Informació per als pacients amb al·lèrgia a la proteïna omega-5-gliadina

Què és l’omega-5-gliadina?
Es tracta d’una proteïna del blat que pot ser responsable de reaccions al·lèrgiques potencialment greus. És molt resistent a
la cocció i presenta certa similitud amb algunes proteïnes del sègol i de l’ordi.

Quins símptomes poden tenir les persones al·lèrgiques gics a omega-5-gliadina?

• Urticària i/o angioedema (tumefacció localitzada)
• Anafilaxi (reacció al·lèrgica greu generalitzada)
La particularitat d’aquesta al·lèrgia és que els símptomes apareixen si, quan a més de la ingesta de productes que contenen
blat, s’hi afegeix un cofactor, fonamentalment la pràctica d’exercici físic. En concret, els símptomes es desencadenen si es
fa quan es realitza algun exercici físic d’1entre 1 ai 4 hores després d’haver ingerit blat. En alguns casos també pot passar
si s’ingereix blat poc després d’haver fet exercici.
La freqüència dels episodis varia d’un pacient a un altre i la intensitat de l’exercici físic practicat que desencadena la reacció
també és variable.
És possible que altres cofactors associats a la ingesta de blat també puguin induir reaccions (consum d’alcohol, presa
simultània d’antiinflamatoris, etc.).

Quines recomanacions cal seguir per evitar una reacció per al·lèrgia a omega-5-gliadina?
La recomanació d’abstenir-se de fer exercici físic entre 1 i 4 hores després de la ingesta POTSER POT NO ÉS SER SUFI-
CIENT, ja que poden haver-hi situacions no previstes difícils de controlar.
Per tant, especialment en pacients amb reaccions greus i/o molt sensibles, s’aconsella FER UNA DIETA SENSE BLAT.

Què cal fer en si hi ha cas d’una reacció?

Cal dur sempre la medicació necessària per tractar una reacció al·lèrgica potencialment greu (adrenalina autoinjectable,
antihistamínics i corticoides orals):
• En cas de picor o només símptomes a la pell, podeurà prendre l’antihistamínic que el vostre seu metge us li hagi aconsellat,
si els símptomes no s’agreugen.
• Si la reacció és més greu (ofec, mareig, visió borrosa, incontinència, dolor abdominal, etc.) cal que useu drà utilitzar
l’autoinjector d’adrenalina intramuscular i aneu cudir immediatament al seu centre mèdic més proper.
HUB 352 / 04-2019

No dubteu a consultar-nos si teniu algun problema.

 Información para los pacientes con alergia a la proteína omega-5-gliadina

¿Qué es la omega-5-gliadina?
Se trata de una proteína del trigo que puede ser responsable de reacciones alérgicas potencialmente graves. Es muy resis-
tente a la cocción y presenta cierta similitud con algunas proteínas del centeno y de la cebada.

¿Qué síntomas pueden tener los alérgicos a omega-5-gliadina?

• Urticaria y/o angioedema (tumefacción localizada)
• Anafilaxis (reacción alérgica grave generalizada)
La particularidad de esta alergia es que los síntomas aparecen cuando además de la ingesta de productos que contienen
trigo se añade un cofactor, fundamentalmente la práctica de ejercicio físico. En concreto, los síntomas se desencadenan
cuando se realiza algún ejercicio físico entre 1 y 4 horas después de haber ingerido trigo. En algunos casos también puede
pasar si se ingiere trigo poco después de haber hecho ejercicio.
La frecuencia de los episodios varia de un paciente a otro y la intensidad del ejercicio físico practicado que desencadena la
reacción también es variable.
Es posible que otros cofactores asociados a la ingesta de trigo también puedan inducir reacciones (consumo de alcohol,
toma simultánea de anti inflamatorios, etc.).

¿Qué recomendaciones hay que seguir per evitar una reacción por alergia a omega-5-gliadina?
La recomendación de abstenerse de hacer ejercicio físico entre 1 y 4 horas después de la ingesta PUEDE NO SER SUFI-
CIENTE, ya que puede haber situaciones no previstas difíciles de controlar.
Por tanto, especialmente en pacientes con reacciones graves y/o muy sensibles, se aconseja HACER UNA DIETA SIN
TRIGO.

¿Qué hacer en caso de una reacción?

Hay que llevar siempre la medicación necesaria para tratar una reacción alérgica potencialmente grave (adrenalina autoin-
yectable, antiestamínicos y corticoides orales):
• En caso de picor o solo síntomas en la piel, podrá tomar el antiestamínico que su médico le haya aconsejado, si los sín-
tomas no se agravan.
• Si la reacción es más grave (ahogo, mareo, visión borrosa, incontinencia, dolor abdominal, etc.) habrá que utilizar el au-
toinyector de adrenalina intramuscular y acudir inmediatamente al centro médico más cercano.
HUB 352 / 04-2019

No dude en consultarnos si tiene algún problema.