‫جـــامعة بسكـــرة‬ ‫محـــاضـــرات في اقتصـــاد المـــؤسســـة‬ ‫د‪ /‬منصـــوري رقيـــة‬

‫المحاضرة الرابعة‪ :‬وظيفة اإلنتاج‬

‫‪ .1‬تعريف اإلنتاج‪ :‬اإلنتاج هو تحويل الموارد التابعة للنظام اإلنتاجي للوصول إلى خلق سلع و خدمات‪ .‬إذن اإلنتاج هو العملية التي يتم عن‬
‫طريقها تحويل مجموعة من المدخالت إلى سلع وخدمات باستخدام العمليات الصناعية‪.‬‬
‫‪ .2‬وظيفة اإلنتاج‪ :‬هي مجموعة األنشطة التي تسعى إلى استعمال مختلف عوامل اإلنتاج (الموارد البشرية‪ ،‬اآلالت و المعدات‪ ،‬المواد األولية‪،‬‬
‫المعلومات‪ )...‬من أجل إنتاج خدمات ومنتجات مادية‪ ،‬وذلك بتحقيق األهداف المتعلقة بتخفيض التكاليف و احترام آجال التنفيذ‪ ،‬وتحسين نوعية‬
‫الخدمات و المنتجات‪.‬‬

‫‪ .3‬مهام وظيفة اإلنتاج ‪ :‬تقوم وظيفة اإلنتاج بالعديد من المهام ‪:‬‬

‫‪ ‬تحديد مواقع العمل‪.‬‬
‫‪ ‬مزج عوامل اإلنتاج (العمل و اآلالت و المواد) و تصميم العمليات بطرائق علمية اقتصادية‪.‬‬
‫‪ ‬تطوير و تصميم المنتجات بشكل يتالءم مع رغبات الزبائن و متطلبات العمليات اإلنتاجية و طبيعة المواد‪.‬‬
‫‪ ‬تخطيط اإلنتاج و وضع السياسات اإلنتاجية الكفيلة بتنفيذ الخطط اإلنتاجية و الرقابة على اإلنتاج من ناحية التكاليف و الجودة و الوقت‪.‬‬
‫‪ ‬ضمان تنظيم العمل و أنظمة المناولة و التخزين في الوحدة اإلنتاجية‪.‬‬

‫‪ .4‬أهداف وظيفة اإلنتاج‪ :‬أهم أهداف اإلنتاج هي‪:‬‬

‫‪ .1.4‬اآلجال اإلنتاج ‪ :‬اإلنتاج في الوقت المحدد و ذلك من خالل التخطيط و جدولة اإلنتاج الجيدة‪.‬‬
‫‪ .2.4‬حجم اإلنتاج ‪ :‬اإلنتاج بالكمية المطلوبة ضمن حدود الطاقة اإلنتاجية و التخزينية و توزيعية‪...‬‬
‫‪ .3.4‬جودة اإلنتاج ‪ :‬ال تعني الجودة بال ضرورة الجودة مرتفعة إال أن المفروض أن مستوى الجودة الذي يتطلبه المستهلك في سلعة هو أعلى‬
‫مستوى جودة ممكن في حدود الثمن المطلوب المتالك هذه السلعة‪.‬‬
‫‪ .4.4‬تكلفة اإلنتاج‪ :‬اإلنتاج بأقل تكلفة ممكنة و وفق اإلمكانيات المادية المتوفرة و مواصفات المنتوج‪.‬‬
‫‪ .5.4‬مرونة اإلنتاج ‪ :‬اإلنتاج وفق احتياجات الزبائن‪ ،‬فهذه االحتياجات تتغير و تبعا لذلك يجب أن تتغير المنتجات المصنعة و كمياتها‪.‬‬

‫‪ .5‬أساليب اإلنتاج‪:‬‬
‫‪ 1.5‬التصنيف حسب عملية اإلنتاج‪:‬‬
‫‪ ‬اإلنتاج المستمر‪ :‬يكون على أساس اإلنتاج بأحجام كبيرة جدا لمنتجات نمطية‪ ،‬بمعنى تكون مخرجاته موحدة أو متماثلة ‪ ،‬وهو ال يتطلب يد‬
‫عاملة ماهرة‪ ،‬و يكون التنوع فيه منخفض جدا ‪ ،‬كما يتميز بتكلفة منخفضة‪ ،‬و يتم على آالت متخصصة‪ ،‬و ينقسم إلى نوعيـن‪:‬‬
‫‪ -‬إنتـاج مستمـر وظيفـي‪:‬هو إنتاج مستمر موجود كحلقة ضمن سلسلة إنتاجية داخل المؤسسة‪ ،‬أو كمرحلة بين مجموعة المؤسسات يعمل كل‬
‫منها دور المنبع و المصب‪ .‬و الخاصية المميزة أنه يستعمل في وظيفة معينة‪.‬‬
‫‪ -‬إنتـاج مستمـر الغير وظيفي‪:‬هو إنتاج يوجه إلى االستهالك مباشرة و يخضع لمحددات الطلب من سعر السلعة‪ ،‬أسعار السلع المنافسة‪،‬‬
‫أذواق المستهلكين‪ ،‬سلوكاتهم‪ ... ،‬مثل الصناعة الغذائية‪ ،‬صناعة الجلود ‪...‬الخ‪.‬‬
‫‪ ‬اإلنتاج المتقطع‪ :‬يتميز هذا النوع من اإلنتاج بمخرجات غير نمطية عكس اإلنتاج المستمر و التي تختلف باختالف طلبات الزبائن و أذواقهم‪،‬‬
‫كما أنه يحتاج إلى استخدام آالت متعددة األغراض أي آالت غير متخصصة‪ ،‬و يتطلب مهارات عالية‪ ،‬و يتميز بتكلفة مرتفعة و بحجم إنتاج‬
‫صغير‪.‬‬
‫‪ ‬اإلنتاج حسب المشاريع‪ :‬و هو إنتاج وحدة واحدة في وقت واحد ويصمم حسب مواصفات الزبون‪ .‬مثال صناعة السفن‪ ،‬الطائرات‪،‬‬
‫والجسور‪...‬‬

‫‪ 2.5‬التصنيف حسب الكمية المنتجة‪:‬‬

‫‪ ‬اإلنتاج بالوحدة ‪ :Production à L’unité‬يتعلق بمنتجات فريدة من نوعها‪ ،‬قيمتها غالبا ما تكون عالية والتي تستجيب لطلب محدد‬
‫للعميل (على سبيل المثال حاملة طائرات لسالح البحرية‪ ،‬سفينة سياحية‪ ،‬مبنى معين‪ ،‬تصميم فستان راقي‪.)...‬‬
‫‪ ‬اإلنتاج في سالسل صغيرة أو بالدفعات ‪ :Production en Petites Séries ou par Lots‬يهتم بمنتجات متطابقة ومتجانسة تصنع‬
‫بأعداد صغيرة (على سبيل المثال الطائرات طراز‪ 380‬و اليخوت ‪.)...‬‬
‫‪ ‬اإلنتاج في سالسل كبيرة أو بالجملة )‪ :Production en grandes Séries ( de masse‬يتالءم مع إنتاج كميات كبيرة من‬
‫منتجات موحدة لالستهالك العادي و الشائع (مثل الياؤورت‪ ،‬والهواتف النقالة‪ ،‬والسيارات)‪.‬‬

‫‪ 3.5‬التصنيف حسب العالقة بالزبون‪:‬‬

‫‪ ‬إنتاج للطلب‪ :‬يعمل وفقا للطلبيات الزبائن و التي يمكن أن تكون بمواصفات معينة و إلغراض محددة ‪ .‬و يتميز هذا النوع من اإلنتاج بتكلفة‬
‫مرتفعة‪ ،‬كما يتطلب لمهارات فنية عالية‪ ،‬و نظرا الختالف الزبائن و نوعية الطلبيات تكون اآلالت عالية المرونة‪.‬‬
‫‪ ‬إنتاج للتخزين‪ :‬عندما يفوق الطلب العرض ( المنتجات االستهالكية مثال)‪ ،‬تعمل المؤسسة للتخزين فأن الكميات المنتجة تتوجه بالدرجة‬
‫األولى إلى المخازن قبل أن تخرج إلى االستهالك‪ .‬حيث تقوم المؤسسة بتخصي ص الوقت أو اآلالت أو المخازن إلنتاج دفعات متكررة‬
‫للتخزين‪.‬‬
‫‪1‬‬
 ‫جـــامعة بسكـــرة‬ ‫محـــاضـــرات في اقتصـــاد المـــؤسســـة‬ ‫د‪ /‬منصـــوري رقيـــة‬
‫‪ 4.5‬التصنيف الشجري‪:‬‬
‫‪ ‬فرع وحيد‪ :Monofilaire‬مثل خط تجميع مجموعة من القواطع‪.‬‬
‫‪ ‬متجمع ‪ :Convergence‬مثال تصنيع جهاز من األجزاء التي يتم تجميعها التي تشكل أعضاء أو تجميع ثانوي للجهاز (الخطوات الوسيطة)‪.‬‬

‫‪ ‬فرع وحيد‪ -‬متشعب‪:Monofilaire - Divergente‬مثال إنتاج الصحون البيضاء(‪)A‬والتي يتم تزينها بأشكال مختلفة)‪.(B1 , B2, B3, B4‬‬
‫‪B1‬‬
‫‪A‬‬ ‫‪B2‬‬
‫‪B3‬‬
‫‪B4‬‬
‫‪ ‬متجمع االتجاه‪ -‬متشعب‪ :Convergente - Divergente‬مثال تصنيع محرك ‪ A‬يحتاج إلى( مصفاة‪ ،‬مضخة‪ ) ...‬ويتم استخدام المحرك في‬
‫آالت مختلفة)‪.(B1 , B2, B3, B4‬‬
‫‪B1‬‬
‫‪A‬‬ ‫‪B2‬‬
‫‪B3‬‬
‫‪B4‬‬
‫‪ .6‬تسير اإلنتاج‪ :‬يشمل تنبؤ و تنظيم العديد من العمليات التقنية و اإلدارية التي ترافق تحويل المادة األولية إلى منتج نهائي‪ .‬و ذلك بطريقة ‪:‬‬
‫‪ ‬تضمن احترام اآلجال و الجودة المنتظرة من الزبائن‪.‬‬
‫‪ ‬تعظم استخدام التجهيزات‪ ،‬المواد األولية و اليد العاملة‪.‬‬
‫‪ ‬تقلل تكاليف المنتجات المصنعة‪.‬‬
‫تسير عملية إنتاج محدد يغطي مجموعة من سبعة وظائف تجيب على األسئلة التالية‪ :‬كم (‪)combien‬؟ أين(‪)où‬؟ بماذا(‪)avec quoi‬؟‬
‫كيف(‪)comment‬؟ متى(‪)quand‬؟ مع من(‪)avec qui‬؟ أين وصلنا( ‪)où en est-on‬؟ والتي يمكن تجميعها في ثالثة أقسام وظيفية منطقية‬
‫نبينها في الشكل التالي‪:‬‬
‫تسير اإلنتاج‬
‫الوضع في الصنع‬
‫قسم الصنع‬
‫اإلرسال‬

‫مصلحة تسيير‬ ‫التحضير‬

‫اإلنتاج‬ ‫قسم الطرائق‬
‫التحسين‬

‫التخطيط‬
‫قسم التنظيم‬ ‫‪ .1.6‬قسم الصنع‪:‬‬
‫اإلطالق‬
‫‪ ‬الوضع في الصنع( كم ‪ combien‬؟)‪ :‬يضمن المزج المثالي بين تدفق الطلبات و التي أصدرت من وظيفة التسويق( طلبات العمالء‪،‬‬
‫مراقبة التقدم‬
‫برامج المبيعات) و تدفق اإلنتاج‪ ،‬فهذه الوظيفة تعمل على تحديد حصص التي ستصنع‪ ،‬بتحديد لكل منها الكمية المنتجة و أيضا التاريخ‬
‫المحدد الموافق‪.‬‬
‫‪ ‬اإلرسال (أين ‪ où‬؟)‪ :‬يشتمل على توزيع العيني لحصص الصنع بين مختلف المعامل ( أو مختلف الورشات ) القادرة على التصنيع‪.‬‬

‫‪ 2.6‬قسم الطرائق‪( :‬بماذا ‪ avec quoi‬؟ و كيف ‪ comment‬؟)‬

‫‪ ‬التحضير‪ :‬دوره من جهة ‪ ،‬في تحديد تشكيلة الصنع‪ ،‬بمعنى قائمة العمليات المتتالية التي يجب القيام بها من أجل الحصول على منتوج‬
‫معين‪ ،‬و من جهة أخرى‪ ،‬تحديد ( و الجمع عند الضرورة) مختلف العناصر الضرورية لتنفيذ كل عملية ( خاصة مناصب العمل ‪،‬‬
‫المخططات ‪ ،‬األدوات و المواد)‪.‬‬
‫‪ ‬التحسين‪ :‬يتكون من سلسلة الدراسات و الطرائق التي تتميز كل منها بخاصية محددة‪ ،‬تميل إلى ترقية التحسينات ألساليب العمل‪ ،‬األدوات و‬
‫تقنيات من أجل تحسين اإلنتاجية أو الجودة‪.‬‬

‫‪ 3.6‬قسم التنظيم‪:‬‬
‫‪ ‬التخطيط (متى ‪ quand‬؟)‪ :‬يهدف إلى تنظيم عمليات التنفيذ حسب الزمن‪ ،‬و بالقدر الكافي مسبقا‪ ،‬و ذلك من أجل‪:‬‬
‫‪ -‬استعمال أفضل ألقسام التنفيذ (األفراد‪ ،‬التجهيزات)‪،‬‬
‫‪ -‬تقليل تكاليف هذه األقسام‪،‬‬
‫‪ -‬تخفيض آجال التنفيذ‪.‬‬
‫‪2‬‬
 ‫جـــامعة بسكـــرة‬ ‫محـــاضـــرات في اقتصـــاد المـــؤسســـة‬ ‫د‪ /‬منصـــوري رقيـــة‬

‫‪ ‬اإلطالق (مع من ‪ avec qui‬؟)‪ :‬يتمثل دور اإلطالق في توزيع أوامر العمل لمختلف أقسام التنفيذ‪ ،‬بما يتوافق مع مخطط التنفيذ‪ ،‬و‬
‫هذا بعد التحقق من أن الشروط الضرورية موحدة‪.‬‬
‫‪ ‬مراقبة التقدم ( أين وصلنا ‪où en est-on‬؟)‪ :‬مراقبة تقدم سير مختلف العمليات من أجل تحديد مدى وجود توافق بين الزمن و‬
‫التواريخ المحددة في المخطط التنفيذي ‪ ،‬مع توفير المعلومات الضرورية لمختلف المسؤولين بسرعة و دقة (نهاية العمليات‪ ،‬اآلجال ‪،‬‬
‫التقدم ‪ ،‬التأخر ‪...‬الخ)‬
‫‪ .7‬مراقبة اإلنتاج‪ :‬تهدف مراقبة اإلنتاج إلى التأكد من حسن سير العملية اإلنتاجية و من أن كل شيء يسير وفق الخطط الموضوعة‪ ،‬و ذلك‬
‫لكي تستطيع المؤسسة تلبية حاجات و رغبات الزبائن‪ ،‬حيث تقوم وظيفة اإلنتاج بـ‪:‬‬
‫‪ ‬مراقبة تقدم العمل‪ :‬و ذلك بمراقبة مدى التقدم في العمل و احترام اآلجال‪.‬‬
‫‪ ‬مراقبة الجودة‪ :‬و ذلك بسحب المنتجات غير المطابقة‪.‬‬
‫‪ ‬مراقبة اإلنتاجية ‪ :‬و تعرف اإلنتاجية بأنها ذلك المقياس الذي يستخدم لتحديد مستوى اإلنجاز من المخرجات الذي تولد من استخدام‬
‫موارد محددة في النظام الكلي للمؤسسة‪.‬‬
‫‪ ‬مراقبة التسيير ‪ :‬و ذلك بتقييم التكاليف و تحديد الفروق بين ما تم تقديره و ما تم انجازه ‪.‬‬

‫‪3‬‬