة نبات‪،‬‬ ‫‪° 30‬س‬ ‫معتم‬ ‫‪ 0.1‬مول‪/‬لتر‬ ‫أ)‬
‫يجب أن تتفاعل أحد املواد التالية مع املواد‬ ‫‪° 45‬س‬ ‫ساطع‬ ‫‪ 0.04‬مول‪/‬لتر‬ ‫ب)‬
‫الكربوهيدراتية املك َّونة خالل عملية البناء‬ ‫‪° 25‬س‬ ‫ساطع‬ ‫‪ 0.08‬مول‪/‬لتر‬ ‫جـ)‬
‫الضوئي‪:‬‬ ‫‪° 35‬س‬ ‫ساطع‬ ‫‪ 0.1‬مول‪/‬لتر‬ ‫د)‬
‫ أ ) أيونات النترات‪.‬‬
‫ ب) أيونات املاغنسيوم‪.‬‬ ‫ ‪ 8‬عندما وضعت قطعة مشتعلة من اخلشب في الغاز ‬
‫ جـ) أيونات الفوسفات‪.‬‬ ‫الذي جتمع في أنبوب االختبار‪...............،‬‬ ‫ ‬
‫ د) أيونات البوتاسيوم‪.‬‬ ‫ أ ) انطفأت النار مشيرة إلى وجود ثاني أكسيد ‬
‫ الكربون‪.‬‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫أسئلة تركيبية‬ ‫‪2-5‬‬
‫‪75‬‬
‫ ‬ ‫‪ 1‬قُسمت أقراص مقطوعة من ورق نبات منزوع النشا إلى أربع مجموعات ( أ‪ ،‬ب‪ ،‬جـ‪ ،‬د)‪ .‬وضعت‬
‫املجموعة (أ)‪( ،‬ب) بحيث تطفو فوق ماء مقطر‪ ،‬ووضعت (جـ)‪( ،‬د) لتطفو على ‪ %5‬من محلول جلوكوز‪ .‬‬
‫تعرضت املجموعة (أ) للضوء‪ ،‬ووضعت املجموعات األخرى في الظالم‪ ،‬وتوافر الهواء للمجموعات (أ‪ ،‬ب‪،‬‬
‫جـ) في حني لم يتوافر للمجموعة (د)‪ .‬وبعد يومني وضعت جميع األقراص في محلول اليود‪ .‬ويلخص اجلدول‬
‫التالي نتائج اختبار اليود‪.‬‬

‫د‬ ‫جـ‬ ‫ب‬ ‫أ‬ ‫أقراص ورق‬

‫النبات‬
‫‪ %5‬جلوكوز‬ ‫‪ %5‬جلوكوز‬ ‫ماء مقطر‬ ‫ماء مقطر‬ ‫طافية فوق‬
‫ظالم‪ ،‬من دون هواء‬ ‫ظالم‪ ،‬هواء‬ ‫ظالم‪ ،‬هواء‬ ‫ضوء‪ ،‬هواء‬ ‫الشروط املتاحة‬
‫بني باهت‬ ‫أزرق داكن‬ ‫بني باهت‬ ‫أزرق داكن‬ ‫اختبار اليود‬

‫( أ ) اشرح النتائج التي مت التوصل إليها في التجربة‪.‬‬ ‫ ‬

‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫(ب) ما االستنتاج الذي ميكن التوصل إليه من التجربة السابقة؟‬ ‫ ‬

‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ ‪ 2‬يبني الشكل (د) جتربة ملعرفة تأثير درجة احلرارة على معدل البناء الضوئي‪ .‬ويوجد باجلدول املجاور متوسط عدد‬
‫ الفقاعات الهوائية في الدقيقة عند كل درجة حرارة‪.‬‬ ‫‪76‬‬

‫شكل (د)‬
‫احمللول س‬
‫الغاز املتجمع‬
‫فقاعة هوائية‬
‫عدد فقاعات الهواء في‬ ‫درجة احلرارة (‪°‬س)‬
‫الدقيقة‬
‫نبات مائي‬
‫‪21‬‬ ‫‪17‬‬
‫‪29‬‬ ‫‪21‬‬
‫‪38‬‬ ‫‪24‬‬
‫‪48‬‬ ‫‪27‬‬
‫‪56‬‬ ‫‪30‬‬
‫‪55‬‬ ‫‪33‬‬
‫‪53‬‬ ‫‪36‬‬
‫‪51‬‬ ‫‪39‬‬
‫مسند خشبي‬ ‫‪49‬‬ ‫‪42‬‬

‫‪ 10‬سم‬

‫بيانيا يبني العالقة بني معدل البناء الضوئي ودرجة احلرارة‪.‬‬

‫رسما ًّ‬
‫( أ ) ارسم ً‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫(ب) صف واشرح التغير في معدل البناء الضوئي عندما تغيرت درجة احلرارة‪.‬‬ ‫ ‬
‫‪77‬‬ ‫(‪ )1‬من ‪°17‬س إلى ‪°30‬س‪.‬‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫(‪ )2‬من ‪°33‬س إلى ‪°42‬س‪.‬‬ ‫ ‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫(جـ) اذكر اسم احمللول س الذي يستخدم عادة في هذه التجربة لضمان إمداد النبات املائي بقدر كاف من ثاني‬ ‫ ‬
‫أكسيد الكربون‪.‬‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(د) اذكر اسم نبات مائي ميكن استخدامه في هذه التجربة‪.‬‬ ‫ ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(هـ) ملاذا يجب رفع القمع باستخدام دعائم خشبية؟‬ ‫ ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(و) (‪ )1‬اذكر اسم الغاز املتجمع‪.‬‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ‬ ‫ ‬

‫(‪ )2‬ما االختبار الذي ميكنك القيام به لتحديد هوية ذلك الغاز؟‬ ‫ ‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫ (‪ )3‬ما أهمية هذا الغاز بالنسبة للكائنات احلية األخرى في املنظومة البيئية؟‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 ‫ اذكر عنصرين كيميائيني حتتاجهما النباتات اخلضراء باإلضافة للكربون‪ ،‬والهيدروجني‪ ،‬واألكسجني‪.‬‬ ‫ ‪ ( 3‬أ )‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫‪78‬‬
‫(ب) اذكر سبب حاجة النباتات اخلضراء لكل عنصر من العناصر الضرورية لها‪.‬‬ ‫ ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(جـ) تخير أحد العناصر من قائمتك وصف كيف ميكنك إجراء جتربة ضابطة لتوضح أنه ضروري للنمو العادي‬ ‫ ‬
‫ لنبات أخضر‪.‬‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫(د) في أي شكل وعن طريق أي عمليات متتص جذور النباتات العناصر املعدنية؟‬ ‫ ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬
‫ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
‫‪79‬‬
‫الفصل‪ :‬ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫اسم الطالب‪ :‬ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫التاريخ‬ ‫الدرجة‬ ‫ملحوظات املعلم‬ ‫الصفحة‬ ‫التدريب‬ ‫الرقم‬

‫‪]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵‬‬
 80

]ËeË’;z;ÏÁÊd2’\;oÊue’\Â;ÏË⁄Ë÷¬i’\;r·]fi∏\;á—ÖŸ;z’;ÏΩÊ •;–ÊŒ¢\;√˵