TRƯỜNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI

----- 🙡 🕮 🙣 -----

BÁO CÁO PROJECT II

Đề tài: Quản lý kho cho cửa hàng Pizza

Giảng viên hướng dẫn: PGS. TS. Ngô Quỳnh Thu

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Hạnh
MSSV: 20198295

HÀ NỘI, 10/2023
 KHẢO SÁT HỆ THỐNG
QUẢN LÝ KHO CHO CỬA HÀNG PIZZA
1.1 Mô tả hệ thống
1.1.1 Nhiệm vụ cơ bản
- Quản lý xuất-nhập kho: bao gồm các hoạt động xuất kho và nhập kho.
- Thống kê kho: bao gồm thống kê hàng còn lại trong kho, thống kê hàng hoá
cần nhập thêm, những hàng sắp hết – hàng hết hạn sử dụng.
- Quản lý yêu cầu nhập thêm hàng hoá: xem những hàng hoá cần nhập, điền số
lượng cần nhập, gửi cho nhà cung cấp.
1.1.2 Cơ cấu tổ chức
⮚ Cửa hàng trưởng:
- Quản lý xuất – nhập kho
- Xem thống kê hàng hoá
- Gửi yêu cầu nhập hàng

⮚ Quản lý ca
- Quản lý xuất – nhập kho
- Xem thống kê hàng hoá
- Gửi yêu cầu nhập hàng

⮚ Nhân viên
- Nhận hàng
- Yêu cầu xuất hàng
1.1.3 Mục tiêu

Trong thời đại công nghệ hiện đại như hiện nay, việc áp dụng công nghệ thông tin vào
quản lý hết sức cần thiết. Công nghệ giúp con người có thể quản lý thông tin, hàng
hoá và nắm bắt được nhu cầu của khách hàng. Vì vậy việc quản lý kho của một cửa
hàng pizza sẽ giúp tối ưu được chi phí hàng hoá, tiết kiệm nguồn nhân lực, tăng độ
hiểu về sở thích của khách hàng. Từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ, khả năng cạnh
tranh và giúp cửa hàng phát triển hơn nữa trong tương lai.
Việc quản lý kho bằng giấy thông thường chỉ phù hợp với cửa hàng nhỏ, sức cạnh
tranh kém, dễ dẫn đến sai sót. Phần mềm quản lý kho sẽ tối ưu được 85% những hạn
chế trên.
Vì vậy project2, em sẽ tập trung vào phân tích thiết kế hệ thống cho quản lý kho cửa
hàng pizza, từ đó hoàn thiện 1 phần mềm đơn giản gồm các vấn đề:
- Quản lý xuất – nhập kho.
- Thống kê kho.
- Quản lý yêu cầu nhập thêm hàng hoá
 - Giao diện dễ nhìn, giúp người dùng dễ sử dụng
- Mục tiêu giúp quản lý ca, cửa hàng trưởng nắm bắt được thông tin hàng hóa
trong kho tránh tình trạng kho thiếu hay thừa hàng không cần thiết

2. Yêu cầu của hệ thống

- Mỗi nhân viên, quản lý ca và cửa hàng trưởng sẽ có một tài khoản riêng có hiện
họ và tên của chủ tài khoản.
- Khi muốn sử dụng hệ thống, người dùng phải đăng nhập tài khoản đã được cấp.
- Tài khoản của cửa hàng trưởng sẽ thực hiện được tất cả các chức năng và có
quyền cao nhất trong hệ thống. Tiếp theo là tài khoản của quản lý ca sẽ thực
hiện các chức năng: thống kê kho, xuất – nhập kho và yêu cầu nhập hàng hoá.
Cuối cùng là của nhân viên sẽ có yêu cầu xuất hàng hoá.

- Khi muốn xuất hàng hoá, nhân viên, quản lý ca, cửa hàng trưởng đều phải nhập
số lượng hàng hoá cần suất. Nếu số lượng trong kho đủ, yêu cầu suất thành
công. Nếu số lượng hàng hoá không đủ, hệ thống sẽ cảnh báo mặt hàng bị thiếu
và yêu cầu nhập lại số lượng cho hàng hoá đó. Vào thứ 3 và chủ nhật hàng tuần
có chương trình khuyến mãi “By one get one” nên hàng hoá được xuất vào thứ
2 và thứ 7 sẽ nhiều hơn những ngày còn lại.

- Khi hàng hoá về cửa hàng vào thứ 2 và thứ 6 hàng tuần, quản lý ca hoặc cửa
hàng trưởng kiểm tra số lượng hàng hoá, hạn sử dụng của hàng hoá và nhập số
lượng hàng hoá về vào hệ thống.
- Khi muốn kiểm kho, quản lý ca và cửa hàng trưởng sẽ đếm lại hàng hoá còn
trong kho và hàng hoá trong Make line để tính được tổng số hàng hoá còn lại
thực tế và đối chiếu với số lượng hàng hoá còn trên hệ thống. Nếu số lượng
không trùng khớp, cửa hàng trưởng cập nhật lại số lượng hàng hoá và lưu vào
hệ thống.
- Khi muốn gửi số lượng hàng cần về cho nhà cung cấp, cửa hàng trưởng xem
yêu cầu nhập của quản lý, xác nhận lại bằng cách xem thống kê kho. Sau đó,
cửa hàng trưởng cân đối số lượng dựa trên ngày trong tuần. Vào cuối tuần, số
lượng khách nhiều hơn nên hàng về thứ 6 sẽ nhiều hơn thứ 2. Cứ 3 tháng, cửa
hàng có khuyến mại “Mega week” hoặc vào những ngày lễ đặc biệt, lượng
hàng hoá bán ra nhiều hơn bình thường, hàng hoá có thể về thêm vào thứ 4 nếu
thiếu.