Professional Documents
Culture Documents
دبس العنب -
دبس العنب -
-٥ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ
ﳚﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻮﻓﺮ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﰲ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺋﻲ:
١-٥ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﳌﺎﺩﺗﲔ ﺍﳌﺼﻨﻊ ﻣﻨﻬﻤﺎ ﺩﺑﺲ ﺍﻟﻌﻨﺐ ﻣﻄﺎﺑﻘﺘﲔ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺘﲔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺘﲔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺘﲔ ٢٦ﻭ.٧٠٨
٢-٥ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺫﺍ ﻃﻌﻢ ﻭﺭﺍﺋﺤﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﳑﻴﺰﺓ ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ.
٣-٥ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻣﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﻘﻮﺍﻡ ﻭﺍﻟﻠﻮﻥ.
٤-٥ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺧﺎﻟﻴﺎﹰ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﻮﺍﺋﺐ ﻭﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺮﻳﺒﺔ.
٥-٥ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺧﺎﻟﻴﺎﹰ ﻣﻦ ﺍﳊﺸﺮﺍﺕ ﺍﳊﻴﺔ ﻭﺍﳌﻴﺘﺔ ﻭﺃﺟﺰﺍﺋﻬﺎ ﻭﳐﻠﻔﺎﺎ.
٦-٥ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺧﺎﻟﻴﺎﹰ ﻣﻦ ﺍﳌﻀﺎﻓﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﳌﻠﻮﻧﺎﺕ ﻭﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﳊﺎﻓﻈﺔ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭﺍﶈﻠﻴﺎﺕ
ﺍﻻﺻﻄﻨﺎﻋﻴﺔ.
٧-٥ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﳏﺘﻮﻯ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺬﺍﺋﺒﺔ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ ٪ ٦٥ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧـﻰ.
٨-٥ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺮﻗﻢ ﺍﳍﻴﺪﺭﻭﺟﻴﲏ ﻛﻤﺎ ﻳﻠﻲ:
١-٨-٥ﺍﻟﺪﺑﺲ ﺍﳊﻠﻮ ٥,٥ﻛﺤﺪ ﺃﺩﻧـﻰ.
٢-٨-٥ﺍﻟﺪﺑﺲ ﺍﳊﺎﻣﺾ ٥,٥ﻛﺤﺪ ﺃﻗﺼﻰ.
٩-٥ﺃﻻ ﻳﺰﻳﺪ ﳏﺘﻮﻯ ﺍﻟﺮﻣﺎﺩ ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻋﻠﻰ ٪ ٢,٥ﳏﺴﻮﺏ ﻋﻠﻰ ﺃﺳﺎﺱ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﺍﳉﺎﻓﺔ.
١٠-٥ﺃﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻛﻤﻴﺔ ﻫﻴﺪﺭﻭﻛﺴﻲ ﻣﻴﺜﻴﻞ ﻓﻮﺭﻓﻮﺭﺍﻝ ﻋﻠﻰ ٥٠ﻣﻎ/ﻛﻎ.
-٦ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ
ﳚﺐ ﺃﻥ ﺗﺘﻮﻓﺮ ﺍﻻﺷﺘﺮﺍﻃﺎﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﰲ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺋﻲ:
١-٦ﺃﻥ ﻳﺘﻢ ﺗﺼﻨﻴﻊ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﻃﺒﻘﺎﹰ ﻟﻠﻤﻮﺍﺻﻔﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺍﻷﺭﺩﻧﻴﺔ .٤٩٣
٢-٦ﺃﻥ ﳜﻠﻮ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺎﺋﻨﺎﺕ ﺍﳊﻴﺔ ﺍﻟﺪﻗﻴﻘﺔ ﻭﺇﻓﺮﺍﺯﺍﺎ ﺑﺎﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﱵ ﻗﺪ ﺗﻜﻮﻥ ﺿﺎﺭﺓ ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ.
٣-٦ﺃﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺐ ﺑﻘﺎﻳﺎ ﺍﳌﺒﻴﺪﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﳊﺪﻭﺩ ﺍﳌﺴﻤﻮﺡ ﺎ ﺩﻭﻟﻴﺎﹰ.
-٧ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻭﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ
١-٧ﳚﺐ ﺃﻥ ﻳﻌﺒﺄ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﺍﻟﻨﻬﺎﺋﻲ ﰲ ﻋﺒﻮﺍﺕ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻭﻧﻈﻴﻔﺔ ﻭﺳﻠﻴﻤﺔ ﻭﳏﻜﻤﺔ ﺍﻹﻏﻼﻕ ﻭﲢﻤﻲ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ
ﻭﺍﻟﻔﺴﺎﺩ.
٢-٧ﳚﺐ ﺃﻥ ﳜﺰﻥ ﺍﳌﻨﺘﺞ ﰲ ﺃﻣﺎﻛﻦ ﺫﺍﺕ ﻮﻳﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﺑﻌﻴﺪﺓ ﻋﻦ ﺃﺷﻌﺔ ﺍﻟﺸﻤﺲ ﻭﺍﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﻭﻣﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﺘﻠﻮﺙ.
٣/٢