Принцес крофне

тесто:

Прокувати ½ l воде, додати ¼ l уља, или 200 gr масти, или маргарина, 1

прашак за пециво, 300 gr оштрог брашна. Све мешати док се смеша не изједначи.
Склонити са ватре, оставити да се прохлади. Затим додати 8 умућених јаја,
постепено вадити кашичицом, или шприцем за тулумбе, и пећи 10-20 мин. у
подмазаном плеху на ватри 200-250 степени. Пећницу не отварати

крем:

Литар млека проврети. Умутити 6 жуманаца са 6 кашика шећера, додати 5

кашика брашна и ½ (125 gr) маргарина. Додати 1 кесицу ванилиног шећера. Кувати
на пари уз мешање. Охлађено тесто сећи и филовати. Пошећерити шећером у праху
помешаним са ванилиним шећером

16. 12. 2010. Ивањица,