Professional Documents
Culture Documents
ФА - 4сезона - Recipe Book
ФА - 4сезона - Recipe Book
ЗДРАВОСЛОВНИ РЕЦЕПТИ
ЗА ВСЕКИ СЕЗОН
автор
ПЛАМЕНА ДИНЧЕВА
ЗА АВТОРА
Създадох книжката с много любов
и вдъхновена от различните идеи
как хората може да се храним
цветно, разнообразно и
ползотворно с качество .
Всеки изгубил пътя си, може да се
докосне и да разлисти етажите на
любовта и на своето ново кодирано
хранене чрез личната сила и чрез
извора на интуиция, с която да
завладее своето тяло с правилни
техники и подходи и с новото
знание "Аз се храня, за да живея, а
не живея да се храня!"
С любов Плами
ЗА КОГО Е ТАЗИ КНИГА?
За всеки, който е готов да се върне към корена, към първоизточника, към
простота и живота, изпълнен с чиста Любов.
Качеството на живота ви, зависи с какво го пълните, с какво пълните и себе
си - емоционално, ментално, физически и материално. Храната заема много
голяма порция в битието на съвременния човек, но не заради качество, а
заради количество. Време е да се запитате какви липси запълвате чрез
храната и с какво тъпчете душата си.
Тази книга е пълна с обикновени рецепти, които да ви припомнят, че там е
истината!
ОВЕСЕНИ ПАЛАЧИНКИ
10 МИН 5 МИН 4
ИНСТРУКЦИИ
Смилате овесените ядки фино в
блендер, трябва ви 1 ч.ч. Добавяте
лъжичката сода и разбърквате добре.
1 банан
масло за намазване
5 МИН 10 МИН 1
ИНСТРУКЦИИ
Смесвате 3 с.л овесени ядки, 1 с.л чия
семена и ядки (бразилски орех,
лешник, бадем, каквото обичате) и ги
заливате с гореща вода.
чия семена
ядки
плодове
кокосово масло
5 МИН 30 МИН 1
ИНСТРУКЦИИ
Накиснете в 200гр кисело мляко, 4 с.л
мюсли, оставете да се напои хубаво,
поне за 30 минути, а добре да престои
през нощта.
мюсли
кисело мляко 2%
банан
ябълка
ягоди
годжи бери
лешници
ПРОТЕИН САЛАТА
5 MINS 10 MINS 4
ИНСТРУКЦИИ
Нарязвате или накъсвате айсберга,
според вашите предпочитания.
Овкусявате малко със сол и намачквате
леко.
СЪСТАВКИ
айсберг
авокадо
чери домати
прошуто
пармезан
рукола
чия семена и
слънчогледови семки
варено яйце
САЛАТА ЗДРАВЕ
5 MINS 10 MINS 4
ИНСТРУКЦИИ
Нарязвате или накъсвате айсберга или
зелената салата, според вашето
предпочитание.
СЪСТАВКИ
айсберг или зелена
краставица
козе сирене
шам фъстък
ПЪЛНЕНИ ГЪБИ
10 MINS 15 MINS 1
ИНСТРУКЦИИ
7-8 печурки или манатарки почиствате
добре и подсушавате.
СЪСТАВКИ
печурки или манатарки
пуешко месо
кашкавал
масло
ПИЛЕ КЪРИ
10 MINS 20 MINS 4
ИНСТРУКЦИИ
Слагате ориза да се свари в касерола
за 12 минути.
сладък картоф
червена чушка
морков
лук
чесън
ориз
пипер, кориандър
бадеми, лайм
ПЕЧЕНА РИБА
5 MINS 15 MINS 4
ИНСТРУКЦИИ
Овкусявате бяла риба или сьомга в
марината от 1 ч.л мед, 1 ч.л горчица, сок
от лимон, сол и пипер. Да престои за 1-2
часа в хладилника. След това печете в
във фолио с масло.
СЪСТАВКИ
риба
1 ч.л мед
1 ч.л горчица
сок от лимон
масло
броколи
5 MINS 30 MINS 2
ИНСТРУКЦИИ
Оризът се сварява 1 час предварително.
Добавяте към него едами бобче и
задушавате в масло.
СЪСТАВКИ
сьомга - 2 парчета
императорски ориз
едами боб
масло
пармезан
АГНЕШКИ КОТЛЕТИ
60 MINS 60 MINS 4
ИНТРУКЦИИ
Намазвате обилно котлети с марината
от зехтин, розмарин, мента, черен пипер.
Заливате с бира и оставяте да си
починат за 1 час.
СЪСТАВКИ
агнешки котлети
картофи / броколи
розмарин
бира
10 MINS 20 MINS 4
СЪСТАВКИ
артишок
авокадо
чери домати
пушена риба
маслини
спанак
ИНСТРУКЦИИ
артишокът трябва да е предварително
приготвен, според вашите
предпочитания - варен, на пара, печен
във фурна, на скара.
5 MINS 10 MINS 2
СЪСТАВКИ
авокадо
крема сирене
репички
ИНСТРУКЦИИ
Разполовявате авокадото, уверете се,
че е добре узряло. Издълбавате го и
запазвате кората като чашка.
САЛАТА ЗДРАВЕ
5 MINS 10 MINS 2
СЪСТАВКИ
зелена салата
спанак
репички
краставица
авокадо
синьо сирене
ИНСТРУКЦИИ
Нарязвате или накъсвате зелената
салата и спанака, според вашите
предпочитания.
САЛАТА ЛЯТО
5 MINS 10 MINS 2
СЪСТАВКИ
айсберг
краставица
авокадо
скариди
кашу
ИНСТРУКЦИИ
Накъсвате или нарязвате айсберга,
както предпочитате. Добавяте
доматите, краставицата, авокадото.
Овкусявате със зехтин и лимон.
Скаридите са предварително
приготвени. Гарнирайте с 4-5 и поръсете
със сусам. Добавете и ядки кашу.
5 MINS 20 MINS 2
СЪСТАВКИ
бяла риба
лук
артишок
броколи
ИНСТРУКЦИИ
Запичате рибата на тиган за 4 минути от
всяка страна. За гарнитура
броколи с масло, печен лук и артишок.
5 MINS 15 MINS 4
СЪСТАВКИ
риба по избор
нахут
чили
масло
подправки
ИНСТРУКЦИИ
Печена риба по избор с подправки -
чили, масло, сол, черен пипер.
СТЕК СЬОМГА
10 MINS 20 MINS 4
СЪСТАВКИ
стек от сьомга
грах, зеле
артишок
масло
билки, лимон
ИНСТРУКЦИИ
Стек от сьомга с гарнитура от задушен
грах, зеле и артишок в масло
5 MINS 20 MINS 2
СЪСТАВКИ
лаврак
грах
масло
прясно мляко
ИНСТРУКЦИИ
Филе от лаврак върху канапе пюре от
грах с добавка прясно мляко и масло.
домати
краставица
авокадо
гъби
кашкавал
кедрови ядки
ИНСТРУКЦИИ
Доматите и краставицата се нарязват на шайби,
спанака се накъсва леко, добавяте и авокадото.
репички
авокадо
червена чушка
пресен лук
краставица
лешници
ИНСТРУКЦИИ
Накъсвате или нарязвате Кавело Неро / спанака.
Добавяте репичките, авокадото, червена чушка,
пресен лук и краставица. Овкусявате с балсамико,
зехтин и чили (ако харесвате)
масло, кашкавал
броколи
сладък картоф
краставица, репички
ИНСТРУКЦИИ
Пълнени гъбки с масло и кашкавал печени във
фурна на 200 градуса за 8 Мин; задушени броколи и
печен сладък картоф с билки и зехтин; краставица и
репички
скариди
зеленчуци - грах,
моркови
масло
ИНСТРУКЦИИ
Бяла риба хек и скариди задушена в масло, с
гарнитура зелен боб, царевица, грах и моркови.
Всичко се пече на 180 градуса за 15 Мин, залято с
0,100 мл бяло вино
скариди
яйце
червена чушка
зехтин, чесън
ИНСТРУКЦИИ
Кафявият императорски ориз се вари за 18 минути до
пълна готовност. След това овкусявате с билки,
зехтин и сол, оформяте го на канапе и добавяне 5
скариди печени и 1 пържено яйце, червена чушка.
Заливаме със зехтин и чесън задушен на тиган с
малко чили.
консерва домати
чесън, моркови
магданоз
подправки
ИНСТРУКЦИИ
Скариди саганаки
Запържвате 1 глава чесън в зехтин, добавяте морков
и 1 консерва домати. Оставя се да покъкри за
няколко минути, после се добавят и скаридите.
Оставяте на слаб огън за 10 минути.
кралски скариди
лук
артишок
За соса:
ИНСТРУКЦИИ
Бяла риба на тиган и/или панирана и скарида,
запечени с масло и лимон. Също печен лук и артишок
и сок от портокал, туморик, кисело мляко и 1 л мед)
масло
ИНСТРУКЦИИ
5-6 скариди в предварително загрят тефлонов тиган
в масло задушавате за 7 Мин поръсвате с копър и
чесън и лимон
лук, морков
2ч бадемово мляко
1ч вода
пармезан
подправки и билки
ИНСТРУКЦИИ
Задушавате 1 глава лук с настърган морков,
добавяте гъбките и граха. След това добавяте 0,300
гр ориз, поетапно наливате 2 чаши бадемово мляко и
1 ч вода, докато ориза поеме течността. 5 мин преди
готовност на яденето, добавяте и аспержите.
Сервира се с пармезан.
аспержи
манго
червен лук
червена чушка
подправки
ИНСТРУКЦИИ
Пилешко бутче печено във фурна с подправки и
масло.
ПРОТЕИН ЗАКУСКА
5 МИН 10 МИН 1
ИНСТРУКЦИИ
Бекон изпечен до хрупкава коричка,
2 поширани яйца, домат, краставица,
кашкавал, пушена сьомга.
СЪСТАВКИ
бекон
2бр яйца
кашкавал
пушена сьомга
домат, краставица
СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ
1 МИН 5 МИН 1
ИНСТРУКЦИИ
Богата плодова салата от
разнообразни плодове.
СЪСТАВКИ
портокал
киви
ябълка
грозде
банан
5 МИН 15 МИН 4
ИНСТРУКЦИИ
Зелената салата и спанака се нарязват
или накъсват, добавяте към тях
рукола, авокадо, сушен домат и
червено цвекло.
спанак
рукола
авокадо
сушен домат
червено цвекло
козе сирене
мед
ЗИМНА С КЕЙЛ
5 МИН 10 МИН 2
ИНСТРУКЦИИ
Кейлът или спанака се накъсват,
добавяте авокадото, червената чушка
и пресния лук. Овкусявате със зехтин
и балсамов оцет.
СЪСТАВКИ
кейл или спанак
червена чушка
пресен лук
синьо сирене
ядки
ЗИМНА ЦВЕТНА
5 МИН 10 МИН 2
ИНСТРУКЦИИ
Спанакът може да накъсате малко или
пък да го нарежете, ако предпочитета.
Добавяте пресен лук, настърган
морков, авокадо, маслини.
пресен лук
морков
авокадо
синьо сирене
маслини
ЗИМНА С ХАЛУМИ
5 МИН 15 МИН 2
ИНСТРУКЦИИ
Кавелото неро (кейл) или спанака го
накъсвате или нарязвате, както
предпочитате. Настъргвате морков,
добавяте авокадо, овкусявате със
зехтин и лимон.
морков
авокадо
халуми
семена
ядки
СЕЛЕКЦИЯ СИРЕНА
2 МИН 10 МИН 4
ИНСТРУКЦИИ
Селекция сирена - Бри, козе, синьо
сирене, пушени сирена с добавка
орехи, мед, грозде, диетични крекери
или препечен хляб
СЪСТАВКИ
сирена
грозде
орехи
хляб/ крекери
мед
10 МИН 10 МИН 2
ИНСТРУКЦИИ
0,400 гр броколи (само цветчетата) се
задушат в глинен съд на 200 градуса,
докато омекнат.
кашкавал
сметана, масло
подправки.
ТЕЛЕШКО ФИЛЕ
10 МИН 10 МИН 2
ИНСТРУКЦИИ
Телешко филе алангле на тиган - леко
запичате за по 3 Мин от всяка страна.
СЪСТАВКИ
телешко филе
броколи
масло
подправки
5 МИН 30 МИН 4
ИНСТРУКЦИИ
Запържвате 1 глава червен лук, 1
морков и чери доматки. Добавяте
магданоз и зелена чушка
сол, къри и риган.
червен лук
ПАТЕШКО ФИЛЕ
10 МИН 30 МИН 2
ИНСТРУКЦИИ
Патешко запечено на тиган с
гарнитура от задушени зеленчуци -
грах, чушка, гъбки, лук, тиквичка, с
пюре от картоф и карфиол.
СЪСТАВКИ
патешко филе
тиквичка
картофи, карфиол
3 ВИДА РИБА
5 МИН 15 МИН 2
ИНСТРУКЦИИ
3 вида риба - Бяла, хек, сьомга -
печени на тиган, плюс скарида. За
гарнитура спанак, пържени картофки
с трюфел и зехтин с риган и чили
чушка.
СЪСТАВКИ
3 вида риба, скариди
спанак
картофи
Закуска
•Вариант 1 - фастинг до 12:00 или до 14:00 ч
•Вариант 2 - 1 сварено яйце и 1 авокадо 8
маслинки
Обяд
Зелена салата с репички, пресен лук, краставица,
яйце. Към салатата добавка пилешко месо/
пушена сьомга или 0,50-100 гр парче обезсолено
сирене)
Дресинг зехтин и лимон
Междинна закуска
зелен чай или черно кафе с канела при глад 8
бадема или 6 ореха
Вечеря
Печена Риба (избор от риба тон/ печена сьомга/
пушена скумрия) със зеленчуци на скара и
задушени аспержи или броколи с масло
Ден 9
Черно кафе или чай без захар или мед.
3 литра вода
Закуска
•Вариант 1 - Плодова салата - Киви, боровинки,
ябълки, манго
•Вариант 2 -черен хляб тост с Филаделфия (крема
сирене ) и авокадо (пушена сьомга)
Обяд
ВЕГАН
Ризото със зеленчуци и гъби и веган пармезан
•Вариант 2 - Зелена салата с краставица и
репички и лук и Омлет 2. бр яйца, лук, чушка,
гъбки, кашкавал, шунка
Междинна закуска
зелен чай или черно кафе с канела при глад 8
бадема или 6 ореха
Вечеря
Вариант 1 - Супа пилешка или леща крем супа
Салата от спанак, краставица и авокадо
Закуска
•Вариант 1 - Фастинг до 14;00 ч
•Вариант 2 -Овесени ядки 0,050гр с боровинки,
чия или сусам семена, годжи бери, заляти с
гореща вода
Обяд
Вариант 1 - Паниран кашкавал ИЛИ печено халуми
и Салата от червен чушка, гъбки, зелена салата,
краставица и маслини
•Вариант 2 - 0,200гр Печено пилешко/ телешко/
риба със зеленчуци на скара(тиган) - тиквички,
патладжан, гъбки, моркови, лук
Междинна закуска
зелен чай или черно кафе с канела при глад 8
бадема или 6 ореха
Вечеря
Вариант 1 - Крем супа от гъби/ картофена /
доматена гаспачо и Зелена Салата с репички, лук,
краставица, маслинки
Вариант 2 - Сьомга на тиган със задушен грах,
царевица, моркови и аспержи
Ден 11
Черно кафе или чай без захар или мед.
3 литра вода
Закуска
•Вариант 1 - Фастинг до 17;00 ч
•Вариант 2 -1 сварено яйце и 1 домат
•Вариант 3 - Купичка с плодове (ананас, манго,
kиви, ябълка, боровинки, грозде)
Обяд
Вариант 1 - Сет от суши 12 бр и малка купичка
Салата от спанак, морков, авокадо и краставица;
Междинна закуска
зелен чай или черно кафе с канела при глад 8
бадема или 6 ореха
Вечеря
Телешки стек / свинска вратна пържола със
зелена салата, репички, пресен лук, краставица,
маслини, зехтин и ябълков оцет
Ден 12
Черно кафе или чай без захар или мед.
3 литра вода
Закуска
•Вариант 1 - 1 грейпфрут или до 14:00ч без храна
•Вариант 2 - 0,50 гр овесени ядки с боровинки и
чия семена
Обяд
Запечен картоф със шунка и кашкавал на фурна
(въглехидратен ден )
2 бр пилешки шишчета с чушки ,лук и гъбки малка
салата 0,200гр зелена ,спанак ,чушки ,чери
доматки ,лук и маслинки
Междинна закуска
зелен чай или черно кафе с канела при глад 8
бадема или 6 ореха
Вечеря
•Варинат 1 - Печени пълнени гъби с шунка и
кашкавал запечени на фурна или синьо сирене
Закуска
•Вариант 1 - 1 авокадо и 1 1 сварено яйце
•Вариант 2 - чиа пудинг с ягодини
Обяд
Паста със сметана и четири вида сирена
ИЛИ Спагети Болонезе ИЛИ суши 8- 12 бр сет
Междинна закуска
зелен чай или черно кафе с канела при глад 8
бадема или 6 ореха
Вечеря
•Варинат 1 - Салата от спанак ,авокадо и домат с 1
моцарела и 0,50 гр ядки и парче печена сьомга.
Закуска
•Вариант 1 - 1 ябълка и 2 кивита
•Вариант 2 - овесени ядки и малини
Обяд
Вариант 1 - Супа боб или леща
Междинна закуска
зелен чай или черно кафе с канела при глад 8
бадема или 6 ореха
Вечеря
•Варинат 1 - Протеин салата
Леща или Нахут, спанак, авокадо, морков,
краставица, копър, печена червена чушка,
броколи; зехтин и лайм за дресинг
Закуска
•1 грейпфрут / 2 ябълки/ 1 портокал / ананас
Обяд
2 ябълки ИЛИ 2 портокала ИЛИ 1 грейпфрут
Междинна закуска
Чай или кафе; 2 бр киви
Вечеря
•Варинат 1 - 2 бр грейпфрут ИЛИ 6-7 парчета
ананас
Вариант 2 - ВЕГАН
Салата от печени чушки, моркови, копър, зехтин и
ябълков оцет, сусам семена, броколи, карфиол и
аспержи
Вариант 3 - ВЕГАН
Купа със Айсберг салата, царевица/ грах, печени
тиквички, броколи, репички, пресен лук,
краставица, копър, сусам, маслини, зехтин и
органик ябълков оцет
Запали своя огън!
FUEGO ACTIVE
РАЗГЛЕДАЙТЕ МОИТЕ
АВТОРСКИ ПРОГРАМИ
WWW.FUEGOACTIVE.COM