CHẾ TẠO VỎ NANG CỨNG

Thành phần của vỏ nang cứng bao gồm:

 Gelatin: Gelatin để chế tạo vỏ nang cứng là loại có độ bền gel tương
đối cao: 150 – 280g (dung dịch 6,66% ở 10 oC); độ nhớt 30 – 60mps
(dung dịch 6,66% ở 60oC).
 Chất màu, chất cản quang (titan dioxyd)
 Chất bảo quản: Các paraben
 Nước: Dung dịch chế vỏ nang có hàm lượng nước 30 – 40%

Điều chế vỏ nang cứng:

 Khi điều chế, đầu tiên gelatin được ngâm nước cho trương nở, đun
cách thủy để hòa tan, đồng thời hòa tan các chất phụ.
 Lọc, duy trì 50oC để nhúng khuôn. Khuôn là những que bằng thép
không rỉ hình trụ, có đường kính thay đổi theo cỡ nang. Bôi trơn
khuôn bằng dầu thực vật hay dầu parafin, giữ ở nhiệt độ khoảng
22oC trước khi nhúng vào dung dịch gelatin.
 Thời gian nhúng khuôn khoảng 10 giây, nhấc khuôn lên theo cách
quay từ từ để gelatin bám đều trên khuôn.
 Đưa khuôn sấy gió nóng 30 – 35 oC, tháo nang ra khỏi khuôn, cắt
theo kích thước quy định, có thể in chữ, lắp nắp với đáy, đóng gói.
Thường quá trình chế tạo vỏ nang được thực hiện tự động trên 1 thiết bị
liên hoàn.

Sơ đồ chế tạo vỏ nang (phần này mình tự vẽ theo diễn giải):

 Nước

Gelatin Ngâm trương nở

Các chất phụ (chất màu, chất

Đun cách thủy cản quang, chất bảo quản)

Hòa tan

Lọc, duy trì 50oC để

nhúng khuôn

Bôi trơn khuôn,

giữ nhiệt độ 22oC
Nhúng khuôn 10

Sấy nóng khuôn (30

-35oC)

Tháo vỏ nang khỏi

khuôn, cắt theo kích
thước quy định

Lắp nang, đóng gói

Hình. Sơ đồ chế tạo vỏ nang