BORANG PEMARKAHAN PERTANDINGAN MASAKAN RIMBA

PERKHEMAHAN PENGAKAP SK GUMBANG 2023

Nama Pengadil : ………………………………….

………………………………….

Bil Perkara Markah MERAH BIRU HIJAU KUNING

Penuh
1. Tekstur dan Rasa
- Makanan haruslah mempunyai rasa yang sesuai dan
cukup perasanya 30 markah
- Kualiti makanan, rasa dan warna haruslah menepati
standard nutrisi
2. Persembahan Makanan
- Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal
- Hiasan yang digunakan bersesuaian dengan makanan
- Menepati standard dan kaedah memasak serta 20 markah
menghidang

3. Komposisi makanan, kreativiti dan inovasi

- Bahan-bahan masakan perlulah harmoni
- Markah akan diberikan kepada kombinasi, kesederhanaan
dan keaslian dalam komposisi makanan dan hidangan 20 markah
yang menarik

4. Kebersihan dan keselamatan makanan

-Makanan perlulah bersih, menarik dan praktikal 15 markah
-Menepati standard masakan ala rimba.

5. Persediaan yang betul dan kerjasama

- Kaedah memasak yang betul 15 markah
- Penggunaan bahan yang mencukupi
- Kerjasama dalam pasukan

Jumlah Keseluruhan 100 markah