Đặc trưng văn hóa ẩm thực miền Bắc

Ẩm thực miền Bắc không mang vẻ đậm đà về hương vị cay, ngọt, béo,.. như ẩm
thực của những miền khác. Ẩm thực miền Bắc mang đậm vẻ cầu kì, không quá
nồng vị nhưng có vị vừa phải và trang trí bố cục bắt mắt. Gia vị của những món ăn
miền Bắc rất phong phú, chẳng hạn như nước mắm, mắm tôm, mắm tép,… được
chế biến từ những loại hải sản như cá, tôm, tép,.. Và nhìn chung, do truyền thống
xa xưa có nền nông nghiệp nghèo nàn, ẩm thực miền Bắc trước kia ít thịnh hành
các món ăn với nguyên liệu chính là thịt, cá

Nước mắm – 1 trong những loại gia vị không thể thiếu trong hầu hết những bữa ăn của người miền Bắc
Với lịch sử hơn 1000 năm văn hiến, miền Bắc nói chung cũng như thủ
đô Hà Nội nói riêng, đã tiếp quản rất nhiều những văn hóa ẩm thực từ
người bạn phía trên chúng ta – Trung Quốc, điều đó góp phần tạo nên sự
đa dạng trong nền ẩm thực nước nhà. Các món ăn trong ẩm thực miền
Bắc có vị thanh, không nồng gắt và nhất là tôn trọng tính tự nhiên của
nó.. Đến với điểm hẹn từng là kinh đô của nhiều triều đại, và Hà Nội
được xem như tinh hoa ẩm thực miền Bắc với những món ăn ngon như
phở, bún thang, bún chả, bún ốc, cốm làng Vòng, bánh cuốn Thanh Trì
và gia vị đặc sắc như tinh dầu cà cuống, rau húng Láng.

Bún chả
Bún ốc