DAILY LESSON LOG FOR Paaralan: PANITIAN ELEMENTARY SCHOOL Baitang at Antas V-EMERALD

IN-PERSON CLASSES Guro: JOHN WALTER B. RONQUILLO Asignatura: EPP (HOME ECONOMICS)
Petsa ng Pagtuturo: MARSO 18 – 22, 2024 (WEEK 8) Markahan: IKATLONG MARKAHAN

LUNES MARTES MIYERKOLES HUWEBES BIYERNES

I.LAYUNIN
A. Pamantayang Naipamamalas ang pang-unawa sa kaalaman at kasanayan sa mga “gawaing pantahanan” at tungkulin at pangangalaga sa sarili.
Pangnilalaman
B. Pamantayan sa Naisasagawa ang kasanayan sa pangangalaga sa sarili at gawaing pantahanan na nakatutulong sa pagsasaayos ng tahanan
Pagganap
C. Mga Kasanayan sa
Pagkatuto/Most Essential
Learning Competencies
Naisasagawa ang pagluluto 1.1naihahanda ang mga sangkap sa pagluluto (EPP5HE-0j-29)
(MELCs)
Isulat ang code ng bawat
kasanayan.
II.NILALAMAN PAGHAHANDA SA MGA PAGHAHANDA SA MGA PAGHAHANDA SA MGA PAGHAHANDA SA MGA
SANGKAP SA SANGKAP SA SANGKAP SA SANGKAP SA CATCH UP FRIDAY
PAGLULUTO PAGLULUTO PAGLULUTO PAGLULUTO
KAGAMITANG PANTURO
A. Sanggunian
I. Mga pahina sa Gabay ng
Guro
II. Mga pahina sa
Kagamitang Pang-mag-aaral
III. Mga pahina sa Teksbuk
IV. Karagdagang Kagamitan Home Economics – Home Economics – Modyul Home Economics – Home Economics –
mula sa portal ng Learning Modyul 8: Paghahanda sa 8: Paghahanda sa mga Modyul 8: Paghahanda sa Modyul 8: Paghahanda sa
Resource/SLMs/LASs mga Sangkap sa Sangkap sa Pagluluto mga Sangkap sa mga Sangkap sa
Pagluluto Pagluluto Pagluluto
B. Iba pang Kagamitang
Panturo
III. PAMAMARAAN
A. Balik-Aral sa nakaraang Panuto: Lagyan ang guhit Panuto: Magbigay ng Panuto: Tingnan ang mga Panuto: Tingnan ang mga
aralin at/o pagsisimula limang (5) sangkap ng larawan sa loob ng kahon. larawan sa loob ng kahon.
ng bagong aralin. ng kung ang sinigang na baboy at ilagay Hanapin ang mga Hanapin ang mga
pangungusap ay ang halaga ng sangkap na sangkap na ginagamit sa sangkap na ginagamit sa
 nagsasaad ng kahuyasan ito. pagluluto ng sinigang na pagluluto ng sinigang na
Sangkap Kahalagah baboy o baka. Isulat ang baboy o baka. Isulat ang
sa pamamalengke at an pangalan ng mga ito sa pangalan ng mga ito sa
kung hindi. iyong kwaderno. iyong kwaderno.
1. Pinipili
ang sariwang sangkap sa
pagluluto.
2. Bumibili
ng mamahaling sangkap.
3. Inaalam 1. ______ 6. ______ 1. ______ 6. ______
ang mga sangkap na 2. ______ 7. ______ 2. ______ 7. ______
gagamitin. 3. ______ 8. ______ 3. ______ 8. ______
4. 4. ______ 9. ______ 4. ______ 9. ______
Hinahanap ang imported 5. ______ 10. ______ 5. ______ 10. ______
na sangkap.
5. Inaalam
ang halaga ng mga
pinamili.
B. Paghahabi sa layunin ng MINUTE TO WIN IT! Ayusin ang mga letra upang ANG MASARAP NA ANG MASARAP NA
aralin Sa isang minuto, ibigay mabuo ang tamang salita SANGKAP NI RITA SANGKAP NI RITA
ang mga sangkap ng na may kinalaman sa May isang payak na mag- May isang payak na mag-
sinigang na baboy. paghahanda ng mga anak ang masayang anak ang masayang
sangkap sa pagluluto. naninirahan sa isang liblib naninirahan sa isang liblib
a. YOBAB GN ENRAK - na bayan sa Leyte. Isang na bayan sa Leyte. Isang
_____________________ araw, ang ina ng mag- araw, ang ina ng mag-
b. SAYUBIS - anak na si Aling Nena ay anak na si Aling Nena ay
______________________ dumating galing sa dumating galing sa
c. AYALAPMA - palengke dala ang mga palengke dala ang mga
______________________ sangkap na kanyang sangkap na kanyang nabili
d. GNAWAB - nabili na gagamitin sa na gagamitin sa pagluluto
______________________ pagluluto ng paboritong ng paboritong pagkain ng
e. WATIS - pagkain ng mag-anak, mag-anak, ang pinakbet.
______________________ ang pinakbet. Tinawag ni Tinawag ni Aling Nena
f. LIO GNIKOOC - Aling Nena ang kanyang ang kanyang anak na
______________________ anak na babae na si Rita babae na si Rita at
g. KONAM GN ENRAK - at inutusan na ihanda ang inutusan na ihanda ang
______________________ mga sangkap na kanyang mga sangkap na kanyang
 h. GNOLAT - lulutuin. Ginawa agad ni
______________________ Rita ang ipinag-uutos ng
i. ATNIMAP - ina, hinugasan niya ang
______________________ mga sangkap tulad ng
j. ARKO - mga gulay at mga
______________________ pampalasa gaya ng
talong, ampalaya, at okra.
Alin sa mga ito ang Hiniwa niya ang mga ito
maaaring sangkap sa ayon sa hugis at laki nito.
sinigang? Siniguro niya na malinis
ang lahat ng sangkap
bago ito lutuin dahil sabi
ng kanyang ina, “Mas
masarap ang mga
sangkap ng pagkain kung
malinis ang paghahanda
at paghahain”. Masaya
ang ina ni Rita dahil
marunong na itong
maghanda ng mga
sangkap sa pagluluto ng
pinakbet.
C. Pag-uugnay ng mga Matututunan natin ang Matututunan natin ang Sagutin:
halimbawa sa bagong paghanda sa mga paghanda sa mga sangkap 1. Anong uri ng putahi ang
aralin. sangkap ng mga paborito ng mga paborito nating planong ihanda ni Aleng
nating pagkaing Pilipino pagkaing Pilipino gaya ng Nena para sa kanyang
gaya ng sinigang na sinigang na baboy. pamilya?
baboy.
2. Sino ang inutusan ni
Aling Nena para lutuin ang
putahing ihahanda sa
mag-anak?
3. Anu-ano ang mga
sangkap na pinamili ni
Aling Nena sa palengke?
lulutuin. Ginawa agad ni
Rita ang ipinag-uutos ng
ina, hinugasan niya ang
mga sangkap tulad ng
mga gulay at mga
pampalasa gaya ng
talong, ampalaya, at okra.
Hiniwa niya ang mga ito
ayon sa hugis at laki nito.
Siniguro niya na malinis
ang lahat ng sangkap
bago ito lutuin dahil sabi
ng kanyang ina, “Mas
masarap ang mga
sangkap ng pagkain kung
malinis ang paghahanda
at paghahain”. Masaya
ang ina ni Rita dahil
marunong na itong
maghanda ng mga
sangkap sa pagluluto ng
pinakbet.
Sagutin:
1. Anong uri ng putahi ang
planong ihanda ni Aleng
Nena para sa kanyang
pamilya?
2. Sino ang inutusan ni
Aling Nena para lutuin ang
putahing ihahanda sa
mag-anak?
3. Anu-ano ang mga
sangkap na pinamili ni
Aling Nena sa palengke?
D. Pagtalakay ng bagong Sa paghahanda at Sa paghahanda at pagluluto Sa paghahanda at Sa paghahanda at
konsepto at paglalahad pagluluto ng isang ng isang pagkain, ano-ano pagluluto ng isang pagluluto ng isang
ng bagong kasanayan pagkain, ano-ano ang ang mga sangkap na pagkain, ano-ano ang pagkain, ano-ano ang
#1 mga sangkap na kailangan ihanda? mga sangkap na mga sangkap na
kailangan ihanda? kailangan ihanda? kailangan ihanda?
E. Pagtalakay ng bagong Ang paghahanda sa mga Ang paghahanda sa mga Ang paghahanda sa mga Ang paghahanda sa mga
konsepto at paglalahad sangkap ng lulutuing sangkap ng lulutuing sangkap ng lulutuing sangkap ng lulutuing
ng bagong kasanayan pagkain ay isang pagkain ay isang pagkain ay isang pagkain ay isang
#2 mahalagang hakbang sa mahalagang hakbang sa mahalagang hakbang sa mahalagang hakbang sa
pagluluto ng isang resipe. pagluluto ng isang resipe. pagluluto ng isang resipe. pagluluto ng isang resipe.
Dapat angkop ang mga Dapat angkop ang mga Dapat angkop ang mga Dapat angkop ang mga
sangkap na gagamitin sangkap na gagamitin sangkap na gagamitin sangkap na gagamitin
upang maging malasa at upang maging malasa at upang maging malasa at upang maging malasa at
masustansiya ang iyong masustansiya ang iyong masustansiya ang iyong masustansiya ang iyong
lulutuing resipe. Narito lulutuing resipe. Narito ang lulutuing resipe. Narito lulutuing resipe. Narito
ang ilang halimbawa ng ilang halimbawa ng mga ang ilang halimbawa ng ang ilang halimbawa ng
mga sangkap mula sa sangkap mula sa mga mga sangkap mula sa mga sangkap mula sa
mga paborito nating paborito nating pagkaing mga paborito nating mga paborito nating
pagkaing Pilipino, ang Pilipino, ang sinigang na pagkaing Pilipino, ang pagkaing Pilipino, ang
sinigang na baboy. baboy. pinakbet. pinakbet.
Mga Sangkap sa Mga Sangkap sa Sinigang
Sinigang na Baboy na Baboy
 1 kilo laman ng baboy  1 kilo laman ng baboy Ang pakbet Tagalog ay Ang pakbet Tagalog ay
 1 tasa sampaloc  1 tasa sampaloc isang putahe na binubuo isang putahe na binubuo
(bunga) 1/2 kutsarang (bunga) 1/2 kutsarang ng iba't ibang masasarap ng iba't ibang masasarap
asin asin na gulay tulad ng na gulay tulad ng
 4 piraso kamatis  4 piraso kamatis (hiniwa kalabasa, okra, sitaw at kalabasa, okra, sitaw at
(hiniwa ng tig-aapat) ng tig-aapat) iba pa,kaya talagang iba pa,kaya talagang
 1 piraso sibuyas  1 piraso sibuyas (hiniwa masarap ang putaheng masarap ang putaheng
(hiniwa ng tig-aapat) ng tig-aapat) ito. Ang pakbet tagalog ito. Ang pakbet tagalog ay
 1 tali okra (buo)  1 tali okra (buo) ay may kalabasa pero ang may kalabasa pero ang
 1 piraso labanos  1 piraso labanos (hiniwa original na pakbet na mula original na pakbet na mula
sa Ilocos Region ay sa Ilocos Region ay
(hiniwa nang manipis nang manipis at pabilog)
walang kalabasa at may walang kalabasa at may
at pabilog)  15 piraso sitaw (pinutol
sabaw ng bagoong na sabaw ng bagoong na
 15 piraso sitaw (pinutol sa 3" ang haba)
isda, pero parehong isda, pero parehong
sa 3" ang haba)  1 tali kangkong (pinutol
 1 tali kangkong
(pinutol sa 3" ang
haba)
 2 piraso gabi (hiniwa
ng tig-aapat)
 2 piraso sili pansigang
Paraan ng Pagluluto ng
Sinigang na Baboy
1. Hugasan at hiwain ang
karne sa katamtamang
laki at hugis.
2. Ilagay ang karne
kasama ang pampaasim
na sampalok, kamatis at
sibuyas sa kaldero at
pakuluan.
3. Hanguin ang
pampaasim kapag
malambot na, durugin
upang makuha ang katas
sa pinakuluang karne.
4. Ilagay ang gabi at
palambutin. Isunod ang
mga gulay ayon sa
ganitong pagkakasunod-
sunod: sitaw, okra,
labanos, kangkong at
siling panigang.
Ipagpatuloy hanggang
maluto na ang lahat ng
sangkap.
5. Timplahan ng asin
ayon sa panlasa. Ihain
habang mainit.
Ang nilulutong pagkain ay
kaaya-aya sa panlasa ng
sa 3" ang haba)
 2 piraso gabi (hiniwa ng
tig-aapat)
 2 piraso sili pansigang
Paraan ng Pagluluto ng
Sinigang na Baboy
1. Hugasan at hiwain ang
karne sa katamtamang laki
at hugis.
2. Ilagay ang karne kasama
ang pampaasim na
sampalok, kamatis at
sibuyas sa kaldero at
pakuluan.
3. Hanguin ang pampaasim
kapag malambot na,
durugin upang makuha ang
katas sa pinakuluang karne.
4. Ilagay ang gabi at
palambutin. Isunod ang
mga gulay ayon sa ganitong
pagkakasunod-sunod:
sitaw, okra, labanos,
kangkong at siling
panigang. Ipagpatuloy
hanggang maluto na ang
lahat ng sangkap.
5. Timplahan ng asin ayon
sa panlasa. Ihain habang
mainit.
Ang nilulutong pagkain ay
kaaya-aya sa panlasa ng
mga kumakain kapag ito
ay may kumpletong mga
sangkap. Ang mga sangkap
sa pagluluto ang nagbibigay
masarap ang mag masarap ang mag kaibang
kaibang putahe na ito. putahe na ito.
Mga Sangkap: Mga Sangkap:
2 kilo kalabasa (hiniwa) 2 kilo kalabasa (hiniwa)
4 piraso talong (hiniwa 4 piraso talong (hiniwa
1 tali sitaw (hiniwa) 1 tali sitaw (hiniwa)
2 piraso ampalaya 2 piraso ampalaya
(hiniwa) (hiniwa)
8 piraso okra (hiniwa) 8 piraso okra (hiniwa)
2 butil bawang dinikdik 2 butil bawang dinikdik
1/2 sibuyas (hiniwa) 1/2 sibuyas (hiniwa)
1/4 kilo baboy (hiniwa) 1/4 kilo baboy (hiniwa)
2 kutsara bagoong 2 kutsara bagoong
alamang alamang
2 tasa tubig 2 tasa tubig
mantika mantika
asin asin
Paraan ng Pagluluto: Paraan ng Pagluluto:
1. Igisa ang bawang at 1. Igisa ang bawang at
sibuyas, ilagaay aang sibuyas, ilagaay aang
karne at sangkutsahin karne at sangkutsahin
hanggang sa medyo hanggang sa medyo
brown na, ilagay ang brown na, ilagay ang
bagoong at igisa ito sa bagoong at igisa ito sa
loob ng 2 minuto. Lagyan loob ng 2 minuto. Lagyan
ng tubig at pakuluin. ng tubig at pakuluin.
2. Ilagay ang kalabasa at 2. Ilagay ang kalabasa at
pakuluan hanggang sa pakuluan hanggang sa
malapit ng maging half malapit ng maging half
cooked. cooked.
3.Lakasan ang apoy at 3.Lakasan ang apoy at
ilagay ang lahat ng mga ilagay ang lahat ng mga
gulay at haluing madalas gulay at haluing madalas
hanggang sa maluto, hanggang sa maluto,
timplahan ng asin kung timplahan ng asin kung
 mga kumakain kapag ito
ay may kumpletong mga
sangkap. Ang mga
sangkap sa pagluluto ang
nagbibigay ng
masarap na panlasa at
mabangong amoy sa
pagkain. Nagbibigay rin ito
ng mga
sustansya na
kinakailangan ng ating
katawan. Kaya naman,
napakahalaga na sa
tuwing ikaw ay nagluluto,
mas mainam na kumpleto
ang sangkap at presko
ang mga
ito.
F. Paglinang sa Panuto: Kilalanin ang
Kabihasaan sumusunod na mga
(Tungo sa Formative sangkap sa pagluluto ng
Assessment) sinigang na baboy.
1.
____________________
2.
____________________
ng masarap na panlasa at
mabangong amoy sa
pagkain. Nagbibigay rin ito
ng mga sustansya na
kinakailangan ng ating
katawan. Kaya naman,
napakahalaga na sa
tuwing ikaw ay nagluluto,
mas mainam na kumpleto
ang sangkap at presko ang
mga ito.
Panuto: Lagyan ng tsek (/)
ang mga dapat piliin at
bilhin sa palengke na
sangkap na gagamitan sa
pagluluto ng sinigang.
kailangan saka patayin kailangan saka patayin
ang apoy. ang apoy.
4. Ihain kasama ng kanin. 4. Ihain kasama ng kanin.
Panuto: Ibigay ang mga Panuto: Ibigay ang mga
sangkap sa pagluluto ng sangkap sa pagluluto ng
Pinakbet. Pinakbet.
1. _________________ 1. _________________
2. _________________ 2. _________________
3. _________________ 3. _________________
4. _________________ 4. _________________
5. _________________ 5. _________________
6. _________________ 6. _________________
7. _________________ 7. _________________
8. _________________ 8. _________________
9. _________________ 9. _________________
10. ________________ 10. ________________
 3.
____________________

4.
____________________

5.
____________________

G. Paglalapat ng aralin sa Bakit mahalagang Bakit mahalagang malaman Bakit mahalagang Bakit mahalagang
pang-araw-araw na buhay malaman ang mga ang mga sangkap na malaman ang mga malaman ang mga
sangkap na kailangan sa kailangan sa lulutuing sangkap na kailangan sa sangkap na kailangan sa
lulutuing pagkain? Ano- pagkain? Ano-ano ang lulutuing pagkain? Ano- lulutuing pagkain? Ano-
ano ang kahalagahan ng kahalagahan ng ano ang kahalagahan ng ano ang kahalagahan ng
paghahanda ng mga paghahanda ng mga paghahanda ng mga paghahanda ng mga
sariwang sangkap? sariwang sangkap? sariwang sangkap? sariwang sangkap?
H. Paglalahat ng Aralin Paano ang wastong Paano ang wastong Paano ang wastong Paano ang wastong
paghahanda at pagluluto paghahanda at pagluluto ng paghahanda at pagluluto paghahanda at pagluluto
ng isang pagkain? Ano- isang pagkain? Ano-ano ng isang pagkain? Ano- ng isang pagkain? Ano-
ano ang mga sangkap na ang mga sangkap na ano ang mga sangkap na ano ang mga sangkap na
kailangan ihanda? kailangan ihanda? kailangan ihanda? kailangan ihanda?
I. Pagtataya ng Aralin Panuto: Isulat ang TAMA Panuto: A. Lagyan ng plato Panuto: Ibigay ang Panuto: Ibigay ang
kung ang pangungusap ay wastong paraan ng wastong paraan ng
nagsasaad ng tamang pagluluto ng pinakbet. pagluluto ng pinakbet.
 paghahanda ng mga
sangkap sa pagluluto ng kung ang
sinigang na baboy at kung pangungusap ay
ito ay MALI, gawing tama nagsasaad ng kahuyasan
ang pangungusap. sa paghahanda ng sangkap 1. 1.
____ 1. Hugasan ang mga sa pagluluto at kung
sangkap sa pagluluto ng hindi.
sinigang na baboy.
____ 2. Hiwain ang mga 1. Pinipili ang 2. 2.
sangkap sa katamtamang sariwang sangkap sa
laki at tamang hugis. pagluluto.
____ 3. Wag nang
hugasan ang mga 2. Bumibili ng
sangkap at lutuin ito agad. 3. 3.
mamahaling sangkap.
____ 4. Siguraduhing
sariwa ang mga sangkap
3. Inaalam ang
sa pagluluto.
mga sangkap na gagamitin.
____ 5. Hayaang kulang o 4. 4.
hindi sapat ang mga
4.
sangkap sa pagluluto.
Hinuhugasan ng wasto ang
mga sangkap.
5. 5.
5. Inaalam ang
halaga ng mga pinamili.
J. Karagdagang Gawain Magsaliksik gamit ang
para sa takdang-aralin internet sa mga sangkap
at remediation sa pagluluto ng mga
Lutong Pinoy. Ihanda ang
mga ito para sa Gawain
bukas.
IV. Mga Tala
V. PAGNINILAY
A. Bilang ng mag-aaral na
nakakuha ng 80% sa
pagtataya.
B. Bilang ng mag-aaral na
nangangailangan ng iba
pang gawain para sa
remediation.
C. Nakatulong ba ang
remedial? Bilang ng
mag-aaral na
nakaunawa sa aralin.
D. Bilang ng mga mag-
aaral na magpapatuloy
sa remediation.
E. Alin sa mga
istratehiyang pagtuturo
nakatulong ng lubos?
Paano ito nakatulong?

F. Anong suliranin ang

aking naranasan na
solusyunan sa tulong ng
aking punungguro at
superbisor?

G. Anong kagamitang
panturo ang aking
nadibuho na nais kong
ibahagi sa mga kapwa
ko guro?

Prepared by: Inspected by:

JOHN WALTER B. RONQUILLO

Teacher III