약사가 만든 과일채소 상점

Project for a Successful Business
environment sign
“약사가 만든 과일·채소 상점”

CONTENTS
MZ세대의 소비트렌드 컨셉도출 운영방안
지금은 '욜로'를 지나 '갓생'의 시대 ‘그린사이언스’ 플랫폼
실행사례 ‘그린사이언스’ 진행방법
'갓생' MZ세대, 그들의 소비가치
과일·채소 전문점의 유형 ‘그린사이언스’ 기대효과
신선식품 소비트렌드 무인상점형 판매 활성화 방안
유·무인 복합형
과일 소비 트렌드
유인 전문형 실행방안
과일 소비 지형의 변화
컵과일·도시락 전문형 인테리어
어떤 과일을 선호하는가
유인 디저트 카페형 익스테리어
과일 구입시 고려하는 기준은
상품구성
과일은 어디에서 구매하는가 제안컨셉
과일, 온라인 구매빈도 급증
핵심포인트
소비트렌드 변화 분석
MARKET RESEARCH
MZ세대의 소비트렌드
지금은 '욜로'를 지나 '갓생'의 시대
Project for a Successful Business 01

MARKET RESEARCH 소비세대의 트렌드
지금은 '욜로'를 지나 '갓생'의 시대

‘갓생’은 신을 뜻하는 God와 인생을 합친 신조어로
열심히 살아가며 작은 성취감을 느끼는 삶을 뜻한다.
일시적이고 즉흥적인 소비가 아닌,
지속 가능한 만족감을 얻을 수 있는 소비를 추구한다.
소비의 가치가 내 일상에서 지속해서 발현되고,
소비를 통해 자기 가치를 높일 수 있다면 합리적이라 여기며
한 분야에 꾸준히 시간과 비용을 들이는 소비 특징을 보인다.
소비자의 달라진 가치관
장기적인 경기침체와 불황의 지속으로 코로나19확산 및 펜데믹으로 미래의

'욜로' '갓생'
미래의 불확실성 증가가 원인 불확실성과 일상에 대한 위협의 증가가 원인
‘욜로’의 '현재'가 '후회 없이 즐겨야 하는 순간' ‘갓생’의 '현재'는 '좋은 습관을 쌓아가는 과정'
미래를 위해 현재의 행복을 미루지 않고 공통점 내 일상을 좀 더 괜찮은 상태로 유지하고자 하며
지금, 순간의 행복에 투자하고자 하는 소비 형태 지속 가능성을 생각하는 경향이 강하다.
'나'와 '현재'를
소비하는 시점과 행위에서 느끼는 만족감을 일상에서 지속적으로 발현되는 소비 가치을 추구하며
중요하게 생각한다
중시하며 일시적이고 휘발되는 가치 지속적이고 묵직하게 남아있는 가치를 선호
*‘욜로’= YOLO: You Only Live Once’ *‘갓생’= '갓(God·신)'과 '인생(人生)'을 합친 신조어
<자료:MZ세대의 소비 가치관 변화/대학내일20대연구소>

MARKET RESEARCH 소비세대의 트렌드

MZ세대는 자신의 가치와 신념을 ‘소비’로 표현한다. ‘갓생’챌린지
공정과 정의 가치를 둔 MZ세대의 독특한 소비 트렌드 인증샷 SNS'갓생'‘돈쭐’
MZ
선한 영향력
정치적, 사회적 신념 등을 소비행위로 표출하는 '미닝아웃' ‘가실비’ 중고 거래
지속 가능한 삶에 관심을 둔 'N차 신상' ‘제로 웨이스트’ 윤리적 소비 ‘N차 신상’
심리적 만족감을 중요시하는 '가심비'보다 ‘가실비’ 환경 보호 ‘미닝아웃’
착한 소비
알뜰 소비 제로 웨이스트
즉, 가격 대비 실사용 비용을 따지고 온라인 커뮤니티
선한 영향력을 행사한 가게나 기업에 ‘착한 소비’로 ‘돈쭐’
‘갓생’ 챌린지의 확산
소소하지만 건강한 일상을 만들기 위해 하루하루의 작은 활동들을 인증하는
‘습관 형성 챌린지’가 확산되고 있다. 이러한 활동을 인증하면 보상을 받을 수
있는 서비스도 덩달아 주목받고 있다.
MZ세대의 온라인 커뮤니티와 SNS 활용도에 주목
온라인 커뮤니티와 SNS 활용도가 높은 MZ세대는 ‘갓생살기’ ‘습관 형성 챌린지’에
대한 정보와 인증샷을 실시간으로 공유하여 빠르게 대중들에게 전파한다.

MARKET RESEARCH
신선식품 소비트렌드
과일 소비트렌드

MARKET RESEARCH 신선식품 소비트렌드
과일 소비 지형의 변화
타인을 위한 구매에서 ‘나’를 위한 구매로 변화
손님맞이·선물용 소비에서 자신의 건강, 다이어트, 치료를 위한 구매로 바뀌어,
면역력, 성분, 간편함, 저장성, 당도, 가격 등도 고려하는 소비 형태의 변화
과일·채소류의 구입은 종이봉투 등 소포장 형태 선호
과일·채소류의 온라인 구매 빈도 상승
소비 판로는 온라인 플랫폼 채널로 빠르게 확대, 과일 관련 언급량, 정보량의 증가
MZ세대의 농켓팅, 인스타그램을 통해 개인 농장에서 직거래로 과일을 구매
가격보다 신선도와 맛을 선호하는 MZ세대의 가치소비 특성
온라인 커뮤니티와 SNS 활용도가 높은 MZ세대 취향저격 ‘이색과일’ 언급량의 증가
과일류/채소류 구입 형태.단위 단위% 온라인 플랫폼 언급량

과일류 2019 2020 2021 채소류 2019 2020 2021
증가 증가
60.0 54.5 60.0 53.6 55.5
46.9 53.3 46.1
50.0 48.9 49.4 47.3 50.0 46.6
44.0
40.0 41.4 40.0
30.0 30.0
20.0 20.0
10.0 10.0
3.8 3.7 4.1 0.1 0.3 0.5
0.0 0.0
원하는 양만큼 비닐봉투 박스 형태 구입 원하는 양만큼 비닐봉투 박스 형태 구입
저울에 달아서 구입 등 소포장 저울에 달아서 구입 등 소포장
하거나 개당 구입 형태 구입 하거나 개당 구입 형태 구입
<자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12> <자료=농림수산식품교육문화정보원 / 2019년 1월부터 2021년 10월까지 언론, 블로그, 카페, 커뮤니티
트위터 등 약 150만 건의 게시물을 대상으로 조사했다>

어떤 과일을 선호하는가
작은 크기로 먹기 편한 과일 선호, 중소과로 선호과일이 작아지는 추세
당도에 대한 관심의 증가로 샤인머스캣은 2019년 대비 3배 증가
생소한 형태의 이색 과일 온라인 언급량 증가, 납작복숭아, 애플수박, 신비복숭아, 킹스베리딸기
과일 구매할 때 기능성(미용)좋은것, 신선한것, 저장성 좋은것, 편이성 좋은것을 선호
선호 하는 과일의 유형은 제철과일, 신선한것, 식감 좋은것, 달콤함 맛의 순
소비자가 희망하는 과일 단위:% 성인 선호 과일 유형

과일 선호도 변화 언급량
색깔과 모양이 좋으며 외관이 예쁜 과일 3.1 60 2019 2020 2021
46.7 47.7 단위: %
다소 외관은 나빠도 저렴한 것 5.5
50 42.8 46.0
43.4
다소 가격이 비싸도 맛이 확실한 과일 7.2 36.8
39.6
40
껍질 까기가 쉽거나, 껍질째 먹거나, 씨앗이 없는 과일 11.6 32.529.8
30
건강이나 미용에 좋은(기능성) 과일 12.0
20 17.5 15.8 17.0
지금보다 과일 하나의 크기가 큰 것 1.0
13.2
11.3
지금보다 과일 하나의 크기가 작은 것 3.2 10 7.7
냉동과일 0.8 0.
조각 과일과 같이 간단하게 먹을 수 있는 과일 가공품 2.6 식감 좋은것* 신선한것* 제철과일* 먹기 쉬운것 건강에 좋은것*
산지직거래를 통해 신선한 과일 12.6 60 2019 2020 2021

생산자, 재배이력 등 재배정보를 알 수 있는 과일 4.3
단위: %
50
농약을 가능한 사용하지 않는 과일 11.1
40 38.0
34.2 35.1
요리나 조리방법에 적합한 과일 3.2
30 27.925.828.1
지금까지 먹어본 적이 없는 진귀한 과일 2.1 24.6 22.5
20.2 20.3 21.1 21.4
구입 후 쉽게 상하지 않는 과일(저장성 좋은) 12.1 20
계절에 관계없이 연중 구입할 수 있는 과일 6.6 10

기타 0.2
0.
제공방법이 바뀐다고 해도 더 많이 구매하지 않음 0.3 달콤한 새콤한것 신맛, 단맛, 균형* 향기좋은것
<자료: 2021 농식품 소비트렌드 분석/농촌진흥청의 소비자패널 대상 설문조사 결과> <자료=농림수산식품교육문화정보원 / 2019년 1월부터 2021년 10월까지 언론, 블로그, 카페, 커뮤니티 <자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12 최대 3개까지 복수응답 하용함.
트위터 등 약 150만 건의 게시물을 대상으로 조사했다> *은 2020년 대비의 결과가 95% 신뢰수준에서 유의한 차이가 있는것으로 나타남.>

과일 구입시 고려하는 기준은

구매할 과일의 세부 정보 제공을 원해, 건강, 면연력을 고려하는 소비 목적의 변화
당도, 영양소, 보관 방법, 생산지역 표시, 등
과일류 구입시 중요하게 고려하는 기준에서 ‘가격’이 전년에 비해 3.5% 증가
맛, 품질, 안정성, 구입의 편리성
당도에 대한 관심의 증가로 30대 이하에서 75.5%가 고당도 과일을 꾸준히 구매 의향
높은 당도에 부담을 느끼는 실버·당뇨 세대와 일반 소비자의 양분 예상
과일류 구입 시 중요하게 고려하는 기준 당뇨 환자 존재시 고당도 과일 구매의향 연령대별 고당도 과일 구매의향

구성원 중 당뇨 환자 있음 구성원 중 당뇨 환자 없음 30대 이하 40대 50대 60대 이상
2019 2020 2021
단위:% 단위:%
50.0 단위% 45.6
45.0 건강을 위해 달지 않은것 구매
45.0 41.8 33.4
40.0
40.8 75.5
35.0 3.5% 증가 54.4
30.0 23.8 고당도 과일을 꾸준히 구매 54.4
25.0 18.6 23.8 22.8 66.6
20.0 15.4 45.6
15.1 10.5
15.0 10.4 10.2
10.0
4.2 3.5
과일 구매 시 소비자가 바라는 점 단위:% 24.5
5.0 2.3 2.7 4.0 3.3 0.5 0.8 0.6
0.0
당도표시 97.6
가격 맛 안전성 품질 영양(건강) 구입의 조리의
편리성 편리성 품종별 차이 표시 94.9
건강을 위해 고당도 과일을
시식 후 구매 93.4
달지 않은것 구매 꾸준히 구매
<자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12> 국산 과일 구매 90.9
생산지역 표시
가격 맛 당도
90.6
고당도 과일 구매의향
보관방법 안내 90.5
64.0 단위:%
소포장·낱개 판매 87.6
건강기능성 다이어트성분 크기 품종 수입산 여부 먹는 방법이나 먹기 좋은 시기 표시 82.4 36.0
친환경 인증 간편함 저장성 선물 재배이력 안내 81.8
안정성 신선도 국내 생산지역

매장에서 판매하는 과일 중 추천과일 어필
매장에서 과일을 설명하고 홍보하는 사람 존재
65.1
58.4
건강을 위해
달지 않은것 구매
고당도 과일을
꾸준히 구매
<자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12> <자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12>

과일은 어디에서 구매하는가

온라인 채널에서 식품 구입 증가는 지속될 것으로 전망
온라인 플랫폼에서 온라인 커뮤니티와 SNS 활용도가 높은
MZ세대가 주목하는 핵심 소비층으로 거듭나고 있다.
식료품 주 구입장소 선택의 이유, 거리가 가깝거나 교통이 편리해서, 품질, 가격의 순
친환경 프리미엄 상품 구매 장소 1순위 대형마트, 대기업 SSM, 친환경 전문매장의 순
Why, 고가의 상품일수록 상품 판매처의 공신력, 판매처와 제품, 교환 편의성 등과 비례되는 사례
식료품 주 구입장소 = ‘온라인’ 식료품 주 구입장소 선택 이유

35 2019 2020 2021 단위%
식료품 주 구입장소 = ‘온라인’이라는 응답의 변화: 2018~2021 단위%
30.3 30.3
30 29.5
4.5
4.0
4.0 25
3.5 22.2
3.5 19.9
3.0 20 18.7 18.4 19.518.5
2.5 15 13.114.2
11.9 10.8 9.610.8
2.0
1.5 10
6.4 5.8
0.8 5.0
1.0 5
0.5 0.3 1.3 1.2 2.1 0.4 0.0 0.0 0.4
0.0 0
품질이 가격이 거리가 가깝거나 직접 배달 식료품 외 상품이 친절하고 서비스가 지역산 기타
2018 2019 2020 2021 좋아서 저렴해서 교통이 편해서 해주므로 다른상품도 다양해서 좋아서 농식품 구입
구입
<자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12> <자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12

주 1) 우선순위 응답의 결과에 가중치를 부여(1순위x2+2순위x1)하여 백분율로 계산한 수치임.
주 2) *은 2020년 대비 2021년의 결과가 95% 신뢰수준에서 유의한 차이가 있는 것으로 나타남.>

과일, 온라인 구매빈도 급증

코로나19이후 온라인을 통한 신선 농산물 주문 거래 급격히 증가
온라인 구매 시 가장 많이 이용하는 쇼핑몰은 ‘오픈 마켓 및 소셜커머스’
연령대가 낮을수록 온라인 종합 쇼핑몰과 대형마트를 이용
온라인에서 신선 농산물 구매 시 크게 증가한 고려 요소는

가격, 배송의 정확성과 신속성, 가격과 이에 연계된 프로모션과 쿠폰증정
30대 이하는 배송 시간을, 40~60대는 안전성을 중요시
코로나19로 인해 바뀐 온라인 소비행태는 지속될 전망
온라인 식품 구입 시 중요하게 고려하는 요소 단위% 코로나19 종식 후 식품 구입 장소 전망 단위%

가구 내 식품소비형태 분석
60.0 코로나19 종식 후 식품 구입 장소 전망 코로나19 종식 후 온라인 식품 구입 변화 전망
48.9 47.2
50.0
6.6%p 증가 5.2%
40.0 90.0
30.0 26.7
14.1% 80.0 79.1
22.7 70.0
20.0 60.0
8.5 11.4 50.0
10.0 7.2 7.8
4.0 3.5 5.1 40.0
0.0
1.5 80.7% 30.0
2020 2021 20.0 15.9
10.0 0.2 4.5
0.3
0.0
배송의 정확성과 신속성 가격 프로모션 및 쿠폰 증정 코로나19 발생 이전 구입장소를 다시 이용할것 같다
현재 구입장소를 계속 이용할것 같다 매우 약간 현재 약간 매우
홈페이지 어플리케이션 구성 결제 시스템 평점 및 상품평 감소 감소 주문과 증가 증가
제품 포장 상태 교환/환불 등 고객 서비스 코로나19 발생 이전 구입장소와 현재 구입장소를
병행하여 이용할것 같다 동일
<자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12> <자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12>

MARKET RESEARCH
소비트렌드 변화 분석
소비 형태의 변화
‘타인’을 위한 소비에서 ‘나’를 위한 것으로, 자신의 ‘건강’ ‘다이어트’ ’면역력’을 중시하고 ‘가격’ ’당도’ ’간
편함’ ‘저장성’을 고려하여 구매하는 소비 형태로 변화되고 있다. 신선식품을 구매하는 형태와 단위는 과
일·채소류 모두 종이봉지 등 소포장 형태이며 원하는 양만큼 저울에 달아서 구입과 개당 구입도 선호
선호 과일의 변화
기존 과일 대비 당도가 높은 과일, ‘이색 과일’이 온라인상에 높은 언급량을 보인다. 반면에 당도에
부담을 느끼는 실버·당뇨 세대의 증가로 건강 기능성 충족을 위한 과일·채소류 섭취 등 신시장에
대비할 필요가 있다. 연령별 다소 차이는 있으나 대과보다는 중소과, 편의성, 저장성을 선호하며
구매 시 고려하는 요소는 신선도, 맛, 품질, 안정성, 건강과 영양, 상품의 정보 제공 등이다.
구매 판로의 다각화
지역 기반 오프라인 매장을 신선식품 구입 장소로 선택한 이유는 거리가 가깝거나 교통이 편리해서,
품질, 가격의 순, 온라인 플랫폼 채널로 빠르게 확대 증가하는 추세로 온라인 커뮤니티와 SNS
활용도가 높은 MZ세대의 소비성향 분석과 구매 판로의 다각화에 대비한 마케팅 전략이 필요하다.

BUSINESS CONCEPT
컨셉도출
과일과 채소, 어떻게 먹으면 좋을까?
건강에 대한 관심이 높아지고,
가치와 신념을 ‘소비’로 표현하는 시대
과일·채소의 다양한 소비 형태 변화
젊은 소비/건강 중시/간편 소비/먹거리 구매 장소 다양화
‘갓생’ MZ세대 소비트성향에 주목해야 하는 이유

우리나라 인구의 34%가량을 차지,
제품과 서비스의 소비자임과 동시에 자신의 가치와 신념을 ‘소비’로 표현한다.
집단보다는 개인의 행복, 소유보다는 공유를, ‘갓생’챌린지, ‘갓생’살기
모바일과 SNS를 기반으로한 정보력과 소통으로
강력한 영향력을 발휘하는 소비 주체

MARKET ACTION RESEARCH
실행사례
과일·채소 전문점의 유형
무인상점형
유인 전문형
컵과일·도시락 전문형
유인 디저트 카페형

실행사례 - 과일·채소 전문점의 유형

무인상점형
자유로운 시간 활용과 인건비 절감이 가능하다.

언택트 소비트렌드의 일상화로 안전성, 이용 편리성
<간섭받지 않음>으로 젊은 층일수록 호감도가 높다.
키오스크설치로 셀프 계산, 과일선물박스 주문 가능하나
기계 사용에 익숙하지 못한 중장년 세대의 이용이 어렵다.
실시간으로 판매 추세와 과다 재고 파악이 어렵다. 매장상품진열, 선물바구니 제작 등 최소한의 인원으로 운영
유인 상점에 비해 교환과 환불의 절차가 매우 까다롭다. 전시된 상품의 훼손을 최소화 하기위해
무인점포 대상 절도 건수 증가에 대한 대책이 시급하다. 주로 박스 및 소포장 상품으로 전시(구매욕이 떨어짐)
접근성 입지여건에 따라 수입의 편차가 크다. 과일와 채소 주스/과일 도시락/ 선 주문/컵과일 등
입지여건에 따라 유·무인 형태로 운영되며
접근성 입지여건에 따라 수입의 편차가 크다.


유인전문형
컵과일·도시락 전문형
시식코너를 활용한 고객 응대로 적절한 호객이 가능

실시간으로, 판매 추세 및 고객 선호도 상품 파악 용이
과다 재고 파악으로 효율적인 현장 판매전략이 가능
부가가치 높은 유기농 건강식품/대량 주문 상담
과일바구니/과일 선물세트/선 주문
현장 판매로 매장방문 고객에 대한 높은 객단가 유지 가능 소비자 선호도가 높은 과일을 한 입 크기로 잘라 컵, 또는
퀵배송/퀵커머스를 활용한 배달 마케팅 도시락에 담아 파는 형태로 최근 고급 오피스 지역 및
온·오프라인 결합. 교차 상품 판매가 용이 고급 주택가를 중심으로 점점 많아지는 추세.
접근성 입지여건에 따라 수입의 편차가 크다. 당도는 높으나 크기가 작고 흠이 있어도 제거 후 사용
가능하므로 수익성이 높으나, 절편 후에 판매 시
신선도와 재고 부담의 리스크 존재.
온·오프라인/퀵배송/퀵커머스를 활용한 배달 마케팅

유인 디저트 카페형
산뜻한 인테리어로 주로 젊은 층, 오피스 지역 상권

당도 높은 생과일주스와 손질된 과일, 컵과일, 과일 도시락,
과일 샌드위치, 과일+베이커리, +아이스크림, +요거트
과일 바구니, 부가가치 높은 유기농 건강식품 등 판매
과일도 먹고, 사서 갈수 있는 카페형 과일·야채 매장
온·오프라인/퀵배송/퀵커머스를 활용한 배달 마케팅
접근성 입지여건에 따라 수입의 편차가 매우 크다.

서울/경기일원 : ‘과일에반하다.프루타(56)’ 순천 : ‘떼구르(1)’ 부산 : ‘과일에반하다.프루타(1)’‘달콤과일나무(9)’

‘우리동네과일편의점 오롯(34)’ 전주 : ‘떼구르(3)’‘아임프루트(6)’ ‘이름없는과일가게(4)’
‘달빛과일(26)’‘총각네(40)’ ‘광이네과일가게(1)’ 대구 : ‘떼구르(1)’‘아지야과일가게(21)’
‘광이네과일가게(3)’ 광주 : ‘과일에반하다.프루타(1) 포항 : ‘광이네과일가게(1)’
세종 : ‘떼구르(1)’‘광이네과일가게(1)’ 울산 : ‘떼구르(1)’

BUSINESS CONCEPT
제안컨셉
“약사가 만든 과일·채소 상점”

‘내몸내과’는 ‘내 몸에 딱 맞는 나만의 과일과 채소’
라는 뜻으로 부제로는 ‘그린사이언스’이다.
과일은 무조건 건강식?

몸에 좋다는 '과일·채소' 무조건 먹어야 할까?
나는 어떤 과일·채소를 어떻게 먹을 것인가?
내 몸에 맞는 과일·채소를 어떻게 선택해서
먹을 것인지에 포인트를 맞춰야 할 때가 온 것이다.

BUSINESS KEY POINT
핵심포인트
‘내몸내과’의 ‘그린사이언스’란?
대한민국 성인 18세 이상 남녀의 건강 정보와 과일·채소 및
건기식의 성분, 영양, 지양할 항목 등의 정보를 취합한
빅데이터를 약학박사가 큐레이션 하여 나의 건강 상태에 꼭 맞는
맞춤형 식이섭취 추전 매칭 서비스<개인 맞춤형 과일·채소 가이드>
스마트한 건강과학 생활을 추구하는 건강관리 서비스 플랫폼

건강증진, 활력 강화를 위한 솔루션 제공 서비스
<개인 맞춤형 과일·채소 가이드>는

키오스크 셀프서비스와 온라인에서 무료 제공하며
개인의 프라이버시와 개인 정보보호를 전제조건으로 하는 서비스

BUSINESS ACTION PLAN
운영방안
‘그린사이언스’ 플랫폼
‘그린사이언스’ 진행방법
‘그린사이언스’ 기대효과
판매 활성화 방안

운영방안 - ‘그린사이언스’ 플랫폼
차별화된
운영방안 ‘내몸내과’의 ‘그린사이언스’ 플랫폼
대한민국 성인 18세 이상 남녀의

과일·채소 및 건기식의 성분, 영양, 특징,
성인질환 및 대표적 질환, 병력 전조증상,
섭취방법, 보관방법, 지양할 품목 등의 정보
알레르기, 특이사항 등에 따른 정보
빅데이터
‘그린사이언스’ 건강관리 서비스 플랫폼

약학박사의 큐레이션 <개인 맞춤형 과일·채소 가이드>
키오스크/온라인 무료 제공
맞춤형 식이섭취 추전 매칭 서비스
현대인들의 스마트한 건강과학 생활을
지원하는 서비스 기능
‘그린사이언스’ 개인의 프라이버시와 개인 정보보호를
<개인 맞춤형 과일·채소 가이드> 전제조건으로 하는 서비스

운영방안 - ‘그린사이언스’ 진행방법
차별화된
운영방안 ‘내몸내과’의 ‘그린사이언스’ 진행방법
‘그린사이언스’를 생활화하는 것을 목표로
온·오프라인 결합 ‘캠페인 상점’으로 포지셔닝 한다.
‘그린사이언스’ 진행방법
01 ‘내몸내과’의 회원으로 가입한다. 매장에 설치된 키오스크 또는 온라인에서

무료로 회원 가입이 가능하다. 특가 혜택/’내몸내과’ 월간 건강 정보 제공
02 ‘내몸내과’의 매장에 설치된 키오스크 또는 온라인에 로그인 한 후

나이와 성별, 개인 건강정보를 단답형 질문에 표시 한다.
03 나의 건강 상태에 꼭 맞는 맞춤형 식이섭취 추전 매칭 서비스

<개인 맞춤형 과일·채소 가이드>를 제공 받는다.
04 <개인 맞춤형 과일·채소 가이드>에 따른 ‘내몸내과’의

‘그린사이언스’ 패키지를 약속된 날짜에 정기적으로 배송 받는다.

운영방안 - ‘그린사이언스’ 기대효과
차별화된
운영방안 ‘내몸내과’의 ‘그린사이언스’ 기대효과
VVIP 고객 확보 및 고객 Lock-in효과
‘그린사이언스’ <개인 맞춤형 과일·채소 가이드>의 차별성 있는 서비스는
유사 과일·채소 전문점과의 경쟁력을 높여 ‘내몸내과’의 충성고객으로
묶어두는 전략과 이탈고객 재유입 마케팅이 가능하다.
고객 개인의 <개인 맞춤형 과일·채소 가이드>를 매칭별로 분류하여
다양한 고부가가치 제품 개발 및 상품 판매 품목 확대가 가능하다.
*당뇨/혈압/고지혈증/불면증 등
효율적 판매 전략 가능
‘그린사이언스’ <개인 맞춤형 과일·채소 가이드>의 차별성 있는 서비스는
주요 소비층으로 떠오른 1인 가구, 특히 모바일과 SNS의 정보력과 소통에
능숙한 ‘갓생’ MZ세대를 타겟으로 하는 마케팅에 매우 용이하다.
‘내몸내과’의 고객에게 제공된 <개인 맞춤형 과일·채소 가이드>에 의해서
상품 수급 및 재고파악이 용이하여 계절과일 출시 및 신선상황에 따른
각종 할인행사 등 효율적 판매 전략이 가능하다.

운영방안 - ‘그린사이언스’ 기대효과
차별화된
운영방안 ‘내몸내과’의 ‘그린사이언스’ 기대효과
지역 커뮤니티 기반 공격적인 바이럴 마케팅 가능

‘그린사이언스’ <개인 맞춤형 과일·채소 가이드>를 활용한 마케팅
타겟별 옴니채널 판매전략이 가능하다. *SMS/SNS/Youtube 등
고당도 과일 선호 세대, 실버·당뇨 세대, 연령별, 체질별,
개인별 집중 마케팅이 가능하다. *달력 제작/건강관련 POP
충성고객 맞춤형 마케팅 전략이 가능하다.
고객의 멤버십 종류에 따라 특별하며 실질적인 혜택을 제공하고
보상심리를 채워 충성고객 수의 내실을 다질 수 있다.
사업영역 확대 가능
고객에게 제공된 <개인 맞춤형 과일·채소 가이드>의 콘텐츠 데이터,
‘그린사이언스’ 플랫폼은 구현 환경에 따라서 다양한 사용자와
사용자의 역할 및 권한 등의 설정이 가능하다.
이러한 양질의 콘텐츠 빅데이터를 활용하여 건강 생활과학 관련
디지털 6차 산업의 사업영역 확대를 기대할 수 있다.

운영방안 - 판매 활성화 방안
차별화된
운영방안 ‘내몸내과’ 판매 활성화 방안
‘그린사이언스’<개인 맞춤형 과일·채소 가이드>는 브랜드 스토리텔링의 차별화와

경쟁력을 높여 유사브랜드 출현의 원천봉쇄가 가능하다.
“직접 경험하고 싶다” 엔데믹 이후 소비심리가 회복되면서 소비를 체험하려는
소비자 수요가 늘면서 오프라인 매장 확대가 늘어나는 추세다.
온·오프라인 매장을 연계한 고객 확보의 전략적 기획과 매출 증대
오프라인
'고객 경험'을 통하여 고객의 니즈를 충족시키고 브랜드 경험을 폭넓게 이해할
수 있는 스토리·철학·상품구성 등 ‘내몸내과’의 ‘그린사이언스’를 직접 체험하여
온라인에서의 아쉬움을 직접 해결하는 공간으로 활용한다.
온라인
모바일과 SNS플랫폼, 정보력과 소통에 강한 ‘갓생’MZ세대를 겨냥한
‘그린갓생’ ‘그린갓생’챌린지 등 관심 주제의 ‘뉴스레터’ 발행, 챌린지 경험을
온라인 커뮤니티에 공유하면 실질적인 보상 혜택 제공하여 잠재고객을 유도하여
충성고객 확보, 유지로 매출을 증대한다.

차별화된
고객 맞춤화/개인화 전략
고객별로 구매 상품, 구매 패턴 등 데이터를 분석하여 고객 맞춤 서비스로
구매를 유도하는 전략, 소속감과 자부심을 심어주는 전략
재구매/재방문 고객을 위한 혜택/고객 맞춤 CS 대응/특정 고객의 혜택
장바구니 고객 구매 유도/잠재 고객 SMS발송/고객 개인 맞춤 서비스 제공
‘내몸내과’의 ‘그린사이언스’<개인 맞춤형 과일·채소 가이드>에
고객은 진심으로 매료되어 있는가?”
충성고객/유망고객/잠재고객 마케팅 전략
지역 기반 고객 편의성으로 오프라인 충성고객을 위한 탁월한 보상과 특권 제공
가능성 있는 유망고객과 잠재고객에게 SNS, 온라인마케팅을 적극 활용한 전략
지역 기반 퀵배송, 퀵커머스로 배달 마케팅 실시
실시간 과다 재고, 고객 선호도를 파악한 후 시간제, 요일제 할인행사
상세한 상품정보, 건강, 성분, 섭취 및 요리방법의 적절한 조언과 정보
: 충성고객은 묶어 두고 유망/잠재고객을 유도하는 내실있는 판매 전략

차별화된
고객과의 적극적인 커뮤니케이션

고객문의에 대한 신속한 대응과 다양한 소통 창구를 연다.
‘내몸내과’의 ‘그린사이언스’의 고객만족도 조사, 시설 및 환경
상품의 구성·가격·품질의 만족도, 직원의 고객 응대태도와 업무지식
고객의 요구사항 응대와 신속한 해결, 고객 불만제로
고객 불만제로
: 고객은 경험한 가장 불량한 서비스를 평가의 잣대로 삼는 경향이 있다.
수익성 향상
고객지향적인
주주들의 만족도 올라감
서비스전략
시설환경과 직원에 대한 투자
고객편의 위주의 직원들의 만족도 올라감
서비스시스템 고객 유지율 증가
고품질의 서비스와 일에 대한 헌신
고객우선의 직원 고객만족도 올라감

CS경영 선순환의 원리
고객, 주주, 직원 모두가 만족

실행방안
인테리어
익스테리어
상품구성

실행방안 - 익스테리어
대표적 시각 포인트 접점으로

주변 상점과의 시각적 차별화
브랜드 컨셉과 부합되는 스토리텔링 조형물
고객의 시선을 이끄는 독특한 재질과 색상
고객 방문 유도하는 메인 상품 관련 POP
Brand Identity Positioning Sign

소재/색상/조명/재질
캐노피/조형물 설치
로고타입의 차별성, 독창성
개성 없고 획일화된 매장은 살아 남지 못하고

프라이드가 있는 매장만이 살아남는 시대
매장은 20~30평 내외로 전면 5미터 이상

1층의 고소득층 아파트 상가변에 입점

실행방안 - 인테리어
Off White & Wood Balance

스칸디나비아식 감성 듬뿍 인테리어
기본색과 좋은 대조를 이룰 수 있는
밝고 산뜻한 포인트 색상과 자연 질감의 마감재
오픈 실링, 레일 조명과 포인트 펜단트 조명
에폭시 무광코팅 빈티지 또는 데코타일 바닥
대량주문 및 약료상담을 위한 고객상담 공간

판매촉진을 위한 시식코너와 오픈 카운터 키친
고객에게 다양한 흥미거리 제공하는 포토존
디자인과 편리성을 함께 구성한 동선

구매 하면서 재미를 느낄 수 있는 진열
벽체형 냉장 쇼케이스의 깔끔한 상품포장
따뜻한 느낌의 우드와 트렌디한 소재
발랄한 색상의 소품 활용

실행방안 - 상품구성
타겟별 상품구성
: 건강관리를 위한 과일·채소 패키지 상품
‘콩팥 관리중’ ‘고지혈증 관리중’ ‘간질환 관리중’
‘가족중에 당뇨가 있어요’ ‘다이어트 중’
‘내몸내과’만의 레시피 즉석 쥬스
당뇨안심 쥬스/심신안정 쥬스
한끼대신 쥬스/빼빼홀쭉 쥬스
신장보호 쥬스/초롱초롱 쥬스
마른비만 쥬스/간장보호 쥬스
달달폭탄 쥬스/고고싱싱 쥬스
못나도 맛있어/가정용 소포장 바구니

골라담아 3키로/5키로/8키로
컷팅 과일/과일 도시락/과일컵
과일바구니/선물세트/답례품/이바지
온·오프라인 교차 판매가 용이한 포장

정기배송, VIP회원
퀵배송/퀵커머스 서비스

약사가 만든 과일채소 상점

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약사가 만든 과일채소 상점

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Project for a Successful Business

“약사가 만든 과일·채소 상점”

Project for a Successful Business 01

지금은 '욜로'를 지나 '갓생'의 시대

소비자의 달라진 가치관

장기적인 경기침체와 불황의 지속으로 코로나19확산 및 펜데믹으로 미래의

Project for a Successful Business 02

'갓생' MZ세대, 그들의 소비가치

Project for a Successful Business 03

Project for a Successful Business 04

과일류/채소류 구입 형태.단위 단위% 온라인 플랫폼 언급량

Project for a Successful Business 05

소비자가 희망하는 과일 단위:% 성인 선호 과일 유형

산지직거래를 통해 신선한 과일 12.6 60 2019 2020 2021

계절에 관계없이 연중 구입할 수 있는 과일 6.6 10

Project for a Successful Business 06

과일 구입시 고려하는 기준은

과일류 구입 시 중요하게 고려하는 기준 당뇨 환자 존재시 고당도 과일 구매의향 연령대별 고당도 과일 구매의향

친환경 인증 간편함 저장성 선물 재배이력 안내 81.8

안정성 신선도 국내 생산지역

Project for a Successful Business 07

과일은 어디에서 구매하는가

식료품 주 구입장소 = ‘온라인’ 식료품 주 구입장소 선택 이유

<자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12> <자료: 농촌경제연구원 2021식품소비행태조사 2021. 12

Project for a Successful Business 08

과일, 온라인 구매빈도 급증

온라인에서 신선 농산물 구매 시 크게 증가한 고려 요소는

온라인 식품 구입 시 중요하게 고려하는 요소 단위% 코로나19 종식 후 식품 구입 장소 전망 단위%

Project for a Successful Business 09

Project for a Successful Business 10

‘갓생’ MZ세대 소비트성향에 주목해야 하는 이유

Project for a Successful Business 11

Project for a Successful Business 12

실행사례 - 과일·채소 전문점의 유형

자유로운 시간 활용과 인건비 절감이 가능하다.

Project for a Successful Business 13

실행사례 - 과일·채소 전문점의 유형

시식코너를 활용한 고객 응대로 적절한 호객이 가능

실행사례 - 과일·채소 전문점의 유형

산뜻한 인테리어로 주로 젊은 층, 오피스 지역 상권

Project for a Successful Business 15

실행사례 - 과일·채소 전문점의 유형

서울/경기일원 : ‘과일에반하다.프루타(56)’ 순천 : ‘떼구르(1)’ 부산 : ‘과일에반하다.프루타(1)’‘달콤과일나무(9)’

Project for a Successful Business 16

“약사가 만든 과일·채소 상점”

과일은 무조건 건강식?

Project for a Successful Business 17

스마트한 건강과학 생활을 추구하는 건강관리 서비스 플랫폼

<개인 맞춤형 과일·채소 가이드>는

Project for a Successful Business 18

Project for a Successful Business 19

운영방안 - ‘그린사이언스’ 플랫폼

대한민국 성인 18세 이상 남녀의

‘그린사이언스’ 건강관리 서비스 플랫폼

Project for a Successful Business 20

운영방안 - ‘그린사이언스’ 진행방법

01 ‘내몸내과’의 회원으로 가입한다. 매장에 설치된 키오스크 또는 온라인에서

02 ‘내몸내과’의 매장에 설치된 키오스크 또는 온라인에 로그인 한 후

03 나의 건강 상태에 꼭 맞는 맞춤형 식이섭취 추전 매칭 서비스

04 <개인 맞춤형 과일·채소 가이드>에 따른 ‘내몸내과’의

Project for a Successful Business 21

운영방안 - ‘그린사이언스’ 기대효과

Project for a Successful Business 22

운영방안 - ‘그린사이언스’ 기대효과