Preparació d’OPOSICIONS de BIOLOGIA i GEOLOGIA

BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL
TAMPÓ CARBONAT-BICARBONAT
1 Què li ocorre al pH sanguini quan hiperventilem?
2 Què li ocorre al pH sanguini d’un individu que es vol suicidar prenent-se un tub sencer d’aspirines (àcid
acetilsalicílic)?
3 Generalment considerem un tampó perfecte aquell que tamponem a un pH igual a la pka. Posa un exemple
en què siga avantajós tindre un tampó amb 0,5 unitats de pH més elevat que la pka.
4 Una recomanció freqüent per què millore el xinglot es mantindre la respiració durant 20 segons. Aquesta
hipoventilació plana els pulmons de CO2. Predir l’efecte que provocarà en el pH de la sang.
GLÚCIDS
1. Definir: Furanòsid, piranòsid, aldosa, cetosa, enllaç glicòsidic, oligosacàrid, enllaç dicarbonílic, enllaç
hemicetal, enllaç hemiacetal, enantiomer, epímer, anòmer.
2. Indica el carboni respecte al qual son epímers respecte a la D-glucosa els compostos: D-galactosa,
D-manosa, D-gulosa.
3. Indica el tipus de parella que són els següents compostos:
• Dihidroxicetona / Gliceraldehid
• D-ribosa / D-ribulosa
• D-glucosa / D-fructosa
• α-D-glucosa / β-D-glucosa
• D-glucosa / D-galactosa
4. Diferencia entre enantiòmer i diasteroisòmer?
5. Quants epímers diferents pot tindre la glucosa i la fructosa.
6. Ciclar:
• α-D-glucosa
• β-D-glucosa
• α-D-galactosa
• β-D-galactosa
• α-D-fructosa
• β-D-fructosa
• α-D-ribosa
• β-D-ribosa
• α-D-arabinosa
7. Nombra i formula els següents disacàrids:
• Maltosa
• Cel·lobiosa
• Sacarosa
• Lactosa
• Trehalosa
8. Explica a que pot ser deguda la intolerància a la lactosa
9. Explica per què els polisacàrids són no reductors
10. Indica els principals homopolisacàrids de reserva de les plantes, animals i bacteris.
11. Perquè els homopolisacàrids amb enllaç β tenen una funció estructural?
12. Diferencies entre:
• Midó i glicogen
• Cel·lulosa i quitina
• Paret cel·lular dels bacteris i paret cel·lular de les plantes
13. Paper de la fibra alimentaria en l’alimentació animal
14. Per què els atletes de resistència fan «recàrrega de carbohidrats» abans d’una competició? Quin
avantatge proporciona?
15. Per què quan volem que no coagule la sang afegim heparina? Quin tipus de molècula és?
16. Què és l’hemoglobina glicosilada?
17. Diferència entre glicoproteïnes i proteoglicans?