‫فعالیت های انجام شده ‪ ،‬مشکالت و پیشنهادات در بخش پروسس مواد غ ذائی وزارت زراعت ریاس ت اقتص ادخانواده

در‬
‫بخش خانم ها‪.‬‬
‫مشکالت ‪:‬‬

‫پائین بودن سطح آگاهی مردم به غذا های پروسس شده ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫استفاده از شیوه های ابتدائی پروسس مواد غذائی به سطح خانواده ها‬ ‫‪‬‬
‫بسته بندی نادرست‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫پائین بودن سطح تولیدات سبزیحات و میوه جات به سطح خانواده ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫خشک سالیهای دوامدر در سطح کشور‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫نبود امکانات و ماشین آالت پروسس مواد غذائی و بسته بندی‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫عدم دسترسی خانواده ها به مارکیت وعدم آگاهی مردم درمورد مارکیت‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫پیشنهادات‪:‬‬

‫ایجاد سنتر های پروسس مواد غذائی به سطح والیات برای خانم ها‬ ‫‪‬‬
‫فراهم نمودن امکانات (ماشین االت پروسس موادغذائی و بسته بندی) برای مراکز پروسس مواد غذائی‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫بلند بردن سطح حاصالت از طریق استفاده از ورایتی های اصالح شده و مقاوم دربرابر امراض‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫استفاده از سیستم ابیاری قطره ای برای جلوگیری از مصرف بیشتر آب‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫بلند بردن سطح آگاهی خانواده ها در مورد پروسس مواد غذائی ازطریق تدویر کورس های آموزشی ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫بلند بردن سطح آگاهی خانواده درمورد مارکیت یعنی اینکه چطور بتوانند‪ :‬با مارکیت خود راهماهنگ بسازند‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ایجاد مراکز فروش محصوالت برای خانم های تولید کننده‪ :‬مواد غذائی‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫فعالیت های انجام شده‪:‬‬

‫تدویر کورس های اموزشی پروس‪::‬س س‪::‬بزیجات و می‪::‬وه ج‪::‬ات بص‪::‬ورت عملی و نظ‪::‬ری ب‪::‬رای خ‪::‬انم در مرک‪::‬ز و‬ ‫‪‬‬
‫والیت کشور در بخش های تهیه (مربای س‪:‬یب ‪ ،‬مرب‪:‬ای زردک ‪ ،‬مرب‪:‬ای آلوب‪:‬الو ‪ ،‬مرب‪:‬ای ال‪:‬وی بخ‪:‬ارا ‪ ،‬مرب‪:‬ای‬
‫مالته ‪ ،‬چتنی ‪ ،‬ترشی ‪ ،‬رب بادنجان رومی و مربای زردالو )‬
‫در بخش پروسس سبزیجات و میوه جات خشک ( مرچ دلمه ‪ ،‬مرچ تند ‪ ،‬بادنجان رومی ‪ ،‬بامی‪::‬ه ‪ ،‬س‪::‬یر ‪ ،‬پی‪::‬از ‪،‬‬ ‫‪‬‬
‫نعنا ‪ ،‬گشنیز ‪ ،‬سیب ‪ ،‬زردالو آلوبالو ‪ ،‬شفتالو و آلوی بخارا)‬
‫در بخش کشت و تولید سمارف صدفی ( بسته بندی سمارق بشکل تازه و خشک نمودن سمارق) در آینده در نظ‪::‬ر‬ ‫‪‬‬
‫است که کنسر سمارق صدفی ‪ ،‬لوبیا ‪ ،‬نخود و متر را برای خانم ها اموزش خواهیم داد‪.‬‬
‫دربخش غذاهای نیمه پروسس شده تابحال کدام فعالیت خاص صورت نگرفته است‪.‬‬