ДЕКЛАРАЦІЯ ВІДПОВІДНОСТІ № 0403/02 від 04 березня 2024 р.

Назва продукту: Маринад в пакеті "EASY GRILL" 5 перців

ML21111804
ТУ У 10.8-40422933-002:2019

Дата виготовлення: (написати) р. Номер партії: (L) (написати)

Маса нетто партії: (написати) кг Вжити до: (написати)

Опис продукту
Однорідний рідкий маринад з включеннями натуральних спецій.

Склад: вода питна, олія соняшникова, суміш прянощів у змінній пропорції (перець стручковий
червоний (2,2%), перець духмяний (0,6%), перець білий горошок (0,45%), перець чорний (0,3%),
імбир, зіра, часник, цибуля, паприка, перець рожевий горошок (0,07%)), сіль кухонна, підсилювач
смаку та аромату (Е621, Е627, Е631), цукор, ароматизатор «Паприка», натуральний екстракт чилі,
регулятор кислотності (Е300), загущувач (Е415), консерванти (Е211, Е202).
Без ГМО
Дозування: 170 грам маринаду на 1 кг м’яса
Органолептичні показники:
Назва показника Характеристика показників Результат
випробувань
Зовнішній вигляд Неоднорідна в'язка маса. Відповідає

Допускається:

- межа розділу з масляною фазою;

- можлива наявність на поверхні піни до 2 мм висотою,
що не є наслідком бродіння.
Без ознак бродіння (газовиділення).
Колір Блідо-коричневий Відповідає
Запах Властивий даному виду продукту та використаній Відповідає
сировині, ароматичний, без сторонніх запахів
Смак Властивий даному виду продукту та використаній Відповідає
сировині, без інших сторонніх присмаків

Мікробіологічні показники:
Назва показника Норма Фактичне значення
Кількість мезофільних аеробних і факультативно- 5×105 3×103
анаеробних мікроорганізмів (КМАФАМ), КУО в 1 г, не
більше ніж
Бактерії групи кишкових паличок (коліформи), в 0,01 г Не дозволено Не виявлено
Патогенні мікроорганізми, а також бактерії роду Не дозволено Не виявлено
Salmonella, в 50 г
Сульфідредукувальні клостридії, в 0,01 г Не дозволено Не виявлено
Плісняві гриби, КУО в 1 г, не більше ніж 1×103 Менше 10

_____________________________________________________________________________________________
KR Ingredients LLC
вул. Дніпровська Набережна, 26Ж, оф. 46, м. Київ, 02132, Україна
Фізико-хімічні показники:

Найменування показника Норма Фактичне значення

Масова частка вологи, %, не більше, ніж Установлена 65

розрахунковим шляхом
згідно з рецептурою для
кожної назви маринаду,
допустимі відхилення не
повинні перевищувати
±0,5%
Масова частка хлоридів (залежно від 25 10,3
конкретної рецептури), %, не більше ніж

Масова частка мінеральних домішок(розмір 3х10-4 Не виявлено

окремих частинок не повинен перевищувати
0,3 мм в найбільшому лінійному вимірюванні),
%, не більше ніж
Сторонні домішки Не дозволено Не виявлено

Масова частка консерванту, мг/кг, не більше 1000 800

ніж:
- сорбінова кислота або сорбат натрію чи калію
(у перерахунку на сорбінову кислоту)

Вміст мікотоксинів та пестицидів:

Найменування показника Норма Результат

Афлотоксин В1 5 Менше 0,002

Афлотоксин В1, В2, G1 і G2 мкг/кг 10 Менше 0,0017
Охратоксин А, мкг/кг 15 Менше 0,01
Гептахлор, мг/кг Не допускається Не виявлено

Вміст радіонуклідів:
Назва показника Допустимі рівні, Бк/кг, не більше Результат випробувань

Цезій-137 120 Менше 5.50

Стронцій-90 50 Менше 8,26

Умови та термін зберігання:
Маринади зберігають у складських приміщеннях або холодильниках за температури від 0 оС до + 23
о
С і відносної вологості не більше ніж 75 %. Термін зберігання - 12 місяців.
Після розкриття споживчої тари продукт зберігати за температури від 0 оС до + 6 оС не більше 14
діб.

Пакування:
Маринади пакують у тару полімерну споживчу (в тому числі відра, банки, пляшки, каністри,
стаканчики), дозволену для пакування харчових продуктів.

_____________________________________________________________________________________________
KR Ingredients LLC
вул. Дніпровська Набережна, 26Ж, оф. 46, м. Київ, 02132, Україна
Тара полімерна повинна відповідати вимогам Регламентів (EU) 1935/2004, (EU) 10/2011
Дозволено використовувати тару іноземного виробництва згідно супровідних документів
відповідно до чинного законодавства України. Маринади, що запаковані у споживче пакування,
пакують у ящики, термозсідальну плівку, ящики з полімерних матеріалів, дозволені для
контакту з харчовими продуктами. Ящики з картону повинні бути заклеєні стрічкою клейкою
згідно з чинним законодавством, або імпортного виробництва.

Начальник відділу якості KR Ingredients ___________________________ Ірина Лебединська

(підпис)

_____________________________________________________________________________________________
KR Ingredients LLC
вул. Дніпровська Набережна, 26Ж, оф. 46, м. Київ, 02132, Україна