NGHỀ LÀM MUỐI Ở VÙNG DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ

I.Giới thiệu chung về nghề làm muối

- Nghề làm muối có tên gọi khác là diêm nghiệp và những người lao động trong
nghề làm muối được gọi là diêm dân
- Nghề làm muối ở vùng Duyên hải Nam Trung Bộ đã nổi tiếng từ lâu đời với
những người dân giàu kinh nghiệm.
- Thời gian thu hoạch: từ tháng 3 đến tháng 7 hàng năm.
- Những vựa muối ở nơi đây là điểm đến thích hợp để tham quan và tìm hiểu nghề
làm muối truyền thống.
- Quy trình để sản xuất và thu hoạch muối từ nước biển gồm 4 bước:
+ Thu nước mặn độ 2
+Thu nước mặn độ 3
+Phơi nước mặn độ 3 để tạo thành muối
+Thu hoạch muối
II.Một số làng nghề làm muối:

+ Làng muối Sa Huỳnh - Quảng Ngãi: Làng muối Sa Huỳnh là một địa điểm thuộc
huyện Đức Phổ, nằm ở cực nam của tỉnh Quảng Ngãi.
+ Làng muối Cà Ná - Ninh Thuận: Cà Ná là một làng chài với lịch sử hơn 100 năm
trong nghề làm muối có từ thời Pháp thuộc.
+ Làng muối Diêm Điền - Thái Bình
+ Làng muối Phương Cựu - Ninh Thuận
+ Làng muối Hòn Khói - Khánh Hòa
III. Thuận lợi và nững khó khăn của nghề làm muối ở vùng Duyên hải Nam
Trung Bộ:
1.Thuận lợi
Nghề làm muối phát triển mạnh ở ven biển Nam Trung Bộ vì:
- Vùng có khí hậu nhiệt đới nắng nóng, nhiệt độ cao quanh năm nên thuận lợi cho
quá trình làm muối.

- Ít cửa sông, chủ yếu các con sông ngắn nhỏ nên vùng nước ven biển có độ mặn
cao hơn.

- Địa hình ven biển thuận lợi để hình thanh các cánh đồng muối.

- Người dân có nhiều kinh nghiệm sản xuất muối

2.Khó khăn:
- Giá muối đôi lúc không ổn định, không có đầu ra sau sản xuất, diêm dân luôn bị
các tiểu thương ép giá, nên giá thành sản xuất không cao.
- Diêm dân chủ yếu sản xuất muối theo kinh nghiệm truyền thống chưa được đầu
tư sản xuất theo mô hình sản xuất công nghiệp và thời tiết theo các năm diễn biến
phức tạp, xuất hiện nhiều cơn mưa trái mùa gây thiệt hại lớn cho diêm dân.
- Nghề làm muối chưa được hỗ trợ vốn tín dụng để sản xuất.

IV. Lợi ích của nghề làm muối đối với kinh tế và xã hội

 Phát triển du lịch trong và ngoài nước: là tài nguyên du lịch nhân văn góp phần
thu hút số lượng lớn khách du lịch, làm cho hoạt động du lịch thêm phong phú đa
dạng, tạo nên nhiều lựa chọn hấp dẫn cho du khách

 Thúc đẩy phát triển kinh tế, xuất khẩu các sản phẩm muối sang nước ngoài.

 Lưu giữ, bảo tồn và phát huy những nét truyền thống tốt đẹp của dân tộc.