Chuong 7 - Tinh He Thong Say Buong

Chương 7.
TÍNH TOÁN HỆ THỐNG SẤY BUỒNG

7.1 Nguyên lý, cấu tạo hệ thống sấy buồng
7.1.1 Khái niệm và phân loại
a. Khái niệm
Hệ thống sấy buồng là hệ thống sấy cố định, gián đoạn theo tầng mẻ
sấy. Thiết bị sấy trong hệ thống sấy buồng là buồng sấy.
b. Phân loại
Theo tính chất chuyển động của TNS chia HTS buồng ra làm 2 loại
+ HTS buồng đối lưu tự nhiên
+ HTS buồng đối lưu cưỡng bức
Theo đặc trưng trao đổi nhiệt chia làm các loại sau:
+ HTS buồng đốt nóng trung gian
+ HTS buồng dùng ống nhiệt
+ HTS buồng dùng bơm nhiệt
+ HTS buồng dùng ejecter...
Chương 7. TÍNH TOÁN HỆ THỐNG SẤY BUỒNG
7.1.2 Nguyên lý làm việc
7.1.3 Cấu tạo hệ thống sấy buồng
7.2 Ưu nhược điểm của hệ thống sấy buồng
7.2.1 Ưu điểm
 Phù hợp với yêu cầu về sấy năng suất nhỏ, không cần sấy
liên tục.
 Kết cấu, cấu tạo đơn giản, gọn nhẹ dễ thiết kế, chế tạo và
vận hành nên được sử dụng khá phổ biến.
 Hoạt động ổn định, ít bộ phận chuyển động ít rung, lắc nên
hệ thống có độ bền và tuổi thọ cao.
 Có thể ứng dụng quá trình truyền nhiệt - truyền chất đối
lưu tự nhiên hoặc đối lưu cưởng bức.
 Hệ thống sấy buồng là một trong những HTS đối lưu thông
dụng được ứng dụng khá rộng rãi.
7.2 Ưu nhược điểm của hệ thống sấy buồng
7.2.2 Nhược điểm
 Chất lượng sản phẩm sấy thấp.

 Hiệu suất sử dụng năng lượng thấp.
 Năng suất sấy thấp, quá trình sấy không liên tục. Không
phù hợp với yêu cầu sấy có năng suất lớn.
 Mức độ hiện đại hóa và tự động hóa không cao.
 Quá trình vận hành thủ công, phụ thuộc nhiều vào con
người…
7.3 Tính toán thiết kế hệ thống sấy buồng
7.3.1 Tính năng suất sấy
1- p 1- p
G 2  G. V2  V.
T T
- G - năng suất khối lượng theo năm hoặc theo mẻ [kg/năm]...
- V - năng suất thể tích theo năm hoặc theo mẻ [m3/năm]...
- T - Thời gian làm việc trong năm
- p - Hệ số tổn thất vật liệu (nếu có)
7.3.2 Tính lượng ẩm bay hơi
1. Khối lượng vật liệu sấy (VLS) vào HTS G1, có độ

ẩm tương đối 1
2. Năng suất sấy của HTS G2 có độ ẩm tương đối 2
3. Lượng ẩm bay hơi trong một giờ W
- W = G1 - G2 [kgẩm/h]
- Gk = G1.(1 - 1) = G2.(1 - 2)
Rút ra:
ω1 - ω2 ω1 - ω2
W  G1 . W  G2.
1 - ω2 1 - ω1
7.3.3 Tính toán sơ bộ kích thước thiết bị sấy
G1.
1. Xác định số khay sấy cần cho HTS: n
G kh
2. Xác định chiều dài buồng sấy (L) L  L k  2.LBS
3. Xác định chiều rộng buồng sấy (R) R  R k  2.R BS
4. Xác định chiều cao buồng sấy (H) H  m.( k   h )  HBS

7.4 Bố trí mặt bằng hệ thống sấy buồng
7.4.1 Cơ sở bố trí
1. Kích thước, quy hoạch nhà xưởng dự kiến bố trí thiết

bị sấy
2. Kích thước, kết cấu của thiết bị sấy, các thiết bị phụ
và của cả hệ thống sấy.
3. Mặt bằng quy hoạch quy trình công nghệ sấy và hệ
thống sấy cho vật liệu đang cần sấy.
4. Lưu ý các hệ thống tiếp, nạp và thu hồi nguyên liệu.
5. Lưu ý các hệ thống cung cấp năng lượng cho hệ
thống sấy.
7.4.2 Một số dạng mặt bằng
7.5 Bài tập tính thiết kế hệ thống sấy buồng
Thiết kế hệ thống sấy buồng để sấy ômai mơ.

Biết:
1. Năng suất 150 tấn/năm
2. Nguồn năng lượng sử dụng: Hơi bão hoà 5 bar
3. Thời gian sấy 5 h; ngày sấy 4 mẻ
4. Nguyên lý: Mơ, mận – làm sạch – châm - muối -
đường hoá - làm ráo nước - sấy khô – làm
mát – đóng gói

Chuong 7 - Tinh He Thong Say Buong

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Chuong 7 - Tinh He Thong Say Buong

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Chương 7.

TÍNH TOÁN HỆ THỐNG SẤY BUỒNG

 Chất lượng sản phẩm sấy thấp.

1. Khối lượng vật liệu sấy (VLS) vào HTS G1, có độ

3. Xác định chiều rộng buồng sấy (R) R  R k  2.R BS

4. Xác định chiều cao buồng sấy (H) H  m.( k   h )  HBS

1. Kích thước, quy hoạch nhà xưởng dự kiến bố trí thiết

Thiết kế hệ thống sấy buồng để sấy ômai mơ.

You might also like