Kagawaran ng Edukasyon

Sinalhan Senior High School

Brgy. Market Area, Sta. Rosa City Of Laguna

“Isang Pag-aaral hinggil sa Pagtangkilik sa Bagong Putahe na

“Langka Patty” ng mga Mag-aaral sa Baitang 11

ng Sinalhan Senior High School”

Isinumite nina:

Mangampat Jr, Romeo P.

Riego, Inah Kristina B.

Baya, Marvin D.

Cortez, Angela

Marquez, Jaydine V.

Isinumite kay:

G. Jonell John O. Espalto

T.P 2018-2019
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
“Isang Pag-aaral hinggil sa Pagtangkilik sa Bagong Putahe na

“Langka Patty” ng mga mag-aaral sa Baitang 11

ng Sinalhan Senior High School”

TALAAN NG NILALAMAN

Kabanata I

Ang Suliranin at Kapaligiran nito

1.1 Panimula

1.2 Batayang Konseptwal

1.3 Layunin ng Pag aaral

1.4Saklaw at Limitasyon

1.5 Kahalagahan ng Pag aaral

1.6 Katuturan ng Termino

Kabanata II

Kaugnay na Pag-aaral at Literatura

2.1 Banyagang Literatura

1
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE

2.2 Lokal na Literatura

2.3 Banyagang Pag-aaral

2.4 Lokal na Pag-aaral

Kabanata III

3.1 Disenyon ng Pananaliksik

3.2 Pagpili ng Respondante

3.3 Populasyon/Paksa ng Pag-aaral

3.4 Instrumento sa Pananaliksik

Kabanata 1

Ang Suliranin at Kaligiran ng Pag-aaral

1.1 Panimula

Ang Langka “Artocarpus Heterophyllus” ay isang uri ng prutas at gulay, ito ay

masustansya na nagbibigay lakas sa ating pangangatawan .May bigat na halos

2
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
dalawang kilo ang isa may tinataglay na bango kapag malapit na itong mahinog at mas

masarap kainin kapag hinog sa puno kaysa sa tinatago para mahinog . Ang mga buto

nito ay hindi masasayang dahil pwede itong gawing minatamis, may mga sustansya

kang makukuha sa pagkain ng langka dahil ito ay nakakapagbigay lakas sa ating

pangangatawan.

Ito ay mayaman sa Mineral at Bitamina na nagbibigay proteksyon sa ating colon o

bituka. meron din itong Fibers na kayang linisin ang ating bituka , nakatutulong ito

upang linisin ang ating bituka. Isa na rin sa benepisyong makukuha sa langka ay ang

proteksyon sa mata. Ito ay mayroong Bitamin A na kailangan ng ating mata,

makakatulong rin ang langka upang makiwas sa anemia upang mapaganda ang daloy

ng ating dugo sa ating pangangatawan. Pinapalakas din nito ang ating immune system,

kinokontrol din nito ang ating presyon ng dugo (Mangiliman, 2018), (Dr. Gary Sy, 2014),

(Lasco, MD, 2016).

Ginawa ang Langka Patty upang maging pamalit sa kinagisnang patty na

pinapalaman sa kilalang fastfood na burger at maaari din itong gawin ulam.

Ang kinagisnang patty ay naglalaman ng hindi gaanong masustansya at konti

lamang ang makukuhang bitamina dito. Tulad ng Langka Patty, maraming sustansya

ang makukuha dito. Layunin namin na maging patok ito at tangkilikin ng mga mag-aaral

ng baitang-11 lalo na ang mga kulang sa resistensya. Maraming gulay ang maaaring

3
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
gawing patty ngunit langka ang napili naming dahil maraming benepisyo ang makukuha

dito.

1.2 Batayang Konseptwal

“Isang Pag-aaral hinggil sa

pagtangkilik sa bagong putahe
na “Langka Patty”
4 ng mga
mag-aaral sa baitang 11 ng
Sinalhan Senior High School”
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE

Para sa Mag-aaral ng

Baitang 11 ng Sinalhan

Senior Highschool.

Produktong

Langka Patty

Maiparating ang Mabigyan ng dagdag

kahalagahan ng resistensya ang mga
pagkain ng langka. kabataan.

Ang Batayang Konseptwal na ito ay nagpapakita kung paano mahihikayat ang

mga mag-aaral na kumain ng gulay at mabigyan sila ng karagdagang resistensya na

5
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
makukuha sa pagkain ng Langka Patty, ito ay para sa mga mag-aaral ng baitang-11 ng

Sinalhan Senior High School.

1.3 Layunin ng Pag-aaral

Ang layunin ng mga mananaliksik ay maiparating sa mga mag-aaral ng baitang-

11 ng Sinalhan Senior High School na ang langka patty ay pag-aaral na nakabatay sa

mga kabataang hindi kumakain ng prutas at gulay.

Ang Pag-aaral na ito ay naglalayong malaman ng mananaliksik ang bawat

opinyon ng mga mag-aaral ukol sa pagkain ng produktong Langka Patty.

Ito ay naglalayon na:

1. Maiparating sa mga mag-aaral ang sustansiyang nakukuha sa pagkain ng langka

patty.
2. Mahikayat ang mga mag-aaral ng baitang-11 na kumain ng langka patty.
3. Maipaunawa ang kahalagahan ng pagkain ng gulay at prutas tulad ng langka.
4. Maipaalam kung ano ang pagkakaiba ng kinagisnang patty sa langka patty.
5. Magkaroon ng kaalaman ang mga mag-aaral hinggil sa benepisyong naidudulot

ng pagkain ng langka patty.

1.4 Saklaw at Limitasyon

Ang pananaliksik na ito ay nakatuon sa kung papaano tatangkilikin ang pagkain

ng Langka Patty ng mga mag-aaral sa Baitang-11 ng Sinalhan Senior High School.

6
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
Hinahangad din ng pag-aaral na ito na suriin ang opinyon at pananaw ng bawat mag-

aaral ng baitang-11 ukol sa mabuting idudulot ng pagkain ng langka patty.

Nabibigyan diin dito kung paano dapat tangkilikin ng mga mag-aaral ang pagkain

ng langka patty na may mabuting dulot sa ating pangangatawan. Sa huli, bibigyan nito

ang mga mag-aaral ng impormasyon na lalong makahihikayat na kanila na tangkilikin

ang pagkain ng langka patty.

1.5 Kahalagahan ng Pag-aaral

1.5.1 Para sa mga mag aaral:

Makatutulong ang pananaliksik na ito upang lalong malaman ang kahalagahan

ng pagkain ng langka patty. Nagsisilbing gabay ito upang mahikayat ang mga mag aaral

na tangkilikin ang produktong langka patty. Inaasahan na ang pag-aaral na ito ay

makakatulong ng malaki para sa epektibong pamamaraan upang lalong tangkilikin ng

mga mag-aaral ng baitang-11 ang wastong pagkain ng gulay.

1.5.2 Para sa mga guro:

7
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
Magkakaroon sila ng kaalaman sa mga dapat kainin ng kanilang mga

estudyante, nang sa gayon ay matulungan ang mga mag-aaral sa tamang pamamaraan

at wastong pagkain ng gulay. Magiging isang malaking karangalan at tagumpay sa

isang guro na maging malusog at makaiwas sa sakit ang kanilang mga mag-aaral.

1.5.3 Para sa mga Administrasyon:

Makatutulong ang pag-aaral na ito upang magkaroon sila ng kaalaman kung ano

ang maari nilang maibahagi sa mga mag-aaral tungo sa wasto at tamang paraan ng

pagkain mg masusustansiyang pagkain tulad ng langka patty.

1.5.4 Para sa mga magulang:

Sila ang tumatayong unang guro ng kanilang mga anak, dapat una nilang isipin

ang kapakanan ng kanilang mga anak lalo na pagdating sa mga pagkain. Dapat maging

balanse sila sa pagpili ng mga uri ng pagkain at magabayan nila upang magkaroon ng

magandang kalusugan pangunahin na sa pagkain ng gulay na langka.

1.5.5 Para sa mga mananaliksik:

8
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
Ang pag-aaral na ito ay makakatulong sa mga mananaliksik para maiparating na

ang pagkain ng langka patty ay mahalaga sa bawat mag-aaral ng baitang-11 sapagkat

ito ay nagtataglay ng sustansya na kinakailangan ng katawan. Dapat din matiyak ng

mga mananaliksik na ang langka patty ay lubusang tatangkilikin ng mga mag-aaral.

1.6 Katuturan ng mga Termino:

Artocarpus Heterophyllus – (Siyentipikong pangalan ng Langka) ay isang uri ang

prutas at gulay, ito ay masustansya na nagbibigay lakas sa ating pangangatawan.

Benepisyo – ang magagandang dulot ng isang bagay o kaya naman ito’y tumutukoy sa

natatanggap mula sa isang bagay.

Bitamina – ito ang sustansyang kinakailangan ng ating katawan upang maging

malusog at malakas.

Fast Food - murang pagkain (hamburger o manok o milkshake) na inihanda at inihain

nang mabilis

Fiber - makatutulong ito na malinis ang ating bituka.

Immune System - ay nagtataglay ng iba’t ibang cells, proteins at tissues na

pumoprotekta sa katawan laban sa mga germs, bacteria, at viruses.

Konseptwal – Balangkas na naglalaman ng konsepto ng mananaliksik.

9
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
Langka Patty - Ginawa ang Langka Patty upang maging pamalit sa kinagisnang patty

na pinapalaman sa kilalang fastfood na burger, maaari rin itong gawing ulam.

Mananaliksik - nagbibigay impormasyon sa mga batang mag-aaral tungkol sa langka

patty.

Saklaw at Limitasyon – ay isang parte ng pananaliksik o thesis kung saan nilalagay ng

manananaliksik ang isang maikling testamento na naglalaman ng pangunahing gamit o

dahilan ng sinasagawang pag-aaral. Naglalaman rin ito ng mga usapin, lugar ng

pananaliksik, bilang at demograpiya ng pag-aaral, at ang kabuuang haba ng ginawa o

gagawing pananaliksik.

10
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
Kabanata II

Kaugnay na Pag-aaral at Literatura

Ang kabanatang ito ng pag-aaral ay naglalaman ng mga pangunahing pag-aaral

at literatura na siyang kinuha at ginawang datos ng mga mananaliksik upang mas

patibayin at gawing buo ang ginagawang pananaliksik ng sa gayon ay makakuha ng

mga naaayon pang impormasyon.

Hinati sa dalawang parte ang ikalawang kabanata, ito ay ang mga lokal at

banyagang literatura at maging ang mga kaugnay na pag-aaral na gaya ng mga nasa

ibaba:

2.1 Banyagang Literatura

Ayon kay Chang (2016), Kung nakikita mo ang isang komedyante na nagi-improvise,
sila ay mahusay dahil maraming beses na nila itong nagawa. Kahit na ginagawa nila

ang isang bagay na walang paghahanda pinag-aaralan nila ito ng mabuti bago gawin.

Kung gagawin mo ito araw-araw at ikaw ay mahusay sa ito, simulan mong malaman

kung ano ang mga prinsipyo gumagana nang maayos upang makabuo ng magandang

komedya.

Ang pagkain ay ang parehong paraan: Ito ay tungkol sa paggamit ng ilang mga paraan

11
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
ng pagbawas upang malaman kung anong mga disenyo ng pagkain ang
magkakapatong at kung paano mo maaaring magtiklop ang mga ito upang lumikha ng
isang bagong bagay.

Ayon sa aklat na pinamagatang, Food Hygiene (Marwaha, 2012), ang kalakalan at

pakikihalubilo sa ibang mga bansa ay patuloy na umuunlad habang lumilipas ang mga

panahon, at nagdadala hindi lamang pang-ekonomiko ngunit pati pang-sosyal na

benepisyo. Kung gayon, ang epektibong kontrol sa kalinisan ng pagkain ay mahalaga

upang maiwasan ang masamang epekto sa kalusugan ng tao at mga ekonomikong

dulot ng foodborne illness, foodborne injury and food spoilage.

Ayon kay Bayer, Chef (1994-present) Ang mga bagong pagkain ay nilikha mula sa

inspirasyon at karanasan. Ako ay palaging may ideya kung ano ang magiging resulta

bago ako magsimula. Gumuhit ako ng mga ideya mula sa iba pang mga pagkaing

ginawa ko, ideya ng ibang tao, o tradisyon na ulam na gusto kong lumikha ng isang riff

off. Ikaw ay hindi palaging positibo na ang iyong bagong paglikha ay magiging

kamangha-manghang, ngunit ikaw ay may isang katapusan sa isip.

Ang proseso ng paggawa ay nangangailangan din ng ilang karanasan.

Ang pag-unawa sa mga sangkap pati na rin ang pamamaraan ay mahalaga sa proseso

ng pagiging malikhain. Mahirap na lumikha ng isang bagay na bago mula sa mga

sangkap o isang proseso na hindi mo sinubukan, hindi na walang maraming pagsubok

at pagkakamali sa papaano mang paraan.

12
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE

Ayon kay Cu, (2018) Sa tingin ko ito ay sapat na kaalaman sa mga diskarte at pagkain

na susubukan pa lamang. Maging handa na mag-eksperimento at marahil mabibigo ka

o magtatagumpay. (Ngunit huwag subukan ang isang bagong bagay sa isang party ng

bisita.) Sa tingin ko ang mga recipe ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na kapag

dumating sila mula sa mga tao na ang mga recipe ay maaasahan sa paglipas ng

panahon.

Ayon kay Ramirez, Professional Chef since 2001,Sa loob ng labing pitong taon bilang

isang kusinero, Ilang mga bagay na lamang ang masasabi kong bago sa akin. Hindi ko

isinasaalang-alang ang salitang creative bilang bahagi ng aking bokabularyo. Mas gusto

ko ang salitang mapamaraan, partikular na dahil hindi na gumagamit ng tapioka sa halip

ng anumang malikhaing, ngunit ito ay mapamaraan dahil hindi ito magagamit, o

pinaghihigpitan. Gayundin, ang pagtatrabaho sa isang gluten-free client ay maaaring

magpokus sa akin sa ilang lutuin, at maaaring ipaliwanag ng isang tao na bilang

pagkamalikhain dahil hindi pa nila nakikita ito bago, ngunit sa akin ito ay

makapangyarihang, dahil gumagamit ako ng isang kasanayan na set na mas angkop sa

kanilang mga kahilingan.

2.2 Lokal na Literatura

13
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
Ayon sa Restaurant & Cafeteria Management Service (Villanueva, 2010), ang

kahalagahan ng serbisyo ng pagkain ay hindi lamang upang magbigay ng pagkain,

ngunit, ang magbigay ng pinakamagandang pagkaing maaaring kainin at maayos

nainihanda sa ilalim ng katanggap-tanggap na istandard ng kalinisan at ang maihain ito

nang may murang halaga.

Ayon sa aklat na pinamagatang Food Service and Bartending (Roldan & Edica, 2011),

ang pagkakaroon ng kaso sa food borne diseases´ ay sadyang nakakapekto sa imahe

ng isang kainan. Ang pagkakaroon ng isang kaso lamang ay sadyang makakaapekto at

pwedeng maging dahilan ito sa mga konsyumer upang hindi na bumalik sa kainan na

iyon. Ang isang empleyado ng kainan na hindi marunong mangalaga sa kalinisan ng

pagkain at katawan ay pwedeng maging instrumento sa paglipat ng kontaminasypn at

food borne diseases´. Kung kaya’t nararapat lamang na ang mga taong may kinalaman

sa food handling´ ay mahalaga at nararapat na makatanggap ng sapat na edukasyon at

pagsasanay tungkol sa kaligtasan at kalinisanng pagkain. Dahil ang isang food handler´

ay pwede maging tulay sa kontaminasyon, nararapat lamang na sundin nito ang mga

rules ng tamang kalinisan sa katawan.

Nararapat na siya’y maging libre sa kahit anong mikrobyo, nararapat na siya’y malinis

alinsunod sa grooming standards´ habang ito ay nagtatrabaho. Mahalaga ang kalinisan

para sa ligtas na serbisyo ng pagkain, upang maiwasanng mga mamimili ang mga

insidenteng tulad ng food poisoning, impeksyon, diarrhea, gastrointestinal diseases, at

14
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
iba pang mga sakit; mga gawaing pangkalinisan ang mahalagang ipatupad sa trabaho;

mga sakit, klasipikasyon nito at mga paraan upang maiwasan ang mga ito; mga

istandard na dapat panatilihin, upang mabawasan ang posibilidad ng pagkalason;

tamang pagtago ng mga pagkain; pag-iwas sa kontaminasyon ng pagkain; mga sakit; at

mga dapat alalahanin upang maiwasan ang mga masasamang epektong mga ito.

(Villanueva, 2010).

Ayon sa ginawang pananaliksik ni Cruz at Javallene (2010) na estudyante ng UST

College, na ang layunin ay malaman kung ano ang mas tinatangkilik na pagkain ng mga

estudyante sa UST. Ayon sa mga nakalap ng mga mananaliksik na impormasyon at

datos sa pamamagitan ng sarbey at interbyu lumalabas na malaki ang agwat ng mga

estudyante na mas pipiliin ang mga banyagang pagkain. Isa sa maraming rason ng

mga estudyante na mas tumatangkilik sa pinoy food ay una, ay dahil sulit at magaan sa

bulsa ang mga pinoy foods. Pangalawa, sulit sa panlasa ang mga pinoy food.

Lumalabas din sa pananaliksik na mayroon din mga estudyante na mas gusting kumain

ng mga banyagang pagkain.

Batay naman kay Segismundo, Head of the Philippines’ Culinary (2017) "Kung iisa-

isahin ang sangkap sa niluto at ipaliwanag sa kanila ang papel ng bawat isa, makikita

ng mga tao ang lasa ng bawat sangkap. Halimbawa, ang suka, "Ang suka sa Pilipinas

ay may tamis sa maasim. Kapag ipinaliwanag ng maayos, ang mga tao ay nagsimulang

tikman ang pagkaasim at tandaan ang katamis.

15
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
Ayon kay Ortega, (2019), Hindi ko nais na pumunta sa isang espesyal na lutuin dahil

gusto ko. Sa halip, magluto kung ano ang natutunan ko sa pag-ibig at natutunan upang

magluto. Ang iba pang mga chef ay nahulog sa pag-ibig sa isang lutuing; Ako, sa

kabilang banda, gusto ko itong mas magkakaiba. At ang logistics para sa mga na-import

na sangkap ay mas madali upang makakuha ng mga kasalukuyan kaya maaari ring

ilagay ang ilang mga Espanyol o Japanese impluwensya. Ang Filipino ay naroon pa rin

dahil iyon ang aking pangunahing lutuin, ang unang lutuin na natutunan kong magluto.

"Sinisikap kong gawin ang isang bagay na sa tingin ko ay gagana.

Nagpo-promote ako ng pagkain sa ginhawa. Ang menu ay humahantong sa kung ano

ang alam ko.

Sinusubukan kong ipakilala ang mga pagkain na hinimok ng chef, isang bagay na mas

personal. Sa halip na maglagay ako ng french fries, pizza, at iba pa, sinusubukan kong

maglingkod kung ano ako, kung ano ang alam ko. Ang nakapagpapasaya sa akin ay

malamang na gagawin silang masaya.

16
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE

2.3 Banyagang Pag-aaral

Ang paggawa ng mga pagbabago sa ating pagkain ay hindi isang bagong ideya. Sa

katunayan, sa loob ng maraming salinlahi, naging sanáy ang tao sa pagbabagu-bago

ng pagkain. Ang maingat na mga pamamaraan ng pagpaparami ay nagbunga ng

maraming pagkasari-sari ng tanim, baka, at tupa. Tunay, isang kinatawan ng U.S. Food

and Drug Administration ang nagsabi na “halos bawat pagkain na iyong binibili ay

binago ng tradisyonal na pagpaparami.” Ang pagpaparami ay hindi lamang isang

paraan upang baguhin ang pagkain. Maraming pamamaraan ang nabuo ng industriya

ng pagkain sa paggamit ng kemikal at sa pagpoproseso nito, ito man ay para

madagdagan ang lasa o kulay o upang gawin itong pare-pareho at panatilihin itong

sariwa. Nasanay na ang mga tao sa pagkain na binago sa paanuman.

Ang malnutrisyon ay isang salitang kadalasang iniuugnay sa pagkakagutom at gutom,

lalo na sa nagpapaunlad na mga bansa. Subalit ang isang anyo ng malnutrisyon, o di-

mabuting nutrisyon, ay laganap sa mga bansang gaya ng Estados Unidos at Canada at

sa mga dako na may katulad na pagkain. Ang malnutrisyon na ito ay dahilan sa di-

mabuting pagpili ng mga pagkain at labis-labis na kunsumo ng pagkain.

Upang magkaroon ng mas mabuting pagkaunawa tungkol sa mga suliranin sa pagkain

sa industrialisadong mga bansa, ang Awake! ay nakipag-usap sa nutrisyunis na si Nilda

Tirado, tagapag-ugnay sa Expanded Food Nutrition Education Program ng Lunsod ng

17
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
New York, na isinasagawa ng Cornell University, Cooperative Extension. Ang mga

programa sa Cooperative Extension sa buong Estados Unidos ay naglalaan ng libreng

impormasyon at tulong sa publiko sa wastong pagpili at paggamit ng mga pagkain

upang mapanatili ang mabuting kalusugan. Ang sumusunod ay mga sagot ni Nilda

Tirado sa mga katanungan ng isang kinatawan ng Awake.

2.4 Lokal na Pag-aaral

Ang pag-aaral ukol sa interes sa Global Cuisine, balanseng nutrisyon, mga pagkain at

sangkap na may kaugnayan sa komunidad at ang pagnanais ng mga nakararami na

makipagsapalaran sa mga bagong lasa, lutuin at karanasan ay isinagawa kamakailan

ng Sterling-Rice Group (SRG), isa sa mga lider ng brand development companies sa

US.

Katulong nila ang mga pinakamalaki at pangunahing kumpanya ng inumin at pagkain sa

mundo upang magsagawa ng pagbabalangkas, pag-aaral at pag-aanalisa ng mga

darating na trends o kung ano ang magiging patok.

Isang dahilan kung bakit napapansin ang pagkaing Pilipino ay ang masigabo at

agresibong pagtataguyod ng mga indibiduwal, na bukod sa pagmamahal sa bansa ay

sila ay nagsisilbi din bilang mga embahador ng pagkaing Pilipino.

Isa rito si Angelo Comsti, ang food stylist, chef, at food writer na nagtapos ng

professional culinary studies sa Le Cordon Bleu sa Sydney, Australia. Kamakailan ay

naging matagumpay ang paglulunsad ng bagong aklat ni Comsti na “The Filipino

Family Cookbook, Recipes and Stories from Our Home Kitchen.” Inimbitahan ni Angelo

18
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
ang mahigit na 40 kilalang celebrity chefs at food personalities upang ipamahagi ang

mga natatangi at pinagkakaka-ingatang resipi ng kani-kanilang mga pamilya na may

kasamang kwento at mga lumang larawan ng nag-ambag.

19
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE

BIBLIYOGRAPIYA

(http://time.com/4243213/momofuku-david-chang-signature-dish/)
(https://www.quora.com/How-do-people-create-new-dishes-without-using-recipes )

https://www.scribd.com/doc/243817155/Pananaliksik-ukol-sa-mga-pagkain-na-
tinatangkilik-ng-mga-estudyante-ng-ISHRM-Dasmarinas
https://www.quora.com/How-do-people-create-new-dishes-without-using-recipes
https://www.quora.com/How-do-people-create-new-dishes-without-using-recipes

https://www.quora.com/How-do-chefs-invent-new-dishes

https://www.scribd.com/doc/243817155/Pananaliksik-ukol-sa-mga-pagkain-na-

tinatangkilik-ng-mga-estudyante-ng-ISHRM-Dasmarinas

https://www.forbes.com/sites/cmalasig/2017/06/29/filipino-food-primer-first-timers-must-

eat-based-on-their-taste-texture-technique-preferences/#5f8f8f13114d

https://news.abs-cbn.com/life/01/04/19/new-eats-this-bacon-dish-from-seyas-kitchen-is-

just-genius

https://wol.jw.org/tl/wol/d/r27/lp-tg/102001922

https://wol.jw.org/tl/wol/d/r27/lp-tg/101985605

https://bandera.inquirer.net/76732/pagkaing-pinoy-patok-sa-2015#ixzz5h7WvZt44

20
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
https://bandera.inquirer.net/76732/pagkaing-pinoy-patok-sa-2015#ixzz5h7X5uY4R

KABANATA III

DISENYO AT PARAAN NG PANANALIKSIK

3.1 DISENYO NG PANANALIKSIK

Ang pananaliksik na ito ay pinamagatang “Isang Pag-aaral hinggil sa

pagtangkilik sa bagong putahe na “Langka Patty” ng mga mag-aaral sa baitang

11 ng Sinalhan Senior High School.” Napag-isipan ng mga mananaliksik sa Sinalhan

Senior High School kung saan mabigyan ng pansin ng mga estudyante ang aming

kinuhang kurso. Ipinapaalam din ng saliksik na ito kung ilan ang bilang ng mga

estudyanteng mahilig sa langka patty sa Sinalhan Senior High School.

Sa pamamagitan ng sarbey makakakuha tayo ng detalyadong mga impormasyon

na kailangan malaman ng isang estudyante ng Sinalhan Senior High School. Hindi lang

sa sarbey kundi sa iba pang mga paraan para maibahagi sa aming kapwa kamag-aral

ang aming ginawang pananaliksik. Maaari nating ipaalam sa mga estudyante ang

magiging epekto ng aming ginagawang pananaliksik para sa mga estudyanteng

kumuha ng kursong Cookery at upang malaman kung patuloy bang tataas ang bilang

21
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
ng mga nagnanais na mapaunlad pa ang kakayahan pagdating sa larangan ng

pagluluto.

3.2 PAG-PILI NG MGA RESPONDENTE

Ang mga pinili ng mga mananaliksik na tumayo bilang respondante ay ang mga

mag-aaral ng baitang labing isa ng Sinalhan Senior High School. Nilagay ng mga

mananaliksik ang kanilang limitasyon sa baitang labing isa upang malaman kung ilan

ang bilang ng mga kumakain ng langka patty. Ang kalimitang edad ay sa pagitan ng 15

taong gulang hanggang 18 taong gulang. Kung lumagpas man ang edad ay ibibilang

parin itong respondante sapagkat ito ay kabilang sa nasabing baitang. Ipinapakita rito

ang datos ng pag-aaral kung ilan ba talaga ang bilang ng mga estudyanteng kumakain

ng nasabing pagkain.

3.3 POPULASYON/PAKSA NG PAG-AARAL

Sa pagsasaliksik na ginawa, sarbey ang pinaka instrument na madalas gamitin.

Ito ay nangangailangan ng mga respondante at opinyon ng respondante. Upang

maging katotohanan ang ginawang pananaliksik at pag-aaral ng mga mananaliksik.

Ang mga mag-aaral ng baitang labing isa, sila ang pinaka layunin ng mga

mananaliksik upang bigyan ng tamang datos at impormasyon at pangyayari sa

22
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
ginawang pag-aaral. Ngunit, hindi lahat ng may talento sa pagluluto ay nasa cookery,

ang iba ay matatagpuan sa ibang kurso. Upang maiahon mula sa kahirapan ang

kanilang buhay at kanilang pamilya. Sa madaling salita, ang pagsunod sa nais ng

magulang at desisyon ng mag-aaral ang magiging kalimitang batayan sa pagpili ng

kursong kukunin.

3.4 INSTRUMENTO SA PANANALIKSIK

Sa paggawa ng pagsasaliksik, dapat ay may batayang ginagamit ang mga

mananaliksik. Sa kasalukuyan, ang sarbey ang isa mga batayan upang mangalap ng

mga datos at impormasyon na kinakailangan sa ginagawang pag-aaral. Ito rin ay

maaring maging ebidensya na magpapatunay ng kinalabasang resulta sa isang

pagsasaliksik.

Ikalawa, ang paggamit ng internet, dahil bukod sa mga libro na maaaring

mapagkunan ng mga impormasyon, ito ang mas mabilis at may madaling paraan na

kasalukuyang ginagamit sa makabagong panahon. Hinding-hindi na mawawala ang

teknolohiya sa paggawa ng ating mga pag-aaral. Ito ang nagbibigay ng magaan na

gawain na may kaugnay sa konseptong ginagawa ng mga mananaliksik.

Ikatlo, ang paggamit ng mga artikulo, ito ang nagbibigay ng mga impormasyon

na nangyayare sa mundo. Kalimitan ay naglalahad din ito ng mga interbyu sa mga

taong kailangan sa pag-aaral na ginagawa ng mga mananaliksik. Dito rin kinukuha ang

mga datos na kanilang kailangan batay sa kanilang isinasagawang interbyu, dapat ito

23
 SINALHAN SENIOR HIGH SCHOOL STAND ALONE
ay detalyado at maayos sa paningin ng mga mambabasa ang ginawang pag-aaral ng

mga mananaliksik.

Ikaapat, ang mga libro, dito nakatala ang mga impormasyon at detalye kalakip

ang mga pangalan ng mga awtor na siyang nagsulat ng mga pag-aaral na maaaring

sanguniin at maging matibay na patotoo. Di lingid sa ating kaalaman na bukod sa hard

copy na libro ay mayroon ding tinatawag ng e-book (electronic book) na kung saan ito

ay matatagpuan sa mga modernong kagamitan tulad ng kompyuter, telepono at iba

pang may kinalaman sa teknolohiya. Karamihan sa mga libro ay kalimitan na nating

makikita sa mga modernong kagamitan tulad ng kompyuter at madalang nalang sa mga

silid-aralan.

24