โกโก้

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Theobroma cacao L.

วงศ์ : Sterculiaceae7
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ต้นขนาดเล็ก สูง 3-8 ม. ใบเดีย่ ว เรียงสลับหรือเวียนรอบ รูปรี รูปไข่
แกมรูปขอบขนาน หรือรูปไข่กลับ ปลายแหลม โคนมนหรือสอบ ขอบเป็ นคลื่นเล็กน้อย โคนใบป่ องทัง้
2 ข้าง ดอกเล็ก ออกเป็ นกลุ่มตามลาต้นหรือกิง่ ใหญ่ๆ กลีบเลี้ยง 5 กลีบ สีขาวหรือขาวประชมพู กลีบ
ดอก 5 กลีบ เรียงสลับกับกลีบเลี้ยง สีขาวอมเหลืองหรือขาวอมชมพู ผลรูปไข่หรือรูปรี เมล็ดสีน้ าตาล
มีเยื่อหุม้ เมล็ดบางๆ รสหวาน
การกระจายพันธุ์ : แหล่งกาเนิดอยู่บริเวณเขตร้อนชื้นของทวีปอเมริกา โดยเฉพาะแถบลุ่มน้ าอเมซอน
และบางส่วนในทวีปอเมริกากลาง พบได้ทวไปในแถวประเทศร้
ั่ อนชื้น ระหว่างละติจูดที่ 20 องศา
เหนือ ถึงละติจูดที่ 20 องศาใต้ หรือทีเ่ รียกว่า Equational Belt
การปลูกและการดูแล : ทาได้ทงั ้ การตอน ติดตา ทาบกิง่ แต่ทนี่ ิยมมากทีส่ ุดคือการเพาะเมล็ด เพราะ
ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องกลายพันธุ์ วิธกี ารปลูกด้วยเมล็ดให้เพาะพันธุ์ไว้ก่อน 6-8 เดือน จะได้ต้นโกโก้ทมี่ ี
รากสมบูรณ์จานวนมากพอและรากยังไม่แก่เกินไป เหมาะกับการนาไปปลูกลงแปลง จะได้โกโก้ทโี่ ต
เร็วและอัตราการรอดสูง
สารสาคัญ : สาร alkaloid คือ Theobromine
ประโยชน์ : เมล็ด ใช้เป็ นอาหารเสริมอย่างดีในชื่อ “Food of the gods” ในทางยาใช้น้ าต้มจากราก
เป็ นยาขับระดู ส่วนเนื้อในเมล็ดในรูปของผงโกโก้ใช้เป็ นอาหารเสริม , ผสมช็อกโกแลต ส่วนน้ ามันโกโก้
ใช้เป็ นสารแต่งกลิน่ และรสในอาหาร ยาและเครื่องดื่มหลายชนิด