Unitat 1

Estructura de la matèria
 1.1. La classificació de la matèria
• Substància pura: És un sistema
homogeni que no es pot separar en
diversos components mitjançant mètodes
físics. Ex. Etanol, Urea, clorur de sodi,…
• Les substàncies que no són pures
s’anomenen mescles.
• Element químic: Substància pura que es
pot descomposar en d’altres més senzilles
per mètodes químics.
ex, Heli, coure, mercuri,……

• Compost: Substància que es pot

descomposar en d’altres més senzilles per
mètodes químics.
ex, L’aigua es descomposa en hidrogen i
oxigen mitjançant l’electrolisi
U1 |Lleis químiques

Lleis ponderals: - Llei de Lavoisier

- Llei de Proust

Teoria atòmica de Dalton

Llei volumètrica de les reaccions químiques
Teoria d’Avogadro
1.2 .Lleis ponderals de les reaccions químiques

Llei de la conservació de la massa o llei de Lavoisier

En tota reacció química, la massa total de les substàncies que reaccionen és

igual a la massa total de les que s’han obtingut.

Ex. Ferro + sofre sulfur de ferro

3,5 g 2g 5,5 g

Llei de les proporcions definides o llei de Proust

Un compost determinat té sempre la mateixa composició, independentment

del seu origen o manera de preparació.

Quan dos o més elements es combinen per formar un compost determinat ho

fan sempre en les mateixes proporcions en massa.
 Exemple:
Hidrogen + oxigen aigua

Massa d’hidrogen Massa d’oxigen Massa d’aigua

0,5 g 4,0 g 4,5 g
1,0 g 8,0 g 9g
1,5 g 12,0 g 13,5 g
2g 17 g 18 g

En tots els cassos la proporció en massa és sempre la

mateixa 1 g d’hidrogen per cada 8 d’oxigen. Per tant una
proporció de 1 a 8.
1.3. Teoria atòmica de Dalton

1. Cada element químic es compon d’àtoms que són partícules molt petites i
indivisibles. A les reaccions químiques, els àtoms romanen inalterables.
2. Els àtoms d’un mateix element són iguals en les seves propietats i posseeixen
tots la mateixa massa.
3. Els àtoms dels diferents elements tenen diferent massa i propietats.
4. Els compostos es formen per la unió dels àtoms dels elements corresponents
en una relació numèrica senzilla.
5. La reunió d’àtoms d’un mateix element forma una partícula mínima del
compost. Totes les partícules mínimes del compost són iguals entre si i tenen la
mateixa massa.

Primer intent raonable de representació

dels àtoms, es deu a John Dalton.
1.3. Llei dels volums de combinació o de Gay-Lussac

Els volums dels gasos que intervenen en una reacció química estan en una
relació de nombres enters senzills.( a temperatura i volum constants)

Els volums d’hidrogen, oxigen i vapor d’aigua estan en relació 2:1:2.

Els volums d’oxigen, nitrogen i òxid de nitrogen estan en relació 1:1:2

• Aquesta llei no és compatible amb la
teoria atòmica de Dalton. Per fer-la
compatible cal introduir el concepte de
molècula.
1.4. Principi d’Avogadro o hipotesi molecular d’Avogadro

- Les partícules que integren els gasos són agrupacions d’àtoms amb una
composició fixa anomenades molècules.
- Volums iguals de tots els gasos, mesurats en les mateixes condicions de
pressió i temperatura, contenen el mateix nombre de molècules.

Amedeo Avogadro (1776-1856) va ser professor de

física a la universitat de Torí. La seva teoria
atomicomolecular segueix vigent, però ell no la va
arribar a veure reconeguda.
U1 |Àtoms, elements químics i molècules

Àtoms
Elements químics
Isòtops
Ions
Molècules
Compostos moleculars i iònics
1.5 Constitució dels àtoms. Isòtops.
Un àtom és constituït per un nucli, que ocupa la part central de l’àtom, format
per protons i neutrons i per un embolcall d’electrons.

Càrrega elèctrica Massa

Protons (p) 1,6 x 10-19 C 1,672 x 10-27 Kg
Neutrons (n) 0 1,674 x 10-27 Kg
Electrons (e-) -1,6 x 10-19 C 9,11 x 10-31 Kg

Estructura bàsica de l’àtom.

Isòtops

Nombre atòmic(Z): Nombre de protons que un àtom té al nucli.

Nombre màssic(A): Nombre de protons més el de neutrons del nucli d’un
àtom.
Isòtops: Àtoms d’un mateix element que tenen diferent nombre màssic, és a
dir, tenen diferent nombre de neutrons.(tenen el mateix Z i diferent A)

A més dels isòtops naturals, s’obtenen isòtops

artificials en els acceleradors de partícules.
1.6. Àtoms molècules i ions

Ió: Àtom que ha perdut o guanyat electrons, convertint-se en un àtom del

mateix element, carregat elèctricament.

Catió: Ió amb càrrega elèctrica positiva.

Anió: Ió amb càrrega elèctrica negativa.

John Dalton (1766-1844)

Fundador de la teoria atòmica
Molècules

Molècula: Unió de dos o més àtoms mitjançant enllaç covalent.

Model molecular del difluor Model molecular del dibrom Model molecular del diiode
Compostos moleculars i compostos iònics

Compost molecular
Compost químic en el que els àtoms units per formar la molècula són de
diferents elements.

Compost iònic
Compostos constituïts per ions negatius i positius, formant un conjunt
elèctricament neutre.

Model de la molècula de propà. Cada

Cristall de clorur de sodi, per cada ió
molècula està formada per tres àtoms de
clorur, Cl -, hi ha un ió sodi, Na+.
carboni i vuit àtoms d’hidrogen.
U1 |Mesura atòmica i molecular

Massa: - Dels àtoms

- Isotòpica
- Atòmica relativa d’un element
- Molecular relativa

Mol
1.7. Massa dels àtoms

Les masses dels àtoms es comparen amb la massa d’un àtom, el

qual anomenarem àtom patró.
La unitat de massa atòmica (u.m.a.) és la dotzena part de la massa
d’un àtom de carboni-12.
Massa atòmica relativa d’un isòtop

Massa isotòpica: Quocient entre la massa d’un àtom d’un isòtop determinat i
la dotzena part de la massa d’un àtom de carboni-12.

L’element coure, de nombre atòmic 29, està format per la mescla de dos isòtops.
Massa atòmica relativa d’un element (pes atòmic)

Es defineix la massa atòmica relativa d’un element com el quocient entre la

massa mitjana d’un àtom de l’element i la dotzena part de la massa d’un àtom
de carboni-12.

Per obtenir la massa atòmica relativa d’un element a partir de les

masses atòmiques relatives dels seus isòtops es fa la mitjana
ponderada d’aquestes..
Massa molecular relativa (pes molecular)

Es defineix la massa molecular relativa com el quocient entre la massa d’una

molècula i la dotzena part de la massa d’un àtom de carboni-12.

La massa molecular del metà, CH4, serà igual a la suma d’una

vegada la massa atòmica del carboni i quatre vegades la
massa atòmica de l’hidrogen: 12 + 4 × 1 = 16.

Mr(CH4)=16
1.8. El mol

El mol és la quantitat de substància d’un sistema que conté tantes entitats

elementals com àtoms hi ha en 0,012 kg de carboni-12.

Constant d’Avogadro (NA)

1 mol = 6,02 × 1023 partícules

Massa molar (M): Massa d’un mol d’àtoms, de molècules, d'ions, etc.

Un mol d’àtoms de magnesi té una massa de 24,3 g i conté 6,02 × 1023 àtoms.
Un mol d’àtoms d’estany té una massa de 118,7 g i conté 6,02 × 1023 àtoms.
Fórmula empírica i fórmula molecular

Fórmula molecular
La fórmula molecular d’un compost s’estableix escrivint, l’un al costat de l’altre,
els símbols dels elements amb subíndexs que indiquen quants àtoms de cada
element formen la molècula esmentada.
Fórmula empírica
La fórmula empírica ens indica la relació de proporcionalitat que hi ha entre els
àtoms que formen el compost.

Fórmula molecular Fórmula empírica

Peròxid d'hidrogen H2O2 HO
Etanol C2H6O C2H6O
Età C2H6 CH3