Filipino delicacies

By:John Patrick Dela Paz Submitted to:Mr.Sinamban

Maja Blanca
 Ingredients
• 1 can (400 ml) coconut milk
• 1 can (354 ml) evaporated milk
• 1 can (300 ml) sweetened condensed milk
• 1 cup canned whole kernel corn (,drained)
• ¾ cup cornstarch
 Paano gumawa ng maja blanca?
• Ang merienda na ito ay mayroon lamang apat na sangkap: butil ng mais, corn o
rice flour (galapong), asukal, at gata ng niyog. Makakagawa ka ng panghimagas
na may lapot na tulad sa milky pudding na may malinamnam at matamis na
lasa galling sa gata ng niyog at mais.
• Ang iba ay nagdaragdag ng cornstarch (na tinunaw sa tubig o sa evaporated
milk) para magawang makapal ang pudding at para magbuo-buo ito nang
mabilis. Habang ang iba naman ay gumagamit din ng gatas na kondensada sa
halip na asukal, na hindi lang magdadagdag sa lasa ng gatas, kundi sa tamis din
dahil sa mala-caramel nitong linamnam. Alinman ang gusto mo,
ang merienda na ito ay masarap kainin. Gawing mas malinamnam pa sa
pamamagitan ng pagdagdag ng latik o toasted coconut, at para mas madaling
kainin, gawing pang-isahan ang serving bago ihain.  
Wow Sarap !!!