Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA

MSSV : 43.01.106.038

TIỂU LUẬN

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MUỐI ĂN ( NaCl )

 MỤC LỤC

1. Định nghĩa muối ăn NaCl

2. Công nghệ sản xuất muối ăn NaCl
3. Những công dụng của muối ăn NaCl trong cuộc sống

1/ ĐỊNH NGHĨA MUỐI ĂN NaCl

Để đến với định nghĩa muối ăn NaCl là gì, chúng ta cần biết muối ăn có từ khi nào và
nguồn gốc xuất phát của muối ăn

+ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN

 Nguồn gốc :

+ Đại dương bao phủ hầu hết toàn bộ bề mặt Trái Đất. Lượng muối NaCl hòa tan làm tăng 3,5 %
trọng lượng nước trong tất cả các đại dương. Nếu loại bỏ muối ra khỏi nước, chúng ra sẽ thu
được khoảng 50 triệu tỷ tấn muối, tạo thành một lớp muối dày 153 mét bao phủ xung quanh Trái
Đất, tương đương chiều cao của tòa nhà 40 tầng.

+ Nguồn gốc của muối một phần xuất phát từ miệng núi lửa hoặc đá trên đáy biển. Tuynhiên,
phần lớn muối có nguồn gốc trên đất liền. Để có thể hiểu rõ hơn, chúng ta xem xét chu trình của
nước trong tự nhiên.

+ Nước ngọt từ những cơn mưa không ở dạng tinh khiết 100%. Nó hòa tan CO2 (một chất có tính
axit nhẹ) trong khí quyển trên đường rơi xuống mặt đất. Sau đó, nước mưa chảy trên mặt đất để
tiếp cận với đường thoát nước trong khu vực. Tính axit của nước mưa phá vỡ đá, thu giữ ion
trong đá và mang chúng ra biển. Khoảng 90% các ion này là natri hoặc clo. Hai loại ion này kết
hợp với nhau tạo thành muối.

+ Nước ngọt chảy tới đại dương bị bốc hơi, tạo thành những đám mây. Tuy nhiên, natri, clo và
nhiều ion khác vẫn ở lại. Chúng tích lũy theo thời gian, hình thành nên vị mặn đặc trưng của nước
biển. Miệng phun thủy nhiệt dưới đáy đại dương tiếp tục bổ sung thêm nhiều khoáng chất hòa tan
(bao gồm cả natri và clo) đóng góp vào độ mặn tự nhiên của biển.

+ Lượng muối tích tụ ở các dòng sông rất nhỏ, ít hơn 1/200 lượng natri clorua tồn tại trong nước
biển. Độ mặn của nước biển cũng khác nhau trên khắp Trái Đất. Ở vùng cực, nước biển không
mặn bằng những nơi khác vì chúng được băng tan hòa loãng. Ở vùng nhiệt đới, nhiệt độ cao làm
nước bốc hơi mạnh, khiến nước biển mặn hơn.

1
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

+ Vì muối ăn có khả năng bảo quản , loại bỏ sự phụ thuộc vào khả năng cung ứng thực
phẩm theo mùa và cho phép con người có thể đi xa khỏi nơi cư trú mà không lo sợ thiếu thực
phẩm. Ngoài ra muối đóng một vai trò nổi bật trong việc xác định quyền lực và sự phân bổ vị trí
của các thành phố lớn nhất trên thế giới.
 Thời gian xuất hiện :

+ Thời kì Trung Cổ, các đoàn lữ hành xuyên qua Sahara có chở theo muối, đôi khi để trao
đổi lấy nô lệ. Đến TK XVI, các mỏ muối ở Ba Lan cho ra đời hàng loạt các vương quốc và
sau đó bị tiêu diệt khi người Đức khi đưa ra loại muối biển (thông thường, đối với phần lớn
trên thế giới, được coi là 'hơn hẳn' muối mỏ). Muối đã từng là một trong số các hàng hóa
có giá trị nhất đối với loài người. Muối đã từng bị đánh thuế có lẽ từ thế kỷ 20 TCN ở Trung
Quốc. Trong thời kỳ Đế chế La Mã, muối đôi khi được sử dụng như là đơn vị tiền tệ. Trong
tiến trình lịch sử, muối ăn đã có ảnh hưởng tới diễn biến các cuộc chiến, chính sách tài
chính của các nhà nước và thậm chí là sự khởi đầu của các cuộc cách mạng.
+ Vì muối ăn có khả năng bảo quản , loại bỏ sự phụ thuộc vào khả năng cung ứng thực
phẩm theo mùa và cho phép con người có thể đi xa khỏi nơi cư trú mà không lo sợ thiếu
thực phẩm. Ngoài ra muối đóng một vai trò nổi bật trong việc xác định quyền lực và sự
phân bổ vị trí của các thành phố lớn nhất trên thế giới.

+ ĐỊNH NGHĨA MUỐI ĂN NaCL

+ Muối ăn hay còn gọi là muối kết tinh trong dân gian còn gọi đơn giản là muối (tuy rằng
theo đúng thuật ngữ khoa học thì không phải muối nào cũng là muối ăn) là một khoáng
chất, được con người sử dụng như một thứ gia vị tra vào thức ăn. Có rất nhiều dạng muối
ăn: muối thô, muối tinh, muối iốt. Đó là một chất rắn có dạng tinh thể, có màu từ trắng tới
có vết của màu hồng hay xám rất nhạt, thu được từ nước biển hay các mỏ muối. Muối thu
được từ nước biển có các tinh thể nhỏ hoặc lớn hơn muối mỏ. Trong tự nhiên, muối ăn bao
gồm chủ yếu là natri clorua (NaCl), nhưng cũng có một ít các khoáng chất khác (khoáng
chất vi lượng). Muối ăn thu từ muối mỏ có thể có màu xám hơn vì dấu vết của các khoáng
chất vi lượng.Chúng ta sẽ đi sâu về loại muối ăn phổ biến nhất đó chính là natri clorua .
+ Natri clorua, muối ăn, muối, muối mỏ, hay halua, là hợp chất hóa học với công thức
hóa học NaCl. Clorua natri là muối chủ yếu tạo ra độ mặn trong các đại dương và của chất
lỏng ngoại bào của nhiều cơ thể đa bào. Là thành phần chính trong muối ăn, nó được sử
dụng phổ biến như là đồ gia vị và chất bảo quản thực phẩm.

*CẤU TRÚC TINH THỂ

+Clorua natri tạo thành các tinh thể có cấu trúc cân
đối lập phương. Trong các tinh thể này, các ion clorua
lớn hơn được sắp xếp trong khối khép kín lập phương,
trong khi các ion natri nhỏ hơn điền vào các lỗ hổng
bát diện giữa chúng. Mỗi ion được bao quanh bởi 6 ion
khác loại. Cấu trúc cơ bản như thế này cũng được tìm
thấy trong nhiều khoáng chất khác và được biết đến
như là cấu trúc halua.
+ Cấu trúc tinh thể clorua natri. Mỗi nguyên tử có 6
nguyên tử cận kề tạo ra cấu trúc bát diện. Sự phân
bổ này được gọi là khối lập phương kín (ccp).
Lục sẫm = Na+
Lam nhạt = Cl-

2
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

HÌNH DẠNG 3D CỦA MUỐI ĂN NaCl

HÌNH ẢNH MUỐI ĂN NACL

2/ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MUỐI ĂN NACL

 Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi mặt bằng
+ Để đỡ tốn kém chi phí về năng lượng làm bay hơi lượng nước ngọt khi sản xuất muối ăn
từ nước biển, người ta tận dụng các điều kiện bay hơi nước ngọt của tự nhiên: Năng lượng
của bức xạ mặt trời, các yếu tố khí tượng.
+ Sản xuất muối ăn từ nước biển bằng cách tận dụng các điều kiện bay hơi nước ngọt của

3
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

tự nhiên được gọi chung là sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi mặt bằng vì khi
sản xuất muối biển bằng phương pháp tận dụng các điều kiện bay hơi nước ngọt của tự
nhiên có sử dụng một diện tích mặt đất
tương đối lớn.
+ Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi mặt bằng bao gồm:
- Sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi cát
- Sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi nước
 Sản xuất muối theo công nghệ phơi cát

 Quy trình :

+ Nước biển được đưa vào sân phơi qua hệ thống cống mương nhờ thủy triều. Trên bề mặt
sân phơi đã rải một lớp cát mỏng làm trung gian để nhận nhiệt bức xạ mặt trời và muối từ
nước biển. Nước biển ngấm từ dưới lên vào trong lớp cát sẽ được bay hơi tạo ra cát mặn. Cát
mặn được thu lại, dùng nước chạt có nồng độ thấp hoặc cao hơn trong một thiết bị gọi là chạt
lọc. Nước chạt thu được chảy vào chỗ chứa gọi là thống con, thống cái. Sau đó nước chạt nồng
độ cao được múc lên ô kết tinh để phơi tạo thành muối. Muối được cào, gom và thu lại chuyển
vào kho chứa bằng xe cút kít hoặc bằng thúng gánh.
Sơ đồ công nghệ gồm các phần chủ yếu, tuần tự theo dây chuyền sản xuất, bắt đầu từ nước
biển cho đến khi kết tinh thành muối.
Dây chuyền sản xuất gồm 3 công đoạn chính:
- Cấp nước biển
- Sản xuất cát mặn và lọc chạt
- Kết tinh muối

4
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

 Sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi nước

+ Trong thực tế có nhiều vùng điều kiện bay hơi nước ngọt của tự nhiên thuận lợi và ổn
định trong thời gian dài, ở những vùng này để sản xuất muối biển người ta chỉ việc đưa
nước biển vào phơi ở các ô ruộng đã được xử lý về
độ thấm nước của nền ô ruộng.
+ Quá trình phơi nước biển tại ô ruộng sẽ làm nước biển tăng dần nồng độ (hàm lượng NaCl
tăng dần).
+ Nước biển dần đạt trạng thái bão hòa rồi quá bão hòa thì muối ăn được tách ra dưới dạng
rắn. Đầu tiên là những mầm tinh thể muối ăn được hình thành từ nước chạt quá bão hòa rồi
những mầm tinh thể muối ăn lớn dần do quá trình phơi vẫn tiếp tục nên tinh thể muối được
hình thành từ những mầm tinh thể muối ăn lớn dần đến độ trưởng thành. Nhiều tinh thể
muối được hình thành sẽ tạo nên lớp muối, độ dày của lớp muối phụ thuộc vào thời gian kết
tinh muối dài hay ngắn (chu kỳ kết tinh muối dài hay ngắn).

5
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

 Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi cưỡng bức
+ Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi cưỡng bức nghĩa là sử dụng nguồn năng
lượng nhân tạo để làm bay hơi nước ngọt kết tinh muối. Thực tế “ Sản xuất muối biển bằng
phương pháp bay hơi cưỡng bức‟ cũng chỉ cưỡng bức bay hơi nước ngọt‟ trong giai đoạn kết
tinh muối. Nghĩa là: nước chạt gần bão hòa hoặc bão hòa muối NaCl được đưa vào thiết bị
cô đặc để kết tinh muối.
+ Thiết bị cô đặc để kết tinh muối có nhiều loại, nếu căn cứ vào chỉ tiêu thiết bị cô đặc làm
việc ở áp suất nào thì sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi cưỡng bức được chia
ra:
- Sản xuất muối biển bằng phương pháp cô đặc nồi hở nếu thiết bị cô đặc
làm việc ở áp suất thường.
- Sản xuất muối biển bằng phương pháp cô đặc chân không nếu thiết bị cô đặc làm việc ở
áp suất âm (áp suất làm việc của thiết bị nhỏ hơn áp suất
thường).
+ Sản xuất muối biển bằng phương pháp cô đặc nồi hở
+ Theo phương pháp sản xuất này nước chạt gần bão hòa hoặc bão hòa muối NaCl được
đưa vào thiết bị cô đặc (còn gọi là nồi nấu muối, nồi nấu muối ở nước ta thường được gò
bằng tôn), nguồn năng lượng cung cấp cho thiết bị cô đặc này để làm bay hơi nước ngọt ở
nước ta thường là than.
+ Quá trình cô đặc kết tinh muối mỗi mẻ thường diễn ra trong nhiều giờ tùy theo lượng
nước chạt mà nồi chứa được nhiều hay ít. Trong mỗi mẻ muối kết tinh được lấy ra dần dần
tùy theo tốc độ kết tinh muối, mỗi mẻ kết thúc khi nồng độ của dung dịch được cô đặc đạt
đến giá trị quy định.

6
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

+ Sản xuất muối biển bằng phương pháp cô đặc nồi hở có thể tạo được nhiều loại sản phẩm
muối có phẩm cấp (chất lượng sản phẩm) khác nhau tùy thuộc nước chạt nguyên liệu được
xử lý (tách tạp chất) ở mức độ nào và khi vớt muối sản phẩm ra thì giá trị nồng độ của dịch
lỏng trong nồi có giá trị là bao nhiêu (nồng độ của dịch lỏng trong nồi có giá trị càng nhỏ thì
phẩm cấp của sản phẩm muối càng cao).
- Ưu điểm của phương pháp sản xuất muối biển bằng phương pháp cô đặc
nồi hở:
+ Tạo được nhiều loại sản phẩm muối có phẩm cấp khác nhau
+ Chủ động trong sản xuất
+ Giải quyết được lượng muối kém chất lượng (muối chân đống, muối vét
kho)
+ Không yêu cầu kỹ thuật cao
- Nhược điểm của phương pháp sản xuất muối biển bằng phương pháp cô
đặc nồi hở:
+ Tốn năng lượng nhân tạo
+ Giá thành sản phẩm cao
+ Sản lượng thấp
+ Ít nhiều có ảnh hưởng không tốt đối với môi trường (đốt than nhiều)
+ Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi chân không
+ Theo phương pháp sản xuất này nước chạt gần bão hòa hoặc bão hòa muối NaCl được
đưa vào thiết bị cô đặc (còn gọi là nồi nấu muối), nguồn năng lượng cung cấp cho thiết bị cô
đặc này để làm bay hơi nước ngọt là hơi nước bão hòa.
Quá trình cô đặc kết tinh muối có thể diễn ra liên tục hoặc gián đoạn.

7
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

3/ Những công dụng của muối ăn NaCl trong cuộc sống

+ Khi muối được thêm vào một chất lỏng, các hạt có điện tích ngược lại được hình thành: một
ion natri mang điện tích dương và ion clorua tích điện âm. Đây là cơ sở thẩm thấu điều hòa áp
suất chất lỏng bên trong các tế bào sống và bảo vệ cơ thể chống lại sự mất nước quá mức
(như trong tiêu chảy hoặc đổ mồ hôi nặng). Ion natri tạo ra một áp lực cao của chất lỏng trong
thận và do đó điều chỉnh chức năng trao đổi chất. Nước được chiết xuất thông qua các hệ
thống thoát nước của thận. Cơ thể do đó sẽ mất đi một số lượng nước tối thiểu. Trong số
1.500 lít máu chảy hàng ngày qua thận, chỉ khoảng 1,5 lít chất lỏng ra khỏi cơ thể là nước tiểu.

+ Muối là “nhiên liệu” cho các dây thần kinh. Dòng chảy của các ion dương và âm gửi xung
đến các sợi thần kinh. Xung thần kinh được một phần được thúc đẩy bởi phối hợp những thay
đổi trong các hạt tích điện.

+ Muối ăn hầu như có mặt khắp nơi, được sử dụng như một loại thuốc chữa bệnh từ hàng
ngàn năm nay.

 Những lợi ích của muối

+ Như đã nêu ở trên, muối là một thành phần quan trọng của các biện pháp điều trị ở châu Âu,
quan trọng ngang bằng với các sản phẩm tự nhiên như dược liệu, cho đến cuối thời Trung cổ.
Từ đó trở đi, nó đã trở thành một mục trong danh sách các loại thuốc của y học. Các khả năng
chữa bệnh của muối dần dần bắt đầu được nghiên cứu một cách khoa học, cho đến những
năm 1950, ảnh hưởng của nó đã được nghiên cứu một cách chi tiết. Ngày nay, muối được sử
dụng như phương pháp chữa bệnh tự nhiên, được sử dụng trong các hình thức xông hơi,
phòng tắm nước biển và uống nước muối trong trị liệu. Một khám phá quan trọng của y học
thế kỷ 20 là nước muối - dưới hình thức của một dung dịch đẳng trương natri clorua (NaCl), có
chất lượng chất lỏng giống như huyết tương. Điều này dẫn đến việc sử dụng các dung dịch

8
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

muối như truyền tĩnh mạch. Các dạng thuốc có chứa muối còn được dùng tiêm dưới da, tiêm
bắp....

+ Lịch sử y học đã cho thấy rằng các tác động diệt khuẩn của muối trên màng nhầy và da đã
được biết đến trong một thời gian rất dài. Các chất khử trùng và diệt khuẩn của muối trong
nha khoa (muối biển) giúp loại bỏ mảng bám là một nguyên nhân gây ra viêm nướu và sâu
răng. Muối giúp làm bong tróc các mảng da, làm giảm viêm, ngứa và đau, và giúp tái tạo da.
Muối tắm thường được sử dụng để điều trị bệnh vảy nến, viêm da dị ứng, chàm mãn tính cũng
như chứng viêm khớp. Đôi khi (như trong bệnh vảy nến), liệu pháp này được theo sau bởi tia
cực tím ánh sáng xạ trị dưới sự kiểm soát y tế chặt chẽ để sự kết hợp của nước muối và ánh
sáng UV không làm tăng nguy cơ ung thư da.

+ Cuối cùng, muối biển có thể được sử dụng như một chất phụ gia đặc biệt trong các sản
phẩm chăm sóc cơ thể (thuốc mỡ, dầu gội, sữa tắm...).

 Ứng dụng của muối chăm sóc sức khỏe tại nhà

+ Đau họng: súc miệng nước muối ấm, chỉ cần thêm 1 muỗng cà phê muối vào 250ml nước
ấm, và súc miệng nhiều lần trong ngày. Nên khám bác sĩ nếu bị đau họng kéo dài hơn 3 ngày
hoặc có kèm theo sốt cao.

+ Bỏng hoặc chấn thương: một vết bỏng trong miệng sau khi ăn gì đó rất nóng có thể được
thuyên giảm bằng cách rửa với nước muối mỗi giờ hoặc lâu hơn. Sử dụng 1/2 muỗng cà phê
muối trong 250ml nước ấm. Cắn vào lưỡi hoặc má khi nhai có thể dẫn đến chảy máu và đau.
Để giúp giảm đau, súc miệng với 1 muỗng cà phê muối trong 1 cốc nước ấm.

+ Viêm nướu: 1 muỗng cà phê trong 250ml nước ấm khi nướu đang đau sẽ giúp giảm đau.

+ Đau răng: khắc phục đau răng trước khi đi đến nha sĩ, súc miệng bằng một hỗn hợp của
200ml nước ấm, 2 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh muối.

+ Ong chích và bọ cắn: trộn hỗn hợp muối và nước thành bột nhão bôi lên chỗ bị cắn, để đến
khi khô sẽ làm giảm ngứa hoặc đau.

+ Viêm mũi dị ứng: pha muối vào chậu nước nóng, trùm khăn lên đầu mặt và chậu để xông
vùng mặt, hai lỗ mũi và xoang giúp kiểm soát các triệu chứng dị ứng khó chịu. Hoặc hòa tan
1/2 muỗng cà phê muối trong 250ml nước sạch. Cho hỗn hợp vào một ống nhỏ mũi, nhỏ vào
mũi, sử dụng 2 hoặc 3 giọt dung dịch mỗi lần. Sau đó xì mũi cho đến khi sạch.

9
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

+Một trong những khám phá quan trọng của y học thế kỷ 20 là sử dụng các dung dịch muối
truyền tĩnh mạch
Táo bón: người bệnh táo bón mỗi ngày uống 1 ly nước muối lúc bụng đói, giúp tăng cường tiêu
hóa, giảm nhẹ táo bón.

Mất nước do say nắng: ngày nắng nóng sau khi vã mồ hôi mất nhiều nước, dùng gừng tươi 3
lát, muối 5g, trà xanh 5g, sắc uống.

10
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

+ Đầy bụng: khi ăn nhiều thịt dẫn đến đầy bụng bất ổn, dùng muối đánh răng, súc miệng với
nước ấm sẽ khỏi.

+ Chảy máu răng: chảy máu nướu răng, sáng tối dùng muối nhuyễn đánh răng, dùng liên tục
sẽ đạt hiệu quả.

+ Đau bụng do lạnh: muối 250g rang cho nóng, bọc vào túi vải chườm vùng bụng. Mỗi lần
chườm 10 phút, ngày 3 lần, có tác dụng giảm đau và làm ấm bụng.

+ Phòng trị viêm da: dùng một ít nước muối rửa tay chân (sau đó dùng nước trong rửa lại), có
tác dụng phòng ngừa viêm da.

+ Điều trị đau khớp: người bệnh đau nhức khớp hay viêm khớp do phong thấp, dùng muối hột
1kg, rang nóng, bọc trong túi vải, ủi đắp tại chỗ, mỗi tối 1 lần, thực hiện trong 30 phút, 7 ngày
là một liệu trình.

+ Chảy máu cam: muối 5g, dấm 200ml, nước chín nguội 300ml. Cho muối tan trong nước để
uống, cách 3 phút sau uống giấm, sáng tối thực hiện một lần tương tự như vậy, dùng liên tục 7
ngày.

+ Nổi mề đay: muối hột 40g, cho muối tan trong 100ml nước nóng, nhiệt độ nước tùy sự chịu
đựng của từng người. Trước tiên làm sạch da tại chỗ, sau đó mới dùng nước muối này để chà
rửa, chà rửa với số lần càng nhiều, hiệu quả càng cao.

+ Đau đầu, sổ mũi: đầu hành 250g, cắt nhuyễn, cùng muối cho vào chảo rang nóng, bọc trong
túi vải, đắp nóng trên trán.

+ Chảy nước mắt sống: chỉ dùng muối tinh luyện một ít chấm vào góc mắt (phía sống mũi), rồi
dùng nước lạnh rửa sạch, thực hiện vài lần sẽ khỏi.

+ Làm tan phù mắt: dùng một muỗng muối hòa tan trong 600ml nước nóng, dùng bông thấm
nước muối, đắp lên mắt, giúp chống sưng phù mắt.ýý

+ Cảm mạo do lạnh: gừng tươi sau khi giã nhuyễn, rang nóng với muối, chứa trong túi vải, đắp
lên trán.

+ Điều trị bệnh trĩ, nứt hậu môn: dùng ít muối pha với nước nóng, ngồi ngâm.

+ Như vậy, muối rất quan trọng với đời sống con người, có rất nhiều ứng dụng không chỉ trong
y học mà còn nhiều lĩnh vực khác.

+ Muối ăn còn gọi là thực diêm, chủ yếu gồm chlorua natrium (NaCl). Y học cổ truyền cho biết,
muối có vị mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng thông thổ (gây nôn), thanh hỏa (làm mát),
lương huyết (mát huyết), thông tiện, giải độc. Từ lâu, muối ăn được dùng làm gia vị và làm
thuốc.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

+ https://suckhoedoisong.vn/muoi-tu-bien-va-nhung-ung-dung-trong-cham-soc-suc-khoe-
n105410.html

11
Họ Tên : Nguyễn Đình Mai Khanh LỚP : VÔ CƠ 1 SÁNG THỨ BA
MSSV : 43.01.106.038

+ https://vi.wikipedia.org/wiki/Natri_clorua
+ https://vi.wikipedia.org/wiki/Mu%E1%BB%91i_%C4%83n
+ Một số phương pháp sản xuất muối ăn

12