MGA PARAAN NG PAG-IIMBAK

MGA PARAAN NG PAG-IIMBAK:

1. Pagyeyelo at Pagpapalamig
- paglalagay sa palamigan o refrigerator at freezer ang mga sariwang karne ng baka, baboy, manok at
isda.

2. Pagpapatuyo
- pinakaunang paraan ng pag-iimbak na ginagawa sa isda, bungang-butil mga prutas at karne.
Ibinibilad sa araw ang mga pagkaing nakaayos sa bilao o trey upang mabawasn ang umido ng pagkain
at maiwasm ang pagkasira nito.

3. Paglalagay ng Preserbatiba
- ang asin, asukal, suka, salitre at mga pampalasa ay malaki ang naitutulong upang tumagal ang buhay
ng mga pagkain.

4. Pagpapausok
- pansumandaling nagpapatagal sa buhay at nagbibigay ng magandang anyo, kakaibang lasa at
matingkad na kulay sa mga pagkaing pinapausok tulad ng hamon, tinapa at tapa.

5. Pagpapakulo
- pagpapakulo sa mga pagkaing niluto habang nakalagay sa mga bote.

6. Pagsasalata
- ginagamit ng malalaking pabrika upang manatiling mataas ang uri ng kanilang mga produkto.

7. Pagmamatamis
- pag-iimbak gamit ang pinakulong tubig at arnibal; karaniwang ginagamit sa mga prutas.

8. Pag-aatsara
- paggamit ng solusyon ng suka, asin at asukal at iba pang pampalasa sa mga pagkaing tulad ng
papaya, carrots, pipino, labong, at singkamas.

9. Pag-aasin
- dito ang tubig na taglay ng pagkain ay napapalitan ng asin na nagpapatigas sa mga laman kaya't
napipigilan ang pagkabulok.