Завдання:

1. Дайте визначення термінів «споживчий кошик» та «продовольчий

кошик». Які
набори товарів формують сучасний продовольчий кошик?

Термін "продовольчий кошик" використовується для позначення набору

продуктів харчування, які потрібні для задоволення базових потреб людини в
харчуванні протягом певного періоду часу. Склад продовольчого кошика може
залежати від культурних та географічних особливостей, а також від здоров'я
та дієтичних потреб людини.
Сучасний продовольчий кошик зазвичай включає в себе такі базові продукти, як
хліб, м'ясо, риба, яйця, молоко та молочні продукти, овочі та фрукти, олію та
жир, цукор та солодощі, напої та алкогольні напої. До цього можуть
додаватися інші продукти в залежності від культурних, географічних та
індивідуальних потреб споживачів.

2. Визначте припустимий вміст продовольчого кошика, типовий

для пересічної країни Західної та Східної Азії.

Категорії Країни Західної Азії Країни Східної Азії

продовольчих
товарів

Хліб і крупи рис але споживають рис

більше хліба

М’ясо і яловичина та курятина свинина та курятина

м’ясопродукти морепродукти

Молоко і молочні молочні продукти не є основним джерелом

продукти вважаються важливою білка
частиною дієти

Риба й споживання риби не є риба та морепродукти

морепродукти таким поширеним мають важливе
значення у харчуванні і
споживаються
регулярно

Цукор і кондитерські цукор і кондитерські міст цукру та

вироби вироби зазвичай мають кондитерських виробів
значний вміст у може бути меншим
продовольчому кошику
 Овочі рослинної їжі, але рослинні продукти, такі
залежно від країни як рис, зелені овочі та
можуть відрізнятися соя, є важливою
відносні ваги частиною дієти

Фрукти блука, груші, персики, банани, манго, ананаси,

виноград та цитрусові джекфрути, дуриани та
фрукти гуави

Інші товари
3. Зробіть висновки про вплив цивілізаційних особливостей,
етнокультурних тради-
цій (уподобань і заборони) та рівня життя населення на вміст у
кошиках субрегіонів продовольчих товарів різних груп (рослинного,
тваринного походження, морепродук-
тів). Які існують риси подібності й відмінності споживання
продовольчих товарів жите-
лів країн Західної та Східної Азії?

У країнах Східної та Південно-Східної Азії вага рослинних продуктів у

продовольчих кошиках зазвичай вище, ніж в країнах Західної Європи, через
традиційний більш рослинної спрямованості дієти в цих регіонах. Наприклад,
рис та інші зернові культури є основним джерелом вуглеводів у їхній дієті. В
той же час, споживання м'яса, як правило, менше в порівнянні з країнами Західної
Європи та Північної Америки.
Крім того, існують регіональні відмінності в складі продуктів. Наприклад, в
країнах Південно-Східної Азії споживають більше рису, соєвих бобів та інших
рослинних білків, тоді як в країнах Західної Європи більш популярні м'ясо, молочні
продукти та яйця. Також у країнах Азії популярні спеції та інші
ароматизатори, що мож
уть включатись до складу блюд на кожному етапі приготування, тоді як в
країнах Західної Європи на перший план виходять солі та інші приправи.