ДЕКЛАРАЦІЯ ВІДПОВІДНОСТІ № 0403/02 від 04 березня 2024 р.

Назва продукту: Маринад в пакеті "EASY GRILL" Класичний пряний

ML21111802
ТУ У 10.8-40422933-002:2019

Дата виготовлення: (написати) р. Номер партії: (L) (написати)

Маса нетто партії: (написати) кг Вжити до: (написати)

Опис продукту
Однорідний рідкий маринад з включеннями натуральних спецій.

Склад: вода питна, олія соняшникова, суміш прянощів у змінній пропорції (коріандр, куркума,
паприка в пластівцях і мелена, перець чорний, паприка, розмарин, базилік), сіль кухонна харчова,
цукор, ароматизатор, підсилювач смаку та аромату (Е621), регулятор кислотності (Е300),
загущувачі (Е412, Е415), барвник натуральний (Е160с), консерванти (Е211, Е202).
Без ГМО
Дозування: 170 грам маринаду на 1 кг м’яса
Органолептичні показники:
Назва показника Характеристика показників Результат
випробувань
Зовнішній вигляд Неоднорідна в'язка маса. Відповідає

Допускається:

- межа розділу з масляною фазою;

- можлива наявність на поверхні піни до 2 мм висотою,
що не є наслідком бродіння.
Без ознак бродіння (газовиділення).
Колір Червоний Відповідає
Запах Властивий даному виду продукту та використаній Відповідає
сировині, ароматичний, без сторонніх запахів
Смак Властивий даному виду продукту та використаній Відповідає
сировині, без інших сторонніх присмаків

Мікробіологічні показники:
Назва показника Норма Фактичне значення
Кількість мезофільних аеробних і факультативно- 5×105 3×103
анаеробних мікроорганізмів (КМАФАМ), КУО в 1 г, не
більше ніж
Бактерії групи кишкових паличок (коліформи), в 0,01 г Не дозволено Не виявлено
Патогенні мікроорганізми, а також бактерії роду Не дозволено Не виявлено
Salmonella, в 50 г
Сульфідредукувальні клостридії, в 0,01 г Не дозволено Не виявлено
Плісняві гриби, КУО в 1 г, не більше ніж 1×103 Менше 10

_____________________________________________________________________________________________
KR Ingredients LLC
вул. Дніпровська Набережна, 26Ж, оф. 46, м. Київ, 02132, Україна
Фізико-хімічні показники:

Найменування показника Норма Фактичне значення

Масова частка вологи, %, не більше, ніж Установлена 65

розрахунковим шляхом
згідно з рецептурою для
кожної назви маринаду,
допустимі відхилення не
повинні перевищувати
±0,5%
Масова частка хлоридів (залежно від 25 6,0
конкретної рецептури), %, не більше ніж

Масова частка мінеральних домішок(розмір 3х10-4 Не виявлено

окремих частинок не повинен перевищувати
0,3 мм в найбільшому лінійному вимірюванні),
%, не більше ніж
Сторонні домішки Не дозволено Не виявлено

Масова частка консерванту, мг/кг, не більше 1000 800

ніж:
- сорбінова кислота або сорбат натрію чи калію
(у перерахунку на сорбінову кислоту)

Вміст мікотоксинів та пестицидів:

Найменування показника Норма Результат

Афлотоксин В1 5 Менше 0,002

Афлотоксин В1, В2, G1 і G2 мкг/кг 10 Менше 0,0017
Охратоксин А, мкг/кг 15 Менше 0,01
Гептахлор, мг/кг Не допускається Не виявлено

Вміст радіонуклідів:
Назва показника Допустимі рівні, Бк/кг, не більше Результат випробувань

Цезій-137 120 Менше 5.50

Стронцій-90 50 Менше 8,26

Умови та термін зберігання:
Маринади зберігають у складських приміщеннях або холодильниках за температури від 0 оС до + 23
о
С і відносної вологості не більше ніж 75 %. Термін зберігання - 12 місяців.
Після розкриття споживчої тари продукт зберігати за температури від 0 оС до + 6 оС не більше 14
діб.

Пакування:
Маринади пакують у тару полімерну споживчу (в тому числі відра, банки, пляшки, каністри,
стаканчики), дозволену для пакування харчових продуктів.
Тара полімерна повинна відповідати вимогам Регламентів (EU) 1935/2004, (EU) 10/2011

_____________________________________________________________________________________________
KR Ingredients LLC
вул. Дніпровська Набережна, 26Ж, оф. 46, м. Київ, 02132, Україна
Дозволено використовувати тару іноземного виробництва згідно супровідних документів
відповідно до чинного законодавства України. Маринади, що запаковані у споживче пакування,
пакують у ящики, термозсідальну плівку, ящики з полімерних матеріалів, дозволені для
контакту з харчовими продуктами. Ящики з картону повинні бути заклеєні стрічкою клейкою
згідно з чинним законодавством, або імпортного виробництва.

Начальник відділу якості KR Ingredients ___________________________ Ірина Лебединська

(підпис)

_____________________________________________________________________________________________
KR Ingredients LLC
вул. Дніпровська Набережна, 26Ж, оф. 46, м. Київ, 02132, Україна