Professional Documents
Culture Documents
Chương 2 Marriott 2.1+2.2+2.3
Chương 2 Marriott 2.1+2.2+2.3
2.1. Tình hình hoạt động kinh doanh tại Marriott Hotels & Resorts
2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
2.1.1.1. Thông tin chung
Marriott được thành lập bởi John Willard Marriott vào năm 1927 khi ông và vợ, Alice
Sheets Marriott, mở một quán bia gốc tại Washington, DC – đây là bước đệm khởi đầu
cho kinh doanh ngành du lịch ẩm thực của Marriott.
Vào năm 1937, nhận thấy nhu cầu ăn uống của các hành khách đi trên các hãng hàng
không mới mở, ông đã chộp lấy cơ hội khi nhanh tay mở một công ty chuyên cung cấp
thức ăn trên các chuyến bay.
Tiếp theo đó là các hợp đồng với chính phủ về các quán ăn mở trong quân đội và sau đó
là hợp động cung cấp thức ăn cho các nhà máy, bao gồm General Motors và Ford đã giúp
Marriott phát triển nhanh chóng.
Năm 1957, khách sạn JW Marriott đầu tiên được mở ra, đánh dấu sự chuyển mình quan
trọng trong lịch sử của công ty.
Lúc đó, thiếu gia nhà Marriott là Bill Marriott vừa hoàn thành xong việc học và cũng bắt
đầu tham gia vào công việc kinh doanh của gia đình. Chính Bill là người thấy tiềm năng
trong ngành kinh doanh khách sạn và đề xuất việc mở rộng.
Và cứ thế, khách sạn Twin Bridges Marriott được mở tại Arlington, khách sạn Key
Bridge Marriott ở khu Rosslyn cùng một thành phố. Từ đó, Bill Marriott đã đưa công ty
đạt mức tăng trưởng ngoạn mục trong suốt sự nghiệp 50 năm hoạt động.
Đến năm 1967, để đáp ứng nhu cầu ngày càng mở rộng của thị trường, Marriott bắt đầu
nghiên cứu các loại phòng tương ứng với các tầng lớp xã hội khác nhau từ giá cao, giá
trung bình, giá rẻ và lưu trú dài hạn.
Năm 1993, Marriott International được thành lập. Đến năm 1995, chuỗi khách sạn
Marriott đã trở thành chuỗi khách sạn đầu tiên cung cấp cho khách hàng dịch vụ đặt
phòng trực tuyến thông qua hệ thống đặt phòng tự động, thông qua việc thực hiện
MARSHA (hệ thống đặt phòng tự động của khách sạn Marriott). Đồng thời, Marriott
mua lại 49% cổ phần Công ty khách sạn The Ritz-Carlton)
Năm 1997, Marriott mua lại tập đoàn khách sạn Renaissance và khai trương thương hiệu
Towne Place Suites, Fairfield Inn & Suites, Marriott Executive Residences. Năm 1998,
Marriott khai trương thương hiệu SpringHill Suites. Năm 1999, Marriot mua lại tập đoàn
bất động sản ExecuStay.
Năm 2004, khách sạn đầu tiên thuộc thương hiệu Bvlgari Hotels & Resort được mở tại
Milan, Italy.
Vào tháng 12 năm 2007, Marriott khai trương khách sạn thứ 3000: Khách sạn JW
Marriott Beijing.
Năm 2008, Bill Marriot and Ian Schrager chính thức khai trương thương hiệu
EDITION. Năm 2009, Marriott khai trương thương hiệu Autograph Collection, một
thương hiệu mới của những khách sạn sang trọng.
Năm 2011, Marriott khai trương hiệu AC Hotels. Ý tưởng về thương hiệu Marriot
Vacation Club International được hoàn thiện.
Năm 2012, Arne Sorensen trở thành Chủ tịch và Giám đốc điều hành của Marriott
International, Marriott mua lại khách sạn Gaylord.
Ngày 16 tháng 11 năm 2013 tập đoàn khách sạn Marriott International chính thức giới
thiệu khách sạn mang thương hiệu JW Marriott Hanoi.
Vào ngày 16 tháng 11 năm 2015, Marriott đã thông báo mua lại Starwood Hotels and
Resorts Worldwide với giá 13 tỷ USD. Sau khi tất cả các quy định phê duyệt cần thiết ở
Hoa Kỳ và trên thế giới trong suốt năm 2016, Marriott đã chính thức sáp nhập
với Starwood vào ngày 23 tháng 9 năm 2016, tạo ra công ty khách sạn lớn nhất thế giới
với hơn 5700 căn hộ, 1,1 triệu phòng và một danh mục mới trong 30 thương hiệu. Hiện
3⁄4 số khách sạn của Marriott được đặt ở Mỹ.
Hình 1.1.1-1 Những thương hiệu thuộc tập đoàn Marriott International
Tháng 9 năm 2016, Marriott mua lại tập đoàn Starwood và trở thành tập đoàn khách sạn
lớn nhất thế giới với 5700 khách sạn tại thời điểm đó.
Tháng 3 năm 2022, Marriott khai trương khách sạn thứ 8000: Khách sạn Marriott
Bethesda Downtown tại Bethesda, Maryland, Mỹ.
Đối với Việt Nam, việc mua lại Starwood (sở hữu 6 khách sạn – resort thương hiệu
Sheraton và 1 khách sạn thương hiệu Le Méridien) sẽ giúp Marriott (chỉ mới có 2 khách
sạn tại Hà Nội và TP. HCM) tiến thêm một bước dài trong tham vọng chiếm lĩnh một
trong những thị trường tiềm năng nhất khu vực Đông Nam Á. Hiện nay có thêm một
khách sạn mang thương hiệu JW Marriott đang hoạt động tại Phú Quốc với đẳng cấp 5+
+ quốc tế: JW Marriott Phú Quốc do Tập đoàn Sun Group làm chủ đầu tư
2.1.2. Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của Marriott International
2.1.2.1. Sơ đồ tổ chức
JW Marriott được quản lý theo mô hình trực tuyến chức năng, nghĩa là mọi hoạt động của
khách sạn đều do Ban Giám đốc chỉ đạo. Mô hình này giúp các tổng giám đốc, tổng giám
đốc dễ dàng quản lý, giám sát nhân viên, từ đó tạo hiệu quả kinh doanh cao và sử dụng
nguồn nhân lực hiệu quả. Nhưng việc áp dụng mô hình này sẽ mang đến nhiều áp lực và
trách nhiệm cho ban lãnh đạo cao nhất của khách sạn
Mô hình này có những ưu điểm sau: Cơ cấu tổ chức này giúp chuyên môn hóa lực lượng
lao động, do đó tăng năng suất lao động, từ đó nâng cao chất lượng công việc phục vụ
khách hàng và chất lượng các quyết định của ban lãnh đạo. Mỗi bộ phận chức năng đều
có sự phân công lao động rõ ràng, thuận lợi cho khách sạn trong việc tuyển dụng, bố trí
lao động phù hợp cho từng vị trí và thực hiện đào tạo, đánh giá nhân viên.
Tuy nhiên cũng có nhiều hạn chế: do tính chuyên môn hóa giữa các bộ phận cao nên
nhân viên chỉ biết đến công việc chuyên môn của mình mà ít biết đến các bộ phận khác
của khách sạn. Điều này đòi hỏi người quản lý phải biết cách quản lý tốt các nguồn lực,
có cái nhìn sâu sắc mới có thể mang lại hiệu quả trong công việc. Có xu hướng lấn át lợi
ích của các bộ phận vì lợi ích của toàn khách sạn, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động và
chất lượng phục vụ khách hàng.
Sơ đồ cơ cấu tổ chức khách sạn Marriott Hà Nội
2.1.2.2. Cơ sở vật chất
Tập đoàn Marriott với hệ thống các khách sạn 5 sao tại Việt Nam sở hữu từ cơ sở vật chất
xa hoa, hiện đại cho đến các dịch vụ đẳng cấp, chuyên nghiệp tọa lạc ở những khu vực
đắc địa, mang tính huyết mạch của thành phố.
Đi cùng với giá cả thì chất lượng đẳng cấp mà hệ thống các khách sạn Marriott mang lại
là không thể chối bỏ. Du khách đến đây không những được lưu trú tại các phòng nghỉ
sang trọng mà còn được trải nghiệm đủ loại tiện nghi đắt giá như nhà hàng, quầy bar, spa,
phòng tập gym…
Cơ sở lưu trú
Khách sạn sở hữu 450 phòng nghỉ bao gồm 55 phòng suite, với diện tích phòng nhỏ nhất
48m2, thiết kế sàn gỗ sang trọng, không gian làm việc tiện nghi và dịch vụ phòng 24/7.
Chắc hẳn khách sạn Marriott International đảm bảo sẽ đáp ứng được mọi nhu cầu thư
giãn và làm việc của khách hàng. Tại đây du khách có thể trải nghiệm nhiều tiện nghi
sang trọng, đẳng cấp đến từ nhà hàng French Grill, Crystal Jade Palace, JW Café, The
Lounge, Spa by JW…
Mỗi loại phòng và suite của Khách sạn JW Marriott Hanoi đều có cửa sổ kính trong suốt
cao từ sàn đến trần, các phòng nghỉ có tầm nhìn khoáng đạt ra hồ nước thanh bình cùng
thành phố sôi động, nhộn nhịp. Với đồ nội thất hiện đại gồm TV màn hình phẳng kết nối
cáp quốc tế với hệ thống âm thanh Bose, minibar, kết nối wifi tốc độ cao, sàn gỗ cao cấp
cũng như bồn tắm và phòng tắm đứng bằng đá cẩm thạch riêng biệt.
Không những đáp ứng được nhu cầu riêng tư mà khách sạn còn mang lại sự thư giãn tối
đa cho du khách khi lựa chọn các loại phòng với trang thiết bị hiện đại tiện nghi và không
kém phần sang trọng, đem đến một trải nghiệm tuyệt vời.
Cơ sở lưu trú
Cơ sở ăn uống
Khách sạn có 05 nhà hàng là Nhà hàng Akira Back, Nhà hàng French Grill, Nhà hàng
Crystal Jade Palace, Nhà hàng JW Café, Nhà hàng The Lounge. Tổ hợp ăn uống tại nhà
hàng của khách sạn JW Marrioot đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng theo phong cách Á –
Âu.
+ Nhà hàng Akira Back: Nằm ở tầng sảnh. Phục vụ ẩm thực Nhật Bản hiện đại kết hợp với hương
vị Hàn Quốc.
+ Nhà hàng French Grill: Nằm ở tầng sảnh. Phục vụ những món ăn tinh tế và đặc trưng của nước
Pháp như Gan ngỗng áp chảo, Trứng cá tầm, Thăn bò cao cấp.
+ Nhà hàng Crystal Jade Palace: Nằm ở tầng sảnh của khách sạn với hướng nhìn ra hồ và có khu
vực ngoài trời, nhà hàng có sáu phòng ăn riêng biệt. Phục vụ ẩm thực Quảng Đông.
+ Nhà hàng JW Café: Nằm ở tầng trệt. Là nhà hàng buffet cao cấp phục vụ ẩm thực quốc tế, hải sản
tươi sống và đồ ngọt tráng miệng.
+ Nhà hàng The Lounge: Nằm ở tầng sảnh. Phục vụ ẩm thực quốc tế.
Cool Cats Jazz Club: Nằm ở tầng trệt. Phục vụ các món hải sản, thịt xông khói kiểu Bỉ và các thức
uống pha chế. Tại đây, bạn sẽ được thư giãn với các buổi nhạc Jazz được trình diễn hàng đêm.
Smack Dab: Nằm ở tầng sảnh. Phục vụ ẩm thực Châu Á và các loại cocktails.
JW Patisserie: Nằm ở tầng sảnh. Phục vụ các loại bánh ngọt kiểu Pháp, bánh mì, socola, trà.
Spa
Phòng tập gym: Phục vụ miễn phí cho du khách nghỉ dưỡng, đa dạng các thiết bị rèn
luyện sức khỏe cùng đội ngũ huấn luyện viên giàu kinh nghiệm và không gian tuyệt đẹp,
tràn đầy cảm hứng với hướng nhìn thành phố từ trên cao.
2.1.2.3. Đánh giá hoạt động kinh doanh của Marriott International
Doanh thu ăn
7.240.321 14.220.500 USD
uống
Doanh thu DV
967.154 2.069.166 USD
khác
Bảng Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Marriott International
( Nguồn: Bộ phận kế toán khách sạn Marriott International)
Nhận xét:
Khách sạn Marriott International với công suất hoạt động có thời điểm lên đến 90%.
Doanh thu:Tổng doanh thu năm 2022 tăng 86,5% tương đương 16.892.300 USD so với
năm 2021. Trong đó:
+ Doanh thu dịch vụ lưu trú tăng 77,83% tương đương 8.810.109 USD
+ Doanh thu dịch vụ ăn uống tăng 96,41% tương đương 6.890.179 USD
+ Doanh thu dịch vụ khác tăng 113,94% tương đương 1.102.012 USD
Nhìn chung, tổng doanh thu khách sạn tăng do các chỉ tiêu doanh thu đều tăng.
Trong đó doanh thu dịch vụ lưu trú luôn chiếm tỷ trọng lớn nhất (Hơn 50%) doanh
thu của khách sạn. Sự tăng trưởng đáng kể của các dịch vụ khác và dịch vụ ăn uống
cũng đóng góp phần đáng kể giúp doanh thu của khách sạn tăng.
Thuế thu nhập doanh nghiệp: Thuế thu nhập doanh nghiệp năm 2022 tăng 25,13% tương
đương 2.432.079 USD so với năm 2021.
Lợi nhuận sau thuế: Lợi nhuận sau thuế năm 2022 tăng 25,13% tương đương
9.728,316 USD so với năm 2021.
Tốc độ tăng trưởng của lợi nhuận sau thuế là 25,13%, tốc độ tăng trưởng của doanh thu là
86,5%. => tốc độ tăng trưởng của lợi nhuận sau thuế lớn hơn tốc độ tăng trưởng của
doanh thu dẫn tới tỷ suất lợi nhuận tăng 8,25%.
Đánh giá chung: Nhìn chung vận trình của khách sạn trong năm 2022 rất tốt, hoạt động
kinh doanh mang lại lợi ích kinh tế cao. Khách sạn đã thực hiện tốt việc tăng doanh thu,
tăng lợi nhuận, giảm chi phí. Trong tương lai, khách sạn cần duy trì và phát huy tối đa
nhằm mang lại hiệu quả hoạt động.
Không khó để nhận thấy hoạt động kinh doanh của khách sạn trong hai năm qua đã có
hiệu quả. Các kế hoạch và chính sách của khách sạn được áp dụng triệt để. Giám sát và
giám sát từng bước thực hiện các kế hoạch kinh doanh mới của quản lý cấp cao của
khách sạn là điều cần thiết. Do đó, khách sạn có thể tăng doanh thu và tiết kiệm chi phí
hợp lý.
international/#:~:text=L%E1%BB%8Bch%20s%E1%BB%AD%20h%C3%ACnh%20th
%C3%A0nh%20v%C3%A0,l%E1%BB%8Bch%20%E1%BA%A9m%20th%E1%BB
%B1c%20c%E1%BB%A7a%20Marriott.
2. M., & M. (2022, May 3). Ma trận swot của khách sạn Marriott. Maneki.Marketing.
3. Crm A. (2022, August 15). Chiến lược kinh doanh của Marriott – Chuỗi khách sạn lớn
https://amis.misa.vn/50885/chien-luoc-kinh-doanh-cua-marriott/#:~:text=Marriott%20chi
%E1%BA%BFm%20th%E1%BB%8B%20ph%E1%BA%A7n%20l%E1%BB
%9Bn,Trung%20%C4%90%C3%B4ng%20v%C3%A0%20ch%C3%A2u%20%C3%82u.
4.