Latihan Topikal Sains Tingkatan 5 Bab 4 (Sebatian Karbon)

KERTAS 1

1.

2.

Isirung Tempurung

Sabut (90%)
3.

Glukosa + Yis ----> Etanol + CO2

4.
Saponifikasi

R, S, Q, P
5.

6.
7.

Susu getah + asid = gumpal

8.
Susu getah + alkali = kekal cecair
 9.

10.
 KERTAS 2

Bahagian A

1.
 1.2

1.2

Getah tervulkan lebih kenyal.

Jenis getah

Berat beban

Getah tervulkan lebih kenyal kerana terdapat rantai silang unsur Sulfur yang mengelakkan
atom-atomnya dari tergelonsor.
2.

Air kapur dalam Rajah 2.1 menjadi keruh

Kerana kehadiran gas karbon dioksida hasil pernafasan yis

 Kehadiran yis

Isipadu larutan glukosa

Tindakan yis terhadap glukosa menghasilkan alkohol dan karbon dioksida

 Bahagian B

3.

Sabut

Sabut

Lemak tak tepu

Pensterilan
 Pensterilan

Penulenan

Alkali pekat / natrium hidroksida

Hidrolisis beralkali/ saponifikasi

4.

Saponifikasi

Alkali pekat/natrium hidroksida

Memendakkan sabun

Minyak zaitun
5.

Alkali pekat / natrium hidroksida (NaOH)

 Minyak zaitun

Memendakkan sabun

Buih-buih sabun terhasil

Hidrofilik
Hidrofobik

Bahagian kepala