‫االمتصاص ‪ :‬مصٌر مواد القٌت‬ ‫تعرٌف الهضم‬ ‫كيميائية‬ ‫ميكانيكية‬

‫مجموعة من التحوالت التً تخضع لها األغذٌة قصد‬

‫تبسٌطها الستفادة الجسم منها‬
‫مصٌر مواد القٌت عند وصولها الى المعً الدقٌق ٌتجلى فً‬
‫مرورها الى الدم عبر الجدار الداخلً للمعً الدقٌق وذلك‬
‫ٌقطع و ٌطحن الطعام باألسنان عن طرٌق تحرٌك الفك السفلً‬
‫بواسطة الخمالت المعوٌة و تسمى هذه العملٌة باالمتصاص‬
‫مٌكانٌكٌة‬

‫التحوالت على مستوى الفم‬

‫ٌتحول الكٌموس الغذائً الى مادة سائلة تسمى القٌت‬
‫الغذائً نتٌجة تقلص و تمدد العضالت الطولٌة و الدائرٌة‬
‫للمعً الدقٌق‬ ‫كٌمٌائٌة‬
‫مٌكانٌكٌة‬ ‫ٌتم عن طرٌق األنزٌم وهو مادة كٌمٌائٌة تحفز تفاعال‬
‫الهضم واالمتصاص‬ ‫كٌمٌائٌا‬
‫التحوالت داخل االثنً عشري و المعً الدقٌق‬
‫المالتوز‬ ‫أنزٌم النشواز‬ ‫النشا ‪ +‬الماء‬
‫‪37C‬‬
‫كٌمٌائٌة‬
‫الكلٌكوز‬ ‫أنزٌم المالتاز‬ ‫المالتوز ‪ +‬الماء‬ ‫التحوالت على مستوى المعدة‬
‫‪37C‬‬

‫أحماض امٌنٌة‬ ‫أنزٌم البٌبتٌداز‬ ‫عدٌد البٌبتٌد ‪ +‬الماء‬ ‫مٌكانٌكٌة‬ ‫ٌتكون جدار المعدة من عضالت تتقلص‬
‫‪37C‬‬ ‫و تتمدد فتمشط اللقمة الغذائٌة‬

‫احماض دهنٌة و غلٌسٌرول‬ ‫مستحلب أنزٌم اللٌباز‬ ‫الصفراء‬ ‫الدهنٌات‬ ‫كٌمٌائٌة‬

‫‪37C‬‬
‫عدٌد البٌبتٌد‬ ‫البروتٌدات ‪ +‬الماء أنزٌم الببسٌن ‪HCL +‬‬
‫‪37C‬‬
‫األستاذ مبارك السباعً‬