Eulogio "Amang"Rodriguez Institute of Science and Technology

Nagtahan, Sampaloc, Manila

“Pananaliksik ukol sa mga salitang ginagamit sa Fast

food chain”

Lider ng pangkat:

Areola, Lienel V.

Mga Miyembro:

Abaigar, Grace Ann

Advincula, Lyka Jane H.

Balagan, Arnel R.

Barbosa, Jenny M.

Correa, Famela M.

Del Mundo, Hannah Grace

Delos Santos, Dimple G.

Quijano, Rhea mae Z.

Cutanda, Ruby Flor C.

Ubiña, Emily D.

Ipinasa kay:

G. Emmanuel H. Montoya

Guro sa Filipino
I. Introduksyon

Ang pananaliksik na ito ay patungkol sa pagkalap ng bawat salita sa iba’t-

ibang fast food sa ating bansa. Ang fast food ay isang kilalang kainan ng mga
tao sa panahon ngayon. Ito rin ay kilala bilang isang pangkaraniwan o
pangmasa na pagkain. Ang fast food ay sikat na uri ng pagkain na mabilis
ihanda , nakakaakit sa mata at kinahihiligan ito ng marami dahil sa kilalang
masarap na lasa nito at abot kaya ang presyo. At kahit sa mabilisang
paghahanda, hindi naman ito nangagahulugan na mababa ang kalidad nito
dahil ang fast food ay binabalikan ng mga Pinoy.

Sa panahon ngayon, ang fast food na ang tinatangkilik na kainan o pinag

gaganapan ng mga okasyon o mahahalagang araw. Halimbawa nito ay
kaarawan, binyag, at iba pang mga pagdiriwang. Ang fast food chain na kilala sa
Pilipinas ay ang mga sumusunod gaya ng Jollibee, McDonalds, KFC, Mang
Inasal, Chowking, at iba pa. Ilan lamang ito sa mga kilalang-kilala natin at
talagang ito’y tinatangkilik ng nakararami. Ang bawat fast food na ito ay
mayroong sari-sariling mga Terminolohiyang salita na ginagamit nila upang
mapadali ang kanilang Komunikasyon sa kanilang tindahan at sila lamang ang
nakakaintindi, nakakaalam o nakakaunawa nito.

Ang Pananaliksik na ito ay ginawa upang makaroon tayo ng kaalaman

tungkol sa kanilang ginagawa at maunawaan ang mga ito. Bilang isang
kolehiyong mag-aaral magandang mayroon tayong kaalaman patungkol rito
dahil kung tayo man ay mag apply sa mga fast food chain ay hindi na tayo
kailangan turuan pa at mas magiging madali sa atin ang papasukin nating
trabaho dahil mayroon na tayong kaalaman patungkol rito at ito ay isang
malaking tulong para sa atin.
II. Kaugnayan na Literatura at pag-aral

A. Lokal na Literatura

Ayon ka
IV. Pag-aaral

 Narito ang ilan sa mga salitang nasaliksik ng mga mag-aaral na karaniwang

ginagamit ng mga Service Crew at ilan sa mga Fast food chain sa ating
bansa. Narito ang mga ilang mga terminohiya o koda, deskripsyon at gamit
nito.

Mga Terminolohiya/Koda Kahulugan Gamit

Paraan o proseso ng Gamit ito upang malaman

pagliligpit sa pinagkainan kung sino ang naka-atas o
Bussing
ng mga costumer. posisyon sa buong Dining
Area.

Tawag sa taong naka- Gamit ito para malaman ang

atas sa pagliligpit sa posisyon o naka-atas na
Busser
pinagkainan ng mga gawain ng mga crew sa isang
costumer. Fast food chain.

Tawag sa taong naka- Gamit ito para malaman ang

atas sa pagdadala ng posisyon o naka-atas na
Server
mga pagkain ng gawain ng mga Crew sa isang
costumer. Fast food chain.

Isang monitor sa loob ng  Gamit ito para malaman

kusina kung saan ng bawat order ng
makikita ang listahan ng costumer.
bawat order ng mga
PTB(Post Through Bin) costumer  Ito ang nagsisilbing gabay
ng mga kusinero para
tama at sakto ang ilalabas
nilang pagkain sa mga
bawat costumer

Computer na ginagamit
POS(Post on Sales)
sa transaksyon

“TL”  Team Leader- Sya  Siya ang gumagawa ng

ang inatasan upang bawat Schedule ng bawat
Team Leader
 namumuno sa lahat Service crew na kanyang
ng service crew sinasakupan

Tamang Lakad
 Tamang lakad-Crew  Siya ang nag Iinsayo sa
na walang ginawa mga Service crew upang
kundi ang maglakad maging magaling ang
sa buong Duty Crew sa kanyang
sinasakupan

Pagbubura ng mga Gamit ito para maging

maling order or produkto maayos at tama ang
Void
na inorder ni costumer trasaksyon ng kahera sa
costumer

Ito ang nakukuhang Gamit ito upang paghusayan

premnyo pag may pa ng mga crew ang kanilang
nakukuha kang trabaho.
Incentives
magandang Fidbak o
magandang
preformance.

Isang espesyal na papel

POS Thermal na ginagamit bilang
resibo

 “Absent without
official Leave”-
pagliban sa
itinakdang oras ng
trabaho ng isang
crew
AWOL  Masasabing ikaw ay
AWOL kung hindi ka
nakapag paalam sa
iyong Team leader
bago lumipas ang
dalawang oras
 “Clean as you go” Gamit ito upang mapanatili
CAYGO
ang kalinisan ng isang store.

All purpose Cleaner at All Gamit ito sa panglinis ng lahat

APC/APS purpose sanitizer ng equipment, machines at
utensils

Mga Uri ng baso na  Ang gamit ng

ginagamit ng costumer tumbler/kambro ay dito
inilalagay ang tubig at
softdrinks na inorder ni
costumer pag dine in

 Ang gamit ng Cobbler

Tumbler/kambro,Cobbler ay dito inilalagay ang Halo
at mug halo o iba pang Dessert
na inorder ni costumer
pag Dine In

Ang gamit ng Mug ay dito

nilalagay ang kape o Hot
chocolate na inorder ni
costumer pag naka dine in.

Sila ang nag aasikaso

pag may espesyal na
SMART
pagdiriwang sa loob ng
store.

Paraan upang maging Gamit ito upang mabawasan

FIFO(First In-First Out)
maayos ang mga Stocks ang pagkakaroon ng Expire
and FEFO(First Expire-
base sa kanilang na produkto
First Out)
Expiration date.

Ito ang tawag sa taong

Stockman nag aayos ng mga
stocks sa store

 “Sanitation Defect
Chart” listahan ito ng
SD chart mga bagay na
pwedeng makasama
sa kalusugan ni
 Costumer

 Ilan sa mga
halimbawa ni ay mga
Insekto, Buhok ng
tao at Mga maliliit na
plastik o papel

Gamit ito para mag transak ng

Punch
order ni costumer.

Suggestive Selling Gamit ito upang maitaas ang

sales at matarget ang sales
SS sa araw na iyon.

Gamit din ito upang ipakilala

ang isang bagong produkto.

Top 10 Food safety Gamit ito upang malaman o

Critical maging basihan ng isang
maayos at malinis na
produkto
1. Water potability

2. Absenses of spoiled
items

3. Absense of Critical SD
on food
C10 4. Meet internal Standard
temperature of Cook
products

5. Meet internal Standard

temperature of hot-held
products

6. Meet internal Standard

temperature of cold

7. Product within shelf

life
8. Effective pest control
program

9. Good handwashing
practices

10. Restriction and

exclusion of food Ill
workers.