HỌC VIỆN BÁO CHÍ VÀ TUYÊN TRUYỀN

VIỆN BÁO CHÍ

----------

BÁO CÁO THU HOẠCH CUỐI MÔN

QUẢN TRỊ BÁO CHÍ – TRUYỀN THÔNG
Tại: Làng Nhân Hậu, xã Hoà Hậu, huyện Lý Nhân, Tỉnh Hà Nam

Giảng viên hướng dẫn: Ths. Phạm Thị Mai Liên

Thực hiện: Nhóm Tám Official
Nhóm trưởng: Lưu Hoàng Anh Phương

Hà Nội, tháng 12 năm 2023

 MỤC LỤC
I. BIÊN BẢN LÀM VIỆC NHÓM................................................................................................4
II. BÁO CÁO THU HOẠCH SAU QUÁ TRÌNH THỰC TẾ, TÁC NGHIỆP...........................8
I. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CHUYẾN ĐI THỰC TẾ.....................................................10
II. KẾT QUẢ THU HOẠCH SAU KHI ĐI THỰC TẾ.......................................................11
III. ĐÁNH GIÁ CHUYẾN ĐI.................................................................................................18
III. KẾ HOẠCH THỰC HIỆN TRỰC TIẾP...............................................................................20
GIAI ĐOẠN 1: THẢO LUẬN, BÀN BẠC.................................................................................21
GIAI ĐOẠN 2: THỰC TẾ, TÁC NGHIỆP...............................................................................22
GIAI ĐOẠN 3: SẢN XUẤT SẢN PHẨM – TRUYỀN THÔNG..............................................24
CỤ THỂ KẾ HOẠCH..................................................................................................................25
IV. CÁC SẢN PHẨM BÁO CHÍ – TRUYỀN THÔNG ĐÃ THỰC HIỆN............................28
I. BIÊN BẢN LÀM VIỆC NHÓM
 BIÊN BẢN LÀM VIỆC NHÓM
V/v phân chia công việc thực hiện bài tập cuối môn
Quản trị Báo chí – Truyền thông
----------

STT Họ và Tên Công việc GĐ 1,2 Công việc GĐ 3 Hiệu quả công việc Đánh giá
+ Phụ trách nơi ngủ nghỉ, nơi BÁO + Chuẩn bị nội dung
thực tế cho cả nhóm. CÁO cho báo cáo.
+ Liên hệ người phụ trách địa + Góp ý, chỉnh sửa bài
Hoàn thành tốt các nhiệm vụ được
điểm quay và sắp xếp sinh báo, các video TikTok,
1 Lưu Hoàng Anh Phương giao A
hoạt cho các thành viên, video.
+ Diễn viên, lên kịch bản, + Phụ trách đối ngoại
chuẩn bị phục trang, đạo cụ, với Báo Điện tử Hà
khảo sát địa bàn tác nghiệp. Nam
+ Leader Hoàn thành công việc tốt và đúng
+Quay phim,
+ Chuẩn bị nội dung deadline
+ Viết kịch bản cho video,
cho báo cáo. Tham gia nhiệt tình vài công việc
2 Vũ Hoàng Yến Giang + Khảo sát địa bàn tác nghiệp, A
+ Góp ý, chỉnh sửa các của nhóm
+ Lên ý tưởng cho các video
video TikTok, video.
TikTok

3 Nguyễn Minh Tâm + Diễn viên + Chuẩn bị nội dung Tham gia tích cực trong quá trình A
+ Chỉnh sửa thoại cho nhân cho báo cáo. xây dựng kịch bản
vật + Góp ý, chỉnh sửa các
 video TikTok Nghiêm túc và cầu toàn trong công
+ Xây dựng kịch bản
việc

+ Leader
+ Phụ trách phần nội
dung của bài báo “ Cá
Hoàn thành đúng hạn, tiến độ thực
+ Quay chính kho Vũ Đại – thức quà
hiện nhanh chóng.
4 Nguyễn Thi Hải Đường + Lên ý tưởng cho kịch bản của người xưa” A
Luôn có thái độ cầu tiến trong công
+ Khảo sát địa bàn tác nghiệp. + Góp ý, chỉnh sửa các
việc
video TikTok, video
+ Đối ngoại với Báo
chí trẻ
+ Phụ trách phần thiết
BÁO
+ Quay phim kế của bài báo “ Cá kho Hoàn thành các công việc được giao
CHÍ
+Hậu cần trong quá trình Vũ Đại – thức quà của đúng thời hạn.
5 Bùi Thùy Dương A
quay người xưa” Có tham gia đóng góp ý kiến và
+ Hỗ trợ diễn viên. + Góp ý, chỉnh sửa các chỉnh sửa ý tưởng
video TikTok, video
+ Phụ trách nội dung
bài HTTT trên Báo chí Hoàn thành công việc được giao
+ Diễn viên
trẻ cho video “ Chuyện Tuy nhiện, khả năng viết báo chưa
6 Đỗ Nguyễn Quỳnh Anh + Lên ý tưởng cho các video A
tình cá kho” thực sự nổi bật
TikTok
+ Góp ý, chỉnh sửa các Sôi nổi khi lên ý tưởng Tiktok
video TikTok, video

7 Nguyễn Thị Kim Nhung + Quay phim HẬU + Leader Hoàn thành công việc được giao A
 + Viết kịch bản quay + Phụ trách chỉnh sửa,
+ Diễn viên hậu kỳ video, và các
+ Lên ý tưởng cho các video video Tik Tok Tiến độ thực hiện nhanh chóng
TikTok, khảo sát địa bàn tác + Thiết kế báo cáo Sản phẩm tốt, ít chỉnh sửa
KÌ,
nghiệp + Nhân sự chính của
THIẾ
trang Tik Tok, Youtube
T KẾ
+ Phụ trách chỉnh sửa
+ Quay phim video, và các video Tik Hoàn thành công việc được giao
8 Mai Thị Oanh + Viết kịch bản quay Tok Tiến độ thực hiện nhanh chóng A
+ Diễn viên + Nhân sự chính của Sản phẩm tốt, ít chỉnh sửa
trang Youtube, TikTok

Hà Nội, ngày 28 tháng 12 năm 2023.

NHÓM TRƯỞNG
Phương
Lưu Hoàng Anh Phương
II.BÁO CÁO THU HOẠCH SAU QUÁ
TRÌNH THỰC TẾ, TÁC NGHIỆP
Tại: làng Nhân Hậu, xã Hoà Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam
 1

LỜI NÓI ĐẦU

Trong sự phát triển nền báo chí truyền thông Việt Nam hiện đại, việc truyền
thông những giá trị bản sắc văn hóa của dân tộc Việt bao giờ cũng được đặt lên
hàng đầu.
PGS. TS Nguyễn Thị Minh Thái, Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân
văn cho rằng: Không một nền văn hóa của quốc gia nào trên trái đất này lại không
được truyền thông qua nền báo chí truyền thông của chính mình. Và như thế,
nhiệm vụ xuyên suốt của nền báo chí hiện đại Việt Nam, từ khi ra đời, đương
nhiên phải truyền thông về nền văn hóa Việt, với tất cả các sinh hoạt văn hóa của
người Việt trong lịch sử dựng nước và giữ nước, dựa trên hai mối quan hệ lớn nhất
về ứng xử văn hóa: đó là ứng xử với môi trường tự nhiên và môi trường xã hội,
nhằm tạo lập hai loại giá trị trong lịch sử tồn tại của mình: giá trị văn hóa vật chất
và tinh thần.
Theo Tạp chí Lý luận chính trị và Truyền thông số tháng 3/2015, Phó Giáo
sư chia sẻ : “ Từ góc nhìn văn hóa Việt hôm nay, phải thấy một sự thật: trong ứng
xử với môi trường tự nhiên, từ cái ăn, cái mặc, cái ở, cái đi lại… là 4 khu vực căn
cơ của cái sống hằng thường, vốn tạo lập giá trị văn hóa vật chất cho sự phát triển
xã hội hiện đại Việt…”
Văn hoá ẩm thực là một phần quan trọng của cuộc sống hàng ngày của mọi
người. Nó không chỉ đơn thuần là việc ăn uống mà còn mang ý nghĩa văn hóa, lịch
sự và gắn kết cộng đồng. Mỗi quốc gia, vùng miền đều có những món ăn đặc
trưng, phản ánh nét độc đáo và sự đa dạng của văn hóa địa phương.Mỗi món ăn
mang theo một câu chuyện, một giá trị văn hóa và tạo nên sự đặc biệt cho đất
nước. Ngoài ra, nó còn có tác động tích cực đến du lịch và kinh tế.
Chính vì vậy, nhóm chúng em lựa chọn làng Vũ Đại (nay là làng Nhân Hậu,
xã Hoà Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) làm địa phương tác nghiệp, sản xuất
các sản phẩm truyền thông về nét đẹp ẩm thực “ Cá kho làng Vũ Đại” - một món
ăn dân dã trong mâm cơm của người dân vùng đồng bằng sông Hồng. Những
thông tin chúng em thu thập được đều được gói gọn trong bài báo cáo này. Bản báo
cáo nhóm chúng em còn những điểm hạn chế, thiếu sót. Rất mong nhận được sự
góp ý của thầy cô giáo để sản phẩm được hoàn thiện và rút kinh nghiệm cho những
sản phẩm về sau.

I. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CHUYẾN ĐI THỰC TẾ

 2

1. Mục tiêu
- Tham quan, tìm hiểu và khám phá, nghiên cứu về văn hoá của tỉnh Hà Nam nói
chung, và đặc sản “cá kho cổ truyền” nói riêng. Chuyến tác nghiệp này bao gồm
việc gặp gỡ và trao đổi với người địa phương, tham quan các địa điểm quan
trọng và thực hiện các hoạt động nghiên cứu tại các địa điểm như: Làng Vũ
Đại, Khu tưởng niệm nhà văn - liệt sĩ Nam Cao,..
- Sản xuất các sản phẩm truyền thông văn hoá ẩm thực “ cá kho làng Vũ Đại”
2. Mục đích
- Tạo cơ hội để áp dụng các kiến thức môn Quản trị Báo chí - Truyền thông vào
thực tế, sản xuất các sản phẩm truyền thông văn hoá chất lượng. Bên cạnh đó,
thúc đẩy phát triển các kỹ năng xã hội: làm việc nhóm, quản lý thời gian, … và
các kỹ năng chuyên môn: ghi hình, quay phóng sự, chụp ảnh, viết báo,...
- Kích cầu sự tiêu thụ cá kho, đẩy mạnh kinh doanh.
- Góp phần nhỏ vào việc tuyên truyền, quảng bá nét đẹp ẩm thực cá kho huyện
Lý Nhân tới rộng rãi công chúng
- Từ đó, đề xuất phương hướng quảng bá văn hóa địa phương phù hợp với nhu
cầu và thị hiếu công chúng hiện nay.
3. Tổ chức đoàn
a. Thành viên

STT HỌ VÀ TÊN MÃ SINH VIÊN

1 Đỗ Nguyễn Quỳnh Anh 2251040001
2 Bùi Thuỳ Dương 2251040012
3 Nguyễn Thị Hải Đường 2251040014
4 Vũ Hoàng Yến Giang 2251040017
5 Nguyễn Thị Kim Nhung 2251040039
6 Mai Thị Oanh 2251040040
7 Lưu Hoàng Anh Phương 2251040043
8 Nguyễn Minh Tâm 2251040044

b. Nguồn lực
- Nội lực:
 Là các bạn trẻ trong độ tuổi 19 nắm chắc kiến thức môn Quản trị Báo
chí - Truyền thông, năng động, sáng tạo, có trách nhiệm và đầu tư với
dự án.
 3

 Phương tiện, công cụ: laptop, điện thoại,... được trang bị đầy đủ đảm
bảo tiến độ của dự án.
 Phương tiện đi lại (xe máy) đều trang bị đầy đủ khi di chuyển tới địa
phương tác nghiệp.
- Ngoại lực:
 Địa điểm ăn uống sinh hoạt trong quá trình tác nghiệp ở địa phương
đều được sắp xếp đầy đủ, tạo sự thoải mái, phù hợp tiến độ dự án.
 Các địa điểm tác nghiệp đều có người bản địa hỗ trợ giúp quá trình
thực hiện dự án diễn ra suôn sẻ
 Các mối quan hệ cộng tác: gia đình, bạn bè, người quan tâm,..
 Các phương tiện truyền thông sẵn có trên mạng xã hội: Youtube,
Tiktok, Facebook,..
4. Thời gian thực tế: 2/11 - 5/11 (4 ngày 3 đêm)
5. Địa phương thực tế: làng làng Nhân Hậu, xã Hoà Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh
Hà Nam
6. Phương pháp nghiên cứu:

 Phỏng vấn: Đặt câu hỏi cho người dân làng Nhân Hậu để hiểu rõ hơn về
lịch sử của làng, của món ăn”cá kho”, về lý lịch thực sự của Chí Phèo, Bá
Kiến,..
 Quan sát: trực tiếp và thông quan máy ảnh, điện thoại để thu thập thông
tin về quy trình làm ra sản phẩm
 Phân tích tài liệu: Nghiên cứu các tài liệu như báo cáo, sách, bài báo
hoặc dữ liệu lịch sử để hiểu rõ hơn về lịch sử, đời sống của người dân địa
phương
 Trải nghiệm thực tế: để hiểu rõ quy trình, cách thức, điều đặc biệt khi
làm ra món cá kho làng Vũ Đại.

II. KẾT QUẢ THU HOẠCH SAU KHI ĐI THỰC TẾ

1. Khái quát về tỉnh Hà Nam

Hà Nam là một tỉnh nằm trong vùng Đồng bằng châu thổ Bắc Bộ và có vị trí quan
trọng trong nền văn hóa của người Việt cổ. Trên vùng đất này, có nhiều di sản
văn hóa vật thể và phi vật thể mang giá trị lớn. Hà Nam cũng là nơi tổ chức nhiều
lễ hội truyền thống và có những làng nghề có tuổi đời hàng nghìn năm. Dựa trên
nền tảng này, Hà Nam cũng là một địa phương giàu tiềm năng phát triển du lịch.
Để bảo tồn và phát huy giá trị của cội nguồn truyền thống ấy, Hà Nam đã xác
định rõ ràng rằng việc bảo tồn và phát triển di sản văn hóa là trách nhiệm của tất
cả các cấp, các ngành và cả cộng đồng trong tỉnh.
 4

Vùng đất văn hiến

Tuy là một tỉnh nhỏ, nhưng Hà Nam có mật độ di tích lịch sử văn hóa, danh lam
thắng cảnh phân bố dày đặc ở các xã, phường, thị trấn. Toàn tỉnh hiện còn 1.784
di tích thuộc đủ loại hình: 551 ngôi đình, 490 ngôi chùa, 306 ngôi đền, còn lại là
các miếu phủ, văn chỉ, từ đường, trong đó 85 di tích đã được xếp hạng cấp quốc
gia, 2 di tích xếp hạng cấp quốc gia đặc biệt, trên 100 di tích xếp hạng cấp tỉnh.
Di tích được phân bố đều khắp ở hơn 1.200 thôn, xóm. Trong số đó, nhiều di tích
có kiến trúc quy mô, nghệ thuật chạm khắc độc đáo, tiêu biểu như: chùa Long
Đọi Sơn có niên đại thời Lý, đền Trần Thương - dấu tích kho lương thời Trần,
đền Trúc - Ngũ Động Sơn, chùa Bà Đanh... Bên cạnh đó, Hà Nam cũng có rất
nhiều di sản văn hóa quý giá còn lại đến ngày nay: Đã phát hiện 21 trống đồng
của nền văn hóa Đông Sơn rực rỡ, trong đó có trống đồng Ngọc Lũ - bảo vật quốc
gia mà một phiên bản được trưng bày tại trụ sở Liên Hợp quốc ở thành phố New
York (Mỹ).
 5

Vùng đất của những danh thắng và lễ hội đặc sắc

Hà Nam còn sở hữu rất nhiều danh lam thắng cảnh khác như nhà Bá Kiến -
nguyên mẫu Làng Vũ Đại, làng kho cá Vũ Đại, làng trống Đọi Tam, làng nghề
dệt lụa tơ tằm Nha Xá, khu du lịch Đền Trúc - Ngũ Động Sơn…Đặc biệt, những
năm gần đây, Hà Nam nổi lên trên bản đồ du lịch cả nước với Khu Du lịch quốc
gia Tam Chúc – địa điểm du lịch nổi tiếng với ngôi chùa được xem là lớn nhất thế
giới, cùng cảnh quan và địa thế hiếm thấy, ẩn mình trong quần thể núi đá vôi độc
đáo, phong cảnh nước non hữu tình, được ví như chốn bồng lai tiên cảnh.
Sự phong phú của lễ hội ở Hà Nam không chỉ là nét đẹp văn hoá dân tộc mà còn
là một sản phẩm du lịch văn hoá tâm linh hấp dẫn nhiều du khách tham quan.
Vùng đất này phong phú lễ hội với gần 100 lễ hội làng xã: Lễ hội Tịch điền Đọi
Sơn, Lễ phát lương Đức Thánh Trần ở đền Trần Thương…Mùa lễ hội của tỉnh Hà
Nam thường diễn ra vào tháng 1-3 hàng năm. Rằm tháng 4, tỉnh Hà Nam thường
có lễ Phật đản, phù hợp để tham quan những ngôi chùa nổi tiếng cả nước như
chùa Tam Chúc, chùa Địa Tạng Phi Lai Tự, chùa Bà Đanh…
Nhưng có lẽ nổi tiếng nhất và đưa tỉnh Hà Nam đến gần hơn với khách du lịch cả
nước cũng như bạn bè quốc tế có lẽ là “Làng Vũ Đại” - Đại Hoàng xưa. Một ngôi
làng được nhắc đến rất nhiều trong các tác phẩm của nhà văn Nam Cao - một nhà
văn rất nổi tiếng của nước ta lúc bấy giờ cũng như ngày này và ông cũng là một
người con lớn lên từ mảnh đất này.

2. Các địa điểm khảo sát

a. Khu tưởng niệm liệt sĩ Nam Cao

Khu tưởng niệm nhà văn, liệt sỹ Nam Cao được xây dựng ngay trên mảnh đất quê
hương ông - làng Đại Hoàng (nay là thôn Nhân Hậu), xã Hòa Hậu, huyện Lý
Nhân là nơi lưu giữ những hiện vật gắn liền với tên tuổi và sự nghiệp của nhà
văn. Là nơi để các văn sỹ và du khách yêu thích tác phẩm Chí Phèo, ngưỡng mộ
 6

nhà văn hiện thực xuất sắc này đến thắp hương tưởng niệm. Đặc biệt Khu tưởng
niệm thu hút khá đông các em học sinh, sinh viên đến tham quan, tìm hiểu về nhà
văn Nam Cao vào mỗi dịp thi cử hay lễ, Tết.

Nằm trong khuôn viên rộng rãi, thoáng đãng, Khu tưởng niệm có tổng diện tích là
5.460m2 bao gồm lăng mộ, Nhà tưởng niệm, vườn cây và hồ nước. Năm 2001
Nhà tưởng niệm nhà văn, liệt sỹ Nam Cao được xây dựng, đến năm 2004 thì hoàn
thành.
Và đến năm 2011, nhân dịp kỷ niệm 60 năm ngày mất của nhà văn, các hiện vật
trong Nhà tưởng niệm được sắp đặt lại theo 4 mảng gồm: Quê hương và gia đình
nhà văn Nam Cao; Cuộc đời và sự nghiệp của nhà văn Nam Cao; Tìm lại Nam
Cao và Những hoạt động tưởng niệm, tôn vinh nhà văn Nam Cao.
Đến thăm Khu tưởng niệm nhà văn, liệt sỹ Nam Cao, nhóm sinh viên Học viện
Báo chí và Tuyên truyền vừa có dịp được ngắm nhìn phong cảnh nơi đây, đồng
thời được tìm hiểu thêm về thân thế, cuộc đời và sự nghiệp của một trong những
nhà văn tiêu biểu nhất của văn học Việt Nam thế kỷ XX, có đóng góp quan trọng
trong sự phát triển của văn xuôi nghệ thuật, có một số tác phẩm đạt đến mức kinh
điển của văn học hiện đại Việt Nam.
 7

b. Làng Đại Hoàng xưa (làng Vũ Đại trong nguyên tác của nhà văn Nam
Cao)

Làng Vũ Đại, được biết đến qua tác phẩm "Chí Phèo" của Nam Cao và bộ phim
"Làng Vũ Đại ngày ấy", là một địa danh nổi tiếng và thu hút nhiều du khách.
Thực tế, đây là một ngôi làng thật sự. Những sự kiện và nhân vật trong truyện
được Nam Cao miêu tả chân thực với thực tế của ngôi làng thời đó. Làng Vũ Đại
được lấy cảm hứng từ làng Đại Hoàng, quê hương của Nam Cao, mang đậm chất
dân dã của Việt Nam.
Trước năm 1945, ngôi làng nổi tiếng với nghề dệt vải đũi sử dụng khung dệt mỏ
quạ. Tuy nhiên, với sự thống trị ác độc của những kẻ cầm quyền, người dân trong
làng vẫn sống trong nghèo khó và thiếu thốn. Ngôi làng lúc đó trở thành một bức
tranh của xã hội phong kiến thối nát, biến những người tốt như Chí Phèo thành
những người tàn ác và vạch mặt. Đặc sản của làng Vũ Đại ngày xưa là bát cháo
hành tình nghĩa của Thị Nở và vườn chuối sau nhà, đều mang trong mình sự mộc
mạc và giản dị.
“Làng Vũ Đại ngày ấy” bây giờ nằm cách trung tâm thành phố Phủ Lý, Hà Nam
chừng 40 km theo đường tỉnh lộ 972. Xã Hòa Hậu có 4 thôn gồm: Đại Hoàng,
Tảo Môn, Phương Trà, Nguyễn Đồng. Trong đó, Đại Hoàng là thôn lớn nhất với
khoảng 10 nghìn khẩu, rộng xấp xỉ 4km2. Những năm qua, hưởng ứng thực hiện
phong trào "Chung tay xây dựng nông mới", diện mạo làng quê Hoà Hậu đổi thay
theo hướng văn minh, hiện đại. Đường làng ngõ xóm đều được bê tông phẳng
nhẵn, rộng rãi, hai bên đường nhiều nhà cao tầng khang trang, bề thế được xây
dựng mới cảm nhận rõ sự đổi thay của làng quê nơi đây. Tuy nhiên, du khách
vẫn có thể chiêm ngưỡng được những ngôi nhà được xây dựng từ thời cụ kỵ, mái
nan, gạch trần…, nay con cái, cháu chắt vẫn sinh sống chẳng mảy may suy
chuyển. Nhiều khu vườn vẫn giữ được cái ao từ thuở xưa, chỉ khác nay xây được
bờ gạch xung quanh thật vuông vức. Hình ảnh ruộng lúa, bãi ngô, bờ tre, gốc
chuối, hàng cau… thân thương của làng quê Việt Nam hiện diện thật đậm nét…
Có lẽ vì thế con người nơi đây vẫn giữ được vẻ hồn hậu, dân dã từ lời nói tới nếp
ăn ở…
c. Nhà Bá Kiến

Nhà Bá Kiến gắn liền với truyện ngắn “Chí Phèo”. Đây cũng là ngôi nhà nổi tiếng
ở làng Vũ Đại với tuổi đời hơn 100 năm. Ngôi nhà này ở tọa lạc tại làng Vũ Đại
nay thuộc địa phận của xóm 11 - thôn Nhân Hậu – Hòa Hậu – Lý Nhân – Hà
Nam. Tại đây, nhóm sinh viên Học viện Báo chí và Tuyên truyền đã có cơ hội tìm
hiểu về những nét đặc biệt của ngôi nhà này.
Nhà Bá Kiến trước đây bao gồm 3 dãy nhà,1 dãy nhà chính và 2 dãy nhà ngang 2
bên, tạo thành hình chữ U. Tuy nhiên sau nhiều năm, công trình xuống cấp, các
gia chủ trước của ngôi nhà đã tháo dỡ 2 dãy nhà ngang, hiện chỉ còn 1 dãy nhà
chính mà du khách vẫn thường đến tham quan. Ngôi nhà này thực chất là 1 ngôi
nhà thờ, bậc cửa của ngôi nhà được thiết kế khá cao nên khi du khách bước vào
 8

thường phải cúi người về phía trước. Theo đó, hành động này được coi như cái “
cúi chào” khi bước vào nhà Bá Kiến. Những thuyết minh về nhà Bá Kiến cho biết
người xây dựng nên ngôi nhà là cụ Cựu Hạnh. Ông là một lái buôn nổi tiếng giàu
có ở vùng Nam đồng bằng Sông Hồng.

Nhà Bá Kiến Hà Nam đến nay đã trải qua 7 đời chủ. Ngay sau khi cụ Cựu Hạnh –
người xây dựng ngôi nhà này qua đời, người kế thừa là cụ Xầm (con trai cụ Hạnh
có tên là Trần Duy Xầm). Thế hệ kế thừa tiếp đến là Cựu Cát - con trai của cụ
Xầm). Tuy nhiên, Cựu Cát là người đam mê bài bạc, ông nhiều lần vay mượn tiền
của Bá Bính. Thời bấy giờ, Bá Bính là một quan to nổi tiếng khắp vùng, ngôi nhà
được ông mua lại để làm nhà thờ.
Bá Bính sở hữu ngôi nhà một thời gian thì truyền lại cho con trai là Trần Duy Tảo
(Binh Tảo). Binh Tảo là người chơi bời, nghiện ngập nên đã nhiều lần mang nhà
cửa đi cầm bán. Chính căn nhà này cũng được Bình Tảo rao bán, người mua là cụ
 9

Cai Hậu, căn nhà được bán với giá 4.500 đồng (tương đương với khoảng 20 cây
vàng lúc bấy giờ).
Người được kế thừa ngôi nhà này tiếp đến là ông Trần Hữu Hòa (cháu của cụ Cai
Hậu). Tuy nhiên, cho đến năm 2007, UBND tỉnh Hà Nam đã quyết định mua lại
ngôi nhà với giá 700 triệu đồng để lưu giữ như một di tích.
Nhà của Bá Kiến trải qua nhiều chủ nhân khác nhau, tuy nhiên đến nay ngôi nhà
vẫn lưu giữ được kiến trúc nguyên sơ, cổ kính.
Những giá trị thời gian vô giá của nhà Bá Kiến làng Vũ Đại
Nét cổ kính giai đoạn 1940 – 1945 nhà Bá Kiến
Đến xem nhà Bá Kiến, nhóm sinh viên như được trở về với những hình ảnh xưa
cũ bởi từng chi tiết của ngôi nhà này đều phác họa một phần của lịch sử, giai đoạn
1940 – 1945. Ngôi nhà này có 3 gian được thiết kế theo phong cách truyền thống
của người Việt. Trong nhà có 4 hàng cột với tổng 16 cây cột gỗ lim. Từng chân
cột đều được kế đá tảng – chi tiết này còn được đẽo gọt hết sức công phu. Phần
mái lợp loại ngói ta, hai đầu bờ nóc được thiết kế với đấu vuông giật cấp. Bởi
vậy, dù đã trải qua hơn 100 năm tuổi, ngôi nhà vẫn không có dấu hiệu dột nát.
Vật liệu chính xây dựng nên ngôi nhà này đó chính là gỗ lim. Ngoài ra, trên các
văng, li tô, kèo đều được khắc họa hình rỗng, chữ nho.
d. Các xưởng làm cá

Các xưởng làm cá cả là những địa điểm không thể bỏ qua khi đến với Làng Vũ
Đại. Một trong những xưởng cá kho nổi tiếng và lâu đời mà bất cứ du khách nào
đến đây cũng dành thời gian ghé qua là “Cá kho Quê Anh Chí” tại Xóm 11, Hòa
Hậu, Lý Nhân, Hà Nam. Tại đây, nhóm sinh viên đã có cơ hội trò chuyện với các
thợ làm cá lành nghề, với họ, đây không chỉ là một nghề giúp mang lại thu nhập,
mà còn là góp phần gìn giữ những nét văn hóa đặc sắc và lâu đời.
 10

3. Nét văn hóa tìm hiểu sâu

Cái tài hoa của Nam Cao là ở chỗ ông đã bê đặc trưng của đời sống làng quê vào
văn học. Và rồi cuộc đời mặc nhiên thừa nhận đó là một cuộc đời thật dù chỉ là
sản phẩm tưởng tượng. Từ khi người xưa đến đây khai thiên lập địa, cái làng này
có tên là làng Ðại Hoàng, trong sổ sách hành chính của địa phương bây giờ vẫn
thế. Từ ngày ông Nam Cao viết truyện ngắn "Chí Phèo", người ta gọi làng Ðại
Hoàng là làng Vũ Ðại. Tương tự như thế, ngôi nhà mấy đời chủ ở làng Ðại Hoàng
cũng mặc nhiên được gọi là nhà Bá Kiến. Nam Cao đã tặng cho quê hương mình
một thứ còn quý hơn vàng bạc. Ðó là danh tiếng, là sức hút. Du khách khi đến
thăm làng Vũ Đại không chỉ để tìm hiểu nguyên mẫu các nhân vật trong những
tác phẩm nổi tiếng của nhà văn Nam Cao như: Chí Phèo, Lão Hạc, Đời thừa…mà
còn là để trải nghiệm văn hóa, những đặc sản nổi tiếng nơi đây.
a. Cá kho Làng Vũ Đại:

Lịch sử:
Cá kho làng Vũ Đại hay còn có tên gọi thời xa xưa là cá kho Đại Hoàng nay
thuộc xã Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam.
Theo sử sách ghi lại thì thời tác giả Nam Cao còn đương thời thì làng của ông
không có tên là làng Vũ Đại, mà được gọi là làng Đại Hoàng.
Thuở ấy làng Đại Hoàng rất nghèo, người dân làm bao nhiêu cũng không thể đủ
đầy, Tết nhất cũng chẳng thể có thứ gì trọn vẹn dâng lên ông bà tổ tiên. Nhận
thấy vùng đất nơi họ sinh sống là vùng chiêm trũng nên mỗi khi đến mùa nước
 11

lên sẽ có rất nhiều cá. Người dân đánh bắt và dày công tạo ra công thức chế biến
để biến cá thành một món ăn thơm ngon thắp hương tiên tổ. Từ đây, cứ thế hệ này
qua thế hệ khác, người dân làng Vũ Đại đều làm cá kho vào mỗi dịp Tết. Sau này
khi cuộc sống đã bớt khó khăn, người dân còn ăn cá kho hàng ngày hoặc để thết
đãi khách quý. Nhưng năm nào cũng vậy, cá kho làng Vũ Đại ngày Tết được ưa
chuộng nhất.

Nét đặc sắc:

Cá kho Làng Vũ Đại được chế biến công phu với nguyên liệu rất đặc biệt.
 12

Niêu: phải được lấy từ Nghệ An vì chất đất ở đây tốt, có thể đảm bảo độ bền
trong quá trình kho gần 14 - 16 tiếng, vung được lấy từ Thanh Hóa vì loại vung ở
đây được thiết kế theo kiểu vòm lên dễ hơn trong việc kho cá.
Cá kho làng Vũ Đại thường được kho bằng củi nhãn, vì loại củi này có khả năng
làm mất mùi đất nung và làm cho món cá có hương thơm hấp dẫn hơn. Bên cạnh
đó, củi nhãn còn có thể cho lửa rất đượm. Trong quá trình kho cần phải ủ trấu để
giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi.
Cá kho chỉ được sử dụng loại cá trắm đen từ 3 - 5kg. Sau khi sơ chế sẽ cắt bỏ đầu,
chỉ lấy phần đuôi và thân, đem ướp với gia vị rồi sử dụng nồi đất để nung trong
vòng 14 đến 16 tiếng. Ngoài ra, cá kho được chế biến toàn bộ với gia vị tự nhiên:
gừng, giềng , chanh, nước cốt cua đồng, hành, tiêu (hoặc ớt), nước cốt xương
sườn lợn,….
Việc sắp xếp các nguyên liệu vào nồi cũng ảnh hưởng phần lớn tới hương vị món
ăn. Đầu tiên cần xếp một lớp riềng và gừng được cắt lát, điều này sẽ không làm cá
bị dính dưới đáy nồi gây mất thẩm mỹ, tiếp theo xếp từng lớp từng lớp cá tươi,
phủ đều lên trên cá là những lát thịt ba chỉ rọi giúp cung cấp mỡ trong suốt quá
 13

trình kho, cá không bị khét mà còn trở nên béo ngậy. Cuối cùng là các gia vị để
khiến món ăn trở nên đậm vị.
Trong quá trình kho, khi cạn nước, cần hòa nước dùng ( kẹo đắng ) vào nước cốt
chanh, nước cốt của và một số gia vị cổ truyền khác có pha thêm chút nước để
thường xuyên tra vào làm cá được ngập nước, phải cho nồi cá sôi sùng sục trong
suốt 20 – 24 tiếng đồng hồ.
b. Chuối ngự tiến vua
Cùng với nhà Bá Kiến, thứ còn sót lại từ tác phẩm là những bụi chuối Ngự, được
nhân giống từ chính vườn chuối mà Nam Cao lấy làm bối cảnh Chí Phèo và Thị
Nở tình tứ. Chuối Ngự là một loại chuối nhỏ quả, buồng nải sai và đẹp mã, có
mùi thơm, vị ngọt mát nổi tiếng từng được dâng để vua thưởng lãm. Do vậy, còn
gọi là chuối “tiến Vua” Đất nơi khác, dù là ở quanh vùng trồng cũng không được
chất lượng như vậy. Bởi sinh ra và lớn lên ở làng quê này, nên trong “Chí Phèo”,
chuối được Nam Cao miêu tả khá nhiều, nhiều đến nỗi: “… Rồi hắn xách chai
về… Lúc đi đường, hắn đã vặn được ở nhà nào đó ba bốn quả chuối xanh và bốc
của cô hàng xén một dúm muối trắng… Hắn uống rượu với chuối xanh chấm
muối trắng…”. Chỉ cần đi trên đường làng, không khó khăn gì lắm, Chí Phèo đã
kiếm được mấy quả chuối xanh. Điều đó chứng tỏ, chuối ở làng Vũ Đại trồng
nhiều cạnh đường làng, ngõ xóm. Chắc chắn, chuối mà Chí Phèo chấm muối
uống rượu không phải là chuối ngự hay chuối goòng, mà là chuối tiêu. Chuối tiêu
xanh chát ăn với muối trắng thì có vị đậm bùi. Chuyện này với Chí Phèo, “sành”
hơn ai hết! Vườn chuối của Làng Vũ Đại xưa, nay được biết đến với giống chuối
ngự thơm, ngọt nổi tiếng từng được dâng để vua thưởng lãm, do vậy còn gọi là
chuối “tiến Vua”. Vỏ chuối mỏng và vị thơm rất lạ, ăn rồi vẫn thấy vị ngọt ở đầu
lưỡi.
III. ĐÁNH GIÁ CHUYẾN ĐI
1. Thuận lợi:
 Chọn lựa và thống nhất nét văn hoá để truyền thông cho bài tập hết môn.
 Đã đạt được mục tiêu thu thập đủ thông tin, khám phá tìm hiểu về nguồn
gốc lịch sử, cách thức, quy trình làm ra món cá kho.
 Trong quá trình đều có sự hướng dẫn, giới thiệu của người địa phương
làm quá trình tìm hiểu văn hoá dễ dàng hơn.
 Tạo dựng các mối quan hệ thân thiện với các bác/cô/chú ở địa phương.
 Trong quá trình tác nghiệp, thu thập đủ thông tin,hình ảnh, video đảm
bảo cho quá trình sản xuất TVC quảng cáo, và các sản phẩm báo chí,...
 Hoàn thành công việc theo đúng tiến độ và kế hoạch đề ra.
 Mỗi cá nhân đều rút ra được cho mình những bài học và trải nghiệm cá
nhân. Biết tận dụng điểm mạnh và khắc phục điểm yếu của mỗi cá nhân
vào công việc tập thể chung.
 14

 Các thành viên thực hiện dự án đã có thời gian để thấu hiểu, chia sẻ với
nhau.
2. Hạn chế, khó khăn
 Gặp vài khó khăn trong quá trình di chuyển tới các địa điểm thực tế tại
làng Nhân Hậu vì một vài nơi còn khá hoang sơ, nguyên bản, khó di
chuyển vào nhà chính.
 Thời gian và tài nguyên khi thực tế ở địa phương cần có sự đầu tư lớn,
hơi quá sức đối với sinh viên
 Khó khăn khi chọn địa điểm quay, địa điểm ăn ở khá xa so với địa
phương thực tế.
 15

III. KẾ HOẠCH THỰC HIỆN TRỰC

TIẾP
 16

GIAI ĐOẠN 1: THẢO LUẬN, BÀN BẠC

Nhóm họp vào lúc 16h00 ngày 30/10/2023, thống nhất:

 Địa phương thực tế: Huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam
 Địa điểm thực tế: Nhà của Bá Kiến, Nhà tưởng niệm nhà văn - liệt sỹ Nam Cao,
xưởng Cá kho Vũ Đại - Quê Anh Chí (làng Nhân Hậu, xã Hoà Hậu, huyện Lý
Nhân, tỉnh Hà Nam)
 Truyền thông văn hóa: Ẩm thực “ Cá kho làng Vũ Đại” - món ăn truyền thống
của người dân huyện Lý Nhân
 Công chúng mục tiêu:
 Công chúng trong độ tuổi từ 15 - 30
 Đặc điểm:
 Có khả năng tiếp nhận thông điệp và ý nghĩa của chương trình.
 Có khả năng tiếp cận tối đa các nền tảng truyền thông và thiết bị truy
cập. Không còn dừng lại ở màn hình TV như thế hệ trước, giới trẻ ngày
nay có thể tiếp cận và theo dõi chương trình thông qua nhiều thiết bị
(smartphone, laptop, máy tính bảng,...) và nền tảng khác nhau như :
Youtube, Facebook, TV 360,...
 Lý do: Công chúng trong độ tuổi từ 15 - 30 tuổi được tiếp xúc với thời đại
công nghệ phát triển với hàng loạt hình thức giải trí hiện đại khác nhau, nên
đôi khi sẽ ít tìm hiểu về những giá trị văn hóa xưa. Vì vậy,cần hướng tới
đối tượng trẻ để họ có ý thức gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa
truyền thống của dân tộc
 Công chúng liên quan:
 Những người có sự quan tâm và yêu thích, muốn khám phá và trải nghiệm
món ăn truyền thống này
 Những người quan tâm đến việc nghiên cứu và ghi lại lịch sử, giá trị và ý
nghĩa của món cá kho Vũ Đại trong văn hóa Việt Nam.
 Những người có nhu cầu mua sản phẩm.
 Kênh truyền thông: Truyền thông chủ yếu trên mạng xã hội với các nền tảng
như Youtube, TikTok, Facebook,..- Những môi trường có sự tương tác mạnh mẽ
từ công chúng, dễ tiếp cận các nhóm công chúng và tạo ra sự lan truyền nhanh
chóng.
 Sản phẩm thu về sau chuyến thực tế: 1 video quảng cáo, 2 sản phẩm báo chí, 2
kênh truyền thông về cá kho làng Vũ Đại.
 Thời gian thực tế: 4 ngày 3 đêm.
 Phương tiện di chuyển: xe máy.
 Chi phí dự kiến: 1,000,000/người.( bao gồm ăn uống, đi lại, tác nghiệp tại địa
phương)
 17

GIAI ĐOẠN 2: THỰC TẾ, TÁC NGHIỆP

LỊCH TRÌNH
GHI CHÚ NHÂN SỰ
THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG
Tập trung tại Học viện Báo chí và Tuyên
Khởi hành di chuyển về Hà
9h30 truyền
Nam
Phương tiện: Xe máy
11h30 – 13h30 Nghỉ ngơi
14h00 Di chuyển tới làng Nhân Hậu xã Hoà Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam
+ Nghe giới thiệu về lịch sử của làng
+ Tham quan các địa điểm: nhà Bá Kiến,
Khảo sát và tham quan các địa
14h40 – 17h00 khu tưởng niệm Nam Cao Anh Phương, Hải
Thứ 5, điểm
+ Tham quan xưởng làm cá Đường, Yến
02/11/2023
+ Ghi chép, cân nhắc set chụp, quay Giang, Kim Nhung
18h – 20h00 Cá nhân
+ Thống nhất loại sản phẩm, câu hỏi phỏng
vấn.
+ Tìm hiểu thêm sách báo, nguồn thông tin
20h00 – 23h00 Họp
về cá kho
+ Thông báo với đội 2 về các phương tiện
ghi hình
Khởi hành di chuyển về Hà Mai Oanh, Minh
9h45 Phương tiện: xe máy
Thứ 6, Nam Tâm, Quỳnh Anh,
04/11/2023 12h00 – 19h00 Nghỉ ngơi, tham quan các điểm Thuỳ Dương
khác
 18

+ Thống nhất kịch bản, giờ giấc.

+ Chuẩn bị câu hỏi phỏng vấn
+ Phân công công việc hôm quay.
+ Diễn tập thử, kiểm tra đạo cụ
19h30 – 23h30 Họp phân công Cả nhóm
+ Lên ý tưởng bối cảnh
+ Liên hệ thống nhất với người trông địa
điểm

Thứ 7, 7h00 Di chuyển xuống làng Vũ Đại Cả nhóm

05/11/2023 + Chia thành 2 nhóm:1 nhóm quay cảnh,
hậu kì và 1 nhóm phỏng vấn, chụp ảnh làm
9h15 – 12h30 Quay hình, phỏng vấn
tư liệu viết báo
+ Trải nghiệm làm cá
12h45 – 13h30 Nghỉ ngơi, ăn trưa
+ Kiểm tra chất lượng âm thanh, hình ảnh
+ Kiểm tra đã đủ nguồn thông tin
13h45 – 18h00 Tiếp tục quay, tác nghiệp
+ Đại diện nhóm cảm ơn các cô chú đã giúp
đỡ
Di chuyển về nhà, ăn uống,
18h30 – 21h00
nghỉ ngơi
21h45 – 1h00 Họp rút kinh nghiệm + Anh Phương nhận xét tiến độ và hiệu quả
công việc của từng thành viên trong cả ngày
hôm ấy. Và các thành viên trong nhóm cũng
đóng góp ý kiến, nhận xét của mình về
chuyến tác nghiệp cũng như các thành viên
trong nhóm
 19

+ Phân chia công việc cho từng thành viên

và chọn ra nhóm trưởng cho từng nhóm nhỏ.
+ Kiểm tra source quay, âm thanh
Chủ nhật, 9h00 Tham quan, vui chơi
05/11/2023 14h00 Di chuyển về Hà Nội

GIAI ĐOẠN 3: SẢN XUẤT SẢN PHẨM – TRUYỀN THÔNG

+ Hoàn thành chỉnh sửa video trailer, TVC

Nguyễn Thị Kim Nhung (lead) chính thức và các short video đăng tải trên
Hậu kỳ nền tảng Tik Tok và YouTube.
Mai Thị Oanh + Chịu trách nhiệm đăng tải và quản lý
chính kênh Youtube và TikTok
Vũ Hoàng Yến Giang (lead)
+ Chuẩn bị báo cáo thu hoạch, kế hoạch
Báo cáo Nguyễn Minh Tâm thực hiện, các bài cần nộp sau quá trình
thực tế, tác nghiệp tại địa phương.
Lưu Hoàng Anh Phương
Nguyễn Thị Hải Đường (lead) + Sản xuất các ấn phẩm báo chí – truyền
thông trên trang báo Hà Nam điện tử, Báo
Truyền thông – nội dung Đỗ Nguyễn Quỳnh Anh chí trẻ
+ Viết caption, nội dung cho video quảng
Bùi Thùy Dương
cáo, các video TikTok
 20

CỤ THỂ KẾ HOẠCH

STT Thời gian Caption Kênh truyền thông Link Kết quả
1 01/12/2023 [TRAILER PHIM NGẮN HÀI TẾT 2024] Sự trở lại của Tiktok Link - Like: 87
anh Chí Làng Vũ Đại! Quay đầu? Hoàn lương? Còn điều - Share: 30
gì bí ẩn được che dấu dưới lớp vỏ bọc xấu xí kia? Theo dõi - Comment: 48
Thị Phèo Chí Nở để biết cái kết cuộc đời mới của Chí - Lượt xem: 2130
Phèo.

2 02/12/2023 Anh Chí đã là gì để lột xác thành tổng tài bá đạo vạn người Tiktok Link - Like: 87
mê thế này ô mai got?? - Share: 9
- Comment: 38
- Lượt xem: 3174
3 04/12/2023 Nay vợ chồng Chí lên siêu phẩm gì cho cả nhà đây?? Tiktok Link - Like: 53
- Share: 3
- Comment: 24
- Lượt xem: 1640
4 05/12/2023 Bộ phim được sản xuất bởi TFC (Thị feat Chí), đài truyền Tiktok Link - Like: 45
hình AJC, sẽ được phát sóng vào 8.PM ngày 12/12/2023. - Share: 4
Mời các bạn chú ý đón xem ✨✨✨ - Comment: 19
- Lượt xem: 1083
5 12/12/2023 Hài Tết 2024 I CHUYỆN TÌNH CÁ KHO [FULL HD] I YouTube Link - Like: 35
By Tám Offical - Comment: 14
- Lượt xem: 289
 21

6 13/12/2023 Bí quyết dậy thì thành đại gia của Chí Phèo là đây ! Tiktok Link - Like: 48
- Share: 6
- Comment: 20
- Lượt xem: 1298
7 15/12/2023 Hài Tết 2024 “Chuyện tình cá kho” đã chính thức có mặt Tiktok Link - Like: 41
tại kênh youtube Tám Official rồi đâyyyy. Mời quý bạn và - Share: 4
các vị đón xem - Comment: 10
- Lượt xem: 2251
8 17/12/2023 1.2 Triệu đồng cho một niêu cá kho? Tiktok Link - Like: 33
Cá kho làng Vũ Đại vốn quen thuộc với người dân Việt - Share: 2
Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết để có được nồi cá - Comment: 6
này phải trải qua những công đoạn cầu kỳ thế nào. Cùng - Lượt xem: 644
chúng mình tìm hiểu quá trình làm ra niêu cá “đắt xắt ra
miếng” này nhé!!!

9 15/12/2023 Cá kho Làng Vũ Đại - Thức quà vô giá của người xưa Báo Hà Nam Link
- Lượt xem: 1387
- Lượt thích: 40

10 21/12/2023 [HTTT] Facebook Link - Like: 17

Hài Tết 2024 "Chuyện Tình Cá Kho" Báo Chí trẻ - Share: 1
- Comment: 4
 22

IV.CÁC SẢN PHẨM BÁO CHÍ –

TRUYỀN THÔNG ĐÃ THỰC
HIỆN
 23

1. Video quảng cáo cá kho làng Vũ Đại “ Hài Tết 2024: Chuyện tình cá kho”
- Youtube
Lấy cảm hứng từ nguyên tác “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao, TVC “Chuyện
Tình Cá Kho” là thước phim giới thiệu về một trong những đặc sản nức tiếng tại
tỉnh Hà Nam - cá kho làng Vũ Đại. Cá kho làng Vũ Đại là một cái tên gợi nhớ.
Nhắc đến món ngon này, người ta nhớ đến làng Vũ Đại trong truyện ngắn đình
đám “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao. Người ta nhớ đến một vùng quê nghèo mà
ở đó có món cá kho chẳng cao sang, mỹ miều nhưng lại khiến cho những người đã
thưởng thức một lần say đắm:

2. Sản phẩm báo chí: Cá kho Vũ Đại – Thức quà vô giá của người xưa – Báo
Hà Nam điện tử
Cá kho làng Vũ Đại - sự giao thoa giữa 4 vùng quê, là cái tên không còn xa lạ đối
với những thực khách sành ăn, hoài cổ. Trải qua bao thăng trầm về thời gian,
những niêu cá kho làng Vũ Đại ngày nay vẫn vẹn nguyên hương vị truyền thống
độc đáo mà không nơi nào có được, là đặc sản đem lại tiếng thơm cho người dân
nơi đây. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món ăn đặc biệt này.

3. Kênh truyền thông TikTok: “Thị Phèo Chí Nở”

Kênh Tiktok “ChiPheoThiNo” được thực hiện nhằm quảng bá, kết nối với thế hệ
trẻ về món ăn mang đậm nét tinh hoa ẩm thực Việt – cá kho làng Vũ Đại, thấm
đẫm quốc hồn quốc túy kết hợp sáng tạo với nền văn học nước nhà thông qua tác
phẩm Chí Phèo của nhà văn Nam Cao.
 24

ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TRUYỀN THÔNG

I. Quá trình sản xuất sản phẩm:
1. Giai đoạn lên ý tưởng, kịch bản:
- Những thuận lợi:
 Yếu tố khách quan:
Làng Vũ Đại (trước là làng Đại Hoàng) đã có lịch sử hình thành từ lâu
đời, và được biết đến rộng rãi nhờ tác phẩm “Chí Phèo” của nhà văn
Nam Cao. Có thể thấy uy tín cũng như tên tuổi của làng đã được khẳng
định.
Người dân tích lũy kinh nghiệm dày dặn từ những thế hệ đi trước. Người
trong làng có tay nghề cao, giàu tâm huyết với sự phát triển của nghề,
sẵn sàng truyền dạy cho thế hệ trẻ để gìn giữ nghề đến mãi sau này.
 Yếu tố chủ quan:
Hoạt động nhóm thảo luận, bàn bạc và cùng đưa ra kết luận chung. Các
thành viên đều đưa ra những ý tưởng riêng và cùng nhau góp ý sửa đổi
để thống nhất một ý tưởng hoàn thiện nhất cuối cùng.

- Những hạn chế:

 Yếu tố khách quan:
Sau khi khảo sát địa điểm, nhận thấy một vài điểm bất cập ở một vài
cảnh quay nên đã phải chỉnh sửa gấp rút kế hoạch chi tiết để phù hợp và
thuận lợi nhất với tiến độ công việc.
Điều kiện tự nhiên thất thường, cung đường đi xuống cấp gây trở ngại
cho việc di chuyển và sản xuất.
 Yếu tố chủ quan:
Do điều kiện tự nhiên và địa điểm gặp một vài tình huống bất ngờ nên
các thành viên cũng bị động, không lường trước vấn đề. Nhưng đã nhanh
chóng khắc phục để không ảnh hưởng đến kế hoạch cũng như sản phẩm.

- Phương án khắc phục:

Mọi công việc đều sẽ gặp phải những tình huống bất ngờ xảy đến ngoài dự tính
của kế hoạch. Vậy nên cần xây dựng kế hoạch kỹ càng; dự phòng, dự tính
trước các trường hợp có thể xảy ra và đưa ra những cách giải quyết tối ưu nhất
phù hợp với hoàn cảnh.

→ Đánh giá hiệu quả công việc:

Đã đặt ra được kế hoạch, lịch trình phù hợp song vẫn còn những bất cập nhỏ nhưng
đã cách giải quyết để công việc được diễn ra ổn định nhất.

2. Giai đoạn tác nghiệp tại địa điểm:

- Những thuận lợi:
 Yếu tố khách quan:
 25

Địa điểm được lựa chọn là cũng là nơi sinh sống của nhiều hộ dân vậy
nên cũng nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của mọi người giúp cho sản
phẩm được hoàn thiện hơn. Người dân rất sẵn lòng hỗ trợ cung cấp
thông tin cũng như việc quay dựng sản phẩm nên quá trình cũng được
diễn ra cũng rất suôn sẻ.
 Yếu tố chủ quan:
Hoạt động nhóm cùng tham gia quay dựng và hỗ trợ cùng nhau sản xuất
sản phẩm. Việc phân bổ công việc và nhân sự phù hợp đã giúp mỗi cá
nhân đều được phát huy hết mức khả năng của mình.
- Những hạn chế:
 Yếu tố khách quan:
Địa điểm lựa chọn có khoảng cách khá xa vậy nên cũng cần phải sắp xếp
thời gian, công việc và phương tiện để tiến hành công việc chung phù
hợp nhất với tất cả mọi người.
 Yếu tố chủ quan:
Kế hoạch được lên gấp rút và có những sự điều chỉnh đột ngột vậy nên
chưa có sự hoàn thiện nhất. Vẫn còn tồn tại những sai sót nhỏ nhưng đã
có phương án xử lý để không làm công việc bị gián đoạn.

- Phương án khắc phục:

Cần đưa ra nhiều phương án dự tính trước xung quanh các công việc đề ra. Giữ
quyền kiểm soát các công việc để không bị mất cân bằng khi gặp phải sự cố.

→ Đánh giá hiệu quả công việc:

Sản xuất sản phẩm được diễn ra theo đúng kế hoạch dù có đôi chỗ không như mong
muốn nhưng đã tìm được cách khắc phục hợp lý giúp cho công việc thuận lợi và kết
thúc tốt đẹp.

II. Quá trình truyền thông:

1. Giai đoạn lên kế hoạch truyền thông:
 Những thuận lợi:
Về sự phối hợp trong làm việc nhóm, tất cả các thành viên đều tham gia góp ý sôi
nổi. Từng ý kiến đều được tổng hợp, phân tích kỹ càng để đưa đến một phương án
thống nhất và hợp lý.
Việc phân chia nhiệm vụ phù hợp với sở trưởng và cá tính của mỗi thành viên để mỗi
người đều được phát huy khả năng, đồng thời hoàn thành tốt nhất công việc đảm
nhận.
Thuận lợi tìm kiếm các đối tác hỗ trợ, được sự hậu thuẫn của người dân và gia đình.
 Những hạn chế:
 Yếu tố khách quan:
Địa điểm quay chụp, lấy tư liệu quá xa, khó khăn trong việc di chuyển.
Không gian quay chụp đang trong quá trình cải tạo của địa phương, dẫn đến nhiều sự
điều chỉnh đột ngột trong kế hoạch.
 26

 Yếu tố chủ quan:

Nhân lực và trình độ nhân lực chưa đủ để đáp ứng tất cả mục tiêu đã đề ra.
Thiết bị máy móc phục vụ công việc còn hạn chế.
Mức độ tập chung chuyên môn của thành viên chưa cao, tốc độ phản hồi chậm.
 Phương án khắc phục:
Xây dựng thêm nhiều phương án, kế hoạch dự phòng.
Tận dụng tối đa nguồn nhân lực, sức sáng tạo, phương tiện đi lại và các thiết bị có sẵn
phục vụ trong việc lấy thông tin.
Phân chia công việc, nhiệm vụ rõ ràng trước khi tới địa điểm tác nghiệp để năng suất
làm việc đạt hiệu quả tối đa.
→ Đánh giá hiệu quả công việc:
Xác định rõ ràng được đối tượng truyền thông, nhóm công chúng mục tiêu, mục đích
truyền tải thông điệp, các kênh truyền thông, thời gian hoạt động và các yếu tố khác
liên quan.
Kế hoạch đề ra khá chi tiết, cẩn thận và đầy đủ.

2. Giai đoạn chạy truyền thông:

- Những thuận lợi:
Về đối ngoại, nhóm thuận lợi trong việc liên hệ với các bên đối tác như Báo Hà Nam
điện tử, Báo chí Trẻ, Cơ sở sản xuất cá kho Quê Anh Chí.
Lựa chọn kênh truyền thông phù hợp.
- Những hạn chế, khó khăn:
 Yếu tố khách quan:
Thời gian tiến hành kịch bản quá gấp rút, phát sinh nhiều rủi ro so với kế hoạch đã đề
ra (điều chỉnh lại cảnh quay, chỉnh sửa lời thoại, thời gian quay cháy timeline,...).
Mặt khác, thời gian chưa đủ cho việc vừa thực hiện sản phẩm, vừa tạo viral cho kênh
truyền thông.
 Yếu tố chủ quan:
Đội phụ trách kênh truyền thông tiktok chưa đáp ứng tiến độ ra video, nhiều video
chưa được hoàn thiện. Các ý tưởng chưa thật sự đa dạng và đặc sắc.
Nhóm phụ trách kênh truyền thông là báo điện tử còn hạn chế về số lượng bài, hạn
chế về trình độ thực hiện.
Nội dung ý tưởng chưa thật sự độc đáo.
- Phương án khắc phục:
Điều chỉnh thời gian trong kế hoạch sao cho hợp lý.
Tìm kiếm thêm kinh nghiệm thông qua các trang thông tin điện từ.
Tăng cường lượng tương tác từ khán giả bằng các hình thức phổ biến: like, share bài
viết.
→ Đánh giá hiệu quả công việc: Công việc được hoàn thiện khoảng 75% so với kế
hoạch đề ra.
 27

LỜI KẾT THÚC VÀ CẢM ƠN

“Văn hóa là bản sắc của dân tộc, văn hóa còn thì dân tộc còn” - mượn lời tiền
nhân, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã nhấn mạnh về tầm quan trọng của việc
xây dựng, giữ gìn và phát triển văn hóa.
Qua phim ngắn quảng cáo “ Chuyện tình cá kho” và bài tập truyền thông văn
hóa lần này, nhóm chúng em đã hiểu biết hơn về cách truyền tải những thông điệp
ý nghĩa về văn hóa thông qua các phương tiện truyền thông nhất định. Bằng cách
lồng ghép sáng tạo những giá trị văn hóa - văn học cùng những yếu tố hài hước,
hiện đại, phim ngắn của nhóm đã dễ dàng tiếp cận được với công chúng đích mà
nhóm hướng đến. Sản phẩm mong muốn truyền tải đến khán giả những thước
phim hay nhất về giá trị của món “cá kho làng Vũ Đại” - một món ăn mang đậm
nét tinh hoa ẩm thực Việt, thấm đẫm quốc hồn quốc túy. Và kết quả sản phẩm
nhận được khá nhiều lượt tương tác tốt đến từ người xem.
Chúng em xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên bộ môn - cô
Phạm Thị Mai Liên. Chúng em đã nhận được sự giảng dạy và hướng dẫn rất tận
tình, tâm huyết của cô, nhờ đó mà chúng em đã tích lũy thêm nhiều kiến thức hay
và bổ ích để có thể hoàn thiện bài tập này.

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

28
29