DUKAN DIJETA

Dakle, ovo je jedina dijeta koja mi je pomogla. S njom sam smravila 10 kila bez puno muke i to je
najvanije BEZ GLADOVANJA!!
Pa eto, odluih je podijeliti s Vama, nisam sigurna ima li je ve napisane, ali vrijedi ponoviti.
Oni koji odlue zapoeti s ovom dijetom elim poeljeti sreu i nadam se da ete uspijeti, vjerujete trud se
isplati!
Dukan dijeta poinje kratkom i otrom fazom napada na masno tkivo, u kojoj se jedu samo proteini - meso,
riba, jaja i nemasni mlijeni proizvodi. Veina e u ovih prvih pet dana izgubiti tri ili vie kilograma.
Tijekom prve faze nije dobro baviti se tjelovjebom. Tijekom dijete svaki ete dan moi uivati u
uglikohidratima u formi jedne lice zobenih mekinja. Zobene mekinje bogate su eerom i proteinima, no
najvanija su vlakna koja apsorbiraju vodu iz eluca i dobiju 20 posto vei volume. Ovo vam pomae da se
osjeate siti, a dobro je i za srce, zdravlje openito i uklanja zatvor, koji je mogu u ranoj fazi dijete.
Prije dijete trebate razmisliti koja je vaa idealna teina i sukladno s tim provoditi tri, etiri, pet ili vie dana
prvotne faze napada - no, ne vie od 10 dana. elite li smraviti est kilograma, dva ili tri dana prvotne
proteinske faze bit e dovoljna, no ako trebate smraviti 12 ili vie kilograma, petodnevna faza s proteinima
dat e najbolje rezultate. Za one koji trebaju skinuti dva, tri kilograma bit e dovoljan i jedan dan poetne
faze.
ETIRI FAZE
Kratkorona proteinima bogata prehrana uklonit e viak vode iz tkiva, ugasitit apetiti (jedete li samo
proteine, tijelo proizvodi stanice koje smanjuju apetit), dok se istodobno ne oteuju miii i sjaj koe.
Proteini su relativno male kalorijske vrijednosti - u usporedbi s masnoom i mnogim ugljikohidratima - a
zbog kompleksne strukture tee ih probaljamo nego bilo koju drugu hranu. Gubitak kilograma je neizbjean
i brz.
Nakon jednog do deset dana poetne faze, dolazimo do lake faze. Uz proteine jede se i povre i to koliko
god elite. Obrok moete poeti salatom ili juhom, zatim pojesti meso ili ribu uz prilog od ukusnog povra.
Jednom kad dosegnete svoju eljenu kilau - ili onu koju vam preporua plan prehrane - poinje faza
konsolidacije, kad se uvodi i voe, kruh, sir, te hrana puna kroba poput tjestenine. Potie vas se ak da
tjedno imate DVIJE potpuno neograniene gozbe s alkoholom, maslacem, kruhom, okoladom...to god
volite.
Ove dvije gozbe dijeta moe podnijeti, a i lijenik vam toplo preporuuje zbog psihike stabilnosti i trajnog
ouvanja kilograma. U ovoj se fazi kilogrami ne gube, ali se i ne dobivaju.
Pratite li i naknadne faze plana doi ete do zdravog i normalnog reima, s jednom iznimkom, morate
pristati na jedan dan samo na proteinima - bez voa i povra ili nekih drugih namirnica. Dukan preporuuje
etvrtak - svakog tjedna do kraja ivota - i to je kljuno za mravljenje. '' Jedan dan na proteinima omoguit
e gubitak od nekih 600-900 grama tjedno, to e korigirati kilau ako ponekad pretjerate drugim danima''
kae dr. Dukan.

Dijeta se sastoji od 4 faze:

1. FAZA NAPADA isti proteini
Traje ovisno o tome koliko kilograma trebate skinuti.
- do 4, 5 kg 2 dana
- do 9 kg 3 dana
- do 18 kg 5 dana
- od 18 kg navie 7 do maksimalno 10 dana
Dozvoljene namirnice:
Teletina i govedina (odrezak, file, kotlet NE)
Sva perad osim guske i patke (bez koe, moe i dimljena puretina na pr. dimcek)
Svi morski plodovi, surimi i riba
Jaja, bjelanjci neogranieno, umanjci do 4 tjedno
Mlijeko i jogurt bezmasni, posni sir
Priprema hrane: peenje u neprijanjajuoj tavi, grillanje, na rotilju ili u penici, kuhanje i sl.
Napomene:
U ovoj fazi se ne preporua vjebanje.
Ne preskaite obroke.
Za pripremu hrane ne koristiti maslac niti ulja, ne dodavati eer, voe ili sirupe, ne koristiti keap i
reducirati sol.
Dozvoljeno je koritenje veine zaina, octa, limunovog soka, luka, enjaka, perina, majine duice za
poboljanje okusa hrane, kao i soli i senfa ali u manjim koliinama.
Jesti se moe u neogranienim koliinama kada god osjetite glad.
Pijte minimalno 2 litre vode i mineralne vode dnevno, te koristite vitaminske dodatke.
2.

FAZA GUBLJENJA TEINE proteini i povre

Traje dok se ne postigne eljena teina.

Kombiniraju se obroci iz prethodne faze sa povrem na nain da se pet dana jedu proteini s povrem, a
sljedeih pet dana isti proteini kao u prvoj fazi. Preporueni intervali su 5 dana, ali moete kombinirati
prema elji.
Dozvoljene namirnice uz one iz prve faze:
Rajica, krastavci, rotkvica, pinat, brokula, paroga, poriluk, kupus, gljive, celer, komora, tikvice,
patlidan, paprika, sve vrste salata, mrkva, repa i artioka.
Zabranjene namirnice:
Ria, krumpir, kukuruz, graak, grah i lea.
Ulje i masnoe i dalje se ne smiju koristiti, moe se koristiti neki bezmasni i bezeerni dressing (limunov
sok, jogurt, zaini, ocat).

3.

FAZA STABILIZACIJE

Trajanje ove faze moe se izraunati na sljedei nain: broj izgubljenih kilograma pomnoite sa 10 i dobijete
broj dana trajanja ove faze.
Jede se sve kao i u prethodnoj fazi i dodaje se sljedee:
- 1 voka dnevno osim banane, groa, treanja i oraastih plodova
- 2 krike kruha od cjelovitog brana
- Do 4 dkg sira dnevno
- 2 x tjedno krobni obrok (tjestenina, ria i sl.) ali treba izbjegavati dodavanje masnoe za pripremu ovih
jela
- Jednom ili dva puta tjedno moe se konzumirati janjetina, svinjetina ili unka
- 2 obroka po izboru ukljuujui vino i desert, ali ne dva dana za redom i ne nadodavati na tanjur
Napomena:
Jedan dan u tjednu mora biti isti proteinski (iz prve faze).

4.

FAZA KRSTARENJA do kraja ivota

Odaberite jedan dan u tjednu koji e biti isti proteinski, a ostale dane jedite to elite.

10 posto
Svako mravljenje koje u kratkom vremenskom razdoblju smanji teinu za vie od 10% nije zdravo.
temeljni je postulat dijete 10% i ope prihvaeno pravilo koje podravaju nutricionisti i lijenici.
Da je teza 10% istina najbolje govori notorni jo-jo efekt, koji se javlja kao posljedica stresa uzrokovanog
naglim prestankom dijete. Zbog toga je vano tijelo priviknuti na novu tjelesnu teinu postepeno i s ciljem
odravanja nove, eljene teine.
Dijeta 10% nije samo dijeta, ona je koncept mravljenja koji kao plan ishrane moe koristiti bilo
atkinsonovu, mesnu ili dukanovu dijetu. Navedenu dijetu potvrdila su brojna iskustva.
Dijeta se provodi u 1-4 faze ovisno o trenutnoj i eljenoj teini.
Dobar savjet dali su nam u Centru za zdravo i lijepo tijelo Altis koji imaju bogato iskustvo u mravljenju
nije vano koliko dugo drite dijetu ili u kojoj ste fazi dijete. Bitno je da nakon to smanjite teinu za 10 %
napravite pauzu od dvadeset dana.
Pauza je peroiod u kojem je fokus na odravanju nove tjelesne teine i privikavanje tijela na novu kilau.
Obratite pozornost na to da se pojaano fiziki kreete.
Pri odravanju eljene teine konzumirajte tri alice zelenog aja dnevno. Pijte 2l vode i svjee iscjeenog
soka od limuna, bez eera. Dok traje faza prilagoavanja novoj teini, najbolje je izbjegavati kasne veere,
umjesto koje se prporua jogurt (200ml) bez dodatka kruha ili peciva.

1. TJEDAN (isti)
1. dan sve povre je dozvoljeno
- kuhano, sirovo, kuhane i sirove salate, dozvoljena je i krumpir salata ili grah salata, variva, moe se
koristiti sol i ostali zaini te maslinovo ulje

2. dan sve kuhano meso

- naresci, hrenovke, kobasice, slanina, unka, prut, riba
- ali bitno je da nije peno na ulju

3. dan ria i ganci

- ria i ganci (palenta) s vegetom i zainjeni s malo maslinovog ulja

4. dan mlijeni dan

- sve vrste sireva i jogurta

5. dan jajani dan

- jaja peena, kuhana, maslinovo ulje i svi zaini se mogu konzumirati

6. dan voni dan

- svjee i kuhano voe, bez sokova, kompoti bez eera, sueno i oraasto voe u malim koliinama

7. dan mesni dan

- sve vrste pripreme mesa osim pohanog, a moe se i riba u zamjenu za meso

2.TJEDAN (mjeano)
1. dan povre i kuhano meso
- ne mjeati s mahunarkama, riom i krumpirom, umjesto mesa moe se pripremiti i riba, samo da nije
pohano

2. dan meso i povre

-isto kao i prvi dan

3. dan- ria sa povrem

4. dan- mlijeni dan
- konzumacija svih vrsta mlijenih proizvoda je doputena uz prilog salata, voa i jaja

5 .dan jajani dan

- jaja na sve naine s prilozima (salate, voe i ojogurt)

6. dan voni dan

nita ne mjeati s voem

7. dan mesni dan

kao prilog moe se dodati povre osim mahunarki, krumpira i rie, i ne pohati

3. TJEDAN (isti- kao i prvi)

U ovom tjednu nema ogranienja u koliinama, umjesto masti i ulja vano je da se koristi maslinovo ulje,
hrana se ne soli dok se ostalim zainima moete sluiti; ne koristiti zaprke i ne jesti kruh. I dalje je bitno da
se meso ne mjea s riom, mahunarkama i krumpirom.
Kroz cijelu dijetu moete piti nezaslaenu kavu i aj, te vodu.