Korpice od kokosa sa karamelom

 
Fil od karamela: 170 ml kondenzovanog mleka, 30 g maslaca, 1 kašika šećera
 
Glazura: 100 g čokolade, 3 kašike ulja
 
Priprema:
 
Zamesiti prvo testo od kokosa kao u prethodnom receptu. Kalup za mini mafine premazati
maslacem. Od testa oblikovati male kuglice i svaku utisnuti u što tanjem sloju u kalupić tako
da se obloži sa svih strana. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 8-10 minuta,
tek toliko da korpice blago porumene na ivicama.
 
Kad se korpice ispeku, pažljivo ih izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohlade.
 

 
Dok se korpice hlade, pripremiti fil od karamela: na tihoj vatri zagrejati  kondenzovano
mleko, maslac i šećer. Kad provri smanjiti temperaturu i kuvati 8-10 minuta uz neprestano
mešanje. Skloniti sa ringle da se malo prohladi.
 
Ovom smesom napuniti pripremljene korpice i sačekati malo da se fil ohladi i stegne, pa ih
zatim preliti glazurom od čokolade.