Autor: LLEN

Bosanska kahva
Meni je jutarnja potreba, ali i beskrajni ćejf (uživanje). I naravno da mislim
da ni jedna druga nije ni približno dobra kao naša bosanska :)

Sastojci
džezve u potpunosti, debljine cca 1,5cm fino mljevene kahve
malo više od zapremine džezve vode
par zrnaca soli

10min

Priprema
Staviti vodu u posebnu posudu da prokuha. Kahvu staviti u džezvu i dodati par zrnaca
soli. Kada voda prokuha, džezvu staviti na vruću platu da se kahva malo ugrije i zatim
zaliti prokuhanom vodom, promješati i pustiti da se kahva počne dizati. Kada se kahva
počne dizati džezvu skloniti sa plate. Sačekati da se kahva malo slegne pa onda doliti
vode do pune džezve. Pjena treba da bude gusta.

Posluživanje
Kahva se pije iz fildžana. Nasipa se tako da se najprije kašićicom malo promješa kajmak
(pjena na vrhu) i onda se raspodijeli u svaki fildžan po malo, da bi u svakom fildžanu na
vrhu kahve bio kajmak. Onda se kahva razlije u fildžane. Kahva se pije polako, kratkim
srkovima, između kojih se prave pauze za uživanje u aromi i razgovor. Kahva se u pravilu
služi sa kockama šećera koje se po malo umaču u kahvu i grickaju tako da se šećer zadrži u
ustima i na njega se popije srk kahve. U posebnim prilikama se uz kahvu služi rahatlokum.

www.coolinarika.com