‫‪APERETIVO‬‬

‫ארנצ'יני ‪ -‬מוצרלה‪ ,‬פלפל שחור‪ ,‬גרידת לימון‪ ,‬סלסה קיווי וקרם פרש (יחידה) ‪18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫ברוסקטה דייגים – דג ים‪ ,‬פלפל שושקה‪ ,‬שאלוט‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬פייסט עגבניות שרופות ובצל ירוק (יחידה)‪24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫בריוש ממולא טרטר בקר – איולי חרדל‪ ,‬שאלוט‪ ,‬צלפים‪ ,‬טבסקו ועירית (יחידה) ‪24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

‫‪FIRST‬‬
‫‪Verdure‬‬
‫‪49.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬ ‫חציל קלוי‬
‫חמאה חומה‪ ,‬דיבס ענבים‪ ,‬קרם יוגורט‪ ,‬שקדים קצוצים ועגבניה סחוטה‬
‫‪49.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬ ‫ירוקים צלויים על הפלאנצ'ה‬
‫ג'ינג'ר טרי‪ ,‬שמן זית וגבינת ברינזה‬
‫סלט פנצלנה מקומי ‪58.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫עגבניות שרי‪ ,‬נענע‪ ,‬בזיליקום‪ ,‬אורגנו‪ ,‬בצל שאלוט‪ ,‬צ׳ילי טרי‪,‬‬
‫זיתי קסטלו‪ ,‬גבינת ברינזה ולחם אבוד‬
‫‪58.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬ ‫סלט חסות ואנדיב‬
‫ויניגרט סמבוק‪ ,‬בצל שאלוט‪ ,‬אגוזי פקאן‪ ,‬גבינת גאודה עזים‪ ,‬פרי עונתי‬
‫ופאף קינואה‬
‫‪Pasta‬‬
‫נודי פסטה ‪58. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫תרד‪ ,‬שמנת‪ ,‬גרידת לימון ופרמז'ן‬
‫מק אנד צ'יז ‪52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫בשאמל‪ ,‬צ'דר וקראנץ' פירורים‬
‫ניוקי פרמז׳ן מבצק רבוך ‪54.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫פרפום עגבניות‪ ,‬צ׳ילי‪ ,‬זעתר טרי ובזיליקום‬
‫‪Focaccia‬‬
‫‪22.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬ ‫פוקאצ'ה רוזמרין‬
‫לצד זיתי קסטלו‪ ,‬פלפל חריף ואיולי פפריקה‬
‫פיצטה פיסטאצ'יו‪54.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫מוצרלה‪ ,‬גאודה עזים‪ ,‬פיסטוק ירוק‪ ,‬קרם פיסטוק ודבש‬
‫פיצטה "מרק בצל" ‪52.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫תבשיל בצלים‪ ,‬גאודה עזים‪ ,‬פרמז'ן ובצל ירוק‬
‫‪Crudo‬‬
‫סשימי דג ים ‪68.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫סלסה פרי‪ ,‬פאף ריזוטו‪ ,‬שמן קארי וקרם פרש‬
‫סביצ'ה ‪65.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫דג ים‪ ,‬מלפפון‪ ,‬סלרי‪ ,‬שאלוט‪ ,‬גרידת לימון‪ ,‬צ'ילי‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬לאבנה‪,‬‬
‫פאף קינואה וגספצ'יו ירוק‬
‫קרפצ'יו דג ‪64.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫אבוקדו‪ ,‬יוגורט‪ ,‬צנובר‪ ,‬זרעי עגבניות‪ ,‬צנונית מוחמצת‪ ,‬שמן נענע‬
‫ובצל ירוק‬
‫טרטר בקר ‪62.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫שאלוט‪ ,‬רוקט‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬צלפים‪ ,‬בלסמי‪ ,‬איולי טונאטו וטוויל גרעינים‬

‫‪MAIN‬‬
‫‪Pasta‬‬
‫‪68. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬ ‫פפרדלה עגבניות ‪ -‬רוטב פרפום עגבניות‪ ,‬עגבניות לחות‪ ,‬בזיליקום‪ ,‬צ׳ילי וברינזה‬
‫אליו אוליו ‪ -‬עגבניות‪ ,‬אנשובי‪ ,‬צלפים‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬צ'ילי אדום‪ ,‬ארטישוק אלה רומנה‪ ,‬יין לבן ופרמז'ן ‪68. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫זוקיני & גורגונזולה ‪ -‬שמנת‪ ,‬פסטו‪ ,‬פיסטוק‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬גרידת לימון ופרמז'ן‪68. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫קרבונרה ‪ -‬בייקון טלה‪ ,‬חלמונים‪ ,‬חמאה‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬פלפל שחור ופרמז׳ן ‪74. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫טורטלני פולנטה ‪ -‬חמאה‪ ,‬מרווה‪ ,‬שאלוט‪ ,‬פלפל שחור‪ ,‬פטריות שמיג'י‪ ,‬אבקת פורציני ופרמז'ן‪72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫אנילוטי גבינות ‪ -‬חמאה‪ ,‬עגבניות‪ ,‬זיתי קלמטה‪ ,‬תרד‪ ,‬יין לבן‪ ,‬גרידת לימון‪ ,‬עלי אורגנו ועלי שומר ‪74. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫פסטה די ויטלו – חונקי כמרים‪ ,‬שייטל קצוץ‪ ,‬דמי גלאס‪ ,‬פטריות צלויות‪ ,‬ערמונים‪ ,‬חמאה ופלפל שחור‪98. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫פירות ים – לינגוויני‪ ,‬שרימפס‪ ,‬קלאמרי‪ ,‬מולים וציר ים עמוק ‪124.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫‪Meat & Fish‬‬
‫שיפוד דג ים ‪ -‬פסטה זוקיני‪ ,‬חמאת לימון‪ ,‬פרמז'ן עניים ופירה‪124.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫דניס פלאנצ'ה – רוטב טרטר ותפוח אדמה צלוי עם גרמולטה ‪118.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫ירך עוף ללא עצם בעשבי תבלין ‪ -‬ירוקים צלויים וציר עוף ‪74. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫פילה בקר ‪ 200‬גר' ‪ -‬פונדו תרד‪ ,‬רוטב פלפל ארבע העונות ופירה ‪168.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫נתח על העצם מיושן במקום ‪ 58.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬ל‪ 100-‬גר׳‬

‫תוספות לבחירה ‪ -‬פירה ‪ | 18‬תפוחי אדמה צלויים ‪ | 16‬צ'יפס קרעים ‪ | 16‬סלט ירוק ‪14‬‬

‫‪PIZZA‬‬
‫‪59‬‬ ‫מרגריטה ‪ -‬רוטב עגבניות‪ ,‬מוצרלה פרסקה ובזיליקום‬
‫זיתי קסטלו ‪ /‬קונפי שום ‪ /‬בצל סגול ‪ /‬קונפי שרי ‪ /‬מוצרלה פרסקה ‪ /‬פרמז'ן ‪ | 8 -‬ארטישוק איטלקי ‪ /‬אנשובי אורטיז ‪ /‬פפרוני ‪12 -‬‬
‫‪72‬‬ ‫פפרוני ‪ -‬רוטב עגבניות‪ ,‬מוצרלה מעושנת‪ ,‬פלפל צ'ילי טרי‬
‫‪68‬‬ ‫חצילים ‪-‬רוטב עגבניות‪ ,‬מוצרלה פרסקה‪ ,‬ברינזה‪ ,‬חצילים‪ ,‬זיתים‪ ,‬וזעתר טרי‬
‫‪72‬‬ ‫פטריות ‪ -‬בשאמל כמהין‪ ,‬שלל פטריות צלויות‪ ,‬תימין‪ ,‬קונפי שום‪ ,‬מוצרלה פרסקה ופרמז'ן‬
‫‪68‬‬ ‫ירוקה ‪ -‬רוטב פסטו‪ ,‬מוצרלה פרסקה‪ ,‬עגבניות קונפי‪ ,‬בזיליקום וצנובר‬
‫‪68‬‬ ‫ארבע גבינות ‪ -‬בשאמל‪ ,‬מוצרלה פרסקה‪ ,‬ברינזה‪ ,‬פרמז'ן‪ ,‬תום ובצל ירוק‬
‫‪74‬‬ ‫קרבונרה – בשאמל‪ ,‬מוצרלה‪ ,‬פרמז'ן‪ ,‬פלפל שחור‪ ,‬בצל ירוק ובייקון טלה‬
‫* הגבינה לפיצה טבעונית היא של גבינשיו‬

‫‪ -‬טבעוני ‪ /‬אופציה לטבעוני‬