3.1.

2 Mcdonald’s và nhượng quyền thương mại tại thị trường Ấn Độ

1. Nhượng quyền thương mại tại thị trường Ấn Độ

McDonald’s là một tập đoàn nổi tiếng về việc mở rộng kinh doanh toàn cầu.
Mỗi ngày, trung bình có khoảng 4,2 nhà hàng McDonald’s mới được mở trên
thế giới. Công ty hiện có khoảng 30.000 nhà hàng tại hơn 120 quốc gia, phục vụ
cho gần 50 triệu khách hàng mỗi ngày.
Mặc dù Ấn Độ là một quốc gia nghèo nàn, nhưng tầng lớp trung lưu đông đúc,
ước khoảng 200 triệu người, đã thu hút sự quan tâm của McDonald’s. Tuy
nhiên, Ấn Độ đã mang đến một thách thức không nhỏ cho McDonald’s. Trải
qua hàng ngàn năm, văn hóa Ấn Độ giáo sùng kính hình ảnh loài bò cái. Kinh
Ấn Độ giáo dạy rằng loài bò cái là tặng vật của Thượng đế dành cho loài người.
Loài bò cái biểu trưng cho Đức mẹ thần thánh cứu sống loài người.

Năm 1996, nhà hàng McDonald’s đầu tiên khai trương vào ngày 13 tháng 10,
tại Basant Lok, Vasant Vihar, New Delhi. McDonald’s Ấn Độ là sự hợp tác 50 -
50 giữa Tập đoàn McDonald’s của Hoa Kỳ và hai doanh nhân Ấn Độ Amit Jatia
(Nhà hàng tư nhân Connaught Plaza Limited) và Vikram Bakshi (Hardcastle
Nhà hàng tư nhân Limited).

2. Đặc điểm mô hình kinh doanh của McDonald’s ở Ấn Độ

 Thương hiệu:

Tại Ấn Độ, McDonald’s đã ra mắt hoạt động vào năm 1996, với hai
cửa hàng. Nó hiện có 54 nhà hàng với một lượng hàng ngày 500.000
khách hàng. Theo khảo sát về ăn uống không chính thức (IEO) liên
quan đến khảo sát các chuỗi thực phẩm có thương hiệu ở Ấn Độ,
McDonald’s, đã được phát hiện là người dẫn đầu trong chuỗi thức ăn
nhanh. Nhiều yếu tố có thể được quy cho sự thành công của các hoạt
động của McDonald’s Ấn Độ. Thương hiệu của McDonald’s dần được
khẳng định hơn trên thị trường đất nước này.

 Sản phẩm:

Khoảng 75% thực đơn có sẵn trong McDonald’s ở Ấn Độ được sửa

đổi và thiết kế đặc biệt để thu hút khách hàng Ấn Độ. Ở Ấn Độ, thịt
lợn và thịt bò được loại bỏ hoàn toàn ra khỏi thực đơn và hai nhà hàng
McDonald’s dành riêng cho người ăn chay cũng được đưa vào hoạt
động. Một thị trường với phần lớn dân số theo đạo Hindu không ăn
thịt, McDonald’s buộc phải thay đổi phần lớn thực đơn với những
món ăn chay và rau quả. Trong khi thịt bò nghiền vẫn là điều gì đó
 cấm kỵ đối với hầu hết ngưới tiêu dùng Ấn Độ, thì đội ngũ nghiên cứu
của McDonald’s đã giới thiệu hàng loạt thực đơn từ cá, gà, tôm… và
khá thành công tại đây. Ấn tượng nhất vẫn là món ăn chay có cái tên
rất nổi tiếng là McCurry Pan. Tất nhiên để làm được như vậy, vấn đề
chuỗi cung ứng nguyên liệu đầu vào cũng đã được tập đoàn này chuẩn
bị ngay từ rất sớm. Nhờ chuẩn bị kỹ cho nên “chuỗi cung ứng lạnh”
của McDonald’s đã được họ thiết lập rất hiệu quả tại đây. Theo ước
tính, nhờ xây dựng được chuỗi cung ứng khép kín này mà mỗi năm
McDonald’s tiết kiệm được gần 1 triệu USD chi phí nguyên liệu bị
hỏng trong quá trình lưu trữ và vận chuyển từ nơi sản xuất đến hệ
thống các nhà hàng của họ tại Ấn Độ.

 Quy mô:

Kể từ thời điểm mở cửa hàng đầu tiên tại Ấn Độ vào năm 1996, đến
nay hệ thống McDonald’s Ấn Độ đã có hàng trăm cửa hàng. Trong
năm, công ty đã phân bổ số cổ phiếu trị giá 71 rupee cho công ty mẹ
và cũng tăng vốn ủy quyền lên 50 rupee lên tới 45 triệu rupee. Công ty
đang phục vụ cho hơn 7 nghìn khách hàng ở Ấn Độ thông qua 250 nhà
hàng bao gồm tất cả các thành phố và thị trấn lớn ở Ấn Độ.

 Đối thủ cạnh tranh:

McDonald’s phải rất cẩn thận ở Ấn Độ trong khi phát triển kinh
doanh. Ở Ấn Độ, bạn đi ra ngoài và sẽ sẵn sàng để ăn đồ nhẹ với giá
rẻ. Vì vậy, McDonald’s có một cuộc cạnh tranh trực tiếp với thức ăn
nhanh đường phố Ấn Độ có nhiều loại và nó rất phổ biến trong nhân
dân. Vì ngành công nghiệp thức ăn nhanh đã rất thành công ở Ấn Độ,
cả về tài chính cũng như trong việc phổ biến văn hóa dịch vụ nhanh
chóng trong dân chúng.
Ngành công nghiệp thức ăn nhanh tại Ấn Độ đang tăng trưởng 40%
mỗi năm. Ngành công nghiệp đồ ăn nhanh ở Ấn Độ trở thành một
vùng đất rất màu mỡ cho các nhà kinh doanh ở mảng thị trường đó
nhảy vào. Do đó, ngày càng xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh to lớn
như: KFC, Lotteria, Jollibee, Burger King, Pizzahut...