1. Koje promjene uočavaš s vrećicom?

Nakon sto je vrecica stavljena nakon pola sata se vrecica pocela napuhavati.
2. Nakon uočenih promjena skloni vrećicu s boce i pomirisi sadržaj u boci. Je li miris jednak kao na
pocetku?
Miris nije jednak kao na početku nego se osjeti karakteristican miris na kvasac .
3. Koja je tvar nastala u boci?
U boci je nastao alkohol etanol.
4. Sto iz toga zakljucujes?

Šecer je presao procesom fermentacije u alkohol etanol.

5. Koja je uloga kvasca u tom procesu?

Stanice kvasca su zivi organizmi koji disu i ispustaju ugljikov dioksid. Za vrenje mu je potreban secer
koji mu sluzi kao hrana. On ispusta plin ugljkov dioksid koji prvo napuni bocu a onda i vrećicu.
6. Koji plin je nastao u vrecici?

U vrecici je nastao plin ugljikov dioksid.

7. Kako se naziva kemijska promjena koju smo izazvali pokusom?

Promjena je alkoholno vrenje to je prirodni proces kojim se šećer pretvara u etanol i ugljikov(IV)
oksid s pomoću kvaščevih gljivica.
8. Prikazi jednadzbom kemijske reakciju koju smo izveli ovim pokusom?

C6H12O6 -> 2 C6H5OH + 2 CO2

šećer etanol