‫الطــرق الرئيســية لفك تجميــد اللحوم‬

‫‪1‬‬ ‫فــي الثالجة‬

‫أفضل طرق فك التجميد وميكن إعادة تجميد‬
‫اللحم إذا مل يتم إستعامله ملرة واحدة إالَّ أنها‬
‫تحتاج لوقت طويل والتتناسب مع الكميات‬
‫الكبرية‬
‫بإســتعمال المــاء الجــاري‬
‫‪2‬‬
‫يوضع اللحم املراد فك تجميده يف كيس‬
‫ويستعمل املاء الجاري النظيف والميكن إعادة‬
‫تجميد اللحم بعد فك التجميد مع تجنب‬
‫طرطشة املاء‬
‫الطهــي مباشــرة‬
‫‪3‬‬
‫ميكن طهي اللحم املجمد مبارشة مع رضورة‬
‫التأكد من بلوغ درجة الحرارة الالزمة للطهي‬
‫يف وسط اللحم وذلك بإستعامل مقياس الحرارة‬
‫ويفضل تقسيم اللحم إىل كميات قليلة والميكن‬
‫إعادة التجميد‬
‫‪4‬‬ ‫بإســتعمال الميكروويف‬
‫من الرضوري طهي الطعام فور فك تجميده‬
‫والميكن إعادة تجميده وهي غري مجدية مع‬
‫الكميات الكبرية‬