‫תפריט‬

‫מנות פתיחה‬
‫‪52‬‬ ‫קריספי ווינגס ‪ -‬כנפי עוף בציפוי פריך‪ ,‬בצל ירוק ושומשום קלוי ברוטב טריאקי חריף‬

‫‪52‬‬ ‫חציל בלאדי ‪ -‬חציל שרוף על אש גלויה‪ ,‬טחינה לבנה‪ ,‬יוגורט טבעוני‪ ,‬שרי‪ ,‬בצל סגול‪,‬‬
‫עלים של אורגנו‪,‬שום קונפי‪ ,‬שאלוט קצוץ‪ ,‬פלפל צ'ילי חריף‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬מיץ לימון ושמן זית‬
‫ישראלי משובח‬

‫‪59‬‬ ‫פטריית פורטבלו ‪ -‬ממולאת בבשר מנתחים שטחנו במקום‪ ,‬ברוטב מירין וסויה שחורה‬

‫‪59‬‬ ‫קרפצ'יו סינטה ‪ -‬בלאק אנגוס‪ ,‬שמן זית ישראלי‪ ,‬מיץ לימון טרי‪ ,‬שום קונפי‪ ,‬מלח‬
‫אטלנטי‪ ,‬פרמזן טבעוני‪ ,‬עלים ירוקים‪ ,‬שרי‪ ,‬צנונית‪ ,‬צמצום בלסמי ושקדים קלויים מוגש עם‬
‫קראנץ' של לחם בריוש‬

‫‪69‬‬ ‫קרפצ'יו טונה אדומה ‪ -‬פלפל גרוס‪ ,‬מלח אטלנטי‪ ,‬ליים טרי‪ ,‬ווסאבי מגורד‪ ,‬שום קונפי‪,‬‬
‫בצל סגול‪ ,‬צנונית‪ ,‬מיונז ווסאבי וקראנץ' של לחם בריוש‬

‫‪52‬‬ ‫סטייק כרוב ‪ -‬רבע כרוב צלוי בשמן זית ישראלי‪ ,‬מלח ים ופלפל שחור גרוס‪ ,‬טחינה "הר‬
‫ברכה"‪ ,‬סומק‪ ,‬נענע מיובשת וסלסלת עגבניות‬

‫‪59‬‬ ‫"קריספי רול" ‪ -‬נתחי פרגית ובצל מטוגן מוקפצים במעט שומן טלה‪ ,‬תערובת תבליני‬
‫הבית‪ ,‬בבצק פריך‪ ,‬טחינה‪ ,‬עמבה ותערובת עלים צעירים‬

‫‪45‬‬ ‫סלט ירוקים ‪ -‬מגוון חסות‪ ,‬שרי‪ ,‬מלפפון‪ ,‬בצל סגול‪ ,‬צנונית‪ ,‬פלחי תפוז‪ ,‬נענע‪ ,‬תפוח גרני‬
‫סמית ושקדים פרוסים בויניגרט מנגו ועשבים‬

‫‪65‬‬ ‫סלט עוף חם ‪ -‬חסות צבעוניות‪ ,‬כרוב לבן קצוץ‪ ,‬מלפפון‪ ,‬שרי‪ ,‬בצל סגול‪ ,‬כוסברה‪ ,‬בצל‬
‫ירוק‪ ,‬נתחי חזה עוף צרובים בקרמל חמאת בוטנים ורצועות טורטייה קריספית‬

‫‪40‬‬ ‫מרק היום ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

‫‪24‬‬ ‫לחם הבית ומטבלים ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

 ‫יבשה‬
‫‪179‬‬ ‫אנטריקוט ארגנטינאי מיושן במקום ‪ 300‬גרם ‪ -‬בליווי פלחי תפו"א קריספיים‬
‫בתערובת תבלינים קריאוליים‪ ,‬ירוקים מוקפצים ורוטב הבית‬

‫‪45‬‬ ‫ספריבס טלה ‪ -‬שדרת צלעות טלה בבישול איטי וארוך מוגש על פלטת ברזל יצוק‬
‫ל‪ 100-‬גר'‬ ‫לוהטת‪ ,‬ברוטב טריאקי מעודן‪ ,‬עם צ'יפס תפו"א וטבעות בצל‬

‫‪53‬‬ ‫פריים ריב נברסקה ‪ -‬אנטריקוט מובחר על העצם מוגש על פלטת ברזל יצוק לוהטת‪,‬‬
‫ל‪ 100-‬גר'‬ ‫פלחי תפו"א קריספים בתערובת תבלינים קריאוליים‪,‬ירקות ירוקים מוקפצים ורוטב הבית‬

‫‪189‬‬ ‫פילה עגל טרי ‪ -‬עם קרם תפו"א וכרישה קונפי‪ ,‬רוטב דמיגלאס וצמצום של יין אדום‬

‫‪54‬‬ ‫צלעות בייבי טלה טריות מרמת הגולן ‪ -‬צלעות טלה טריות‪ ,‬מוגשות עם בייבי‬
‫ל‪ 100-‬גר'‬ ‫תפו"א קריספי מעוך‪ ,‬שום ופטרוזיליה‬

‫‪155‬‬ ‫סינטה עגל נברסקה ‪ 250 -‬גר' של בשר איכותי מיושן במקום‪ ,‬מוגש עם פלחי תפו"א‬
‫קריספיים בתערובת תבלינים קריאוליים‪ ,‬ירוקים מוקפצים ורוטב הבית‬

‫‪89‬‬ ‫סטייק פרגית ‪ -‬במרינדת אננס‪ ,‬צ'ילי ושום‪ ,‬מוגש עם בייבי תפו"א קריספי מעוך‪ ,‬שום‬
‫ופטרוזיליה‪ ,‬עם סלט עלים רענן‬

‫מן הים‬
‫פילה מוסר ים קריספי סקין ‪ -‬קרם עגבניות מעושנות‪ ,‬קרם תפו"א וכרישה וסלט עלים ‪129‬‬

‫‪119‬‬ ‫פילה סלמון ‪ -‬במעטפת ירוקה‪ ,‬מיץ ליים טרי‪ ,‬קונפי‪ ,‬עגבניות שרי צלויות‪ ,‬מוגש על קרם‬
‫תפו"א וכרישה וסלט עלים צעירים‬

‫‪129‬‬ ‫לברק שלם עם "בטן מלאה" ‪ -‬בטן של עשבים‪ ,‬לימון‪ ,‬שום טרי ושברי שקדים‬
‫מולבנים מוגש עם פלחי תפו"א אפויים וסלט עלים צעירים‬
 ‫בלחמניה‪...‬‬
‫‪85‬‬ ‫המבורגר ‪ 100 %‬בשר טרי מרמת הגולן ‪ 220 -‬גרם בשר טרי הנטחן במקום‪ ,‬איולי‬
‫הבית‪ ,‬חסה‪ ,‬עגבניה‪ ,‬מלפפון חמוץ ובצל סגול‪ ,‬מוגש עם צ'יפס תפו"א‬

‫‪85‬‬ ‫קריספי צ'יקן סנדוויץ' ‪ -‬חזה עוף מטוגן בציפוי אקסטרה פריך‪ ,‬איולי קארי‪ ,‬עגבניה‪,‬‬
‫חסה‪ ,‬בצל סגול ומלפפון חמוץ‪ ,‬מוגש בלחמניית המבורגר וצ'יפס תפו"א‬

‫‪89‬‬ ‫ביסטרו בורגר ‪ 220 -‬גרם בשר טרי שטחנו במקום‪ ,‬ביצת עין‪ ,‬בצל מקורמל‪ ,‬איולי הבית‪,‬‬
‫חסה‪ ,‬עגבניה‪ ,‬בצל סגול ומלפפון חמוץ בלחמניית המבורגר‪ ,‬מוגש עם צ'יפס תפו"א‬

‫‪89‬‬ ‫הוט סמוקי בורגר ‪ 220 -‬גרם בשר טרי שטחנו במקום‪ ,‬פלפל צ'ילי שרוף‪ ,‬חזה אווז‬
‫מעושן בגלייז מייפל ומלח גס‪ ,‬מיונז צ'יפוטלה מעושן‪ ,‬חסה‪ ,‬עגבניה‪ ,‬מלפפון חמוץ ובצל‬
‫סגול‪ ,‬מוגש עם צ'יפס תפו"א‬

‫‪99‬‬ ‫המבורגר מושחת ‪ 220 -‬גרם בשר טרי הנטחן במקום‪ ,‬גבעה של סלופי ג'ו‪ ,‬רצועות אווז‬
‫מעושן וטבעות בצל מטוגנות‪ ,‬איולי סרירצ'ה חריף‪ ,‬חסה‪ ,‬עגבניה בצל סגול ומלפפון חמוץ‪,‬‬
‫מוגש עם צ'יפס תפו"א‬

‫טבעוני‬

‫‪79‬‬ ‫קארי ירקות ‪ -‬מבחר ירקות גינה עונתיים‪ ,‬בקארי אדום בזיליקום ולמון גראס ובוטנים ‪,‬‬
‫מוגש על אורז בסמטי לבן‬

‫אסדו חציל בבישול ארוך ‪ -‬קרם עגבניות מעושנות‪ ,‬טחיניוגורט טבעוני‪ ,‬שמן בזיליקום ‪79‬‬
‫וקראנץ' של פרנה מטובלת‬

‫ילדים‬

‫‪55‬‬ ‫שניצלונים וצ'יפס ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

‫‪55‬‬ ‫פסטה ברוטב עגבניות ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

 ‫קינוחים‬
‫‪45‬‬ ‫קרם ברולה ‪ -‬פירמידת קרם וניל קטיפתי עם קראנץ' סוכר דמררה שרוף‪ ,‬על עלי‬
‫מילפיי פריכים ובננה מקורמלת‬

‫‪45‬‬ ‫פבלובה ‪ -‬מרנג איטלקי אפוי‪ ,‬גלידת וניל איכותית‪ ,‬קרם מנגו חמצמץ‪ ,‬קרם פטל‪ ,‬פירות‬
‫העונה וקולי פירות יער‬

‫‪45‬‬ ‫קוביית שוקולד חמה ‪ -‬פאדג' שוקולד עשיר‪ ,‬רוטב שוקולד בלגי חם וגלידת וניל‬
‫איכותית‬

‫‪45‬‬ ‫‪ -‬שכבת פייטה לוז קראנצ'ית‪ ,‬קרמו ג'אנדויה‪ ,‬ציפוי גלסאז' קרמל וטויל תחרה‬ ‫ג'אנדויה‬
‫מוזהב‬

‫‪45‬‬ ‫טרופי מנגו ‪ -‬על מצע מרנג אגוזי לוז‪ ,‬קרם מנגו‪ ,‬קרם וניל‪ ,‬קרם פטל‪ ,‬קרם מסקרפונה‬
‫במעטפת רוטב מנגו מרענן‬

‫‪35‬‬ ‫סורבה ‪ -‬איטלקי בטעמים משתנים‬

‫שתייה חמה‬
‫‪10‬‬ ‫אספרסו קצר‪/‬ארוך ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

‫‪12‬‬ ‫אספרסו כפול ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

‫‪16/14‬‬ ‫הפוך רגיל‪/‬גדול ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

‫‪14‬‬ ‫תה ‪ /‬תה נענע ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

 ‫משקאות‬
‫קוקטיילים‬
‫‪45‬‬ ‫גרין פיינאפל ‪ -‬ואן גוך אננס‪ ,‬מיץ לימון‪ ,‬סירופ מלפפון‬

‫‪45‬‬ ‫פרפל איילנד ‪ -‬ואן גוך אסאי‪ ,‬מיץ לימון‪ ,‬מונין ליצ'י‬

‫פיצ' שפריץ ‪ -‬ואן גוך אפרסק‪ ,‬מיץ לימון‪ ,‬סירופ מלפפון‪ ,‬סירופ אלדפלאור‪ ,‬טוניק ‪45‬‬

‫‪45‬‬ ‫מדטריאן דרים ‪ -‬ואן גוך רימונים‪ ,‬מיץ לימון‪ ,‬מיץ חמוציות‪ ,‬סירופ קקוס‪ ,‬פירות‬
‫יער‪ ,‬פלח לימון‪ ,‬נענע‬

‫‪45‬‬ ‫מוחיטו ‪ -‬רום‪ ,‬לימונים‪ ,‬נענע וסאוור‬

‫‪45‬‬ ‫קוקטייל הבית ‪ -‬ברד על בסיס וודקה‪ ,‬מיץ תפוזים‪ ,‬לימונדה ומיץ חמוציות‬

‫‪36‬‬ ‫סיידר תפוחים ‪ -‬עם יין ‪ /‬רום – סיידר תפוחים ומקל קינמון‬

‫משקאות קלים‬
‫‪14‬‬ ‫מים מינרליים ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫‪12‬‬ ‫סודה ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫‪29/14‬‬ ‫סאן פלגרינו קטן‪/‬גדול ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫‪29‬‬ ‫אקווה פנה ‪ 750‬מ"ל‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫‪15‬‬ ‫פפסי‪ ,‬פפסי מקס‪7,‬אפ‪ ,‬דיאט ‪7‬אפ‪ ,‬אייס תה‬
‫‪15‬‬ ‫מיץ תפוזים ‪ /‬לימונדה ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

‫שליש‪/‬חצי‬ ‫בירות מהחבית‬

‫‪28/24‬‬ ‫גולדסטאר ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫‪37/33‬‬ ‫פאולנר ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫הייניקן ‪30/26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬

‫בירות בבקבוק‬
‫‪29‬‬ ‫גולדסטאר‪ /‬גולדסטאר ‪Unfiltered‬‬
‫הייניקן ‪27 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫‪29‬‬ ‫קורונה ‪. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬
‫בריזר אננס‪/‬לימון ‪29 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .‬‬