Magadra szabva – tudnivalók az M90 étrendről

A visszavezetés szabályai

A visszavezetés sorrendje

Bizonyára nem volt könnyű az elmúlt négy hét, de biztos vagyok benne, hogy megérte a kitartás
és az önmagadra való tudatosabb odafigyelés.

Kérlek, figyelmesen olvasd el az alábbiakat, hogy pontosan tudd, mikor mit kell tenned. Eddig
viszonylag könnyű dolgod volt olyan szempontból, hogy "csupán" arra kellett figyelned, hogy
biztosan kiiktasd a kerülendő élelmiszereket, és a megadott mintaétrend alapján állítsd össze az
étkezéseidet. Most egy kicsit bonyolódik a helyzet.

Ne ijedj meg! Tudod, hogy csupán egy kattintásnyira vagyok tőled! Ha kérdés van, tedd fel
bátran, de igyekszem mindenre kiterjedően elmagyarázni, mi fog történni.

Fontos tudnivalók

1. Tovább haladás, 2. Visszavezetési szabályok, 3. Visszavezetési sorrend

1. Tovább haladás – Te döntesz, hogyan folytatod.

Ha eddig valóban betartottad azt, hogy csupán a fogyasztható élelmiszerekből állítottad össze
az étkezéseidet, egy nagyon szigorú hipoallergén étrendet tartottál. Ez alatt a 4 hét alatt a
szervezetedben egy alapos tisztulás kezdődött, amely során a szervezetednek módja volt a
számára károsként azonosított anyagoktól, legalábbis azok egy részétől megszabadulni.

A kezdeti elvonási tünetek után mostanra bizonyára jobban érzed magad, energikusabb vagy,
és fogytál is néhány kilót. A fogyás mértéke személyenként eltérő, általánosságban heti 1-1,5
kg-ra tehető, ami teljesen rendben van. Ennél nagyobb mértékű fogyás nem egészséges,
úgyhogy ne legyél kétségbeesve, hogy a várakozásodhoz képest még nem fogytál eleget.

Az évek, évtizedek alatt felgyűlt kilók, kialakult betegségek, felhalmozódott méreganyagok

nem tűnnek el egy-kettőre.

A Program ezen pontján többféle úton indulhatsz tovább:

1) Tovább haladsz a visszavezetéssel és 8 hétig tart a programod.

2) Még nem térsz át a visszavezetés útjára, mert jól érzed magad ettől az étrendtől, az első
4 hét étrendjét kedvedre variálva nyugodtan folytathatod addig, ameddig jól esik.

Hogy mi ennek az értelme?

Lehet, hogy neked nem elégséges a 4 hét eliminálás vagy annyira jól érzed most magad, hogy
egy ideig szívesen tartod ezt az étrendet. Vannak emberek, akik akár 6 hónapig is alkalmazzák
 Magadra szabva – tudnivalók az M90 étrendről

a kerülendő / fogyasztható listát. Ezt követően kezdenek csak el néhány élelmiszert visszavenni
az étkezéseikbe. Számtalan ételhez soha nem térnek vissza (pld. tej és glutén).

Neked nem kötelező ezek szerint eljárnod. Határozhatsz úgy is, hogy még 2 hétig, vagy még 1
(vagy több) hónapig élsz a szigorú elimináló lista alapján. Te döntöd el, hogy számodra mi
lenne a jó. Ettől is személyre szabott a program. Nem én mondom meg, hogy neked mi a jó,
hanem te, a saját tapasztalataid alapján döntesz.

Az 5. héttől kezdve lehet azt kitesztelni, hogy a 4 hétig kizártak közül melyik
élelmiszercsoportra hogyan reagálsz. Ha úgy döntesz, elég volt 4 hét és szeretnéd a
visszavezetést megcsinálni, akkor most kérlek többször, figyelmesen olvasd át ennek a
módszertanát. Ne aggódj, ehhez is lesz étrend, de az alapszabályokkal tisztában kell lenned
étrend nélkül is.

2. A visszavezetés

Ismét csak az a helyzet, hogy a visszavezetés sorrendjére is eltérő előírásokat találsz különféle
könyvekben. Én a Programban azt veszem alapul, hogy alapvetően egészséges vagy,
hormonális problémák előfordulnak ugyan, célod a hosszú távú fogyás és egészséges élet
megőrzése.

Az első 4 hét hipoallergén étkezésének hatására valószínűleg már enyhültek, vagy megszűntek
azok a kellemetlen tüneteid, amelyeket élelmiszerek okoztak. Most még viszont egyáltalán nem
tudod, hogy pontosan melyek azok az élelmiszerek, amelyek a panaszaid kiváltják.

Ezt kell kitesztelned a következő időszakban. Ennek van egy elsőre bonyolultnak tűnő,
valójában egyszerű módszere.

Ez a módszer legbiztosabb ahhoz, hogy meg tudd állapítani, hogy neked, személy szerint
milyen élelmiszerek fogyasztása okoz egészségi problémát vagy súlyváltozást. A különböző
ételintolerancia-vizsgálatok, allergiatesztek nem adnak megbízható választ. A tesztek az egyes
élelmiszerek eltérő összetevőire, komponenseire mérik a pozitivitást, ezért gyakran nem adnak
megbízható adatokat. Az is gyakori, hogy ugyanazzal a teszttel ugyanattól a személytől akár
másnap vett mintából eltérő lelet készül.

Egyedül az a biztos megoldás, amit a Programban tanítok, hogy a leginkább reaktív

élelmiszereket egy ideig teljesen kizárjuk az étrendből, majd meghatározott sorrendben és
módon visszavezetjük.

Természetesen, ha valaki tudja, hogy valamire allergiás, nem próbálkozhat a visszavezetéssel,

pld. egy kimutatott, diagnosztizált gluténérzékeny ember nem ehet glutént a program további
szakaszában sem.

Tisztázzunk is néhány fogalmat:

• Allergia esetén a szervezet fokozottan reagál egy egyébként ártalmatlan anyagra, az

allergénre (antigénre). Itt az immunreakciók túlzott megnyilvánulása okoz problémát,
anafilaxiát. Ez igen súlyos, akár életveszélyes állapot is lehet.
 Magadra szabva – tudnivalók az M90 étrendről

Allergiát nem csak élelmiszerek, hanem pollen, állati szőr, festékanyag, vegyi anyag és számos
más is kiválthat.

Itt is érvényes: ha tudod, hogy valamire allergiás vagy, attól szigorúan tartózkodnod kell.
Itt, a Programban is. A visszavezetéskor nem szabad tesztelni azokkal az élelmiszerekkel,
amelyekre allergiás vagy!

• Az ételintolerancia, vagy ételérzékenység esetében nem az immunrendszer, hanem az

emésztőrendszer érintett, vagyis az emésztőrendszer zavarai miatt nem megfelelő a
táplálékok lebontása, megemésztése, és emiatt jelentkeznek különböző kellemetlen,
fájdalmas tünetek. Ezekről a tünetekről a lecke „Naplózz!” fejezetében fogok
részletesen írni.

Ételintoleranciánál a tünetek súlyossága függ az elfogyasztott étel mennyiségétől és

gyakoriságától is.

3. A visszavezetés sorrendje

Mint említettem, a visszavezetés sorrendjére is eltérő előírásokat találhatsz. Itt, a Programban

a kevésbé reaktív élelmiszerektől haladunk az általában nagyobb pozitivitást mutató
élelmiszerek felé.

A sorrend a következő lesz:

• fűszerek
• magvas fűszerek, diófélék
• tojás – előbb a sárgája, majd a fehérje
• tejtermékek – előbb a savanyított tejtermékek, a kemény sajtok, legvégül a tej
• gluténmentes gabonák
• gluténtartalmú gabonák

Külön letölthetsz ehhez egy táblát, amelyet készítettem a visszavezetés tervezetéről.

Azért csak tervezet, mert itt ismét nagyobb szabadságod van (a, b, c):

a.) Eljárhatsz úgy, hogy a Programban javasolt mintaétrend és a táblázat szerint haladsz.

A kerülendő élelmiszerek listáján látod, hogy a problémás ételek csoportokba vannak rendezve.
A Program 5. hetétől az egyes csoportokból a legvalószínűbben pozitív, és a leggyakrabban
előforduló élelmiszereket fogjuk tesztelni. Általánosságban igaz az, hogy ha a csoportból
valamelyik étellel problémád van, mással, vagy a többivel is lesz.

A tesztelés úgy történik, hogy az addig került, de most visszavezetendő élelmiszert 2 napon
keresztül fogyasztod, majd 3 (de akár 5) napon keresztül ismét nem. Közben figyeled és
jegyzeteled az esetleges tüneteket. Ehhez készítettem egy „naplót”, amit nyugodtan
használhatsz, de egy füzet is megteszi, amiben feljegyzed az észrevételeidet.
 Magadra szabva – tudnivalók az M90 étrendről

Tehát ismételjük át: az élelmiszert 2 EGYMÁST KÖVETŐ NAPON FOGYASZTOD, majd a

soron következő 3-5 napon át KERÜLÖD! Ezt kérlek, értelmezd, mert ez a kritikus pont. 2
egymás utáni napon eszed, majd a következő 3-5 napban nem. Oké? Tutit, hogy oké?

Amennyiben az ismételt fogyasztás hatására nem tapasztalsz semmilyen kellemetlenséget, az

adott élelmiszert biztonsággal fogyaszthatod.

Amennyiben viszont bármilyen kellemetlen tünet jelentkezik, az adott ételtől később vagy
teljesen tartózkodnod kell, vagy ki kell kísérletezned, hogy milyen fogyasztási mennyiséget és
gyakoriságot tolerál a szervezeted.

Ez utóbbit is meg fogod tanulni a Program során.

Ha ezek alapján haladsz, akkor tuti, hogy azt csinálod, amit kell! Hiszen kapsz mellé minta
étrendet is (az tök mindegy, hogy te az első 4 hetet meddig csináltad, tovább tartottad-e a
kivezetési heteket vagy az 5.héten már el is kezdted a visszavezetést). Ha viszont úgy érzed, te
önállóan szeretnél visszavezetni, akkor a b és c pont fontos neked.

b.) Arra is van lehetőséged, hogy valamennyi kerülendő ételcsoport valamennyi élelmiszerét
teszteld a fenti módon. Természetesen ehhez hosszú idő szükséges, mert ekkor a 2+3 (5)
napokat minden egyes élelmiszernél külön-külön be kell tartani.

c.) A köztes módszer szerint az egyes élelmiszercsoportoknál csak azokat teszteled külön,
amelyekről:

• gyanítod, hogy problémásak számodra,

• nagyon szereted, és nem szeretnéd teljesen mellőzni, de nem vagy benne biztos, hogy
szabad-e fogyasztanod.

Bármelyik utat is választod, nagyon fontos, hogy

• a megadott sorrendet be kell tartani,

• egyszerre csak egy új élelmiszert szabad a visszavezetéssel tesztelni, és
• amíg a különböző élelmiszerek tesztelési folyamata tart, nem szabad olyan élelmiszert
fogyasztani, amely korábban már kellemetlen tünetet produkált (mert akkor az újonnan
tesztelt élelmiszerre fals eredményt kapsz).

A tesztelés később bármikor, bármivel újra elvégezhető. Csupán annyit kell tenned, hogy
néhány hétig nem fogyasztod a kipróbálandó élelmiszert, majd 2-3 napon át ismét fogyasztod,
aztán 3-5 napon át újra mellőzöd. Közben figyeled, jegyzeteled a szervezeted reakcióit.

A táplálkozásod személyre szabásával erősödik majd a szervezeted, javul az emésztőrendszered

állapota. Elképzelhető, hogy később tolerálni fogja azt, amit most nem. Ez egy hosszú távú
projekt. Folyamatosan változunk. A Program során megtanulsz jobban figyelni a szervezeted
jelzéseire, és megtanulod értelmezni is azokat.

A Program egyik „mellékhatása” az a biztos testtudat, amely ezentúl életed végéig el fog
igazítani az ételekkel kapcsolatos választásaidban. Ha hallgatsz a szervezetedre,
elképzelhetetlenül jobb életminőségre teszel szert.