CHUYÊN ĐỀ 5:

PROTEIN (CHẤT ĐẠM)

 1. PROTEIN (CHẤT ĐẠM) LÀ GÌ?

Protein là mộ t dưỡ ng chấ t thiết

yếu củ a cơ thể. Protein đượ c tạ o thà nh
từ nhiều axit amin kết nố i vớ i nhau
trong 1 chuỗ i.
 2. VAI TRÒ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN ĐỐI VỚI CƠ THỂ

 Protein là mộ t nguồ n cung cấ p nă ng

lượ ng cho cơ thể (1gr = 4calo).
 Protein là nguyên liệu để tạ o cơ bắ p
đồ ng thờ i để sử a chữ a cá c tổ n thương
cơ trong quá trình vậ n độ ng.
 Protein giú p đố t mỡ hiệu quả .
 Protein hỗ trợ hệ xương khớ p chắ c
khỏ e .
 2. VAI TRÒ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN ĐỐI
VỚI CƠ THỂ

 Protein giú p tă ng sứ c đề
khá ng, là thà nh phầ n quan
trọ ng củ a cá c khá ng thể, cá c
tế bà o miễn dịch.
 Protein giú p kiểm soá t cơn
đó i, cả m giá c thèm ă n,
Protein giú p duy trì sự lã o
hó a là nh mạ nh.
…  Protein là chất dinh dưỡng quan trọng bậc nhất đối với cơ thể.
 Protein có mặt ở tất cả các tế bào , mô, cơ quan cơ thể.
 Loại trừ nước, protein chiếm khoảng ½ trọng lượng cơ thể.
3. CÁC DẤU HIỆU CỦA VIỆC THIẾU PROTEIN

• Sương mù não bộ.

• Khó ngủ.
• Hệ miễn dịch suy giảm.
• Đau nhức xương khớp.
• Rụng tóc.
• Các vấn đề về da và móng.
• Mất khối lượng cơ.
• Sinh lý giảm.
• Thèm ăn.
• …
 4. NHU CẦU PROTEIN / NGÀY

Nếu ăn nhiều quá  Rối loạn chuyển hóa Protein

Nếu ăn không đủ  Giảm khối cơ, giảm các hoạt động

sống.

Việt Nam :

 1,0- 1,2 g protein/ 1kg cân nặng, đối với nữ

 1,2 -1,5 g protein/ 1kg cân nặng, đối với nam

 Trong trường hợp có tập luyện :

• 1,5 – 1,8g protein/ 1kg cân nặng, đối với nữ

• 1,8 – 2g protein/ 1kg cân nặng đối với nam

 5. NGUỒN GỐC PROTEIN

ĐẠM ĐỘNG VẬT ĐẠM THỰC VẬT

1. 21-22 acid amin cho cấu trúc cơ thể toàn vẹn 1. 8 acid amin thiết yếu
2. Đạm nhanh  nhanh hồi phục cơ, no nhanh, 2. Đạm chậm  no lâu, chống lão hoá
3. Chỉ nên chiếm 30% cấu trúc khẩu phần ăn 3. Nên chiếm 70% cấu trúc khẩu phần ăn
 6. HÀM LƯỢNG ĐẠM CÓ TRONG 100GR PROTEIN

Protein từ đậu nành là mộ t trong nhữ ng protein thự c vậ t

hoà n chỉnh nhấ t, có giá trị dinh dưỡ ng cao, mang lạ i nhiều
lợ i ích cho sứ c khỏ e. Cá nh đồ ng đậ u nà nh đượ c ví là “cá nh
đồ ng thịt”.
7. THỨ TỰ ƯU TIÊN NGUỒN PROTEIN
 8. CÔNG CỤ HỖ TRỢ HỌC VIÊN

 Protein bổ sung chứ a 70% protein chậ m từ

thự c vậ t và 30% protein nhanh từ vá ng sữ a
 Bổ sung hà m lượ ng Protein cao vớ i calo thấ p.
 Hỗ trợ tang cườ ng sự phá t triển củ a cơ bắ p.
 Kiểm soá t cơn đó i và cả m giá c thèm ă n .
 Cung cấ p nă ng lượ ng lâ u dà i.
 Hấ p thu tố i ưu vớ i mọ i đố i tượ ng .
…

TỪ CHỐI PROTEIN LÀ BẠN ĐANG TỪ CHỐI SỤ SỐNG

 9. HÃY CÙNG SO SÁNH

PROTEIN TỪ THỊT PROTEIN TỪ THỊT PROTEIN TỪ CÔNG CỤ

BÒ GÀ
LƯỢNG ĐẠM 20 gr 20 gr 20 gr
TRỌNG 100 gr 100 gr 22 gr
LƯỢNG
CALO 250 calo 164 calo 80 calo
THỜI GIAN 30 PHÚT 20 PHÚT 2 PHÚT
CHẾ BIẾN
KHẢ NĂNG 50-70% 50-70% ~100%
HẤP THU
CHẤT DƯ CÓ THỂ CÓ CÓ THỂ CÓ HOÀN TOÀN KHÔNG
THỪA
HƯƠNG VỊ NGON HƠI KHÔ :D KHÔNG MÙI , KHÔNG VỊ
GIÁ 25K 12K 30K
 CÂU HỎI – BÀI TẬP

1. BẠN HÃY KỂ TÊN 3 VAI TRÒ CỦA

PROTEIN ?

2. MÔT NGÀY BẠN CẦN ĐƯA BAO

NHIÊU GR PROTEIN VÀO CƠ THỂ?

3. NHÓM ĐẠM NÀO BẠN NÊN ƯU

TIÊN ĂN ?

Vui lòng liên hệ với người mời để có được chương trình cá nhân hóa cho chính mình
ĐIỀU TUYỆT VỜI KHI BỔ SUNG ĐỦ ĐẠM
ĐIỀU TUYỆT VỜI KHI BỔ SUNG ĐỦ ĐẠM