Nguyễn Ngọc Thanh Vy

 Chương 5: DUNG DỊCH

Nếu đường và nước, hai chất tinh khiết, được trộn lẫn với nhau, một kết quả dung
dịch, thống nhất trong suốt tính chất của nó, trong đó đường không thể được nhìn
thấy bằng kính hiển vi cũng như lọc ra. Nó không thể phân biệt với một chất tinh
khiết về ngoại hình.
Sự phân biệt thử nghiệm giữa một chất tinh khiết và dung dịch khá đơn giản khi
chất tan / chất hòa tan / không dễ bay hơi để nó bị bỏ lại phía sau khi dung môi bị
bay hơi. Tuy nhiên, khi cả hai đều dễ bay hơi, vấn đề không hoàn toàn đơn giản và
cần phải tìm hiểu xem có bất kỳ thay đổi nào về thành phần hay không và do đó
trong các thuộc tính xảy ra trong quá trình thay đổi trạng thái.
Giả sử chúng ta muốn xác định xem không khí là một chất tinh khiết hay một dung
dịch. Một phương pháp sẽ là hóa lỏng một lượng nhất định và sau đó quan sát
những gì xảy ra với nó khi nó từ từ bốc hơi. Khi sự bốc hơi tiến hành, người ta có
thể quan sát thấy rằng
a- Màu xanh nhạt dần trở nên sâu hơn
b- Nhiệt độ của chất lỏng tăng từ từ
c- Mật độ của cả chất lỏng và khí thay đổi.
Bất kỳ một trong số này cũng như các quan sát có thể khác cho thấy không khí
phải chứa hai hoặc nhiều thành phần có lượng tương đối thay đổi trong quá trình
bốc hơi, gây ra những thay đổi quan sát được về tính chất do sự khác biệt giữa các
thành phần về màu sắc, biến động, mật độ, hành vi hóa học. Các thuộc tính khác có
thể đã được sử dụng.
Thuật ngữ dung dịch không bị giới hạn đối với các dung dịch lỏng. Tất cả các loại
khí hoàn toàn có thể trộn lẫn với nhau, hình thành một pha, do đó mỗi hỗn hợp khí
là một dung dịch. Hợp kim bạc và vàng, bất kể lượng tương đối của hai kim loại,
chỉ chứa một loại tinh thể, / các tính chất thay đổi liên tục theo thành phần do đó
tạo thành dung dịch rắn.
Nếu không khí lỏng được chưng cất trong một cấu trúc khoa học vẫn còn, có thể
tách nó thành hai cấu tử gần như tinh khiết. Một trong những thành phần này, nitơ,
được tìm thấy nhẹ hơn một chút so với không khí; nó có thể được ngưng tụ thành
chất lỏng không màu sôi ở -1940 C; nó rất trơ về mặt hóa học, phản ứng với những
ít chất khác. Thành phần khác, oxy, nặng hơn một chút so với không khí; nó ngưng
tụ ở nhiệt độ thấp, một chất lỏng màu xanh sôi ở -182,50 C, và nó phản ứng dễ
dàng với nhiều chất.
Nguyễn Ngọc Thanh Vy

Như một minh họa khác, giả sử chúng ta có một kim loại rắn, dường như hoàn toàn
đồng nhất dưới kính hiển vi. Chúng ta có thể xác định xem đó là một dung dịch
hay một chất tinh khiết bằng cách làm tan chảy nó, nhúng vào nhiệt kế phù hợp và
để nó nguội từ từ, đo nhiệt độ đều đặn và vẽ nhiệt độ theo thời gian.