ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 1

ТЕМА:Розв'язування експериментальних задач.

МЕТА: Навчитись експериментально розпізнавати за допомогою характерних якісних реакцій
органічні речовини
ОБЛАДНАННЯ І МАТЕРІАЛИ: гліцерол,метаналь, етанова кислота, етанол , розчин курячого
яйця, пробірки, штативи, пальник, натрій гідроксид, купрум (ІІ ) сульфат, металічний магній,
аміачний розчин арґентум (І) оксид, розчин глюкози
ХІД РОБОТИ:
№ Досліди Запишіть спостереження та рівняння реакцій
з/п
1. У двох пробірках під номерами CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2↓ + Na2SO4
№1 голубий драглистий осад
і № 2 знаходиться розчин
гліцеролу і метаналю.
Підберіть необхідні реактиви і
розпізнайте речовини.

купрум (ІІ) гліцерат , синій про зорий розчин

2. У двох пробірках під номерами СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Сu(ОН)2 → СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + Сu2О↓ + Н2О
№3 червоно-коричневий осад
і № 4 знаходиться розчин
глюкози і білку. З допомогою Білок + НNO3 - Ксантопротеїнова реакція
якісних реакцій встановіть, в
жовте забарвлення
котрій пробірці є білок, а в
котрій глюкоза
3 У двох пробірках під номерами
№5 C6H12O6 + Ag2O → 2Ag↓+
і № 6 знаходиться розчин
етанової кислоти та розчин
глюкози. З допомогою якісних виділяється срібло (реакція срібного дзеркала)
реакцій встановітьрозпізнайте
речовини.
Контрольні запитання:
1.Напишіть рівняння реакцій взаємодії етанової кислоти з натрій гідроксид, металічним магнієм,
бутанолом, натрій карбонатом___________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
2.Запишіть формули функціональних груп спиртів, альдегідів, органічних кислот, амінів,
амінокислот_______________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
3. Дайте визначення поняттям: жири, вуглеводи, білки, естери
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
4.Є такі речовини: етанова кислота, бутанова кислота та пропаном. Напишіть рівняння реакцій
добування можливих естерів
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
____________________