TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI

KHOA DU LỊCH

BÀI THU HOẠCH

HOẠT ĐỘNG THAM QUAN THỰC NGHIỆP

A. Thông tin cá nhân:

- Họ và tên: Trịnh Thị Bảo An
- Ngày sinh: 21/08/2001
- Mã số sinh viên: 19A46010103
B. Thông tin về hoạt động tham quan thực nghiệp:
- Tên cơ sở tham quan thực nghiệp: khách sạn Sofitel Legend Metropole
Hanoi.
- Địa chỉ cơ sở tham quan thực nghiệp: số 15 phố Ngô Quyền, quận Hoàn
Kiếm, Hà Nội.
- Thời gian diễn ra hoạt động tham quan thực nghiệp: từ 10h40ph tới 12h00ph
C. Nội dung bài thu hoạch:
Câu 1: (2 điểm)
Anh (Chị) hãy giới thiệu khái quát về cơ sở tham quan thực nghiệp?
Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi mang kiến trúc cổ kính của Pháp
đặt tại số 15 phố Ngô Quyền, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Khách sạn Sofitel Legend
Metropole Hanoi là khách sạn đã có lịch sử hơn 100 năm, là khách sạn năm sao đầu
tiên là lâu đời nhất tại thủ đô Hà Nội.
Sofitel Legend Metropole Hanoi mang phong cách kiến trúc cổ kính của
thời Pháp thuộc, có vị trí gần hồ Hoàn Kiếm và Nhà hát lớn. Kể từ năm 1901, Khách
sạn Metropole Hà Nội đã nổi tiếng là nơi gặp gỡ quen thuộc của khách thương gia
cũng như khách du lịch. Khách sạn từng vinh dự đón tiếp các nhà soạn kịch, các diễn
viên gạo cội, các đại sứ và nguyên thủ quốc gia từ khắp nơi trên thế giới, ví dụ như
Charlie Chaplin, Joan Baez, Brad Pitt, Angelina Jolie, Donald Trump,...
Sofitel Metropole hiện nay có 364 phòng trong đó có 32 phòng căn hộ. Khách
sạn chia làm 2 khu - Khu Metropole cổ và Khu Opera mới. Tất cả các phòng trừ các
phòng Premium đều có thêm một giường phụ và phục vụ tối đa được 3 khách.
Câu 2: (5 điểm)
Anh (Chị) hãy trình bày nội dung buổi tham quan thực nghiệp tại cơ sở mà anh (chị)
đã tham gia?
Buổi tham quan bắt đầu từ 10h40ph, một nhóm gồm 15 sinh viên và một thầy
giáo phụ trách. Trong suốt buổi tham quan thì luôn có một nhân viên khách sạn làm
công việc dẫn đường và giới thiệu về khách sạn. Khu vực tham quan đầu tiên chính là
sảnh chính của khách sạn. Sảnh chính rộng lớn, sang trọng, nhân viên khách sạn vô
cùng thân thiện, vui vẻ, tận tâm nhưng cũng rất quy củ trong công việc. Sau khi tham
quan sảnh chính, nhân viên khách sạn dẫn nhóm tới vườn hoa, bể bơi ngoài trời. Khu
vực này không quá rộng nhưng hoa cỏ được cắt tỉa rất đẹp, bể bơi sạch sẽ và còn có
quầy bar gọi là Bamboo bar nằm ngay cạnh bể.
Khách sạn cũng cung cấp các dịch vụ như gym, spa, hair salon,....để phục vụ
nhu cầu của khách lưu trú.
Sau khi tham quan vườn hoa và bể bơi, nhân viên khách sạn tiếp tục giới thiệu
về quầy bar chuyên phục vụ rượu cho khách, khu vực làm việc và các loại phòng hội
thảo dành cho khách du lịch công vụ.
Sau đó, nhóm chia thành 2 tốp đi tham quan phòng ở của khách sạn theo sự
hướng dẫn của nhân viên. Loại phòng tham quan là loại đứng thứ 4 trên 7 loại phòng
của khách sạn (Grand Premium) nằm ở tầng 6, với diện tích là 48m 2, ánh sáng và tầm
nhìn rất tốt. Ấn tượng đầu tiên khi vừa bước ra khỏi thang máy đó chính là khắp lối đi
đều phủ thảm rất dày, mục đích có lẽ là để không phát ra tiếng ồn làm ảnh hưởng tới
không gian riêng của từng phòng, từng vị khách.
Một trong những nơi được cả nhóm quan tâm nhất trong khách sạn đó là hầm
trú ẩn của Sofitel Legend Metropole Hanoi. Lối vào của hầm trú ẩn nằm ngay bên
cạnh bể bơi, hầm khá thấp và bốc mùi ẩm, hôi do bỏ hoang lâu ngày. Đây từng là nơi
đã che chở cho khách lưu trú và nhân viên khách sạn trong khoảng từ nửa cuối năm
1960 đến mùa Đông năm 1972. Toàn bộ khu hầm rộng 40m 2, chia làm 6 phòng, sức
chứa mỗi phòng có thể lên tới 40 người. Trong một căn phòng của hầm, ca sỹ người
Mỹ Joan Baez đã ghi âm một phần ca khúc “Con trai ơi, giờ này con ở đâu” trong mùa
đông năm 1972. Sau khi hòa bình lặp lại ở miền Bắc, căn hầm được đóng cửa. Trong
nhiều thập niên sau đó, công trình thời chiến này dần dần chìm vào lãng quên. Đến
cuối năm 2011, căn hầm được tái phát hiện trong quá trình đào nền móng để xây dựng
quán bar bên hồ bơi. Kế từ đó, căn hầm đã được bảo tồn nguyên trạng để phục vụ nhu
cầu tham quan và nghiên cứu lịch sử.
Sau khi tham quan xong căn hầm trú ẩn của khách sạn thì cả nhóm tập trung lại
ở sảnh chính, chia tay với nhân viên khách sạn, kết thúc buổi tham quan thực nghiệp
tại đây vào 12h00ph.

Câu 3: (3 điểm)
Anh (Chị) hãy trình bày những định hướng của bản thân sau buổi tham quan thực
nghiệp để chuẩn bị cho nghề nghiệp tương lai?
Sau buổi tham quan thực nghiệp tại khách sạn Sofitel Legend Metropole, tôi đã
có thêm những hiểu biết nhất định về một loại hình cơ sở lưu trú du lịch cũng như hiểu
biết là ngành quản trị du lịch, khách sạn. Tuy ngành quản trị du lịch, khách sạn không
phải là chuyên ngành mà tôi đang theo học nhưng đây cũng là một ngành có tiềm năng
phát triển rất lớn khiến tôi cân nhắc.