Хигиена при храните 2ч.

Кръстосано замърсяване
Когато приготвяте храна, е важно да разделяте суровите и сготвените храни, за
да предотвратите кръстосано замърсяване. Суровите меса, домашните птици и
морските дарове трябва да се съхраняват отделно от готовите за консумация
храни и да се съхраняват при правилната температура. Суровите меса също
трябва да се готвят до подходящата вътрешна температура, за да се убият
вредните бактерии.
Сервиране на храна
Когато сервирате храната, е важно да я поддържате на правилната температура.
Студените храни трябва да се съхраняват под 4C°, а горещите над 60C°. Това
помага да се предотврати растежа на бактерии, които могат да причинят
болести, предавани с храна.

Заключение

В заключение, хигиената при приготвяне на храна е важен аспект от безопасността

на храните. Това включва поддържане на чистота, разделяне на сурови и сготвени

храни и съхранение на храната при правилната температура. Следвайки тези прости

стъпки, можем да предотвратим разпространение на болести.