Jadual Pembahagian Bahan Pengajaran Bertulis (WIM) Teori
HT-014-2:2011-C07 Cakes Preparation
Pelan Mengajar
Penyataan Aktiviti Kerja
(Nama Tajuk)
HT-014-2:2011-C07/P(1/7)PM
(Amalan Keselamatan,
Kesihatan dan Kebersihan)
1. Identify cakes preparation
requirements
HT-014-2:2011-C07/P(2/7)PM
(Pengenalan kepada keperluan
penyediaan kek)
HT-014-2:2011-C07/P(3/7)PM
(Bahan penyediaan kek)
2. Prepare cakes mise en
place
HT-014-2:2011-C07/P(4/7)PM
(Peralatan penyediaan kek)
HT-014-2:2011-C07/P(5/7)PM
3. Carry out cakes preparation (Teknik dan cara penyediaan
kek)
Kertas Penerangan Kertas Tugasan
(Nama Tajuk) (Nama Tajuk)
HT-014-2:2011-C07/P(1/7) HT-014-2:2011-C07/T(1/7)
(Amalan Keselamatan, (Amalan Keselamatan,
Kesihatan dan Kebersihan) Kesihatan dan Kebersihan)
HT-014-2:2011-C07/P(2/7) HT-014-2:2011-C07/T(2/7)
(Pengenalan kepada (Pengenalan kepada
keperluan penyediaan kek) keperluan penyediaan kek)
HT-014-2:2011-C07/P(3/7) HT-014-2:2011-C07/T(3/7)
(Bahan penyediaan kek) (Bahan penyediaan kek)
HT-014-2:2011-C07/P(4/7) HT-014-2:2011-C07/T(4/7)
(Peralatan penyediaan kek) (Peralatan penyediaan kek)
HT-014-2:2011-C07/P(5/7) HT-014-2:2011-C07/T(5/7)
(Teknik dan cara penyediaan (Teknik dan cara penyediaan
kek) kek)
4. Carry out cakes product
finishing and decoration
HT-014-2:2011-C07/P(6/7)PM HT-014-2:2011-C07/P(6/7) HT-014-2:2011-C07/T(6/7)
(Hiasan dan kualiti kek) (Hiasan dan kualiti kek) (Hiasan dan kualiti kek)
5. Check cakes preparation
product quality and quantity

HT-014-2:2011-C07/P(7/7)PM HT-014-2:2011-C07/P(7/7) HT-014-2:2011-C07/T(7/7)

6. Produce cakes preparation
(Laporan aktiviti penyediaan (Laporan aktiviti penyediaan (Laporan aktiviti penyediaan
activities report
kek) kek) kek)
 Jadual Pembahagian Bahan Pengajaran Bertulis (WIM) Amali
HT-014-2:2011-C07 Cakes Preparation

Pelan Mengajar Kertas Kerja

Penyataan Aktiviti Kerja
(Nama Tajuk) (Nama Tajuk)

HT-014-2:2011-C07/K(1/9)PM HT-014-2:2011-C07/K(1/9)
1. Identify cakes requirements Kek span Kek span

HT-014-2:2011-C07/K(2/9)PM HT-014-2:2011-C07/K(2/9)
Kek chiffon Kek chiffon
2. Prepare cakes mise en place HT-014-2:2011-C07/K(3/9)PM HT-014-2:2011-C07/K(3/9)
Kek mentega Kek mentega

HT-014-2:2011-C07/K(4/9)PM HT-014-2:2011-C07/K(4/9)
3. Carry out cakes preparation Kek keju Kek keju

HT-014-2:2011-C07/K(5/9)PM
Kek coklat kukus
4. Carry out cakes product finishing and
decoration HT-014-2:2011-C07/K(6/9)PM
Kek gulung
HT-014-2:2011-C07/K(5/9)
Kek coklat kukus
HT-014-2:2011-C07/K(6/9)
Kek gulung

HT-014-2:2011-C07/K(7/9)PM HT-014-2:2011-C07/K(7/9)
5. Check cakes quality and quantity Kek buah kukus Kek buah kukus

HT-014-2:2011-C07/K(8/9)PM HT-014-2:2011-C07/K(8/9)
Kek lapis asam manis Kek lapis asam manis

6. Produce cakes preparation activities report HT-014-2:2011-C07/K(9/9)PM HT-014-2:2011-C07/K(9/9)

Kek pisang Kek pisang
 Jadual Pembahagian Penilaian Pengetahuan (KA) dan Penilaian Prestasi (PA)
HT-014-2:2011-C07 Cakes Preparation

Penyataan Aktiviti Kerja Penilaian Pengetahuan (KA) Penilaian Prestasi (PA)

1. Identify cakes requirements

2. Prepare cakes mise en place

3. Carry out cakes preparation

HT-014-2:2011-C07/KA(1/1) HT-014-2:2011-C07/PA(1/1)
4. Carry out cakes product finishing and
decoration

5. Check cakes quality and quantity

6. Produce cakes preparation activities report