LCHF okoladni muffini

Konano moj prvi recept i eto neka bude LCHF! Rije je o muffinima u kojima
e sigurno uivati i oni koji nisu na LCHF reimu, a ne vole jako slatke
deserte. Recept sam skupila negdje usput na webu.
Autor: kika-pika
30min Jednostavno
Sastojci
3 osobe
100 g maslaca
100 g okolade s vie od 70% kakaa
100 g mljevenih badema
2 jaja
po elji pekmez bez eera i kokos
Priprema
1. Na laganoj vatri se zagrijava maslac i u njemu se rastopi okolada.
2. Kad se oboje otopi, treba pustiti da se malo ohladi, pa se umijeaju bademi i jaja.
Treba imati na umu da smjesa mora biti dovoljno hladna/mlaka, da se sirova jaja ne bi
pretvorila u kajganu :)
3. U 10-12 koarica umetnutih u kalup za muffine se stavlja 1-2 lice smjese, ovisno o
tome koliko elite da muffini budu visoki. Naime, muffini se nee dii i nee promijeniti
oblik tijekom peenja, tako da njihov broj i dimenzije ovise o tome s im se pune
koarice
4. Muffine pei 20 min na 180 C stupnjeva.
5. S obzirom da ja volim uvijek eksperimentirati s receptima, jednom sam prilikom u
smjesu dodala licu pekmeza od gorkih (ljutih) narani, te etvrtinu badema zamijenila
kokosom. I nisam poalila :) Muffini su zasitni i meni jako dobro idu uz kavu.
6. Muffini mogu stajati 3-4 dana u hladnjaku bez problema. Dobar tek!
www.coolinarika.com