DAILY LESSON LOG FOR Paaralan: Baitang at Antas V-

IN-PERSON CLASSES Guro: Asignatura: EPP (HOME ECONOMICS)

Petsa ng Pagtuturo: OCTOBER 30 – NOVEMBER 03, 2023 (WEEK10) Markahan: UNANG MARKAHAN

LUNES MARTES MIYERKOLES HUWEBES BIYERNES

I.LAYUNIN
A. Pamantayang Naipamamalas ang pang-unawa sa kaalaman at kasanayan sa mga “gawaing pantahanan” at tungkulin at pangangalaga sa sarili.
Pangnilalaman
B. Pamantayan sa Naisasagawa ang kasanayan sa pangangalaga sa sarili at gawaing pantahanan na nakatutulong sa pagsasaayos ng tahanan
Pagganap
C. Mga Kasanayan sa Naisasagawa ang pagluluto .3 naihahanda nang kaakit-akit ang nilutong pagkain sa hapag kainan (food presentation)
Pagkatuto/Most Essential (EPP5HE-0j-29)
Learning Competencies
(MELCs)
Isulat ang code ng bawat
kasanayan.
II.NILALAMAN Kaakit-akit na Kaakit-akit na UNANG UNANG
Kaakit-akit na Paghahanda
Paghahanda Paghahanda MARKAHANG MARKAHANG
ng Pagkain
ng Pagkain ng Pagkain PAGSUSULIT PAGSUSULIT
KAGAMITANG PANTURO
A. Sanggunian
I. Mga pahina sa Gabay ng
Guro
II. Mga pahina sa
Kagamitang Pang-mag-aaral
III. Mga pahina sa Teksbuk
IV. Karagdagang Kagamitan Home Economics– Home Economics– Modyul Home Economics– Home Economics– Home Economics–
mula sa portal ng Learning Modyul 10: 10: Modyul 10: Modyul 10: Modyul 10:
Resource/SLMs/LASs Kaakit-akit na Kaakit-akit na Paghahanda Kaakit-akit na Kaakit-akit na Kaakit-akit na
Paghahanda ng Pagkain Paghahanda Paghahanda Paghahanda
ng Pagkain ng Pagkain ng Pagkain ng Pagkain
B. Iba pang Kagamitang
Panturo
III. PAMAMARAAN
A. Balik-Aral sa nakaraang Panuto: Iguhit ang tala Panuto: Isulat ang T kung Panuto: Sagutin ang mga
aralin at/o pagsisimula tama at M kung mali ang tanong:
ng bagong aralin. sa bilog kung ang ipinahayag sa bawat bilang.
 pangungusap ay 1. Ano-ano ang dapat
tumutukoy sa wastong 1. Ang kaakit-akit na isaalang-alang sa
pangkalusugan at paghahanda ng nilutong paghahanda ng kaakit-akit
pangkaligtasan sa pagkain ay kasinghalaga ng na pagkain?
paghanda ng pagkain at linamnam nito.
ekis (X) kung hindi.
2. Hindi na kailangan
1. Ilagay sa tamang ang tekstura ng pagkain sa
lagayan ang pagkaing paghahanda.
2. Ano ang kabutihang
niluto at takpan ito.
dulot ng paghahanda ng
3. Ang mga bata ay pagkain sa kaakit-akit na
2. Hugasang mabuti partikular sa hugis at anyo paraan?
ang mga kamay bago at ng mga sangkap ng
pagkatapos maghanda ng pagkain.
pagkain.
4. Maging malikhain sa
3. Magluto ng
paghahanda ng pagkain sa
marami kahit tatlo lang
hapag-kainan.
kayong kakain.

4. Gumamit ng apron 5. Kahit simpleng ulam

upang hindi madumihan ang ihahanda kailangan
ang damit at maglagay ng ang kaakit-akit na
hairnet o bandana sa ulo. presentasyon
nito.
5. Linisin at iligpit
ang lahat ng gamit
pagkatapos magluto.
B. Paghahabi sa layunin ng
aralin

Ikaw ba ay pamilyar dito?

Anong lutong pagkain ito? Kilala mo ba ang nasa
Ano ang ginagawa ng mga
Ano ang masasabi mo sa larawan? Ano ang
kalahok dito?
 pagkakaayos ng pagkain?
C. Pag-uugnay ng mga Alam mo ba kung paano
halimbawa sa bagong ang paghahanda ng
aralin. pagkain na kaakit-akit
tulad ng iyong nakita sa
larawan?
Nasubukan mo na ba ang
ibat ibang estilo sa
paghahanda?
Maraming paraan ang
paghahanda ng nilutong
pagkain sa hapag-kainan.
Dapat na maging kaakit-
akit ang itsura ng pagkain
upang magustuhan ng
taong pagdudulutan.
Maaaring gawin ito sa
pamamagitan ng
paglalagay ng palamuting
gulay, prutas o sarsa sa
ibabaw ng pagkain o gilid
nito na tinawag nating
“Plating”.
D. Pagtalakay ng bagong Bakit kailangang malaman
konsepto at paglalahad at maisabuhay ang mga
ng bagong kasanayan tuntuning pangkalusugan
#1 at pangkaligtasan sa
paghahanda at pagluluto
ng pagkain?
E. Pagtalakay ng bagong Ang itsura ng pagkain ay
konsepto at paglalahad kasinghalaga ng
ng bagong kasanayan linamnam nito. Kung ang
#2 presentasyon ay kawili-
wili, kahit simpleng putahe
Alam mo ba kung paano
ang paghahanda ng
pagkain na kaakit-akit tulad
ng ginagawa ng mga
kalahok sa ipinakitang
larawan?
Nasubukan mo na ba ang
ibat ibang estilo sa
paghahanda?
Maraming paraan ang
paghahanda ng nilutong
pagkain sa hapag-kainan.
Dapat na maging kaakit-akit
ang itsura ng pagkain
upang magustuhan ng
taong pagdudulutan.
Maaaring gawin ito sa
pamamagitan ng
paglalagay ng palamuting
gulay, prutas o sarsa sa
ibabaw ng pagkain o gilid
nito na tinawag nating
“Plating”.
Bakit kailangang malaman
at maisabuhay ang mga
tuntuning pangkalusugan at
pangkaligtasan sa
paghahanda at pagluluto ng
pagkain?
Ang itsura ng pagkain ay
kasinghalaga ng linamnam
nito. Kung ang
presentasyon ay kawili-wili,
kahit simpleng putahe o
ginagawa ni Chef Boy
Logro sa mga nilutong
pagkain?
Alam mo ba kung paano
ang paghahanda ng
pagkain na kaakit-akit
tulad ng ginagawa ni Chef
Boy Logro?
Nasubukan mo na ba ang
ibat ibang estilo sa
paghahanda?
Maraming paraan ang
paghahanda ng nilutong
pagkain sa hapag-kainan.
Dapat na maging kaakit-
akit ang itsura ng pagkain
upang magustuhan ng
taong pagdudulutan.
Maaaring gawin ito sa
pamamagitan ng
paglalagay ng palamuting
gulay, prutas o sarsa sa
ibabaw ng pagkain o gilid
nito na tinawag nating
“Plating”.
Bakit kailangang malaman
at maisabuhay ang mga
tuntuning pangkalusugan
at pangkaligtasan sa
paghahanda at pagluluto
ng pagkain?
Ang itsura ng pagkain ay
kasinghalaga ng
linamnam nito. Kung ang
presentasyon ay kawili-
wili, kahit simpleng putahe
o ulam ang inihanda ulam ang inihanda o ulam ang inihanda
siguradong magugustuhan siguradong magugustuhan siguradong
ito ng pagdudulutan. ito ng pagdudulutan. magugustuhan ito ng
Ang mga sumusunod ay Ang mga sumusunod ay pagdudulutan.
dapat tandaan sa dapat tandaan sa Ang mga sumusunod ay
paghahanda ng kaakit-akit paghahanda ng kaakit-akit dapat tandaan sa
na pagkain: na pagkain: paghahanda ng kaakit-akit
na pagkain:
1. Kulay 1. Kulay
Kailangang makulay ang Kailangang makulay ang 1. Kulay
ihahandang pagkain ihahandang pagkain upang Kailangang makulay ang
upang ito ay kaakitakit. ito ay kaakitakit. ihahandang pagkain
Siguraduhing Siguraduhing upang ito ay kaakitakit.
magkakatugma at magkakatugma at Siguraduhing
magkakabagay sa isa’t isa magkakabagay sa isa’t isa magkakatugma at
ang mga ang mga magkakabagay sa isa’t isa
kulay, halimbawa ng kulay kulay, halimbawa ng kulay ang mga
pula, berde at dilaw para pula, berde at dilaw para sa kulay, halimbawa ng kulay
sa gisadong gulay. gisadong gulay. pula, berde at dilaw para
sa gisadong gulay.
2. Lasa 2. Lasa
Tiyaking hindi masyadong Tiyaking hindi masyadong 2. Lasa
maalat, maanghang o maalat, maanghang o Tiyaking hindi masyadong
matabang ang matabang ang maalat, maanghang o
nilutong pagkain. nilutong pagkain. Sapagkat matabang ang
Sapagkat ang ulam o ang ulam o pagkaing nilutong pagkain.
pagkaing inihanda ang inihanda ang binubuo ng Sapagkat ang ulam o
binubuo ng iba’t ibang sangkap. Ang pagkaing inihanda ang
iba’t ibang sangkap. Ang panlasa ng bawat tao ay binubuo ng
panlasa ng bawat tao ay iba-iba kaya ang iba’t ibang sangkap. Ang
iba-iba kaya ang pagbabagay ng panlasa ay panlasa ng bawat tao ay
pagbabagay ng panlasa naaayon sa nais ng taong iba-iba kaya ang
ay naaayon sa nais ng kakain. pagbabagay ng panlasa
taong kakain. ay naaayon sa nais ng
3. Hugis at anyo taong kakain.
3. Hugis at anyo Ang pagsama-sama ng iba’t
Ang pagsama-sama ng ibang hugis at anyo ng mga 3. Hugis at anyo
iba’t ibang hugis at anyo sangkap ng Ang pagsama-sama ng
ng mga sangkap ng pagkain ay nagiging kaakit- iba’t ibang hugis at anyo
pagkain ay nagiging akit lalo na sa mga bata. ng mga sangkap ng
kaakit-akit lalo na sa mga Partikular ang mga pagkain ay nagiging
bata. Partikular ang mga bata sa hugis at anyo ng kaakit-akit lalo na sa mga
bata sa hugis at anyo ng mga sangkap ng pagkain. bata. Partikular ang mga
mga sangkap ng pagkain. Halimbawa nito ang bata sa hugis at anyo ng
Halimbawa nito ang gelatin na hugis puso o di mga sangkap ng pagkain.
gelatin na hugis puso o di kaya hugis bituin. Halimbawa nito ang
kaya hugis bituin. gelatin na hugis puso o di
4. Pagkakaiba-iba ng kaya hugis bituin.
4. Pagkakaiba-iba ng tekstura
tekstura Ang tekstura ay maaaring 4. Pagkakaiba-iba ng
Ang tekstura ay maaaring malambot o malutong, gaya tekstura
malambot o malutong, ng kerot, Ang tekstura ay maaaring
gaya ng kerot, pipino stick, mamasa-masa, malambot o malutong,
pipino stick, mamasa- malambot at chewy. gaya ng kerot,
masa, malambot at pipino stick, mamasa-
chewy. 5. Temperatura masa, malambot at
Ito ay maaring mainit at chewy.
5. Temperatura malamig. Ihain ang
Ito ay maaring mainit at pagkaing malamig kung 5. Temperatura
malamig. Ihain ang ito ay dapat na malamig Ito ay maaring mainit at
pagkaing malamig kung gaya ng salad, at mainit malamig. Ihain ang
ito ay dapat na malamig kung ito ay dapat na pagkaing malamig kung
gaya ng salad, at mainit mainit gaya ng sabaw o ito ay dapat na malamig
kung ito ay dapat na sopas (soup). gaya ng salad, at mainit
mainit gaya ng sabaw o kung ito ay dapat na
sopas (soup). Dapat din gamitan ng iba’t mainit gaya ng sabaw o
ibang estilo ang pagdudulot sopas (soup).
Dapat din gamitan ng iba’t ng pagkain, gaya ng mga
ibang estilo ang sumusunod: Dapat din gamitan ng iba’t
pagdudulot ng pagkain, ibang estilo ang
gaya ng mga 1. Estilong Filipino pagdudulot ng pagkain,
sumusunod: gaya ng mga
Makikita sa estilong ito na sumusunod:
1. Estilong Filipino nakalagay sa bandehado o

Makikita sa estilong ito na
nakalagay sa bandehado
o serving dishes at
nakaayos sa gitna ng
mesa ang mga pagkain.
Ipapasa ang pagkain sa
mga kumakain at
naglalagay sa sariling
pinggan.
2. Estilong English
Nakaayos ang pagkain sa
harap ng host o punong-
abala na siyang may
handa. Siya ang
naglalagay ng pagkain sa
mga pinggan.
3. Estilong Blue Plate
Sa estilong ito,
makakakain agad ang
panauhin pagkaupo sa
hapag kainan, dahil
serving dishes at
nakaayos sa gitna ng mesa
ang mga pagkain. Ipapasa
ang pagkain sa mga
kumakain at naglalagay sa
sariling pinggan.
2. Estilong English
Nakaayos ang pagkain sa
harap ng host o punong-
abala na siyang may
handa. Siya ang naglalagay
ng pagkain sa mga
pinggan.
3. Estilong Blue Plate
Sa estilong ito, makakakain
agad ang panauhin
pagkaupo sa hapag kainan,
dahil nakaayos na ang
pagkain sa bawat pinggan
bago ilagay sa hapag-
kainan.
1. Estilong Filipino
Makikita sa estilong ito na
nakalagay sa bandehado
o serving dishes at
nakaayos sa gitna ng
mesa ang mga pagkain.
Ipapasa ang pagkain sa
mga kumakain at
naglalagay sa sariling
pinggan.
2. Estilong English
Nakaayos ang pagkain sa
harap ng host o punong-
abala na siyang may
handa. Siya ang
naglalagay ng pagkain sa
mga pinggan.
3. Estilong Blue Plate
Sa estilong ito,
makakakain agad ang
panauhin pagkaupo sa
nakaayos na ang pagkain hapag kainan, dahil
sa bawat pinggan bago nakaayos na ang pagkain
ilagay sa hapag-kainan. sa bawat pinggan bago
ilagay sa hapag-kainan.

4. Estilong Russian
Ito ay isang pormal at
pinakamahal na estilo.
4. Estilong Russian Tanging mayayamang
Ito ay isang pormal at pamilya ang gumagamit nito 4. Estilong Russian
pinakamahal na estilo. kapag may handaan sa Ito ay isang pormal at
Tanging mayayamang bahay man o sa hotel. pinakamahal na estilo.
pamilya ang gumagamit Tanging mayayamang
nito kapag may handaan pamilya ang gumagamit
sa bahay man o sa hotel. nito kapag may handaan
sa bahay man o sa hotel.

5. Estilong Buffet
Kapag maraming panauhin
ito ang karaniwan at
5. Estilong Buffet pinakamaginhawang
Kapag maraming estilong ginagamit. Ang 5. Estilong Buffet
panauhin ito ang mga pagkain ay nakaayos Kapag maraming
karaniwan at sa mesa ang mga pinggan, panauhin ito ang
pinakamaginhawang kubyertos, tasa, platito at karaniwan at
estilong ginagamit. Ang baso. Ang mga panauhin na pinakamaginhawang
mga pagkain ay nakaayos ang siyang pipili at kukuha estilong ginagamit. Ang
sa mesa ang mga ng nais nilang pagkain. mga pagkain ay nakaayos
pinggan, kubyertos, tasa, sa mesa ang mga
platito at baso. Ang mga pinggan, kubyertos, tasa,
panauhin na ang siyang platito at baso. Ang mga
pipili at kukuha ng nais panauhin na ang siyang
nilang pagkain. pipili at kukuha ng nais
 nilang pagkain.

F. Paglinang sa Panuto: Piliin sa loob ng Panuto: Pag-aralang mabuti Panuto: Isulat ang Opo
Kabihasaan kahon ang salita na ang mga larawan sa ibaba. kung ito ay nagpapakita o
(Tungo sa Formative tinutukoy sa bawat bilang. tumutukoy ng kaaki-takit
Assessment) LARAWAN A na paghahanda ng
pagkain at Hindi kung
lasa hindi nagpapakita ng
anyo tamang paraan ng
kulay
paghahanda ng nilutong
tekstura
pagkain.
hugis
temperatura

1. Tumutukoy sa init at
lamig. - ______________ LARAWAN B
2. Nagpapaganda ng
isang bagay. - _________

3. Nagpapasarap sa
pagkain. - ____________

4. Anyo ng isang bagay. -

____________________
1. Ano ang iyong masasabi
5. Malambot o sa unang larawan?
magaspang. - _________

2. Ano naman ang

masasabi mo sa ikalawang
 larawan?

3. Paano mo gagawing
kaaya-aya ang pagkain na
nasa ikawang larawan?
Iguhit ito sa iyong
kuwaderno.

G. Paglalapat ng aralin sa Magbigay ng dalawang (2) Magbigay ng dalawang (2) Magbigay ng dalawang (2)
pang-araw-araw na buhay sitwasyon kung saan sitwasyon kung saan sitwasyon kung saan
maisasabuhay mo ang maisasabuhay mo ang maisasabuhay mo ang
pagbibigay ng gayak sa pagbibigay ng gayak sa pagbibigay ng gayak sa
nilutong pagkain. nilutong pagkain. nilutong pagkain.
H. Paglalahat ng Aralin Ipaliwanag kung bakit Ipaliwanag kung bakit Ipaliwanag kung bakit
mahalaga ang paglalagay mahalaga ang paglalagay mahalaga ang paglalagay
ng dekorasyon o gayak sa ng dekorasyon o gayak sa ng dekorasyon o gayak sa
nilutong pagkain? nilutong pagkain? nilutong pagkain?
I. Pagtataya ng Aralin Panuto: Tukuyin ang iba’t Panuto: Pumili ng isa sa Panuto: Paano mo
ibang estilo sa sumusunod na gawain. gagawing kaakit-akit ang
paghahanda ng kaakit-akit Malapit na ang iyong presentasyon ng piniritong
na pagkain. Piliin sa kaaarawan at gusto mong itlog? Iguhit at kulayan ito
kahon ang sagot. tulungan ang iyong sa bondpaper.
nanay sa paghahanda at
pagdudulot ng pagkain.
Estilong Filipino
Estilong Blue plate a. Iguhit sa kuwaderno ang
Estilong Russian
isa sa mga pagkain na
Estilong Buffet
iyong inihanda o
Estilong English
ihahanda pa at paano mo
1. Anong estilo ang
ito gagawing kaakit-akit.
pinakamainam gamitin
b. Tulungan ang iyong
kapag maraming
 panauhin? nanay sa paghahanda ng
pagkain. Kunan ito ng
2. Ano ang tawag sa larawan o video at isumite
pinakamahal at ito sa iyong guro sa
karaniwang estilo na pamamagitan ng
ginagamit ng mga messenger o kahit anong
mayayaman na pamilya? paraan ng social media.

3. Ano ang tawag sa

serving dishes?

4.Sa estilong ito

makakakain agad ang
panauhin pagkaupo sa
hapag kainan,
dahil nakaayos na ang
pagkain sa bawat pinggan
bago ilagay sa
hapagkainan.

5. Nakaayos ang pagkain

sa harap ng host o
punong-abala na siyang
may handa.

J. Karagdagang Gawain
para sa takdang-aralin
at remediation
IV. Mga Tala
V. PAGNINILAY
A. Bilang ng mag-aaral na
nakakuha ng 80% sa
pagtataya.

B. Bilang ng mag-aaral na
nangangailangan ng iba
pang gawain para sa
 remediation.
C. Nakatulong ba ang
remedial? Bilang ng
mag-aaral na
nakaunawa sa aralin.
D. Bilang ng mga mag-
aaral na magpapatuloy
sa remediation.
E. Alin sa mga
istratehiyang pagtuturo
nakatulong ng lubos?
Paano ito nakatulong?

F. Anong suliranin ang

aking naranasan na
solusyunan sa tulong ng
aking punungguro at
superbisor?

G. Anong kagamitang
panturo ang aking
nadibuho na nais kong
ibahagi sa mga kapwa
ko guro?