TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VỀ TINH DẦU BẠC HÀ

1. Khảo sát hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu Bạc hà Mentha piperita L.
Công trình được đăng trên báo Journal of Agricultural and Food Chemistry do
nhóm nghiên cứu thuộc trường Đại học Anadulo – Thổ Nhĩ Kỳ.
Tiến hành xác định thành phần của tinh dầu Bạc hà loại Mentha piperita L được
trồng ở 4 địa điểm khác nhau: (A) Evcin company, Turkey; (B) Jet – Farms, Yakima; (C)
Mari – Linn Farms, Oregon, (D) Erdogmus Perfume Industry, imported form India bằng
sắc ký khí (GC – MS). Sau đó khảo sát hoạt tính sinh học của 4 loại tinh dầu trên và so
sánh với hoạt tính sinh học của methol và methone bằng kỹ thuật in vitro.
Kết quả nghiên cứu:
Hoạt tính sinh học của tinh dầu Bạc hà Mentha piperita L
Bảng: Kết quả hoạt tính kháng khuẩn (MIC, mg/ml)
Vi sinh vật A B C D M1 M2
Escherichia coli 2.5 1.25 1.25 1.25 1.25 5.0
Staphylococcus aureus 0.625 0.625 1.25 2.5 0.625 2.5
Pseudomonas aeruginosa 2.5 2.5 5.0 2.5 2.5 5.0
Enterobacter aerogenes 1.25 1.25 1.25 2.5 1.25 5.0
Proteus vulgaric 2.5 5.0 1.25 1.25 1.25 2.5
Salmonella typhimurium 1.25 1.25 1.25 2.5 0.625 5.0
Klebsilla pneumoniae 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 5.0
Yersinia enterocolitica 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5
Listeria monocytogenes 0.156 0.625 2.5 0.312 0.625 1.25
Bacillus cereus 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25 1.25
Staphylococus epidermidis 0.625 2.5 0.625 1.25 0.625 0.625
Xanthamonas 0.625 0.312 0.625 0.156 0.625 2.5
campestrispv.phaseoli
Pseudomonas 2.5 1.25 1.25 0.625 1.25 2.5
syringaepv.phaseolicola
Pseudomonas syringaepv.tomato 0.07 0.07 0.625 0.312 0.07 1.25
Pseudomonas 0.312 0.156 0.312 0.312 0.156 2.5
syringaepv.syringae
Xanthomonas 0.156 0.156 0.312 0.156 0.156 1.25
campestrspv.campestris
Candida albicans 0.625 0.625 0.312 0.625 0.625 2.5
 Trong đó:
M1: (-)-menthol
M2: (-)-menthone
2.  Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ tách menthol tinh thể từ tinh dầu bạc hà
Việt Nam phục vụ ngành Dược và Mỹ phẩm
Công trình nghiên cứu trên thuộc Viện Hóa học Công nghiệp xuất phát từ thực
trạng sản xuất menthol trong nước và cung cấp các sản phẩm thiên nhiên phục vụ mỹ
phẩm – trong đó có menthol tinh thể của công Lever Việt Nam trong hợp tác với Viện
Hóa học Công nghiệp.
Nghiên cứu trên nhằm hoàn thiện công nghệ làm giàu và tách menthol từ tinh dầu
Bạc hà Việt Nam cũng như hoàn thiện công nghệ kết tinh methol tinh thể.
Kết quả nghiên cứu:
 Đã nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ tách và kết tinh mentol từ tinh dầu
bạc hà Việt Nam với các thông số kỹ thuật tối ưu, áp dụng ổn định trong tổng thể cả quy
trình để thu nhận menthol tinh thể với hiệu suất thu hồi 85,8% lượng menthol toàn phần
và đạt 55,8% so với tinh dầu. Cụ thể:
- Đã nghiên cứu hoàn thiện công nghệ kết tinh ở nhiệt độ - 20°C để kết tinh thu
nhận mentol tinh thể với hiệu suất thu nhận đạt 53,3% lượng menthol toàn phần trong
tinh dầu
- Đã nghiên cứu hoàn thiện công nghệ chưng cất phân đoạn ở áp suất thấp để thu
hồi menthol từ nước ót bạc hà với hiệu suất thu hồi đạt 75,5% lượng menthol còn lại
trong nước ót
- Đã nghiên cứu hoàn thiện công nghệ thủy phân mentyl axetat để thu hồi menthol
trong phân đoạn dầu nặng chưng cất từ nước ót bạc hà với hiệu suất chuyển hóa đạt 99%
- Đã nghiên cứu hoàn thiện công nghệ este hóa bằng acid boric (H 3BO3) thu hồi
menthol trong nước ót keo hóa với hiệu suất chuyển hóa đạt 84%.
 Điều chế thử nghiệm lượng lớn sản phẩm với 2 mẻ thử nghiệm: từ 50kg tinh dầu
đã thu được 27,9kg tinh thể menthol - hiệu suất thu hồi đạt 85,8%. Tinh thể menthol có
độ tinh khiết 99,78%; được công ty Giám định hàng hóa xuất nhập khẩu Việt Nam xác
nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu. Sản phẩm mentol tinh thể của đề tài đã được
chào hàng cho Công ty Lever Việt Nam.