Ime i prezime: Vedran Husnjak

Istraživanje: Gumeno jaje

Datum: 2.5.2021

Razred: 8.c

Pribor
-rukavice,staklene čaše,žlice,Coca-Cola,alkoholni ocat,2 svježa jaja
Istraživačko pitanje
-Koja će otopina brže razrijediti cijelu ljusku jajeta?
Uvod
-cilj ovog istraživanja je bio istražiti kako nastaje gumeno jaje i napraviti ga
Pojmovi:octena kiselina,kalcijev acetat,kalcijev fosfat
Postupak
- 1 u jednu čašu sam stavio jaje i ulio ocat
- 2.u drugu čašu sam stavio jaje i ulio coca-colu
- 3.promatrao sam jaja svaka 2 sata i pisao bilješke
- 4.poslije 12 sati sam izvadio jaja iz obadvije ljuske i probao čvrstoću ljuske
jajeta
Opažanja
-nakon 12 sati jaje koje je bilo u octu je bilo gumeno i nije promjenilo boju,dok
je jaje koje je bilo u coca-coli je promjenilo boju,ali nije postalo gumeno
Opis promjene
-octena kiselina je reagirala s kalcijevim karbonatom i nastao je kalcijev
acentat,ugljčni dioksid i voda
Formula:2CH3 COOH(l)+CaCO3(s)-CO2(g)+H2O(l)+(CH3COO)2 Ca(s)
Zaključak
-Jaje se brže i bolje otapa u octu zato što octena kiselina bolje otapa ljusku
jajeta,u Coca-Coli nema takve kiseline pa se jaje nije otopilo jer ocat brže
razgrađuje ljusku jajeta nego Coca-Cola
Literatuta
- https://hr.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola
- https://bs.wikipedia.org/wiki/Kalij-acetat
- https://hr.wikipedia.org/wiki/Kalcijev_karbonat
Odgovori na pitanja.
1. Koja je otopina prije razgradila cijelu ljusku jaja?
-prije je razgradila otopina octa
2. Od čega su mjehurići koji nastaju na površini jajeta?
-mjehurići su od ugljičnog dioksida
3. Što je po kemijskom sastavu ljuska jajeta?
-ljuska jajeta se sastoji od kristala kalcijeva karbonata koju su povezani zajedno
sa proteinima
4. Koja kiselina iz alkoholnog octa razgrađuje ljusku jajeta? Napiši jednadžbu
kemijske reakcije.
-octena kiselina,octena kiselina koja reagira za kalcijevim karbonatom
Formula: CaCO3(s)+2CH3 COOH-CO2+H2O(l)+(CH3COO)2 Ca(s)
5. Koja je sol nastala tijekom reakcije ljuske jajeta s alkoholnim octom?
- kalcijev acetat
6. Koja kiselina iz Coca-Cole razgrađuje ljusku jajeta? Istraži sastav Coca-Cole na
internetu. Napiši jednadžbu kemijske reakcije.
-Fosforna kiselina
Formula:3CaCO3+2H3PO4-Ca3(PO4)2+3H2CO3
7. Koja je sol nastala tijekom reakcije ljuske jajeta s kiselinom iz Coca-Cole?
-nastao je kalcijev fosfat
Ocat Mala Mala Veća Veća Veća Najveća
promjena promjena promjena promjena promjena promjena
nego prije
2 sata
Coca-Cola Nema Nema Nema Nema Nema Nema
promjene promjene promjene promjene promjene promjene
2 sata 4 sata 6 sati 8 sati 10 sati 12 sati