Tầm quan trọng của việc ứng dụng quản lý chuỗi cung

ứng (SCM) trong sản xuất sữa ở Việt Nam hiện nay
Lựa chọn doanh nghiệp làm trọng tâm nghiên cứu: Công ty cổ
phần sữa Việt Nam (Vinamilk)
I: Cơ sở lý thuyết
A. Quản lý chuỗi cung ứng (SCM)
 Chuỗi cung ứng
Là tập hợp các hoạt động và quy trình liên quan đến việc sản xuất, vận
chuyển, phân phối sản phẩm, dịch vụ từ nhà cung cấp đến khách hàng cuối
cùng.
 Quản lý chuỗi cung ứng (SCM)
Là quá trình quản lý dòng hàng hóa và dịch vụ. Công việc này bao gồm tất cả
quy trình từ thu nhập nguyên liệu thô cho đến khi tạo thành phẩm cuối cùng
giao đến tay người tiêu dùng.
 Tầm quan trọng của quản lý chuỗi cung ứng
Để cạnh tranh thành công trong môi trường kinh doanh đầy biến động như
hiện nay đòi hỏi các doanh nghiệp phải tham gia vào công việc kinh doanh
bằng cách phối hợp với các nhà cung cấp cũng như khách hàng của họ bằng
việc xây dựng riêng cho mình một chuỗi cung ứng hoàn chỉnh. Phát triển
chuỗi cung ứng hoàn chỉnh sẽ tạo nền tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi
phí không cần thiết, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng sức cạnh
tranh của các sản phẩm với đối thủ. Ngoài ra, nó còn giúp cho nền công
nghiệp trong nước gia nhập chuỗi giá trị sản xuất toàn cầu, phát triển thị
trường tiêu thụ ra thế giới.
 Các thành viên trong chuỗi cung ứng (đọc slide)

 Vai trò của các thành viên trong chuỗi cung ứng (đọc slide)
B. Sữa và các công ty sản xuất sữa Vinamilk
1. Khái niệm sữa: Sữa là một chất lỏng màu trắng đục được tạo ra bởi giống
cái của động vật có vú. Ngoài ra, sữa còn được sản xuất từ các loại hạt.

2. Thị phần sữa Việt Nam (đọc slide)

3. Quy trình sản xuất sữa

Quy trình sản xuất sữa của Vinamilk được đảm bảo từ khâu chất lượng đầu
vào cho đến khâu đầu ra gồm các quy trình chúng ta quan sát được trên slide:
Sữa được thu mua từ các nông trại phải luôn đạt được các tiêu chuẩn về chất
lượng được ký kết giữa công ty Vinamilk và các nông trại sữa nội địa. Các
trung tâm thu mua sữa tươi có vai trò thu mua nguyên liệu sữa tươi từ các hộ
nông dân nông trại nuôi bò thông qua các trạm thu gom sữa và thực hiện cân
đo khối lượng sữa, kiểm tra chất lượng sữa bảo quản, sau đó vận chuyển đến
nhà máy sản xuất.

4. Khái quát về công ty sữa Vinamilk (đọc slide)

Vinamilk đã cung cấp hơn 250 sản phẩm khác nhau. Sản phẩm chủ lực là sữa
tươi, sữa bột và sản phẩm có giá trị cộng thêm như sữa đặc, sữa chua, kem và
phô mai.

II. Thực trạng áp dụng SCM trong sản xuất sữa ở VN hiện nay
2.1 Những thành công to lớn của Vinamilk (đọc slide)

 Lợi nhuận
Đây là biểu đồ thể hiện tổng doanh thu của công ty giai đoạn từ năm 2010
đến năm 2023.
Năm 2010, sản lượng của Vinamillk tăng tới 35%, doanh thu đạt hơn 16.081
tỷ đồng. Và doanh thu của công ty liên tục tăng đều qua các năm.

Tổng giám đốc Vinamilk nêu mục tiêu doanh thu năm 2023 là 63.380 tỷ
đồng, lợi nhuận trước thuế 10.496 tỷ đồng, ổn định so với năm 2022.

Tính đến đầu năm 2024, hệ thống phân phối nội địa của Vinamilk có hơn 430
chuỗi cửa hàng “Giấc mơ sữa Việt” và hơn 251.000 điểm bán lẻ, siêu thị và
cửa hàng tiện lợi trên cả nước.

2.1.1 Nguyên tắc tạo nên thành công

Đây là các nguyên tắc mà Vinamilk đã áp dụng để tạo nên thành công cho
doanh nghiệp (đọc slide)

2.2 Những khó khăn Vinamilk đang gặp phải trong quản lý chuỗi cung
ứng (đọc slide)

III. Giải pháp (đọc slide)

IV. Kết luận

Về phần cơ sở lý thuyết thì nhóm mình đã cho các bạn tìm hiểu khái niệm
chuỗi cung ứng và quản lý chuỗi cung ứng là gì, cho các bạn xem qua một số
mô hình chuỗi cung ứng phổ biến, giới thiệu các thành viên trong chuỗi cung
ứng và vai trò của các thành viên trong chuỗi, biết được tầm quan trọng của
quản lý chuỗi cung ứng trong hoạt động kinh doanh, sản xuất của các doanh
nghiệp, biết được quy trình sản xuất sữa như thế nào và nhóm chúng mình đã
lựa chọn chuỗi cung ứng của công ty cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk làm đề
tài nghiên cứu.
Về phần thực trạng nhóm mình đã nêu lên được những thành công to lớn mà
Vinamilk đã đạt được và đồng thời họ cũng gặp phải nhiều khó khăn, thách
thức khi áp dụng chuỗi cung ứng như: Chi phí quản lý hệ thống trang trại,
phân khúc thị trường chưa cân bằng, thách thức từ đối thủ cạnh tranh, xu
hướng “sính ngoại” của người tiêu dùng,… và đã đưa ra các giải pháp để giải
quyết các vấn đề đó.

Chúng ta cùng đi đến phần cuối cùng của bài thuyết trình là phần
V. Tổng kết
Nhóm chúng mình đã rút ra được 4 bài học từ thành công trong chuỗi
cung ứng sản phẩm sữa của Vinamilk
Bài học 1 : Luôn xác định chuỗi cung ứng là một trong những lợi thế
cạnh tranh của doanh nghiệp
Ngày nay, ưu tiên hàng đầu của các công ty là sở hữu được một chuỗi cung
ứng trội hơn hẳn đối thủ. Nói cách khác thì quản trị chuỗi cung ứng không
còn là một chức năng mang tính hoạt động của các công ty mà trở thành một
bộ phận chiến lược của công ty.
Bài học 2 : Đầu tư và xây dựng hệ thống thông tin mới để hỗ trợ cho
chuỗi cung ứng
Đầu tư xây dựng hệ thống thông tin làm cho việc sản xuất và phân phối
nhanh hơn, hiệu quả hơn. Đảm bảo cho thông tin đến nhanh nhất, đúng nhất,
rõ ràng nhất, dễ hiểu nhất, phục vụ đắc lực cho quá trình sản xuất, kinh
doanh.
Bài học 3 : Nâng cao sự cộng tác với các đối tác trong chuỗi cung ứng
Bài học 4 : Thực hiện tốt quản lý, bảo quản sản phẩm nhằm nâng cao
hình ảnh thương hiệu và trách nhiệm xã hội